Салат "Гранатовый браслет" классический. Гранатовое кольцо салат


Салат Гранатовое кольцо

     Салат Гранатовое кольцо готовится из продуктов, которые совсем несложно найти, поэтому приготовить его можно как в праздничные так  и в будние дни.

Куриные окорочка или грудка (без костей) - 250 г ( можно использовать и копченную грудку), Картофель - 2 шт, Свекла - 2 шт, Морковь - 2 шт, Яйца - 2-3 шт, Лук репчатый - 1 шт, Гранат - 1 шт, Грецкие орехи - 2 столовые ложки, Растительное масло для жарки, Майонез, Соль, Свежемолотый перец и зеленый лук.

     Овощи (свеклу, морковь, картофель) хорошо вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и отварить до мягкости. Отварные овощи остудить и очистить от кожуры. Натереть на крупной терке в разные миски.      Курицу положить в кастрюлю с кипящей водой и отварить мясо до готовности. За 15 минут до окончания варки, посолить и добавить лавровый лист. Готовое мясо остудить, при необходимости, отделить от костей и нарезать кубиками или соломкой.      Яйца (комнатной температуры) положить в закипевшую круто подсоленную воду. Снова довести до кипения и отварить около 9-10 минут с момента закипания. Переложить яйца в кастрюлю с холодной водой, остудить, очистить и натереть на крупной терке.      Лук очистить, нарезать мелко или четвертькольцами и обжарить на растительном масле до мягкости.      Грецкие орехи порубить ножом или измельчить в блендере.      На середину блюда, в котором будем подавать салат, поставить чистый стакан. Выкладывать салат слоями вокруг стакана. 1-й слой: половина курицы + соль + свежемолотый перец + майонез 2-й слой: морковь + соль + свежемолотый перец + майонез 3-й слой: картофель + соль + свежемолотый перец + майонез 4-й слой: грецкие орехи 5-й слой: половина свеклы + соль + свежемолотый перец + майонез 6-й слой: грецкие орехи 7-й слой: жареный лук 8-й слой: оставшаяся курица + соль + свежемолотый перец + майонез 9-й слой: оставшиеся грецкие орехи 10-й слой: яйца + соль + свежемолотый перец + майонез 11-й слой: оставшаяся свекла + соль + свежемолотый перец + майонез Всю поверхность салата покрыть зернами граната и посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Закрыть блюдо с салатом пищевой плёнкой и поместить на ночь в холодильник пропитаться.                        Приятного аппетита!!!

24.06.2015 15:27

nati2p.vipvendo.net

Салат Гранатовый браслет - Рецепты салата Гранатовый

Салат Гранатовый браслет - общие принципы и способы приготовления

Гранат еще со времен Адама и Евы называют рубиновым самородком, именно он рос в райском саду и назывался «райским яблоком». На самом деле это ягода с большим количеством (400-700 шт) съедобных семян, лекарство и лакомство одновременно. Мы же используем гранат для декоративного оформления нашего «гранатового браслета».

Свое название, совершенно очевидно, салат получил из-за своего внешнего вида - кольцо с гранатовыми "камнями" напоминает по форме браслет. Добиться такого вида совершенно несложно - просто поставим в середину блюда стакан, банку или бутылку, в общем, что-то круглое и объемное, а затем аккуратно уберем этот предмет.

Салат гранатовый браслет - подготовка продуктов

«Правильный» гранат сухой на вид снаружи, но сочный внутри. Корочка спелого плода чуть подсушенная, и немного обтягивает зерна. Если же шкурка гладкая - значит, он сорван раньше времени. На ощупь он должен быть твердым, а на месте соединения с черенком не должно быть зелени. Лучше всего использовать прошлогодние гранаты - косточки их становятся мягкими, а сами зерна сладкие и сочные. Чтобы почистить гранат, надрежьте его крест-накрест у хвостика и опустите в воду - это поможет избежать брызг от ягодок.

Салат гранатовый браслет - лучшие рецепты

Рецепт 1: Гранатовый браслет классический

Классический "Гранатовый браслет" - это слоеный салат с большим количеством ингредиентов, украшенный зернами граната. Некоторые называют его еще "мясная шуба", так как в его состав входят слои овощей и мяса.

Ингредиенты: Свекла (2 шт), яйца (2 шт), морковка (2 шт), курица ( лучше всего копченая грудинка, 200 гр), картошка (2шт), гранат (1-2 шт), орехи, чеснок, майонез, соль, перец,лук (1 шт).

Способ приготовления

Подготовим продукты, а потом сформируем наше слоеное чудо. Трем на крупной терке отваренные овощи. Чеснок пропускаем через чесночницу и добавляем в майонез. Куриное филе порежем кубиками или соломкой. Лук мелко режем и обжариваем на сковороде. Наша задача - получить форму браслета, решим мы ее с помощью стаканчика, поставленного в средину салатника, вокруг него будем выкладывать слои. Можно понемногу подсаливать нкартофель или яйца. Если разделить ингредиенты, слоев может получиться в полтора-два раза больше, но, как показывает практика, в этом нет особой необходимости - промазанные майонезом, они и так прекрасно пропитываются. Итак - выкладываем слои, сверху обмазываем майонезом, выкладываем узор из гранатовых зерен. Последнее движение - убираем стакан, и вот он готов, наш сочный и очень богатый на вид гранатовый браслет. Поставим его в холодильник - пусть пропитается лучше, чтобы удивить гостей не только изысканным видом, но еще и необыкновенным вкусом.

Рецепт 2: "Гранатовый браслет"с огурцами

В принципе, многие рецепты гранатового браслета отличаются между собой всего лишь добавлением одного или двух ингредиентов, при этом вкус изменяется. Например, можно брать копченое или вареное мясо, курицу или отварную говядину. В этом рецепте мы заменили копченую курицу на вареную, зато добавили соленые огурчики, поэтому получили совершенно новое блюдо, но по форме все тот же гранатовый браслет - редкая драгоценность, настоящий праздник.

Ингредиенты: яйцо (4 шт),гранат, маринованные огурцы (4 шт), свекла(1 шт), грецкие орехи(100 гр), сыр (желательно твердый, 200 гр), майонез.

Способ приготовления.

Все также готовим ингредиенты - отвариваем овощи и яйца, нарезаем и натираем. Ставим все тот же стакан и выкладываем вокруг него слои: мясо, огурцы, картофель, морковь, куриное филе с луком, свеклу с орехами. Посыпаем сыром, обмазываем майонезом и украшаем "драгоценными камнями" – гранатовыми зернами. Наша красота должна пропитаться, поставим салат для этого в холодильник, обернув его пищевой пленкой.

Рецепт 3: Гранатовый браслет со сметаной и соусом табаско

Если ингредиенты гранатового браслета практически неизменны, но хочется чего-нибудь новенького - давайте попробуем изменить вкус салата при помощи заправки. Заменим майонез сметаной, и придадим ей пикантности при помощи соуса табаско – гаранатовый браслет станет не только драгоценным, но и более острым, воздушным. Настоящий аристократический салат.

Ингредиенты ( 4 порции): яйца (2 шт), соус табаско, лук (2 шт), морковь(2 шт), гранат, орехи, сметана, курица (филе, 150 грамм),чеснок,картофель(3 шт), свекла (1 шт).

Способ приготовления

Отварим овощи яйца и отдельно натираем на крупной терке. Мясо отвариваем и нарезаем мелкими кусочками. Лук обжариваем на растительном масле. Орехи измельчаем и смешиваем со свеклой.

Приготовление заправки: очистим и раздавим чеснок, в маленькой мисочке взобьем сметану с соусом табаско и чесноком. Первым слоем выкладываем картофель, далее лук с курицей и морковь, орехи со свеклой, все промазываем сметанной заправкой и наконец, выкладываем зерна граната. Стакан убираем очень аккуратно. Этот салат можно подавать к столу сразу, сметана очень быстро пропитывает слои, наше блюдо будет сочным уже сразу после приготовления.

Рецепт 4: Салат «Гранатовый браслет» из сыра с чесноком

Всем хорошо известный сырный «Огонек» вполне можно модифицировать, если добавить к нему орехи и зерна граната. Сырный "гранатовый браслет" – это вам не тяжелый слоеный мясной салат. Это нежное блюдо, драгоценная и изысканная закуска.

Ингредиенты: Гранат (1 крупный), грецкие орехи (1 стакан), сыр твердый (200 граммов), чеснок, майонез, соль.

Способ приготовления

Разбираем на зернышки гранат, натираем сыр и обжариваем орехи. Добавляем в сыр чеснок и заправляем майонезом. Выкладываем в салатник, обкладываем зернами граната.

Салат гранатовый браслет - полезные советы опытных кулинаров

Кисло-сладкий гранатовый соус: еще один рецепт соуса, который заставит звучать гранатовые «камушки» по-новому: растереть добела 3 желтка и добавить одно яйцо, 50 гр. сахара и ложку муки. Влить в эту смесь 200 граммов гранатового сока и варить на медленном огне, пока масса не станет густой. Перелейте в стеклянную емкость и взбивайте, пока не остынет. Прибавим взбитые крутые сливки ( 100 гр) - получается замечательная заправка, настоящий гранатовый соус. Для него не требуется много овощей и мяса - чтобы сформировать салат, достаточно свеклы с луком и зерен граната.

zhenskoe-mnenie.ru

Салат «Гранатовый браслет», пошаговые рецепты приготовления

Салат «Гранатовый браслет» - оригинальное украшение праздничного стола, пик популярности которого пришелся на 80-е годы. Каждая советская хозяйка считала своим долгом приготовить яркое рубиновое кольцо для домашнего торжества.

В состав традиционной закуски входят консервированная рыба жирных сортов либо птица, лук, майонез, картофель и морковь. Рыбу в салате часто заменяют отварной птицей или мясом. Для придания блюду более глубокого цвета в число его ингредиентов вводят печеную свеклу. Также существуют варианты салата с сыром, яйцами, творогом, субпродуктами, сухофруктами, орехами и грибами. Первоначальные рецепты гранатового браслета относились лишь к холодным закускам, однако сейчас созданы одноименные десерты из свеклы, мягких сыров, творога, масла и граната.

Салат примечателен своим эффектным оформлением. Его выкладывают на тарелку в форме широкого кольца с небольшим отверстием в середине. Кольцо по всей поверхности «инкрустировано» зернышками красного граната. Иногда композицию дополняют веточки зелени по бокам изделия и декоративные элементы из свежих овощей, размещенные в его центре.

Для создания гранатового браслета используется кондитерская форма из жести со съемным дном и другая, чуть меньших размеров. Главная форма устанавливается на блюдо, меньшая - в центр первой, а в полученное кольцо послойно или в уже смешанном виде выкладывается салат. Далее внешний контур круга прижимается ладонью для создания пологого края. В советские годы браслет делали при помощи полулитровой банки или широкого стакана. Ее также устанавливали в центр блюда, а по периметру послойно размещали ингредиенты блюда.

Детальную информацию о рецептах оригинальной закуски можно узнать чуть ниже.

Классический салат «Гранатовый браслет»

Старая добрая классика, проверенная годами. Обычно в него рекомендуют класть грудку, но можно попробовать и другие части куриной тушки. Темное мясо с бедер гораздо нежнее, сочнее и мягче. Курятина, картофель и свекла берутся в равных пропорциях. Морковь добавляется по желанию (1 маленький корнеплод или примерно 100 г.).

Список ингредиентов:

  • Куриное бедро – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Крупный гранат – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Свекла – 2-3 шт.
  • Орехи (грецкие, кедровые или кешью)– 50 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец.
  • Майонез или его равная смесь со сметаной – 200 г.
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Отварить картофель, курятину, морковь и свеклу. Отварные овощи отдельно измельчить на самом маленьком профиле терки.
  2. Отварное мясо нарезать кубиком.
  3. Растолочь орехи, смешать их с щедрой порцией майонеза и свеклой.
  4. Мелко нашинковать лук и пассеровать до прозрачности. После добавить куриное мясо и готовить при той же интенсивности огня еще 2-3 минуты.
  5. В центр блюда поставить блюдо и по его периметру послойно выложить: картофель, курятину с луком, морковь, смесь орехов и свеклы. Слои между собой не (!) промазываются майонезом.
  6. Поверхность украсить зернами спелого граната.
  7. Дать салату настояться пару часов, осторожно вытащить стакан, положить по краям несколько веточек укропа и подать гостям.

Салат «Гранатовый браслет» с рыбой

Нестандартный рецепт хорошо известного салата.

Список ингредиентов:

  • Тунец (сардина, скумбрия) в консервах – 340 г.
  • Яблоко кислое – 2 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Сметана – 150 г.
  • Сыр – 100 г.
  • Гранат – 1-2 шт.
  • Майонез – 100 г.
  • Соль.
  • Перец.

Способ приготовления:

  1. Отварить яйца и натереть их вместе с сыром. Тонко и мелко нашинковать лук. Ошпарить кипятком.
  2. Соединить майонез и сметану. Приправить специями.
  3. Открыть консервы, выбрать кости и слить маринад. Мякоть размять вилкой.
  4. Очистить яблоко и нашинковать его тонкой соломкой. Сбрызнуть уксусом либо любым кислым соком.
  5. На тарелку установить формы и выложить компоненты в следующей последовательности: рыба, половина сыра с яйцом, лук, яблоко, остальной сыр с яйцом. Каждый слой промазывается соусом.
  6. Разобрать гранат на зерна и аккуратно декорировать получившееся кольцо.
  7. Салат должен настояться перед выносом на стол в течение 2-3 часов.

Салат «Гранатовый браслет» со свеклой и яйцами

Минималистичный и необычный вариант блюда для начинающих вегетарианцев с заварным соусом.

Список ингредиентов:

  • Свекла – 2 шт.
  • Белок куриный – 5 шт. (2 в салат и 3 на соус).
  • Гранат – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Любая зелень – 30 г.
  • Желток куриный – 5 шт.
  • Мука пшеничная – 1 ст. л. без горки.
  • Сок гранатовый натуральный – 400-550 мл.
  • Сахар -1 ст. л.
  • Сливки или жирная сметана – 200 мл.
  • Соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Запечь корнеплоды в фольге. Полностью охладить и измельчить на крупном профиле терки.
  2. Натуральный гранатовый сок (100 мл.) влить в тертую свеклу. Перемешать и дать постоять в таком виде около 10 минут.
  3. Лук тонко нашинковать, отжать руками и ошпарить соленым кипятком. Порубить зелень и натереть отварной белок.
  4. Взбить три белка и растереть 5 желтков. К желткам добавить просеянную ложку пшеничной муки, немного сахара, соли. Влить остальной гранатовый сок и варить на малом огне, пока масса не начнет густеть. Если соус получается слишком жидким, то в него можно просеять еще 1 ложку муки.
  5. Взбить сливки. Сваренный соус поместить в фарфоровую или керамическую плошку и остудить, периодически помешивая.
  6. В полностью охлажденную заготовку добавить взбитых сливок или подсушенной сметаны 25-30% жирности.
  7. Соединить вместе свеклу с гранатовым соком, соус, зелень, лук и белок. Должна получиться однородная, очень плотная масса.
  8. Поместить стакан или банку в центр блюда, а вокруг него сформировать из салата широкий «браслет», который затем украсить зернами красного граната.
  9. Дать блюду настояться 1-1,5 часа и вынести его к столу.

Салат «Гранатовый браслет» с языком и кедровыми орехами

Очень нежный салат с мягчайшим говяжьим языком и маслянистыми кедровыми орешками. Вместо лука можно взять 2-3 крупных зубка чеснока и толчеными смешать их с отварной свеклой.

Список ингредиентов:

  • Язык говяжий – 300 г.
  • Картофель – 2 шт.
  • Кедровый орех – 50 г.
  • Сыр – 100 г.
  • Свекла – 2 шт.
  • Лук – 1-2 шт.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль.
  • Гранат крупный – 1 шт.
  • Майонез или его равная смесь со сметаной – 200 г.
  • Перец.

Способ приготовления:

  1. Отварить яйца, запечь корнеплоды. Натереть яйца, свеклу, сыр и морковь на самом мелком (на драники) профиле терки.
  2. Свеклу смешать с толчеными кедровыми орехами и половиной майонеза.
  3. Отварить язык с любым набором специй. Очистить от пленок и нарезать мякоть тонкими полосками.
  4. Тонко нашинковать лук, примять руками и ошпарить соленым кипятком. Разобрать гранат на зерна.
  5. В центр блюда становить стакан и вокруг него выложить послойно: картофель, лук, морковь, язык, яйцо, сыр, свекла с орехами. Между луком и морковью, яйцом и сыром сделать тонкую прослойку соуса.
  6. Собранный браслет декорировать зернами спелого граната.
  7. Настоять в течение 2-3 часов и подать гостям.

Сладкий салат «Гранатовый браслет»

Десертная, но не слишком сладкая вариация блюда. Рецепт хорошо подходит диабетикам и другим лицам, вынужденным контролировать уровень глюкозы в пище.

Список ингредиентов:

  • Свекла – 3 шт.
  • Грецкие, кедровые орехи либо кешью – 50 г.
  • Гранат крупный – 1 шт.
  • Свежевыжатый гранатовый сок – 40 мл.
  • Масло растительное – 30 мл.
  • Мед либо сахар – по желанию.
  • Соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Отварить свеклу и измельчить ее на самом мелком профиле терки. Разобрать плод граната на зерна.
  2. Смешать вместе тертую свеклу, масло, гранатовый сок, соль, орехи. Подсластить по вкусу.
  3. Выложить в форме кольца и декорировать зернами граната.
  4. В настаивании салат не нуждается, его можно подавать сразу же.

Салат «Гранатовый браслет» для завтрака

Еще один вариант сладкого салата, на этот раз со сметанной заправкой.

Список ингредиентов:

  • Свекла – 2 шт.
  • Сметана – 200 г.
  • Лимонный или гранатовый сок – 30 или 50 мл. соответственно.
  • Орехи грецкие – 50 г.
  • Творог несоленый в зернах – 100-150 г.
  • Сахар или мед – по вкусу.
  • Гранат – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Отварить свеклу и натереть ее на мелком профиле терки.
  2. Прокалить орехи, просеять от остатков горчащей шкурки и растолочь в ступке.
  3. Смешать вместе творог без сливочной заливки, лимонный или гранатовый сок, сахар, сметану и орехи.
  4. Выложить массу в форме кольца и украсить зернами алого граната.
  5. В пропитке блюдо не нуждается.

opitanii.net

Подскажите пожалуйста простой рецепт салата "Гранатовое кольцо".

Салат "Гранатовый браслет" - картофель - 500г - свекла - 500г - морковь -500г - мясо куриное - 400-500г - лук репчатый - 1-2 шт. - майонез - 250-300г - гранат - 1-2 шт. Отварить одинаковое количество картофеля, моркови, свеклы. Обжарить столько же куриного мяса (можно отварить) с луком. Натереть на крупной терке картофель, выложить на тарелку в форме кольца, промазать майонезом. Затем слоями выложить на картофель морковь, курицу, свеклу, все слои промазывать майонезом. Слои можно повторять пока продукты не закончатся (чем выше салат, тем эффектнее он выглядит). А теперь самое главное. Сверху на салат положить гранатовые зерна, чтобы полностью покрыть майонез. А вс ередину вставить бутылку шампанского, очень эффектно! <table><tr><td><img src="//otvet.imgsmail.ru/download/089cb6e96e8c84843e3e5b75879a05a7_i-5265.jpg" width=420 height=315></td></tr></table> Чуть сложнее http://gotovim-doma.ru/view.php?r=145-recept-Salat-Granatovyi-braslet

Любой салат, на Ваш вкус, выкладывается в форме кольца и посыпается зёрнамии граната.

<a rel="nofollow" href="http://gotovim-doma.ru/view.php?r=145-recept-Salat-Granatovyi-braslet" target="_blank">http://gotovim-doma.ru/view.php?r=145-recept-Salat-Granatovyi-braslet</a>

touch.otvet.mail.ru

Салат "Гранатовый браслет", рецепт с фото классический

Салат "Гранатовый браслет" классический Опубликовано 26.01.2017 Разместил: Drug [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Презентуем фото-рецепт, пожалуй, самого нарядного классического салата "Гранатовый браслет", вкусного и очень красивого блюда в праздничном оформлении, которое можно поставить в центр стола при подаче холодных закусок.

На приготовление понадобится 30 минут (+ время на варку овощей), из указанных ингредиентов получится 8 порций.

Ингредиенты:

- куриное филе (варёное, запеченное) – 700 г;- яйцо куриное – 7 шт.;- грецкие орехи – 200 г;- майонез – 250 г;- картофель – 300 г;- морковь – 300 г;- лук – 200 г;- свёкла – 300 г;- гранат – 250 г;- сливочное масло, соль, зелень петрушки.

Выкладываем картофель Варим в мундире картошку и морковь. Свёклу запекаем в фольге или отвариваем до готовности. Все овощи остужаем, чистим, натираем на крупной тёрке. На большую тарелку или блюдо ставим металлическое кольцо. Если вы готовитесь к приёму большого количества гостей, то советую использовать круглую разъёмную форму для выпечки. С помощью кольца от формы размером 22-25 сантиметров можно красиво уложить слои салата. Итак, ставим на блюдо кольцо, в центр стакан, вокруг кладём варёную картошку, прижимаем ложкой плотно.

Выкладываем лук На сливочном масле пассеруем репчатый лук, порезанный тонкими колечками, кладём на картошку, всё вместе поливаем майонезом.

Нарезать куриное филе Варёное куриное филе нарезаем мелкими кубиками, кладём следующим слоем.

Выкладываем яйцо Сваренные вкрутую яйца натираем на сырной тёрке, кладём на куриное филе, поливаем майонезом.

Выкладываем орех Добавляем нарезанные крупно грецкие орехи. Вы можете порубить их мелко или измельчить в блендере, но, обычно, кусочки орехов в таком блюде делают его текстуру более разнообразной.

Выкладываем морковь На орехи наносим сеточку из майонеза и кладём морковку, снова пропитываем майонезом.

Выкладываем свеклу Следующий слой – варёная свёкла, кладём толстый слой, она придаст салату сладость.

Промазать майонезом Делаем майонезную сеточку, которая будет удерживать зерна граната на поверхности салата.

Выкладываем гранат Последний слой – гранатовые зёрнышки, насыпаем густо, чтобы свёкла не просвечивалась сквозь них.

Украсить зеленью Ставим блюдо на некоторое время в холодильник (2-4 часа), перед подачей снимаем кольцо, убираем стакан из центра и украшаем зеленью петрушки.

Рецепт салата гранатовый браслет Приятного аппетита!

А еще такой салат можно оформить в виде Гранатового сердца.

every-holiday.ru

Гранатовое кольцо салат

Салат «Гранатовый браслет»

Если вы терзаетесь муками выбора – какой салат выбрать в качестве главного акцента праздничного стола, остановитесь на салате «Гранатовый браслет». Он привлекает к себе внимание сразу, потому что выглядит весьма необычно: ярко-красное кольцо, посверкивающее глянцевыми гранатовыми зернышками. Важно, что для приготовления такого салата не нужно обладать никакими навыками шеф-повара. Вам не придется городить никаких овощных композиций, не потребуется вырезать ромашки из яиц или розы из моркови. Для придания салату формы используется единственное приспособление – стакан, вокруг которого слой за слоем вы будете выкладывать курицу, тертые орехи, картофель, вареные яйца, свеклу. Звучит весьма аппетитно, не правда ли? Я перепробовала разные варианты салата – и с рыбой, и со свининой, и даже со шпротами. Но только с курицей, пережаренной с луком, получатся очень вкусный салат «Гранатовый браслет». Рецепт с фото я постаралась снять с минимальным количеством фото. Думаю, каждый знает, как выглядит натертая картошка или нарубленное яйцо. Главное – наглядно показать, как собирается салат. Чтобы он выглядел однородно, без «залысин» часть свеклы мы оставляем для последнего слоя, она послужит идеальным фоном для граната. Салат будет выглядеть гармонично и, я бы даже сказала, богато.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 300 гр.
  • Лук репчатый 150 гр.
  • Картофель 300 гр.
  • Свекла 300 гр.
  • Грецкие орехи 50 гр.
  • Гранат 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Майонез 200 гр.
  • Соль, перец по вкусу

Как приготовить салат «Гранатовый браслет»

Для начала нужно подготовить все продукты. Дольше всего варится свекла. Ее нужно тщательно помыть, залить холодной водой и варить до готовности, периодически проверяя, не выкипела ли вода. Можно свеклу запечь, завернув в фольгу. Это сэкономит время на отмывание кастрюли и свекла получается более насыщенной на вкус. Горячую свеклу нужно залить ледяной водой – от этого она станет мягче. В общем и целом на подготовку свеклы уходит где-то около двух часов.

Затем в отдельной кастрюльке ставим варить картошку в мундире и морковь. Они сварятся в течение часа.

Яйца отвариваем в небольшом ковшике. Вкрутую они сварятся за 20 минут.

Одновременно варим опять же в отдельной емкости куриное филе. Его нужно промыть перед варкой, опустить в холодную подсоленную воду, подождать, пока закипит, убавить огонь и варить 20 минут. Затем остудить. Нарезать небольшими кусочками.

Лук нарезать. Выложить на сковороду, куда налить растительное масло. Обжарить лук до прозрачности, выложить курицу, перемешать и жарить еще 3-4 минуты.

Перед приготовлением салата все нужно остудить до комнатной температуры.

Для сборки салата нам понадобится большое красивое блюдо и круглый стакан. Устанавливаем его в центр.

Картошку чистим, трем на крупной терке. Выкладываем вокруг стакана кольцом. Солим и перчим по вкусу. Покрываем тонким слоем майонеза.

Следующий слой – свекла. Чистим ее, трем на терке, половину откладываем, вторую распределяем поверх картофеля. И опять слой майонеза.

Затем идет морковь. Ее я тоже солю и перчу и делаю сеточку из майонеза.

Грецкие орехи вынимаем из скорлупы. Измельчаем в блендере или рубим ножом помельче. Выкладываем на слой моркови.

На орехи выкладываем куриное филе с луком, смазываем майонезом и сверху располагаем рубленные яйца.

Покрываем салат оставшейся свеклой. Выравниваем форму салата, приглаживая тыльной стороной столовой ложки.

Затем покрываем салат тонким слоем майонеза, для того чтобы зернышки граната хорошо держались. Сверху уложите зерна граната. Аккуратно выньте стакан из центра салата. Можно немного покрутить стакан, чтобы он легче вышел. Если на тарелки остались крошки, осторожно соберите их бумажным полотенцем.

Салат «Гранатовый браслет» можно подавать сразу или накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник для пропитки слоев.

easycookschool.com

Салат "Гранатовый браслет"

Подготовить ингредиенты.

Овощи (свеклу, морковь, картофель) хорошо вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и отварить до мягкости. По мере готовности, овощи вынимать из кастрюли. Отварные овощи остудить и очистить от кожуры. Натереть овощи на крупной терке в разные миски. Курицу положить в кастрюлю с кипящей водой и отварить мясо до готовности (грудку (филе без костей) около 15-20 минут, окорочка около 40 минут). За 15 минут до окончания варки, посолить и добавить лавровый лист. Готовое мясо остудить, при необходимости, отделить от костей и нарезать кубиками или соломкой. Яйца (комнатной температуры) положить в закипевшую круто подсоленную воду. Снова довести до кипения и отварить около 9-10 минут с момента закипания. Переложить яйца в кастрюлю с холодной водой, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить, нарезать мелко или четвертькольцами и обжарить на растительном масле до мягкости.

Грецкие орехи порубить ножом или измельчить в блендере.

На середину блюда, в котором будем подавать салат, поставить чистый стакан. Выкладывать салат слоями вокруг стакана.

Совет
Ингредиенты для салата заправляем майонезом, солим и перчим на свой вкус.

1-й слой: половина курицы + соль + свежемолотый перец + майонез

2-й слой: морковь + соль + свежемолотый перец + майонез

3-й слой: картофель + соль + свежемолотый перец + майонез4-й слой: грецкие орехи

5-й слой: половина свеклы + соль + свежемолотый перец + майонез6-й слой: грецкие орехи

7-й слой: жареный лук

8-й слой: оставшаяся курица + соль + свежемолотый перец + майонез9-й слой: оставшиеся грецкие орехи

10-й слой: яйца + соль + свежемолотый перец + майонез

11-й слой: оставшаяся свекла + соль + свежемолотый перец + майонез

Вынуть стаканчик и сверху салат хорошо обмазать майонезом.

Всю поверхность салата покрыть зернами граната. Блюдо с салатом затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь, чтобы салат хорошо пропитался.

Приятного Вам аппетита!

gotovim-doma.ru

Салат Гранатовый браслет: рецепт с фото, классический

Сегодня мы приготовим три салата. Первым из них будет, конечно же, «Гранатовый браслет» в его традиционном исполнении в виде кольца. Второй рецепт будет с похожим набором ингредиентов, но оформлен менее вычурно – слоями, последних из которых будут зерна граната. А третий вариант, хотя тоже будет с курицей и с гранатом, но уже будет больше отличаться как по своему составу, так и по подаче.

Классический салат «Гранатовый браслет»

Ингредиенты:
  • куриная грудка – 1 половина;
  • свекла – 1-2шт;
  • морковь – 1шт;
  • гранат – 1шт;
  • яйца – 2шт;
  • луковица – 1шт;
  • картофель – 2шт;
  • грецкие орехи – горсть;
  • майонез – 200гр;
  • уксус – 1ч.л.;
  • сахар – 1ч.л.;
  • соль — по вкусу.
Как приготовить «Гранатовый браслет» в домашних условиях:
  1. Куриную грудку, картофель, морковь, яйца отварим до готовности до начала приготовления, чтобы остыли до того, времени как мы начнем готовить. Свеклу можно отварить, а можно запечь в духовке, завернув ее в фольгу. Время запекания 1 час. Нам понадобится либо одна крупная, либо две средних, потому что в блюде будет два слоя свеклы. Остывшие овощи и яйца очищаем.
  2. На крупной терке натираем картофель и свеклу.
  3. Затем яйца и морковь (ее лучше натереть на мелкой терке).
  4. Курицу нарезаем средними кубиками.
  5. Лук чистим, мелко нарежем, кладем в миску. Будем его мариновать, для этого добавляем к луку уксус, сахар и щепотку соли.
  6. Для сборки и подачи готовим большую плоскую тарелку, в центр которой ставим стакан.
  7. Кладем первым слоем натертый картофель. Все слои будем смазывать майонезом.
  8. Сверху выкладываем половину свеклы.
  9. Затем морковь и орехи.
  10. На орехи кладем кусочки куриной грудки и замаринованный лук.
  11. Завершающими слоями будут яйца и остальная свекла.
  12. Перед украшением салата «Гранатовый браслет» стакан аккуратно вынимаем, гранат чистим, берем зерна и выкладываем поверх всех ингредиентов плотно друг к другу. Выбирайте очень спелый гранат с темными зернами, такие будут смотреться выигрышнее всего.
  13. Перед подачей на стол блюдо должно настояться не менее 2 часов в холодильнике.

Автор: ЮлияМ

Салат с курицей и гранатом без свеклы

Ингредиенты на 4 порции:
  • куриное филе – 250гр;
  • картофель – 1шт;
  • морковь – 1шт;
  • яйца – 3шт;
  • сыр – 100гр;
  • грецкий орех – 80гр;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • гранат – 1шт;
  • майонез;
  • соль.
Процесс приготовления салата:
  1. Куриное филе отвариваем заранее в подсоленной воде. Даем полностью остыть. Нарезаем кубиком.
  2. Овощи: картофель, морковь отвариваем в «мундирах». Остужаем. Режем мелким кубиком.
  3. Яйца отвариваем вкрутую. Чистим и рубим ножом.
  4. Грецкие орехи мелко рубим в блендере.
  5. Сыр трем на мелкой терке.
  6. Зубчик чеснока пропускаем через пресс и добавляем в майонез.
  7. Собираем салат в кулинарном кольце. Если его нет, для порционной подачи можно выложить салат в стеклянные стаканы или креманки.
  8. Каждый слой промазываем майонезом. Порядок слоев снизу вверх такой: картофель, курица, орехи, сыр, морковь, яйца.
  9. Завершаем гранатовыми зернами.

Автор: vkuslandia

Рецепт с гранатом, курицей и фасолью

Ингредиенты:
  • куриное мясо – 250гр;
  • консервированная фасоль – 1 банка;
  • гранат – 1шт;
  • помидоры черри – 250гр;
  • красный лук – 1шт;
  • свежий укроп;
  • соль;
  • майонез.
Приготовление:
  1. Курицу отвариваем до готовности заранее. А остывшую нарезаем небольшими кусочками.
  2. Фасоль откидываем на ситечко, чтобы слить жидкость. Нам для салата понадобится 200 грамм.
  3. Помидоры черри моем и разрезаем пополам, если совсем маленькие, или на дольки, если побольше.
  4. Лук чистим и режем тонкими полукольцами. Для салата лучше всего подходит красный, он мягче. Но и его мы кладем в миску и заливаем кипятком на 5 минут. Затем воду сливаем, а лук обсушиваем.
  5. Гранат очень хорошо очищаем от кожуры и перегородок. Если есть возможность постарайтесь выбрать спелый фрукт и такой, в зернах которого будут маленькие косточки.
  6. Укроп моем, обсушиваем салфетками и мелко режем. 1-2 веточки оставляем для подачи.
  7. Все ингредиенты складываем в миску, солим по вкусу, заправляем майонезом. Если хотите можете подавать в одной большой салатнице.
  8. Но гораздо интереснее салат выглядит оформленный порциями. А для украшения можно сделать розу из помидора. Для этого острым тонким ножом срезается кожица длинной непрерывной полоской. Затем мы скручиваем ее розочкой и скрепляем низ зубочисткой, чтобы не разворачивалась.

Автор: Дворникова Анастастия

Вот такие похожие и не похожие вкусные салаты: «Гранатовый браслет» и его сородичи. Распечатывайте себе рецепты с фото, чтобы не потерять, готовьте и приятного всем аппетита!

blog-recept.ru

edaforyou.ru