"Приготовление фруктового салата". 6-й класс. Фруктовые салаты реферат


Введение. Фруктовые салаты

Фруктовые салаты являются излюбленным лакомством не только детей, но и многих взрослых. В последнее время они все чаще появляются на столах не только в праздничные дни, но и в будни, так как проблем с приобретением фруктов сегодня не существует. Однако популярность фруктовых салатов заключается не только в доступности большинства продуктов. Самое главное, что они обладают приятным вкусом, ароматом, нежной консистенцией и всегда красиво и аппетитно выглядят. К тому же фруктовые салаты не только вкусны, но и полезны, так как в них сохраняются все витамины и полезные вещества.

Для приготовления салатов используют свежие фрукты и ягоды, так как яблоки, апельсины, мандарины, киви, клубнику, чернику и другие, а также консервированные и сушеные. Последние перед использованием варят или замачивают в горячей воде до тех пор, пока они не станут мягкими. Свежие фрукты предварительно перебирают, моют, очищают от жесткой кожицы, плодоножек, семян и косточек. Сильно загрязненные плоды промывают дважды, стараясь делать это аккуратно, чтобы не помять. Промытые фрукты кладут в сито и дают стечь воде. Некоторые фрукты (яблоки, груши, авокадо) при нарезке быстро окисляются и темнеют. Чтобы этого не произошло, их можно сбрызнуть соком лимона. Некоторые южные фрукты (папайя, маракуйя, манго) рекомендуется поливать соком лайма, который прекрасно оттеняет их вкус и придает приятный аромат.

Кроме фруктов, для салатов применяют такие продукты, как сливки, сметана, молоко, мороженое, яйца, сахар, шоколад, какао, желиру-ющие и ароматические вещества и др. Чаще всего их используют для приготовления соусов и заправок для салатов. Для этой же цели применяют фруктовые соки и сиропы, которые иногда смешивают с вином и другими спиртными напитками.

Перед подачей к столу большинство салатов охлаждают, чтобы они успели пропитаться соусом, который оттеняет вкус фруктов.

В данной книге собраны рецепты фруктовых салатов, которые придутся по душе не только взрослым, но и детям. Кроме сладких, здесь также имеются рецепты острых салатов, для приготовления которых используются не только фрукты, но и овощи.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

eda.wikireading.ru

Реферат на тему «Аутизм - фруктовый салат»

«Аутизм – фруктовый салат»

«Помню свой первый сон - по крайней мере первый, который мне запомнился. Я плыла сквозь что-то белое: никаких предметов, только белизна - и пятна ярких цветов, окружавшие меня со всех сторон. Я проплывала сквозь них, а они - сквозь меня, и от этого я смеялась»

Именно так начинается автобиографическая или, как говорит сама писательница, «аутиобиографическая» книга Донны Уильямс. Во многих отношениях это тяжелая книга, созданная в безумно тяжелый момент жизни человеком, который решил не скрывать ничего. Донна Уильямс написала этот текст более двадцати лет назад, когда находилась на грани самоубийства после постоянного насилия в родительском доме, периода бездомности и отчаянного желания добиться реальной близости с другими людьми. В тот период ей казалось, что она сможет справиться с нахлынувшими негативными чувствами, только если выложит все как есть, все детали своего внутреннего мира.

Первоначально столь личный текст не предназначался для публикации. Донна решилась показать его только одному детскому психиатру, чтобы тот сказал, есть ли у нее надежда найти свое место в мире, или же она и правда безнадежно сумасшедшая. После этого она собиралась разорвать книгу в клочья, сжечь их и броситься под поезд.

Однако вместо этого она уехала из страны, а психиатр передал текст своей научной руководительнице, которая посчитала, что эта книга должна быть опубликована. Через некоторое время Донна получила сообщение, что несколько издательств хотят опубликовать ее автобиографию, и она нехотя согласилась на это. Всего за несколько месяцев «Никто нигде» превратилась в бестселлер, а имя Донны Уильямс стало известно всему миру.

В возрасте двух лет у Донны диагностировали «детский психоз», с ней обращались как с сумасшедшим, неуравновешенным и непонятным ребенком. Функциональная речь появилась у нее с большой задержкой, в школьной учебе она столкнулась с множеством проблем, а ее мать пыталась исправить ее «странности» с помощью постоянного насилия. Первый раз она убежала из дома в восемь лет, а подростком уже была сама по себе. Это не просто личный взгляд на жизнь с аутизмом, а рассказ о выживании с аутизмом в самых неблагоприятных условиях, когда все против тебя.

Донна Уильямс называет аутизм – «Фруктовый салат».

— «Никто нигде» напоминает людям, что аутичные дети — это все равно дети. У них своя личность, идентичность, детские переживания, они — члены своего общества, а не просто ходячие коллекции симптомов аутизма. Кроме того, «Никто нигде» — это пример того, что аутизм похож на фруктовый салат. Это не одно-единственное расстройство, а широкий термин, который охватывает целый спектр малоизученных проблем, каждая из которых имеет свое собственное решение.

— «Никто нигде» была первой книгой на английском языке, написанной человеком, у которого был диагностирован аутизм, и ориентированной на массового читателя. В то время, в 1991 году, считали, что аутизм встречается очень редко — 4 случая на 10 000 детей, а синдром Аспергера еще не был известен как диагноз. Тогда считалось, что все без исключения люди с аутизмом на протяжении жизни остаются функционально невербальными и с тяжелой умственной отсталостью.

Сейчас Донна — успешный человек, она замужем за программистом, продолжает писать книги и занимается созданием сайта для аутистов.

Донна утверждает – все аутисты хороши в математике. Ну, может быть, не все аутисты гении, но, если верить поп-культуре, однозначно все они очень отлично разбираются в математике. Кроме того, они с легкостью запоминают любые числовые сочетания. Тот же Реймонд выучил за вечер почти всю телефоннную книгу, а Кристофер — расписание поездов. Донна Уильямс  в своей книге «Никто нигде» говорила, что она обожала алгебру. У нее также всегда был большой талант к музыке.

Рассеяв миф о том, что аутисты ненавидят звуки, Донна говорит: «Был все же один звук, который я обожала — металлический звон. К несчастью для матери, именно так звенел наш дверной звонок — и, кажется, много лет подряд я навязчиво звонила в дверь. В конце концов я получила за это взбучку, а из звонка вынули батарейки. Но навязчивость есть навязчивость. Я сняла заднюю крышку звонка и продолжала звонить вручную, не выходя из дома».

Аутисты не любят объятий. «Она <подруга Триш> обняла меня, как плюшевого медвежонка. Я была в ужасе. На глазах выступили слезы…Так лежали мы — две семилетние девочки: для одной объятья были самым обычным делом, другая едва терпела их, с чувством ужаса и бесконечного одиночества».

Аутисты с трудом проявляют чувства. «Я не сомневалась, что у меня чувства есть, однако в общении с другими они никак не могли прорваться наружу. Нарастала досада — она выражалась в диких выходках, агрессии и самоагрессии». Взрослея, она перестала испытывать такой страх перед объятьями (что не значает, что все аутисты на это способны.

Аутисты любят, чтобы всё было в строгом порядке. Донна рассказывает о своей первой работе — помощницы продавца в магазине:

«Я словно оказалась в раю… Все здесь располагалось в строгом порядке. Невероятно — от меня требовалось именно то, что я любила больше всего на свете: расставлять вещи по порядку! <…> Мне говорили, что такого работника у них еще не было. Стоило хоть чему-то оказаться не на своем месте — я была тут как тут: наведение порядка дарило мне чувство безопасности.

xn--j1ahfl.xn--p1ai

***ФРУКТОВЫЕ САЛАТЫ...*** - рефераты на тему кулинария

***ФРУКТОВЫЕ САЛАТЫ...***

Главная > Готовим и угощаем.

Елена

 

САЛАТ ФРУКТОВЫЙ С АВОКАДО.

авокадо - 1 шт.

банан - 1 шт.

апельсин - 1 шт.

финики - 100 г

клубника - 100 г

киви - 1 шт.

сок 1 лимона

сахарная пудра - 1 ст. ложка

йогурт - 1 ст. ложка

Способ приготовления блюда:

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, снимите кожицу инарежьте ломтиками.

Банан очистите инарежьте полукружочками. Авокадо ибанан сбрызните соком лимона. Киви иапельсин очистите инарежьте ломтиками. Финики очистите, клубнику промойте инарежьте произвольно.

Для соуса соедините йогурт ссахарной пудрой.

При подаче фрукты выложите слоями ввазочки иполейте йогуртом.

  Алексей

 

САЛАТ ФРУКТОВЫЙ.

яблоко - 1 шт.

груша - 1 шт.

апельсины - 2 шт.

грейпфрут - 1 шт.

бананы - 2 шт.

виноград - 50 г

вишня - 50 г

апельсиновый сок - 100 г

сахар - 2 ст. ложки

Способ приготовления блюда:

Яблоко игрушу нарезать ломтиками. Апельсины игрейпфрут очистить отцедры ибелых волокон, разделить надольки. Бананы нарезать кружочками. Извинограда вынуть косточки, разрезать ягоды пополам.

Ингредиенты салата уложить вкреманки, посыпать сахаром, полить соком иоформить вишней.

  Евгения

 

САЛАТ ФРУКТОВЫЙ.

фрукты (яблоко, персик, апельсин) мелко нарезанные - 1/2 стакана

йогурт - 1-2 ст. ложки

Способ приготовления блюда:

Фрукты заправьте йогуртом, перемешайте ивыложите всалатник

  Людмила

 

САЛАТ"УМНИЦА".

яблоко зеленое - 1 шт.

финики - 8-10 шт.

творог - 1/2 стакана

йогурт или сметана - 2 ст. ложки

Способ приготовления блюда:

Яблоко нарежьте соломкой, финики— кусочками.

Творог или брынзу разотрите исмешайте сяблоком ифиниками. Заправьте салат йогуртом или сметаной

  Елена

 

САЛАТ С МОРКОВЬЮ И ЯБЛОКАМИ.

морковь - 2-3 шт.

брусника - 1 стакан

яблоки - 2-3 шт.

орехи грецкие - 1 стакан

сыр твердый - 50 г

майонез - 2 ст. ложки

Способ приготовления блюда:

Морковь, яблоки исыр нарежьте соломкой.

Морковь, сыр, яблоки ирубленые орехи уложите всалатник слоями, смазывая каждый слой майонезом.

При подаче оформите салат брусникой иломтиками моркови.

  Елена

 

САЛАТ ИЗ КЛУБНИКИ.

клубника - 220 г

сахар - 50 г

цедра лимонная - 10 г

сливки взбитые - 200 мл

Способ приготовления блюда:

Клубнику положить вдуршлаг, промыть, дать стечь воде, выложить ягоды наблюдо, посыпать сахаром итертой лимонной цедрой, поставить нахолод. Затем покрыть сверху взбитыми сливками

  Юлия

 

А я весто соуса для салата использую растаевшее мороженное. и посыпаю сверху стружкой (шоколадной или кокосовой) и обязательно добавляю орешки (дробленые грецкие, миндаль, фундук или обжаренные кедровые)

  Ирина

 

Я люблю фруктовые салаты заправлять небольшим количеством жидкого мёда и частенько добавляю кедровые орешки или арахис. Так особенно нравится ребятишкам.

  1 2

 НОВОСТИ ДНЯ!

www.bolanias.ru

Польза фруктового салата

Фруктовый салат — это очень простое, сытное и в то же время полезное блюдо. Нарезать фрукты на салат занимает минимум времени, можно комбинировать вкусы и пробовать новые вариации хоть каждый день. А какая вкуснотища получается, если заправить салат нежирным йогуртом, — словами не передать.

С фруктовым салатом в твой организм попадет масса полезных витаминов и микроэлементов. Это блюдо может стать отличным завтраком, ужином или перекусом в середине дня. Благодаря тому, что салат из фруктов одновременно легкий и сытный, ты сможешь утолить голод и в то же время будешь чувствовать легкость.

Давай еще раз пройдемся по основным причинам, почему фруктовый салат — это наше блюдо.фруктовый салат

Почему нужно есть фруктовый салат

  1. Салаты никогда не надоедают.Разные цвета и текстуры фруктов не только приятны глазу, но также стимулируют аппетит. Каждый день ты можешь создавать новый салат на свое усмотрение. Кроме того, в салат можно добавить что-то из овощей (листья салата), полезных жиров (оливковое масло) и даже мясо тунца или креветки.
  2. С их помощью мы получаем необходимое количество фруктов и овощей.Для поддержания хорошего здоровья рекомендуется есть фрукты или овощи 5 раз в день. Маленькое яблоко, большой апельсин, полчашки ягод — это уже 3 порции.
  3. Они — хороший источник клетчатки.Несмотря на то, что клетчатка не содержит витаминов и минералов, она всё равно нужна нашему организму. Клетчатка дает нам ощущение сытости, замедляя высвобождение глюкозы, а также позволяет организму эффективнее избавляться от отходов.
  4. Салаты содержат много витаминов и минералов.Фрукты богаты витаминами, минералами, ферментами и антиоксидантами, которые помогают клеткам выполнять свою работу должным образом. Они задерживают появление признаков преждевременного старения, уменьшают хронические воспаления и защищают наши клетки от свободных радикалов.

Фруктовый салат — это необычайно полезная пища, которая подарит тебе массу преимуществ. Более того, делать их и есть — одно удовольствие. Наполни свой холодильник фруктами и будь всегда в тонусе!

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

takprosto.cc

"Приготовление фруктового салата". 6-й класс

Разделы: Технология, Классное руководство

Цель: приготовить фруктовый салат, соблюдая санитарно-гигиенические правила и правила техники безопасности при работе.

Задачи:

  1. Актуализация знаний о пользе фруктов, о содержании витаминов во фруктовых плодах.
  2. Формирование навыка работы с информацией, использования в практической работе технологической схемы.
  3. Совершенствование навыков работы в группе, коммуникативных и рефлексивных навыков, навыков безопасной работы.
  4. Развитие памяти, внимания, устной речи.
  5. Воспитание осознанного отношения к своему здоровью, рациональному питанию, а также аккуратности и трудолюбия.

Оборудование: коробка для игры, набор фруктов, костюмы фруктов для сценки (повар, грейпфрут, банан, яблоко, киви, мандарин, апельсин, доктор Айболит), таблица «Содержание витаминов во фруктовых плодах», технологическая схема приготовления фруктового салата, магниты, фартуки, косынки, ножи, разделочные доски, салатницы, ложки для салата, порционные тарелки, весовое мороженое, таблички с названиями салатов для групп, ноутбук (для музыкального сопровождения).

Форма организации деятельности учащихся: коллективная, индивидуальная, групповая.

Технологии, методы и приемы: здоровьесберегающая, игровая, рассказ, беседа, инсценировка, работа с таблицей и схемой, самопроверка и самооценка, работа в группах, практическая работа, рефлексия.

Ход урока

I. Организационный момент

– Здравствуйте, садитесь! Сегодня для работы на уроке нам потребуется таблица «Содержание витаминов во фруктовых плодах» и ручка; а также спецодежда (фартук и косынка), фрукты, посуда (разделочная доска, нож, салатница) и ваше хорошее настроение!

II. Сообщение темы, цели и задач урока

– Тема нашего урока «Приготовление фруктового салата». Сегодня на уроке мы поговорим о пользе фруктов, о содержании витаминов во фруктовых плодах; будем использовать в практической работе технологическую схему; совершенствовать навыки работы в группе, коммуникативные и рефлексивные навыки.

III. Игра «Угадай плод!», заполнение таблицы «Содержание витаминов во фруктовых плодах»

Учитель кладёт в коробку плоды фруктов (яблоко, банан, киви, апельсин, грейпфрут, мандарин). Учащиеся должны, задавая вопросы, угадать, что находится в коробке. Вопросы ставятся так, чтобы учитель мог ответить только «ДА» или «НЕТ». После того как дети правильно называют плод, учитель его показывает и делает о нем небольшое сообщение.

– Я предлагаю вам поиграть. Игра называется «Угадай плод!».

У меня в коробке спрятаны фруктовые плоды. Чтобы узнать, какие фрукты я спрятал, вы будете задавать мне вопросы о цвете, вкусе и т.д., а я буду отвечать только «ДА» или «НЕТ». Но мы с вами не только будем играть, мы еще узнаем о пользе некоторых фруктов. Для этого вы должны внимательно слушать мой рассказ и заполнять таблицу, которая лежит у вас на партах. Давайте посмотрим таблицу.

(Таблица заранее начерчена на доске. Учитель объясняет и показывает, как правильно заполнить таблицу, проговаривает буквенное обозначение витаминов.)

«Содержание витаминов во фруктовых плодах»

Фруктовый плод Витамины
А Группа В С D Е G K PP
                 

После игры мы проверим, кто из вас меня внимательно слушал.

БАНАН

В мякоти бананов содержится витамин С, который поможет справиться с зимними простудами и инфекциями. Витамины группы В незаменимое средство против стресса и бессонницы. Есть в бананах и витамин Е, он делает нашу кожу гладкой и эластичной, а также отвечает за хорошее настроение.

ЯБЛОКО

В яблоках содержится витамин А. Этот витамин необходим для нормального обмена веществ, формирования костей. Витамин С оказывает противовоспалительное действие, увеличивает устойчивость к инфекциям. Витамины группы В, необходимы организму для нормального функционирования нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Также в яблоках присутствует витамин G. Его еще называют «витамином аппетита». Он необходим для нормального пищеварения и роста.

МАНДАРИН

Плоды мандарина содержат много витамина C и витамин группы B, который необходим для нормальной работы нервной системы, кроме названных в мандарине есть витамин D, особенно необходимый зимой, и витамин K для здоровья сосудов.

КИВИ

Один плод киви способен обеспечить человека суточной дозой витамина С. Кроме того в киви присутствуют витамины Е, А, РР и группы В. Киви помогает нормальному пищеварению и является замечательным антистрессовым средством. Кроме того, этот плод укрепляет иммунную систему организма человека и его кровеносные сосуды.

АПЕЛЬСИН

В апельсинах содержится витамин С, который помогает уменьшить риск болезней сердца. Витамин группы В присутствующий в апельсинах участвует в производстве гемоглобина, который необходим для проведения кислорода в различные части тела.

ГРЕЙПФРУТ

Грейпфрут удовлетворит суточную потребность человека в витамине С, который необходим нам для защиты от простуды и гриппа. Кроме того, в грейпфруте содержится много витамина РР, который помогает бороться с бессонницей и усталостью, а также витамина D.

– Итак, вы угадали все плоды! Молодцы! По ходу игры вы заполняли таблицу. Давайте проверим, насколько внимательно вы меня слушали.

(Учащиеся сверяют свои данные с данными таблицы, помещенной на доске, делают самооценку. Можно спросить 1-2 человек)

«Содержание витаминов во фруктовых плодах»

Фруктовый плод Витамины
А Группа В С D Е G K PP
Апельсин   + +          
Банан   + +   +      
Грейпфрут     + +       +
Киви + + +   +     +
Мандарин   + + +     +  
Яблоко + + +     +    

21 – ОТЛИЧНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ!

От 16 до 20 – ТЫ МОЛОДЕЦ!

От 11 до 15 – БУДЬ ВНИМАТЕЛЬНЕЕ!

– Мы узнали, что плоды фруктов являются ценными продуктами питания, так как они содержат большое количество разнообразных витаминов. Большинство витаминов не образуется в организме человека, а поступает в него только с пищей. Помните о том, что не все витамины выдерживают температурную обработку, поэтому лучше употреблять фрукты в свежем виде.

Как вы думаете, какие фрукты полезнее? (Ответы детей)

– Давайте послушаем, что скажут сами фрукты!

IV. Сценка «Спор фруктов»

Повар:

В ночь необычную с полки упал В нашей библиотеке про питанье журнал. В ночь необычную, что не случится! Стукнулся об пол, раскрылись страницы… И со страниц раскатились круто В разные стороны яркие фрукты. Их разговоры хотите услышать? Значит, давайте, сидите потише!

(Фрукты выходят и начинают спор)

Грейпфрут:

Знакомьтесь, дети, я грейпфрут, Я крупный, сочный, вкусный фрукт. Слегка горчу, но не беда, Зато я помогу всегда Тому, кто хочет похудеть, Тому, кто часто стал болеть. Я организм омоложу, Я людям всей душой служу.

Банан:

Я – заморский гость, банан, Переплыл я океан. Меня солнце попросило Передать свою вам силу.

Апельсин:

А я спелый апельсин, Солнышка веселый сын. Я красивый, озорной. Будет весело со мной Прыгать, веселиться, Петь, играть, резвиться.

Киви:

Под шершавой кожурой, Сочный плод хранится мой, Он зеленый и зернистый, Нежный, сладкий и мясистый. Киви называюсь я, Мякоть вкусная моя — Кладезь витаминов ценных, Для здоровья драгоценных.

Мандарин:

Меня под Новый Год Каждый в дом к себе зовет. Мной и елку украшают, И детишек угощают. Я храню под кожурой Шарик сочный, сладкий свой. Дольки в шарике — конфетки, Чтобы радовались детки.

Яблоко:

Я – крепкое, хрустящее, Чудо настоящее. Желтое и красное – Кожица атласная. Яблочко румяное Детям всем желанное!

(Появляется доктор Айболит)

Айболит:

Всё хватит! Вас не переслушать! Спор давно кончать пора! Чтоб здоровым, сильным быть, Фрукты яркие люби Все без исключения! В каждом польза есть и вкус! Чтобы были вы красивы, Чтобы не были плаксивы, Чтоб в руках любое дело Дружно спорилось, кипело, Чтобы громче пелись песни, Жить чтоб было интересней, Все, и взрослые, и дети Помните вы мой совет: Круглый год – зимой и летом- Без фруктов жизни нет!

Банан (апельсину):

Мы с тобой теперь друзья, Вместе мы одна семья!

Киви (яблоку):

Ты полезно и я тоже. Людям мы теперь поможем!

Мандарин (грейпфруту):

Надо нас в салат крошить, Витамины получить!

Все фрукты:

Витамины – это жизнь! С ними нужно всем дружить!

Повар:

Их спор закончился благополучно, От этого питанье наше стало только лучше!

– Всем фруктам спасибо!

– Мы узнали, что все фрукты полезны для здоровья.

– Какие блюда из фруктов вы знаете?

– Мы с вами сегодня будем готовить фруктовый салат.

V. Изучение технологической последовательности приготовления фруктового салата

– Чтобы правильно и вкусно приготовить фруктовый салат, давайте рассмотрим технологическую последовательность его приготовления.

(Учащиеся вместе с учителем называют технологические операции, учитель постепенно на доске составляет схему)

– С чего начнем приготовление салата? (с первичной обработки плодов)

Первичная обработка плодов:

  • перебрать, удалить гнилые и поврежденные плоды;
  • промыть проточной водой, ополоснуть кипяченной;
  • удалить несъедобные части (плодоножки, листья), промыть еще раз

– Что будем делать с подготовленными плодами?

Последующая обработка плодов:

  • апельсин почистить, разделить на дольки, дольки нарезать кубиками;
  • грейпфрут почистить, убрать перегородки, оставив только мякоть, разделить на кусочки;
  • банан почистить, нарезать кубиками;
  • киви почистить, нарезать кубиками;
  • мандарин почистить, разделить на дольки, дольки нарезать кубиками;
  • яблоко почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками.

– Что еще необходимо сделать, чтобы получилось готовое к употреблению блюдо?

Завершающие технологические операции:

  • нарезанные фрукты аккуратно соединить и перемешать;
  • положить на порционные тарелки;
  • добавить шарик мороженого;
  • подать на стол

Технологическая последовательность приготовления фруктового салата

– Хорошо. Мы с вами фруктовый салат на словах уже приготовили, а сейчас давайте будем готовить на практике.

VI. Деление на две группы

Для деления на группы используется детская считалка:

Мы делили апельсин, Много нас, а он один.

– Для работы нам необходимо разделиться на две группы. Встаньте, пожалуйста, все в круг. Я приготовил для вас считалку. Тот ученик, на котором заканчиваются слова считалки, выходит из круга и занимает свое место за рабочим столом группы. Группы формируются в порядке очереди.

(Деление на группы)

– Спасибо, молодцы!

VII. Инструктаж, распределение в группах обязанностей между учащимися по операциям

– Одна группа будет готовить фруктовый салат «Ням-ням-ка», а другая – «Тутти-фрутти».

– Из каких продуктов будете готовить салат? (каждая группа называет свои продукты)

– Какую посуду будете использовать? (разделочная доска, нож, салатница)

– Какие санитарно-гигиенические правила и правила техники безопасности будете соблюдать при приготовлении салата?

  • вымыть руки с мылом;
  • надеть фартук и косынку;
  • Как вы будете пользоваться ножом?

Правила техники безопасности при работе с ножом:

  • нарезать продукты осторожно, чтобы не повредить пальцы;
  • не поднимать нож высоко над разделочной доской;
  • при необходимости передавать нож только ручкой вперед
  • после окончания работы убрать рабочее место, посуду, вымыть руки.

– Сейчас, пожалуйста, в каждой группе распределите технологические операции приготовления фруктового салата.

(Количество фруктов в салате соответствует количеству учащихся в группе, поэтому каждый ученик должен выбрать для себя один плод. Всего в классе 8 человек.)

– Итак, приступаем к работе!

VIII. Практическая работа «Приготовление фруктового салата»

Перед выполнением работы учащиеся моют руки с мылом, надевают фартуки и косынки. Работу выполняют по технологической схеме, которая лежит у них на столах. Учитель проводит целевые обходы, контролируя соблюдение правил техники безопасности при выполнении работы.

IX. Итог урока, рефлексия, оценивание

– Давайте подведем итог нашего урока.

– Почему фрукты необходимо употреблять каждый день? (В них содержатся витамины и полезные вещества)

– Можно ли для приготовления фруктового салата использовать какие-то другие фрукты? (Да)

– Я думаю, что вы обязательно дома попробуете приготовить фруктовый салат самостоятельно. Тем более что скоро будет праздник – 8 марта и Вы сможете порадовать свою маму вкусным подарком!

– А сейчас сделайте рефлексию своей совместной продуктивной деятельности: что получилось, а что не очень? (Спросить по одному человеку от каждой группы)

– Наш урок был насыщен полезной информацией, которая вам обязательно пригодится в жизни. Работали вы все активно, заинтересованно и заслуживаете хороших отметок, «пятерок»! Кроме хороших отметок вы сегодня получите удовольствие от вкусно приготовленного салата! Молодцы!

X. Дегустация готовых блюд

– Давайте пробовать! (Гостям можно также предложить попробовать десерт)

XI. Уборка рабочих мест

Список использованных источников: 

  1. 1september.ru – сценарий внеклассного мероприятия «Спор овощей и фруктов».
  2. 1september.ru – открытый урок по технологии в 7-м классе на тему "Фрукты и ягоды. Блюда из них".
  3. 1september.ru – урок технологии "Фрукты и ягоды. Декорирование блюд фруктами"
  4. medicall.ru – о пользе фруктов
  5. sestnoe.ru – рецепт фруктового салата
  6. viki.rdf.ru – детские презентации
  7. www.meals.ru – о пользе наших любимых фруктов
  8. www.say7.info – рецепт фруктового салата

xn--i1abbnckbmcl9fb.xn--p1ai