Грецький салат рецепт класичний з покроковими фото. Грецький класичний салат


Грецький салат — краща добірка "грецьких салатів" за класичним рецептом

Всього пару десятиліть тому, грецький салат готували на свята. Але коли з’явилася можливість придбати овочі в будь-який час року, то господині стали користуватися рецептом у звичайні дні. Головною відмінністю є те, що всі інгредієнти нарізати на великі шматки.

Салат багатий вітамінами та поживними речовинами, тому благотворно впливає на здоров’я. Крім того, всі продукти, що швидко засвоюються, тому не порушується процес травлення.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Всі продукти можна придбати в будь-якому продуктовому магазині, звичайно, бажано, щоб всі вони були свіжими. Існує безліч рецептів приготування смачного салату, але ми розглянемо класичний варіант. Процедура приготування настільки проста, що будь-яка людина може впоратися з цим завданням.

Зміст:

  • Як приготувати класичний грецький салат. Покрокові фото рецепту:
  • Грецький салат: Класичний з сухарями і сиром фета
  • Грецький салат з бринзою
  • Класичний грецький салат з куркою і помідорами
  • З пекінською капустою

Як приготувати класичний грецький салат. Покрокові фото рецепту:

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Смак страви залежить від свіжості і якості використовуваних продуктів. Важливо відзначити, що для приготування справжнього грецького салату використовується тільки сир Фета, в якому містяться корисні бактерії. Калорійність страви невелика, тому воно не сприяє збільшенню талії або стегон.

Інгредієнти:

  • 2 шт свіжих помідорів.
  • 2 шт огірків середнього розміру.
  • 1 шт. болгарського перцю.
  • 1 шт цибулі ріпчастої.
  • 20 шт оливок без кісточок.
  • 100 гр сиру Фета.
  • 3 ст. л оливкової олії.
  • 1 ст. л лимонного соку.
  • Харчова сіль і спеції за бажанням.

Процес приготування

Греки заправляють практично всі свої страви. Тому перед приготуванням салату потрібно зробити заправку. В співвідношенні 1:3 потрібно змішати сік лимона і оливкову олію. Щоб додати аромат страви можна додати орегано і інші спеції і приправи. Все ретельно перемішати віником. Відкласти миску вбік, поки будемо займатися підготовкою продуктів.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Нарізати на часточки томати. Тут є невеликий секрет, щоб смак був насиченішим, рекомендується використовувати тільки стиглі овочі, бажано різних сортів.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Огірки промити під проточною водою, осушити за допомогою паперових серветок, після чого нарізати уздовж на 4 частини і поділити на великі шматочки по 3 мм. Якщо шкірка занадто товста або гірка, то її рекомендується очистити. Але якщо шкірочка тонка, то з нею потрібно провести виделкою, щоб сформувати невеликі борозенки. В результаті чого, продукт буде виглядати привабливіше, а заправка проникне всередину овоча.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Болгарський перець помити, висушити паперовими серветками, вийняти серцевину і насіння. Потім розрізати овоч на 4 частини і нарізати на шматки або сільничку.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Ріпчасту цибулю очистити, після чого нарізати на кільця. Рекомендується використовувати саме фіолетовий овоч, так як він є соковитим і солодким. Щоб домогтися м’якого смаку, його можна обдати окропом.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Сир Фета виготовляється з козячого молока. Деякі люди замінюють його бринзою, але цього робити не рекомендується, так як смакові якості будуть зовсім іншими. Для салату сир нарізати на кубики середньої величини.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

У класичному варіанті салату використовуються цілі маслини. Але якщо ви хочете, то можете поділити навпіл за допомогою рук або гострого ножа.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Тепер всі підготовлені овочі і оливки потрібно перекласти в салатницю, додати заправку і все ретельно перемішати.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

За бажанням додати спеції, ще раз перешкодити, після чого викласти шматочки сиру.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Після додавання Фета в салат, інгредієнти не рекомендується перемішувати, так як буде зіпсований зовнішній вигляд. Сир досить солоний, тому харчову сіль додавати не обов’язково. Страву можна подавати до столу. Приємного апетиту!

Грецький салат: Класичний з сухарями і сиром фета

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Деякі господині не представляють грецький салат без додавання сухариків. Можна використовувати вже готові сухарі, які продаються в будь-якому продуктовому магазині. Але ми зробимо їх самостійно.

Інгредієнти:

  • 250 гр сиру Фета.
  • 0,5 свіжого батона.
  • 2 шт середніх огірків.
  • 4 шт свіжих томатів.
  • 2 шт. болгарського перцю. Бажано використовувати перець різних кольорів.
  • 1 головка цибулі.
  • 20 шт оливок.
  • 0,5 лимона.
  • 5 ст. л оливкової олії.
  • Свіжа зелень.
  • Приправи і сіль за вподобанням.

Процес приготування

Для початку потрібно приготувати сухарики. З хліба зрізати скоринку, м’якоть нарізати на невеликі шматки. Нагріти духовку до 200 градусів. Змастити маслом деко і викласти кубики батона. Досить кількох хвилин, щоб сухарики придбали золотистий колір.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Помідори помити під проточною, холодною водою. Вирізати попку і нарізати на часточки середнього розміру. Добре, якщо є можливість використовувати помідори з грядки. У холодну пору року, краще купити черрі і розрізати їх навпіл.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

У солодкого перцю видалити прожилки і насіння, після чого нарізати кубиками або соломкою.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Свіжі огірки порізати на великі шматки.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Ріпчасту цибулю очистити від шкірки, нарізати за своїм уподобанням. Щоб надати йому солодкуватий смак, то можна обдати його окропом.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Сир нарізати або поламати на кубики середньої величини. Не забуваємо, що Фату є головним інгредієнтом грецького салату.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Подрібнити зелень. Якщо ви вирішили додати листя салату, то їх краще хаотично порвати.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Для приготування заправки необхідно підготувати миску і в ній віником перемішати оливкова олія і сік лимона. При бажанні можна додати різні приправи і сіль.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Підготовлені продукти відправити в глибоку миску. В самому кінці викладаємо оливки і шматочки сиру. Після чого полити, приготовленої заправкою. За правилами грецький салат не рекомендується перемішувати, то це справа смаку.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Зверху страву посипати готовими сухариками. Ситний, корисний і смачний грецький салат готовий до вживання, можна відразу подавати до столу або на 1 годину поставити в холодильник, щоб він настоявся.

Грецький салат з бринзою

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Незважаючи на те, що грецький салат потрібно додавати саме сир Фета, багато господинь замінюють його бринзою. Її так часто використовують, що багато людей думають, що саме цей сир повинен бути присутнім в класичному рецепті.

Інгредієнти:

  • 100 гр бринзи.
  • 200 гр свіжих огірків середніх розмірів.
  • 250 гр томатів.
  • 200 г болгарського перцю.
  • 0,5 шт лимона.
  • 75 гр маслин без кісточок.
  • 3 ст. л оливкової олії.

Процес приготування

Не забуваємо мити усі необхідні овочі. Огірки порізати на шматки середніх розмірів. Якщо овоч трохи гірчить, то обов’язково видалити шкірку, інакше салат буде зіпсований.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Помідори також нарізати великими шматками. Можна використовувати помідори черрі. У цьому випадку їх досить поділити навпіл. А дрібні плоди можна додавати цілком.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Видалити внутрішні прожилки у солодкого перцю, витягти все насіння. Після чого м’якоть нарізати середніми кубиками.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Сир нарізати на кубики середньої величини в хаотичному порядку.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Овочі ретельно перемішати, заправити оливковою олією і лимонним соком. Зверху викласти бринзу і маслини без кісточок. Їх заважати не треба, інакше салат не буде виглядати так привабливо.

Класичний грецький салат з куркою і помідорами

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Грецький салат вважається дієтичним блюдом, так як він складається з овочів і містить мінімум калорій. Але щоб насититися ним, можна додати філе курки. Такий варіант є ідеальним для вечері. Не забуваємо, що всі продукти потрібно нарізати крупно.

Інгредієнти:

  • 75 гр Фета.
  • 500 гр курячого філе.
  • 0,5 головки цибулі.
  • 1 пучок листя салату.
  • 6-7 шт помідорів черрі.
  • 3 шт свіжих огірків.
  • 50 г оливок без кісточок.
  • Оливкова олія.
  • Спеції і приправи за вподобанням.

Процес приготування

  • Філе курки ретельно помити, висушити паперовими серветками. Зробити невеликі надрізи і натерти невеликою кількістю сіллю і улюбленими приправами. Потім обсмажити близько 3 хвилин з кожного боку. Коли курка буде готова, її потрібно нарізати кубиками середнього розміру.
  • Червоний цибулю помити, почистити, нарізати на кільця і поділити навпіл.
  • Помідори черрі розрізати навпіл, свіжі огірки нарізати великими шматками. Такого ж розміру повинен бути і сир Фета.
  • Листя салату помити, викласти на дні глибокої миски, а зверху додати всі підготовлені овочі. В останню чергу додаються маслини і кубики сиру.
  • Заправити оливковою олією, при необхідності посолити.
  • Можна пригощати гостей вишуканим, але в теж час простою стравою.
  • При бажанні можна зробити заправку. Для цього потрібно змішати оливкову олію з соком лимона, винним оцтом, а також додати подрібнену зелень. Протягом 30 хвилин заправка повинна настоятися в холодильнику.

    З пекінською капустою

    Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

    Для приготування смачного частування, необов’язково використовувати екзотичні страви та делікатеси. Можна зробити простий салат з додаванням пекінської капусти. Закуска підходить для гарячих страв і виручить, коли немає часу для приготування. Багато людей стверджують, що сир і китайська капуста не поєднуються, але ця думка є помилковою. Салат виходить ароматним і смачним.

    Інгредієнти:

    • 300 г пекінської капусти.
    • 200 гр сиру Фета.
    • 20 шт оливок без кісточок.
    • 4 шт великих томатів.
    • 2 шт свіжих огірків.
    • 1 головка цибулі.
    • 0,5 лимона.
    • 1 шт. болгарського перцю.
    • 5 ст. л оливкової олії.
    • Спеції і приправи за вподобанням.

    Процес приготування

    Китайську капусту ретельно вимити, просушити, після чого нашаткувати, але не дрібною соломкою. Приблизна товщина повинна складати 5 мм. Але все залежить від уподобань.

    Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

    Огірки розрізати вздовж, після чого нарізати на півмісяці середнього розміру.

    Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

    Помідори помити і розрізати на середні шматочки.

    Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

    Видалити серцевину і насіння болгарського перцю. Нарізати соломкою.

    Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

    Якщо ви купили маслини з кісточками, то їх потрібно витягти. Для цього потрібно просто натиснути на них ножем плоскою стороною, потім розрізати навпіл. Щоб салат був яскравіше, можна додати чорні і зелені оливки.

    Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

    Ріпчасту цибулю почистити і нарізати по своєму смаку. Але не дрібно.

    Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

    Сир нарізати кубиками. Але можна поламати його руками хаотичні шматочки.

    Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

    Змішати в салатниці всі нарізані овочі, потім заправити оливковою олією і соком лимона. За бажанням додати спеції і сіль. Потім викласти шматочки сиру.

    Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

    Салат можна готувати на свято або в звичайний день. Страва містить мінімум калорій, тому його можна включити в раціон дієти для зниження ваги.

     

    Як бачите рецепти досить прості. На приготування знадобиться не більше 10 хвилин. А ви любите грецький салат?

     

    nastanova.com

    Грецький Салат з куркою. Класичний простий рецепт

    Грецький Салат з куркою. Класичний простий рецепт

    Грецький Салат з куркою. Класичний простий рецепт

    Класичний рецепт грецького салату можна урізноманітнити шляхом додавання курки, а саме відвареного курячого філе

    Який салат подають в будь-якому закладі? Який салат і в будні, і в свята готують у кожній родині? Який салат не тільки володіє чудовим смаком, але корисний для здоров'я і фігури? Правильно, це грецький.

    ЗМІСТ СТАТТІ:> Грецький Салат з куркою. Класичний простий рецепт;

    > Варіації на тему грецького салату; > Грецький Салат з куркою (покроковий рецепт).

    Однак можна внести нотку різноманітності, яка не тільки додасть нових відтінків звичного смаку, але і зробить страву більш ситним – грецький салат з куркою. Класичний простий рецепт являє собою овочевий мікс з листям айсберга, оливками та овечим сиром. Якщо додати до базових інгредієнтів курку, то закуска перетворитися в самостійну страву.

    Такий ситний і корисний салат може стати прекрасною альтернативою вечері.

    Варіації на тему грецького салату

    Грецький Салат з куркою. Класичний простий рецепт

    Грецький Салат в традиційному виконанні

    В залежності від того, яку саме курку додавати в салат, можна змінювати смакові якості страви:

    • Так варіант з додаванням звичайного відвареного філе сподобається тим, хто береже стрункість фігури. Така версія салату має невелику калорійність і наситить організм протеїном, вітамінами і клітковиною з овочів.
    • Шматочки копченої курки, або курки-гриль в салаті додадуть нові яскраві смакові відтінки звичного страви. Дана варіація відмінно підійде навіть для святкового столу.
    • Дуже гармонійно з овочевим міксом поєднується обсмажене куряче філе. При цьому можна використовувати для смаження мінімум масла або скористатися сковородою з антипригарним покриттям.
    • Тим самим знизити жирність страви і зберегти відмінні смакові властивості такого поєднання м'яса, овочів і фети.

      Грецький Салат з куркою (покроковий рецепт)

      Щоб приготувати грецький салат з куркою (класичний простий рецепт) потрібні, крім м'яса, такі інгредієнти:

      • Томати (побільше) 3 шт.
      • Огірок середній 2 шт. або 1 шт. великий
      • Болгарський солодкий перець (краще жовтий) 1 шт.
      • Сир фета 150 г
      • Маслини без кісточки (чорні) 100 г
      • Філе куряче 500 г
      • Листя салату (айсберг, фрізе)
      • Цибуля ріпчаста середній – 1 шт. (переважно синій)
      • Сіль за смаком
      • Суміш трав і спецій для салату за смаком
      • Паприка ? чайної ложки
      • Оливкова олія 3 столові ложки
      • Сік 1/2 лимона
      • Оцет (винний або бальзамічний) 2 чайні ложки
      • Крок 1:

      • Філе куряче попередньо помити, обсушити, обрізати жир і прожилки. М'якоть потрібно розрізати так, щоб утворився рівний м'ясний пласт. Натерти сіллю і паприкою з обох сторін, обсмажити на сковороді до золотистої скоринки.
      • Обсмажене м'ясо порізати на великі кубики.
      • Можна зробити трохи складніше і попередньо замаринувати нарізане шматочками філе. Приготувати Маринад із соку половинки лимона, щіпки меленої паприки, ложка оливкової олії. Тримати м'ясо не менше 30 хв, а потім обсмажити на сковороді.
      • Грецький Салат з куркою. Класичний простий рецепт

        Замість відвареного курячого філе в грецький салат можна додати курку гриль або обсмажені шматочки птиці

        Крок 2

      • Помідор, огірок, перець також необхідно нарізати великими шматочками, а цибулю – півкільцями. Маслини можна використовувати цілісні, а можна розрізати на дві частини (особливо великі сорти).
      • Листя салату розірвати на шматочки.
      • Крок 3

      • Нарізати сир великими кубиками. Для класичного варіанту грецького салату з куркою необхідно брати саме Фету, яка надає простому рецептом страви солонуватий вершковий смак. Але при бажанні фету можна замінити бринзою, даний вид сиру також дуже гармонійно «звучить» у цьому салаті і її можна не різати, а покришити руками, присипавши овочевий мікс сирної крихтою.
      • В принципі, можливе використання інших видів сиру: моцарелла, сулугуні, адигейського – але це вже буде «репліка» на класичний рецепт грецького салату, хоча різні сорти надають нові відтінки популярної страви.
      • Крок 4

        Дно об'ємного страви вистилається листям салату. Потім викладаються в порядку черговості куряче філе, овочі, сир, маслини. Зверху можна за смаком додати зелень (наприклад, петрушку). Заправити салат сумішшю з масла, соку ? лимона, оцту і трав.

        Важливо! Грецький Салат з куркою – класичний простий рецепт традиційної версії, тому всі інгредієнти потрібно нарізати великими шматочками, з'єднати в одному блюді, але не змішувати між собою, як у звичайних салатах!

        Цей прийом – основна «фішка» популярної закуски – можна їсти ті чи інші овочі з салату окремо або поєднувати їх між собою. І варіант з куркою – не виняток. Приємного апетиту!

        Можливо, вам буде цікаво ознайомитися з темою з тієї ж рубрики: найсмачніші рецепти готуємо легко і швидко.

        Читайте також в рубриці «Кулінарія»

        Грузинські соуси. Як готувати і з чим їсти?

        Соусом називають рідку або напіврідку приправу, яку подають до різних...

        Грушеве варення часточками, рецепт з лимоном

        Ароматні і духмяні груші взимку — одне з кращих нагадувань...

        Як зрозуміти, що продукти вже не годяться для вживання...

        Ніхто не хотів би почати свій день з харчового отруєння....

        Швидкий рецепт пива в домашніх умовах

        Пінний напій користується беззаперечною популярністю у безлічі людей. Часто просто...

    poradnyk.com

    Грецький салат – класичний рецепт, фото

    У багатьох при згадці Греції перше, що приходить в голову це шалено смачний грецький салат, який давно переступив межу звичайного національної страви, і поширився по всій планеті. Він є одним з найулюбленіших і найпопулярніших салатів у багатьох країнах. Однак, як у випадку з багатьма стравами, які отримали таке широке поширення варіацій утворилося величезне кількість. Сьогодні ми хотіли б розповісти вам рецепт приготування салату грецький класичний крім того торкнемося тему історії цього салату і кілька нюансів його вдалого виконання.

    Салат грецький класичний рецепт фото

    Грецький салат класичний рецепт – вибір вдалих компонентів

    Один з основних складових салату це помідори, але на столах греків вони з’явилися відносно недавно на початку дев’ятнадцятого століття. Спочатку їх використовували виключно в декоративних цілях, так як всі були переконані що вживати їх в їжу не можна, тому що в них міститься отрута. Тільки через довгий час їх почали вирощувати саме для їжі. Але знову-таки вживали їх не у звичному нам вигляді, в якості овочів для салату, а як звичайний фрукт. Трохи пізніше грекам дуже сподобалося поєднання смаків помідора і сиру, і подібні продукти стали використовувати для приготування різноманітних страв.

    Як вам відомо Греція відрізняється жарким кліматом, тому там цілий рік можна знайти помідори першого класу щоб приготувати салат грецький класичний фото, на яких можна відразу відзначити стиглі, соковиті томати. Звичайно, в ідеалі для салату потрібні найкращі стиглі м’ясисті помідори з солодкою м’якоттю. Але враховуючи Російський клімат — це не завжди можливо. Влітку звичайно на ринку можна купити дуже гарні овочі, а ось взимку з цим проблеми. Тому якщо вам захотілося поїсти такого салатику, а підходящих помідор під рукою немає, то кращим варіантом буде замінити їх помідорами черрі, так як вони на протязі всього року зберігають свій солодкий смак і зараз продаються в будь-якому магазині. Але знову-таки повторимося така заміна можлива тільки при неможливості дістати хороші якісні томати.

    Салат грецький класичний простий рецепт

    Наступний не менш важливий компонент без якого приготувати грецький салат не вийде-це сир. Причому не який-небудь, а тільки сир фета. Тільки він може бути присутнім в класичному рецепті. Фета володіє терпким злегка солонуватим смаком, але при цьому з невеликою кислинкою. Як це і дозволяє перетворити звичайний салат з овочів у грецький салат. Звичайно найкращу фету роблять на її батьківщині в Греції, але в наших супермаркетах можна купити хороший сир фета, головне читати упаковку-на ній має бути вказано, що вона зроблена з овечого молока. Хороший сир повинен зберігати форму і не кришиться при нарізці. Колір у нього може бути лише білий. Сир не підпадає під таку характеристику не може називатися сиром фета.

    Будь-який салат без заправки буде просто набором овочів. Саме заправка збирає, об’єднує і робить гармонійним смак будь-якого салату, і грецький не виняток. Для приготування заправки використовується лише оливкова олія, причому холодного віджиму, крім того в склад входить лимонний сік і запашні трави характерні для грецької кухні. Це в першу чергу орегано і чебрець. Іноді в деяких ресторанчиках в заправку входить ще і бальзамічний оцет, але він не є класичним інгредієнтом, тому додавати його чи ні, це вже на розсуд господині.

    Рецепт приготування салату грецький класичний

    класичний Грецький салат – історія появи

    Історій появи салату дуже багато, ми наведемо один з її варіантів. На початку двадцятого століття один з американських емігрантів вирішив поїхати в гості на свою батьківщину в Грецію. Його мучила ностальгія за грецьким сонцю, середземного моря, і звичайно з неповторним продуктів, якими славиться Греція – маслини, оливкова олія, сир, самі смачні овочі, смак яких він пам’ятав ще з дитинства.

    Проте в дорозі з ним трапилася невеличка неприємність-напала зубний біль. Навіть відомий народний засіб у вигляді полоскання анісової горілкою не змогло повністю зняти біль, а тільки заглушило її на час. За столом у родичів були звичайні продукти, які прийнято їсти в сільських сім’ях – свіжоспечений хліб, маслини, сир, різні овочі. Але він не міг ними насолодитися, так було дуже боляче їх кусати.

    Проте чоловік швидко знайшов рішення-він порізав продукти на невеликі шматочки, склав все в одну миску, додав жменю маслин і поклав шматок сиру, після цього залив все домашнім оливковою олією і з задоволенням все з’їв. Домочадці також спробували нову страву, і воно настільки їм сподобалося, що вони приготували його на найближчий свято для своїх гостей. Які в свою чергу також оцінили його смак. Після цього сільський салат стали готувати в багатьох будинках. Так і почалося поширення даного салату по світу. Між іншим, на Батьківщині цього салату не називають його грецьким, а звуть просто сільським.

    Грецький салат рецепт класичний відео

    Після того як ви дізналися нюанси вибору продуктів для салату і історію його появи можна приступати до рецептом її приготування.

    Салат грецький класичний – простий рецепт

    З продуктів нам потрібні : стиглі помідори, огірки, болгарський перець, ріпчасту цибулю, сир фета, маслини. Для заправки – оливкова олія, лимонний сік, сіль, перець, орегано. Кількість продуктів ми не вказуємо спеціально, так як все залежить від того кількість, яку ви хочете приготувати.

    Салат грецький класичний простий рецепт добре тим що готувати його дуже легко і швидко. Для початку вимийте всі овочі. Помідори та огірки наріжте великими шматочками. Болгарський перець очистіть від насіння і розріжте його навпіл, а половинці наріжте півкільцями. Цибулю також наріжте півкільцями. Всі складіть в глибокий салатник. Тепер приготуйте заправку: на 2 частини оливкової олії потрібна одна частина лимонного соку, все перемішати, додати сіль, перець і подрібнений орегано.

    Грецький салат – рецепт

    Полити салат готової заправкою, зверху покладіть маслини. Сир фета наріжте кубиками з розміром шматочків овочів і також додайте в салат. Все перемішайте. Подавати салат можна на гарнір до м’яса, риби, курки або як самостійне блюдо. Особливо він гарний зі свіжим хрустким хлібом, який можна вмочати в сік від салату.

    Переконатися в тому, що готувати його зовсім не складно ви зможете, переглянувши грецький салат рецепт класичний відео. З його допомогою ви зможете ще раз покроково побачити, як його приготувати, і якого розміру нарізати овочі.

    грецький Салат хороший не тільки тим, що він легкий у приготуванні, але і тим що він низькокалорійний і його можуть є люди, що стежать за своєю фігурою. Крім того, свіжі овочі і оливкова олія дуже корисні для здоров’я. Загалом в цьому салаті одні плюси, а мінус тільки один – він дуже швидко з’їдається.

    Салат грецький класичнийСалат грецький класичний 5Салат грецький класичний 4Салат грецький класичний 3Салат грецький класичний 2Салат грецький класичний 1

    Грецький салат рецепт класичний – відео

    Далі, ви можете подивитися як приготувати грецький салат, рецепт класичний, відео детально покаже вам процес приготування.

    womanday.in.ua

    Салат "Грецький" класичний: спадщина еллінів

    Те, звідки походить цей рецепт, сумнівів невикликає, адже за себе говорить назва. Салат «Грецький» класичний був винайдений зовсім не в античні часи, з якими у багатьох асоціюється Греція. Навпаки, основний інгредієнт цієї страви - помідори, або, правильніше говорити - томати, з'явився в сонячних землях півострова не так давно, в 19 столітті. З тих пір виникло кілька варіацій на тему використання томатів.

    В одних рецептах шеф-кухаря вибирають великіпомідори на кшталт «бичачого серця», так як салат «Грецький» класичний вимагає подачі всіх інгредієнтів не в подрібненому, а в досить великому вигляді. Інші майстри воліють помідорчики черрі, зручні для наколювання вилкою і надають блюду екзотичність. Але ми ведемо мову про традиційний рецепт, для якого підійдуть помідори середніх розмірів, нарізані четвертинками (або 1/8).

    До речі, якщо у нас класичний «Грецький» салатвважається стравою делікатесним і в деяких ресторанах надто дорого коштує, то у самих еллінів салатик готується на швидку руку з тих інгредієнтів, якими народ багатий. Ніякої винахідливості - козячий сир фета завжди вживався з розсолом або оцтом, маслинами і овочами.

    Рецепт салату «Грецький» класичний

    Інгредієнти з розрахунку на 4 порції: середні помідори - 2-3шт., огірки - 2-3шт., ріпчаста або кримський цибулю - 1шт., болгарський перець жовтий - 1шт., маслини - 3 ст.л., сир фета або бринза - 150г, масло оливкове - 2 ст .л., орегано, сіль, перець, винний оцет або лимонний сік.

    Такий склад «Грецького» салату, відомий вЯк догми. Деякі відмовляються від болгарського перцю, а хтось вважає за потрібне посипати зверху тертим пармезаном і додати базилік. Але це вже - відгомони італійської кухні.

    Отже, для початку все овочі необхідно вимити іобсушити рушником. Помідори і огірки нарізають кубиками або часточками. З перцем доведеться повозитися, видаливши насіннєву коробку, нарізавши його соломкою або півкільцями.

    Салат «Грецький» класичний вимагає гармонії вподачі інгредієнтів: якщо помідори і огірки нарізати кубиками, точно так само роблять з сиром, цибулею і перцем. Коли перець і цибулю нарізані кільцями, а огірки кружечками, то сир можна подати окремим бруском.

    Очищаємо цибулю від лушпиння і нарізаємо відповідно дообраної схеми. З сиру зливаємо розсіл - його можна змішати з оливковою олією і заправити їм салат. Але не відразу, а при подачі на стіл - інакше соус швидко стече, і салат зіпсується.

    Вибираємо для страви глибоку салатницю абокрасиві великі тарілки. На дно викладаємо овочі, зверху - спеції. Солимо і перчимо до смаку, але не забуваємо про те, що сир і так солоний. Збризгуємо оцтом або лимонним соком.

    Перед самою подачею викладаємо з банки маслини у власному соку і сир. Зверху посипаємо орегано або сумішшю середземноморських трав. Окремо подаємо оливкова олія.

    Ось і готовий салат «Грецький» класичний! Його можна прикрасити за бажанням гілочкою м'яти або базиліка, збоку покласти додатково часточку лимона. А ось подавати краще в якості окремого страви в охолодженому вигляді. Аперитивом до нього вважається рожеве або червоне вино.

    P>>

    uk.stuklopechat.com

    Грецький салат

    Грецький салат є прекрасним варіантом річного салатного страви. І якщо ви бажаєте приготувати швидке і просте салатне ласощі, тоді вибирайте цей салатик!

    Інгредієнти

    ІНГРЕДІЄНТИ МАСА КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
    Листя салату 4 шт. 14
    Помідори 3 шт. 14
    Свіжий огірок 1 шт. 10
    Болгарський перець червоний 1 шт. 23
    Болгарський перець жовтий 1 шт. 23
    Сіль за смаком
    Червона цибулина 1 шт. 43
    Сік половинки лимона за смаком 31
    Сир фета 300 р.
    Маслини без кісточок 300 р.
    Оливкова олія за смаком 898
    Петрушка, кріп 1 пучок

    Покроковий рецепт приготування Грецький салат з фото

    Отже, приступимо до справи:

    Промийте салатні листя, просушіть, відразу укладіть на дно плоского блюда.

    помідори Помийте і наріжте у вигляді великих кубиків.

    Помийте болгарський солодкий перець, огірок наріжте також у вигляді великих кубиків.

    Всі підготовлені інгредієнти необхідно з’єднати в одній мисці, додайте сіль, перемішайте і викладайте на салатні листя.

    Почистіть голівку червоної цибулі, наріжте його у вигляді тонких півкілець і посипте зверху салат.

    Тепер наріжте сир і маслини у вигляді кубиків. Зелень подрібніть.

    Оливки з сиром викладайте наступним шаром, посипте зверху подрібненою ароматною зеленню, залийте страва свіжим соком лимона, оливковою олією і можете грецький салат подавати до столу!

    Відеорецепт Грецький салат

    Салат грецький класичний

    А ще ви можете приготувати салат грецький класичний. Це салатне страва має дуже приємний смак і ніжний аромат!

    Отже, для того щоб приготувати салат по цьому рецепту вам знадобиться:

    Інгредієнти:оливкова олія – 3 столові ложки;лимонний сік – 2 столові ложки;часник – 1 зубок;орегано в сушеному вигляді – ? чайної ложки;морська сіль – ? чайної ложки;свіжий мелений чорний перець – ? чайної ложки;томати – 3 штуки;червоний цибуля – 0,5 головки;огірок – 0,5 штуки;зелений стручковий перець – 0,5 штуки;сир фета – 120 грам;маслини без кісточок – 16 штук.

    Отже, приступимо до справи:

    1. В невелику миску налийте оливкова олія, сік, вичавлений з половини лимона.
    2. Почистіть часник, подрібніть його, відправте в миску до інших продуктів.
    3. все Посоліть, поперчіть і додайте орегано. Закрийте миску кришкою, тепер треба все гарненько струснути.
    4. В чисту ємність покладіть помідорні часточки, порізані огіркові часточки, кільця червоного цибулі, смужки зеленого перцю, кубики фети і маслини.
    5. Тепер всі інгредієнти слід залити соусом, який у вас вийшов, перемішайте, поперчіть і можете прикрасити стіл цим смачним салатом!

    Приємного Вам апетиту!

    Вам також буде цікаво:

    Кальмаровый салат

    Кальмаровый салат є універсальним салатним стравою, яка подобається не тільки ...

    jwoman.in.ua

    Грецький салат

    Грецький салат

    Грецький салат – популярна в світі страва з помідорів, фети, цибулі та маслин запрвлена олією. На своїй батьківщині, в Греції, він називається «салат Хоріатики», що перекладається як «селянський салат». Основним інгредієнтом страви є фета – сир з козячого або овечого молока.

    Вважається, що салат з’явився приблизно на початку 19-го століття, оскільки помідори, що використовуються в ньому до цього моменту не завозили в Грецію. Готували салат в селах з продуктів, що були під рукою. Звідси, напевно, і назва «селянський». Також цю версію підкріплює той факт, що простий і актуальний влітку салат не потребує дорогих та вишуканих, особливо для греків, продуктів. Іншими словами для них ця страва як для нас літній салат з огірків та помідорів: готується швидко, продукти доступні, смачний, освіжаючий і з вітамінами.

    Поширюючись по світу, салат набував різних змін в способі приготування і складі. Але основною особливістю, за якою його можна впізнати, залишаються порізані крупними шматками овочі та сир. Також у ньому, зазвичай, присутні оливки чи маслини.

    Окрім появи різних версій грецького салату, він також послужив джерелом натхнення для безлічі інших салатів, які готуються за схожим принципом: овочі нарізаються крупними шматками, заправляються і подаються до столу, зазвичай без перемішування. В якості інгредієнтів в таких салатах часто використовують курку, креветки, капусту, горіхи та інші. Наприклад салат з моцареллою.

    В багатьох країнах і особливо англомовних, на відміну від самої Греції, його готують з листям Салату. Зазвичай також використовують помідори, фету і оливки, а інші інгредієнти, такі як огірки, болгарський перець, цибуля, редиска і навіть столовий буряк використовуються в залежності від регіону.

    В Греції для приготування однойменного салату використовують лише солодкі сорти цибулі, наприклад фіолетову. Це робиться для того, щоб уникнути гіркого смаку в салаті. Маслини для салату вибирають з кісточками. Побутує думка, що для шлунку корисно з’їдати декілька маслин або оливок з кісточками на день.

    Фету не ріжуть на шматки, а кладуть цілим бруском прямо на салат, а на шматки розділяють вже безпосередньо під час їжі. Огірки обов’язково очищають від шкірки, а в якості приправи завжди використовують орегано. Салат не перемішують до подачі на стіл, по-бажанню це можна зробити перед вживанням.

    Источник: Грецький салатГрецький салат. Чудовий рецепт грецького салату. Покрокові фотографії, історія та детальний опис приготування.http://jjrecepty.ru/ua/grecheskij-salat/

    Грецький салат

    Коли хочеться чогось легкого, корисного, але в той же час свіжого і літнього, раджу приготувати грецький салат.

    Класичний грецький салат, який у Греції ще називають сільським салатом, обов’язково містить крупно порізані овочі (помідори, огірки, перець), оливки та фету, яку взагалі не ріжуть, а кладуть одним плоским шматком на салат, щедро посипаючи спеціями. Цей салат дуже любить оливкову олію, а тому для заправки її не шкодують, дають доволі багато. Ми ж будемо готувати грецький салат, адаптований до сучасної європейської кухні в цілому і до української зокрема.

    3 середні помідори

    2 середні огірки

    1 солодкий болгарський перець

    1 банка оливок (близько 300 мл)

    червона цибуля або цибуля-шалот

    оливкова олія, сіль

    Огірки очистіть від шкірки. Помідори і огірки в класичному варіанті ріжуться доволі крупними шматками, в нашому випадку ми їх наріжемо крупними кубиками. Фету теж нарізаємо крупними кубиками, солодкий перець — скибочками, а цибулю — тонкими півкільцями. Кількість цибулі визначайте за своїми власними смаковими уподобаннями.

    Тепер щодо змішування. Дуже добре, якщо цей салат не перемішувати, а викладати порційно на блюдо, тоді всі продукти збережуть свій гарний і свіжий вигляд, а помідори не випустять зайвого соку. Але, зрештою, можна і змішати всі інгредієнти (помідори, огірки, болгарський перець, оливки і цибулю) в мисці — тільки акуратно і легенько.

    Тепер приготуємо заправку до салату. Для цього змішуємо оливкову олію (5-8 ст.л.), сіль, мелений чорний перець і орегано. Цією сумішшю поливаємо наш грецький салатик і готово. Прошу до столу!

    Источник: Грецький салатКласичний грецький салат, який у Греції ще називають сільським салатом, обов'язково містить крупно порізані овочі (помідори, огірки, перець), оливки та фету, яку взагалі не ріжуть, а кладуть одним плоским шматком на салат, щедро посипаючи спеціями.http://easy-cooking.com.ua/gretskyj-salat/

    Грецький салат: рецепт від шеф-повара Hilton Kyiv

    Майстер-клас з приготування найсправжнішого грецького салату

    Грецький салат — рецепт дуже простий, але в той же час — класичний, корисний і смачний. І хоча рецептів грецеского салату мільйон (як і у будь-якої народного страви), а готувати його досить легко, все ж є універсальні секрети, без яких салат — не грецький.

    Про те, як зробити «канонічний» грецький салат, читачкам tochka.net розповів і наочно показав Шота Годердзішвілі, шеф -кухар Hilton Kyiv. Шота почав кар’єру в Тбілісі, потім кілька років працював в фешенебльних ресторанах Лондона і врешті переїхав до Києва.

    Шота каже, що кожен грек розповість вам свій рецепт грецького салату, тому що » його бабуся так готувала». Але все ж класичний грецький салат — це: огірки, помідори, солодкий перець, цибуля, оливки і сир фета, трави, оливкова олія і винний оцет. Листя салату, яке люблять додавати до страви українські кухарі, в класичному варіанті не використовується — їх можна застосувати хіба що для сервірування.

    Строгих правил про те, як різати овочі для грецького салату немає — кожна господиня готує його по-своєму. Що має значення — так це самі продукти.

    Цибулю краще вибрати червону і не дуже гостру, а от спеціально маринувати його в оцті не варто. Кислоти для нейтралізації гіркоти буде достатньо в заправці.

    Без чого грецький салат не можна вважати грецьким? Виявляється, без орегано! Саме його, а не базилік, використовують греки.

    Звичайно, для різних варіацій грецького салату можна використовувати різні трави (наприклад, Шота додав дрібно нарізану петрушку), але без орегано не обійтися.

    Заправити грецький салат потрібно, звичайно ж, оливковою олією і обов’язково — оцтом, в співвідношенні 3 до 1. Найкраще вибрати оцет з білого вина.

    Основу грецького салату потрібно ретельно перемішати у великій мисці, а в тарілку перекладати пощарово. Спочатку овочі, потім оливки, тільки після цього додають фету.

    Якщо змішувати її разом з овочами — дрібні шматочки сиру зроблять страву неакуратною.

    Наостанок фету потрібно додатково посипати орегано. Найсмачнішою страва буде, якщо трохи постоїть, щоб овочі пустили сік і розм’якли під дією заправки. Грецький салат готовий — смачного!

    Дивись також повну фотогалерею майстер-класу:

    Источник: Грецький салат: рецепт від шеф-повара Hilton KyivМайстер-клас з приготування найсправжнішого грецького салатуhttp://lady.tochka.net/ua/39702-grecheskiy-salat-sekrety-ot-shef-povara-hilton-kyiv/

    Салат Грецький: як приготувати правильно?

    Огірки (невеликі) — 3 шт.,

    Цибуля салатна (червона) — 1 шт.,

    Маслини (великі з кісточкою) — 1 баночка (або 300 г),

    Орегано (сухе) — 0,5 ч. ложки,

    Оливкова олія — 50-70 мл,

    Мелений чорний перець,

    Помідори і огірки нарізати великими шматочками. Викласти в салатник. Цибулю очистити і нарізати тонкими кільцями, додати до огірків і помідорів. На цибулю викласти маслини і нарізаний кубиками сир Фета. Посипати сухим орегано, сіллю, перцем. Полити салат оливковою олією. Можна подавати не перемішуючи.

    Огірок (невеликий) — 1 шт.,

    Маслини (з кісточками) -100 г,

    Фета (овечий) -100 г,

    Лимонний сік — 2 ст. ложки,

    Цибуля (червона) — 0,5 шт.,

    Олія оливкова — 2 ст. ложки,

    Орегано (сухе) — 2 щіпки,

    Базилік (свіжий) — 2 гілочки,

    Помідори і огірки нарізати крупно. Перець нарізати кільцями, попередньо видаливши серцевину. Нарізати цибулю тонкими півкільцями. Змішати інгредієнти в мисці, додати маслини. Сир Фета нарізати дрібними кубиками, викласти в центр салату. Посипати орегано, перцем, сіллю. Сік лимона змішати з оливковою олією, полити салат. Прикрасити салат листочками базиліку.

    Помідори черрі -200 г,

    Огірки (середнього розміру) — 2 шт.,

    Маслини (з кісточкою) -60 г,

    Листя салати -50 г,

    Оливкова олія — 3 ст. ложки,

    Винний оцет (білий) — 1 ст. ложка,

    Базилік — 1-2 гілочки,

    На дно посуду викласти салатні листя. Сардини вийняти з банки, розділити на дві частини, викласти в миску. Додати крупно порізані огірок і помідори черрі, маслини. Полити салат олією і оцтом. Викласти по центру кубики сиру Фета. Прикрасити салат листочками базиліку. При бажанні можна додати трохи каперсів.

    Перець (солодкий) — 1 шт.,

    Маслини (з кісточками) -100 г,

    Фета (овечий) -100 г,

    Цибуля (червона) — 0,5 шт.,

    Оливкова олія — 2 ст. ложки,

    Лимонний сік — 2 ст. ложки,

    Орегано (сухе) — 2 щіпки,

    Базилік (свіжий) — 2 гілочки,

    Курячу грудку розрізати упоперек на тонкі скибочки. Приготувати грецький салат, як в рецепті з солодким перцем (див. вище). Викласти скибочки курячої грудки по краю тарілки.

    Источник: Салат Грецький: як приготувати правильно?Рецепти салату Грецького, класичні та оригінальні.http://petrukiv.te.ua/191-salat-greckiy-yak-prigotuvati-pravilno.html

    lovewithyou.ru

    Грецький салат рецепт класичний з покроковими фото

    Грецький салат рецепт класичний з покроковими фото

    Доброго вам дня. Сьогодні ми з вами будемо готувати грецький салат. Хоча в Греції я не була і можливо салат який я буду готувати дещо відрізняється від оригіналу, так що я з радістю вислухаю ваші зауваження та доповнення.

    Мабуть, саме важливо в приготуванні цього салату це наявність свіжих і якісних інгредієнтів. Крім того, незмінним правилом даного салату є велика нарізка.

    Для приготування грецького салату краще всього використовувати солодкі сорти цибулі, найкраще підійде кримський солодкий лук.

    В якості приправи до цього салату дуже часто використовують сухі трави типу орегано, можна використовувати суху суміш італійських чи грецьких трав.

    Кілька слів про спосіб сервіровки і подачі даного салату

    Відразу хочу обмовитися що салат я готувала для своїх домочадців, тому я його просто заправила і перемішала. Такий спосіб хороший тільки для невеликих порцій салату, так як його потрібно їсти відразу після подачі.

    Якщо ви будите готувати цей салат на стіл до приходу гостей, то тоді можна скористатися кількома способами:

    • Болгарський перець, цибулю, помідори і огірки з'єднати і перемішати. Салат-латук (або будь-який інший вид салату за смаком) помити і просушити, порвати невеликими шматочками і викласти на тарілку, при бажанні листя салату можна залишити цілими. Листя салату додають в це блюдо за бажанням, але вони чудово виглядають при сервіруванні. Потім на листя салату викладаємо суміш овочів. А поверх овочів акуратно розкладаємо оливки і сир Фета порізаний шматочками. Заправляти такий салат можна безпосередньо перед подачею на стіл, або ж подавати заправку окремо, тоді гості самі зможуть додавати її до смаку.
    • Крім того, салат можна подати на великому блюді, на який інгредієнти можна викласти вищезазначеним способом. Або ж можна просто все компоненти викладати по черзі невеликими шарами. Але заправляти салат потрібно вже за столом. А ще краще поставити соус для салату поруч, і кожен гість зможе сам заправити своє блюдо. Але тоді заправку потрібно готувати в більшій кількості.

    Інгредієнти рецепта "Грецький салат"

    Грецький салат рецепт класичний з покроковими фото

    Грецький салат рецепт

    1. Грецький салат рецепт класичний з покроковими фото

    Лук очистити і порізати тонкими кільцями. Найкраще використовувати кримський солодкий або салатний цибулю.

  • Грецький салат рецепт класичний з покроковими фото

    Огірок помити, розрізати уздовж на 4 частини і порізати великими "кубиками". При бажанні огірки можна порізати кільцями або будь-яким іншим зручним для вас способом.

    Тепличні огірки перед вживанням найкраще замочити у воді кімнатної температури на 20-30 хвилин, в воду так само можна додати трохи соди. Крім того з таких овочів найкраще зрізати шкірку.

  • Грецький салат рецепт класичний з покроковими фото

    Видаляємо з перцю насіння і промиваємо.

    При бажанні можна зрізати білу частину в середині перцю. Потім порізати його великими кубиками або будь-яким іншим зручним способом.

  • Грецький салат рецепт класичний з покроковими фото

    Помідори помити, розрізати на 8 частин (в залежності від розміру томата кількість частин може бути іншим), а потім кожну частину навпіл. Помідори черрі досить розрізати навпіл, а великі помідори можна нарізати на ваш розсуд.

  • Грецький салат рецепт класичний з покроковими фото

    Сир "Фета" порізати великими кубиками. Для того щоб сир не кришився його найкраще нарізати змоченим у воді ножем. Ніж потрібно занурювати в воду кожен раз перед використанням.

  • Грецький салат рецепт класичний з покроковими фото

    Салат-латук промити і просушити, а потім порвати руками на невеликі шматочки. Всі інгредієнти перекласти в салатник і додати маслини без кісточок.

  • Грецький салат рецепт класичний з покроковими фото

    Сік половини лимона з'єднати з оливковою олією, сіллю, чорним меленим перцем і подрібненим листям свіжого базиліка. Листя потрібно промити, просушити і дрібно порізати. Заправку для салату добре перемішати. При бажанні в заправку можна додати зубчик часнику.

  • Грецький салат рецепт класичний з покроковими фото

    Салат добре перемішати і заправити. Можна перекласти салат в порційні тарілки і полити заправкою вже перед самою подачею.

    Для того щоб салат виглядав більш ефектно його можна формувати поступово.

    Спочатку з'єднати помідори, огірки, цибуля і болгарський перець і все обережно перемішати.

    Викласти ці інгредієнти в порційні тарілки дно яких вистелена салат-латук.

    Потім зверху красиво розкласти сир фета і оливки. І тільки після цього, перед самою подачею, полити салат соусом.

  • Грецький салат рецепт класичний з покроковими фото

    Подаємо готову страву на стіл :)

    Схожі статті
  • jak.magey.com.ua