Салат с копченой куриной грудкой: варианты — на любой вкус! Копченая грудка салат


Салат с копченой куриной грудкой: готовим правильно

Копченая куриная грудка — не только самодостаточное блюдо. Она входит в состав различных салатов, придавая им характерную вкусовую нотку. Салаты с ней сытные и разнообразные: этот ингредиент прекрасно сочетается с сыром, овощами и даже фруктами.

Вариантов много. Какой же салат с копченой куриной грудкой выбрать первым? Изучите рецепты, посмотрите, какие ингредиенты Вам кажутся более привлекательными — и действуйте. Это в самом деле вкусно.

Салат из копченой грудки, кукурузы и огурцов

салат с копченой куриной грудкой

Простой и очень вкусный салат с хрустящими свежими огурцами, маринованным луком и нежной кукурузой. Его ингредиенты:

  • куриные яйца — 4 шт.;
  • копченая куриная грудка — 200 г;
  • кукуруза — 1 б.;
  • огурцы — 2 шт.;
  • лук сладкий — 1 шт.;
  • уксус — 100 мл;
  • майонез;
  • специи;
  • зелень.

Сначала нужно сварить яйца. Пока они будут остывать, нарезать лук не очень мелкими кубиками, переложить в небольшую, но глубокую посуду, залить уксусом и долить кипятка, чтобы жидкость полностью покрыла лук. Теперь его оставить на минут десять, чтобы лук промариновался.

Пока можно заняться другими процессами: нарезать кубиками мясо, яйца и огурцы. Все сложить в миску, добавить кукурузу. Лук также процедить и добавить к общей массе. Добавить соль, перец, хорошо перемешать. Затем добавить майонез и снова тщательно перемешать. При подаче украсить зеленью.

Совет! К такому набору продуктов лучше всего подходят петрушка и сельдерей. А если добавить их непосредственно в блюдо, оно приобретет новый вкус.

Салат «Волдорф» с копченой курицей

Пикантное и очень полезное блюдо — настоящая витаминная «бомба». Приготовьте его однажды — и он надолго поселится в списке любимых блюд.

Чтобы приготовить этот салат, потребуются:

  • копченая грудка — 200 г;
  • яблоки — 2 шт.;
  • стебель сельдерея — 2 шт.;
  • виноград — 200 г;
  • грецкие орехи — 50 г;
  • листья салата — 1 пучок;
  • лимон — 1 шт.;
  • майонез;
  • соль, перец.

Готовится все очень быстро, выглядит красочно, а получается сытно. Зелень тщательно вымыть и оставить, чтобы высохли.

Куриной грудку нарезать небольшими кусочками, стебли сельдерея мелко нашинковать. Яблоко нарезать маленькими кубиками либо натереть на терке для корейской моркови, и сразу же полить 2 столовыми ложками сока лимона — чтобы фрукты не потемнели и сохранили аппетитный вид.

Совет! Лучше брать зеленые яблоки кислых сортов — они отлично сочетаются с мясом.

Каждую виноградинку разрезать пополам и также добавить к салату. Все перемешать. Теперь очередь грецких орехов — их слегка обжаривают на сковороде (обязательно без масла), а затем измельчают в блендере, но не в крошку, а чтобы остались ощутимые кусочки. Блюдо заправляют специями и майонезом, хорошо перемешивают и добавляют орехи.

На блюдо выкладывают зелень, на нее — сам салат «Волдорф». Сверху также можно присыпать орехами.

салат с копченой куриной грудкой

Салат из куриной грудки с апельсином

Не совсем обычное сочетание, которое, между тем, имеет выразительный и приятный вкус. Любителям кулинарных экспериментов его обязательно стоит попробовать.

Ингредиенты:

  • копченое куриное филе — 200 г;
  • куриные яйца — 3 шт.;
  • сыр — 100 г;
  • апельсин — 1 шт.;
  • лимон — 1/3 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • сладкий лук — 1 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • майонез — 3 ст. л.;
  • специи.

Куриное мясо, вареные яйца и апельсин нарезать примерно одинаковыми кубиками. Морковь и сыр натереть на терке, лук нашинковать полукольцами. Все смешать и отложить в сторону, чтобы заняться приготовлением соуса: смешать майонез, свежевыжатый сок лимона, измельченный чеснок, специи. Этой заправкой залить салат, еще раз его размешать и приготовить к подаче. Можно украсить зеленью.

Салат с копченой куриной грудкой порадует любителей новых, нетривиальных вкусов.

mirsalata.ru

Салат с копченой куриной грудой

Салат с копченой курицей на любой вкус

Автор Катерина, Сентябрь 25, 2013

Салат с копченой курицей на любой вкус

Салат с копченой куриной грудкой – очень вкусное блюдо, и готовит его каждая хозяйка по-разному. Рецептов приготовления такого салата действительно много, а все потому, что он уже давно успел полюбиться, и каждая хозяйка вносит в рецептуру свои коррективы. Наверняка и у вас найдется рецепт, по которому вы готовите такое блюда, а если нет, то попробуйте приготовить по одной из наших инструкций.

Салат с копченой куриной грудкой и консервированной фасолью

salat-s-kopchenoj-kurinoj-grudkoj1

Салат состоит из простых и доступных ингредиентов, и готовить его очень просто. Вам для него нужно взять следующие продукты:

  •  Вареные яйца – 4 штуки;
  •  Копченая куриная грудка – 400 грамм;
  •  Фасоль консервированная белая или красная – одна банка;
  • Жареные с луком шампиньоны – 200 грамм;
  •  Сыр твердого сорта – примерно 150 грамм, тертый на крупную терку;
  •  Чеснок – не более одного зубчика, пропущенного через пресс;
  •  Свежая зелень петрушки  — по вкусу;
  • Майонез.

Для начала нужно отварить яйца, остудить их  под струей холодной воды. Как только яйца остынут, можно их аккуратно почистить. После этого вы должны взять грудку копченую, мясо снять с кости и порезать достаточно мелко, не крупнее, чем будете резать яйца. Шампиньоны нужно пожарить на маленьком количестве растительного масла с добавлением лука, чуть посолить. Фасоль консервированную нужно промыть под проточной водой, после выложить на сито, чтобы вся жидкость стекла. Сыр потрите на терку. Все перемешайте вместе с майонезом и чесноком. Украсьте свежей зеленью и сразу же подавайте к столу.

Салат с копченой куриной грудкой и свежим огурцомsalat-s-kopchenoj-kurinoj-grudkoj4

Для приготовления такого салата с копченой грудкой купите следующие продукты:

  •  Фасоль консервированная красная – одна банка;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Свежий огурец – одна штука;
  • Свежая морковь – одна штука;
  •  Укроп – по вкусу;
  • Грудка куриная копченая  — 200 грамм;
  • Майонез по вкусу.

Морковь нужно почистить и потереть на терку для корейской моркови. Огурец надо почистить только в том случае, если он немного горчит. Потрите на такую же терку. Фасоль консервированную промойте.  Чеснок нужно почистить и пропустить через пресс, или же порезать очень мелко, порубить в крошку. После нужно добавить морковь свежую. Копченую куриную грудку нужно нарезать небольшими кусочками. Затем надо все перемешать вместе и посыпать укропом. Подайте к столу.

Салат  с копченой курицей и запеченным болгарским перцем

 

Для приготовления такого салата вам нужно будет взять следующие продукты:

  •  Перец болгарский – 4 стручка;
  •  Прованские травы – по вкусу;
  •  Оливковое масло – по вкусу;
  •  Копченая грудка – 100 грамм;
  • Красный лук  — полголовки;
  •  Перец и соль по вкусу.

Перец нужно почистить, после промазать оливковым маслом и запечь на сковороде-гриль или же в духовке до появления черных подпалин. После этого нужно перец почистить от кожуры, которая после запекания достаточно легко снимется. Красный лук порежьте полукольцами, но максимально тонко. Куриное мясо порежьте либо тонкими волокнами, либо просто разберите руками. Почищенный перец тоже порежьте брусками.  Все перемешайте вместе с луком, посолите и поперчите, и подавайте, слегка сбрызнув оливковым маслом.

Салат с копченой куриной грудкой  и сыром

salat-s-kopchenoj-kurinoj-grudkoj3

Для приготовления такого салата с копченой куриной грудкой купите продукты по этому списку:

  • Шампиньоны консервированные – одна банка;
  • Копченая куриная грудка – одна штука;
  •  Сыр твердый – 80 грамм;
  •  Луковица среднего размера – 2 штуки;
  •  Майонез лимонный – по вкусу.

Нужно лук обжарить на минимальном количестве растительного масла. Сыр порежьте либо тончайшими брусочками, либо потрите на терку для корейской моркови, предварительно его немного заморозив. После этого нужно взять шампиньоны, порезать их достаточно тонкими пластинками. Далее все нужно все перемешать с копченой куриной грудкой, порезанной небольшими кубикам.  После этого нужно заправить салат майонезом  подать, украсив небольшим количеством грибов.

Салат с копченой куриной грудкой и сухариками

Для приготовления такого салата нужно взять продукты:

  •  Хлеб черный, лучше бородинский – 3 лусты;
  • Сыр фета или любой рассольный – 100 грамм;
  • Масло растительное для обжаривания;
  •  Салатные листья – половинка кочана;
  •  Томаты черри – 6-8 штук;
  •  Копченая куриная грудка – 200 грамм;
  •  Лимонный сок – столовая ложка;
  •  Оливковое масло – столовая ложка;
  • Соль и перец по вкусу.

Для начала черный хлеб достаньте, порежьте на кубики. Рассыпьте на пергаменте и оставьте при комнатной температуре на пару часов. Как только на хлебе схватится черствая «корочка», можно его будет обжаривать. После этого нужно сделать следующее – томаты помыть, порезать половинками. Затем нужно взять листовой салат, порвать руками. Куриную грудку разберите на волокна. Перемешайте все с сыром, порезанным кубиками. Залейте заправкой, приготовленной из оливкового масла, лимонного сока и перца с солью.

Салат из копченой куриной грудки с ананасами

Для приготовления такого салата вам нужно будет взять следующие продукты:

  •  Копченая курица – 100 грамм;
  • Ананас, консервированный в легком сиропе – 4 кольца;
  • Лук красный полукольцами -2 головки;
  • Майонез.

Лук нужно залить кипятком с добавлением лимонного сока, чтобы кислота вышла ананас порежьте тонкими брусочками. Курицу разберите на волокна. Все перемешайте и заправьте майонезом. Получается очень вкусно. Необычно и сочно.

Салат с черносливом и копченой грудкой

salat-s-kopchenoj-kurinoj-grudkoj5

Для приготовления такого салата вам нужно взять следующие продукты:

  •  Яйца вареные – 2 штуки;
  • Чернослив – 10 грамм;
  • Морковь отварная – 200 грамм;
  • Копченая куриная грудка – 200 грамм;
  •  Маринованный огурец – 200 грамм;
  • Майонез – по вкусу.

Для начала нужно яйца отварить с небольшим добавлением уксуса, чтобы те не лопнули. Остудите их, после почистите, порежьте небольшими кусочками. Далее нужно взять чернослив, распарить его, промыть хорошенько. Порезать очень тонкими полосками. Морковь вареную нужно порезать не большими кусочками. Копченую грудку нарезаем кубиками. Огурец маринованный или консервированный тоже нарезаем небольшими кубиками, а после этого все перемешиваем с майонезом.

Салат с плавленым сырком и копченой куриной грудкой

salat-s-kopchenoj-kurinoj-grudkoj2

Для приготовления такого салата вам нужно взять продукты:

  •  Свежий огурец – одна штука;
  • Копченая курица – 200 грамм;
  • Большое кисло-сладкое зеленое яблоко – одна штука;
  •  Сырок «дружба» плавленый – одна пачка;
  • Майонез по вкусу.

Сырок нужно для начала положить в морозильную камеру хотя бы на минут 15-25, чтобы легче потом было тереть. После этого надо мелко порезать огурец свежий, а зеленое яблоко потереть на терке с той стороны, где крупные ячейки. Потом нужно достать сырок. Тоже натереть его на терке. Все перемешивается вместе с мелко порезанной копченой курицей и потом заправляется майонезом.

Вкусный салат с копченой куриной грудкой и картофелем

Для такого салата нужно будет взять следующие продукты:

  •  Горошек консервированный – банка;
  •  Копченая куриная грудка – 300 грамм;
  • Репчатый лук – половинка красной луковицы;
  •  Вареная морковка – штука;
  •  Вареные яйца – две штуки;
  •  Любая свежая зелень для украшения;
  • Картофель  в мундирах – 2 штуки.

Нужно картофель и морковь отварить, не очищая, в одной кастрюльке. Овощам надо дать время, чтобы они остыли. А после этого порезать их небольшими кубиками. Затем надо ошпарить лук, порезанный помельче, и перемешать с куриным мясом, порезанным такими же мелкими кубиками. Все заправьте майонезом и дайте время настояться перед тем, как подавать на стол. Украсьте свежей зеленью.

Салат с грудкой копченой и орехами

Для приготовления такого салата вам нужно взять:

  •  Орехи пекан или грецкие орехи – примерно 50 грамм;
  • Чернослив, заранее распаренный – 100 грамм;
  •  Майонез по вкусу с добавлением сока лимона;
  • Огурцы соленые или же свежие – 3 штуки;
  • Куриные яйца – 3 штуки;

Нужно распарить чернослив, очень хорошо его вымыть. Отжать, а после этого порезать на кусочки. Яйца надо потереть на терку. Курицу копченую тоже надо порезать на кусочки. После этого нужно все перемешать с майонезом и черносливом, солеными огурцами, порезанными небольшими кубиками. Перед подачей на стол надо все посыпать орехами.

Салат-коктейль с копченой курицей

Для приготовления салата-коктейля с копченой курицей вам нужно будет взять такие продукты:

  •  Помидоры черри – 6 штук;
  •  Копченая курица – 150 грамм;
  • Цветная капуста – 100 грамм;
  •  Горошек консервированный – 3 столовые ложки;
  •  Майонез – по вкусу.

Все продукты надо выкладывать слоями, нижним слоем идет отваренная цветная капуста, после майонез. Далее курица, потом горошек, затем томаты черри, порезанные дольками. Все это подается в бокале.

Салат с копченой куриной грудкой  слоеный

Для приготовления очень вкусного слоеного салата с копченой куриной грудкой, вам нужно будет взять такие продукты:

  •  Картофель отварный – 200 грамм;
  •  Копченая грудка куриная – 100 грамм;
  •  Лук репчатый, можно белый – 100 грамм;
  •  Огурчики болгарские консервированные – 100 грамм;
  •  Куриные яйца – 2-3 штуки;
  • Сыр колбасный подкопченный – 100 грамм;
  • Майонез по вкусу.

Нужно взять картофель, отварить, остудить, после этого потереть на терке ровно половину на плоское блюдо. Далее нужно порубит очень мелко копченую курицу и выложит вторым слоем. Потом нужно на курицу положить лук – его можно предварительно вымачивать, чтобы салат не получился слишком ядреным. Далее вы должны взять вторую часть картофеля. Натереть таким же тонким слоем. Все покройте сеточкой из майонеза. После этого выложить огурчики соленые, порубленные практически в крошку. Затем идет яйца тертые. Опят все прослоите майонезом. После этого возьмите сыр колбасный и потрите его на терку, украсьте им весь салат. Для того, чтобы салат стал ещё вкуснее, его надо оставить в холодильнике на час-другой, чтобы он пропитался.

 

Салат с куриной копченой грудкой  и свеклой

Для приготовления такого салата вам нужно будет взят следующие продукты:

  • Морковка сырая -100 грамм;
  •  Вареная свекла – 100 грамм;
  •  Куриные яйца – 3 штуки;
  •  Чернослив пропаренный – 100 грамм;
  •  Копченая грудка – 100 грамм;
  •  Изюм – 100 грамм;
  •  Сыр твердый —  100 грамм;
  • Маойонез по вкусу.

Этот салат слоеный, такие ингредиенты, как свекла, белок, морковь, сыр и яйца надо обязательно тереть. Остальные продукты режут небольшими кусочками. Все прослаивают сеточкой из майонеза.

Первый слой – это морковка сырая тертая, второй слой – копченая курица, третий слой – заранее пропаренный, обсушенный и порезанный чернослив. После этого нужно выложить свеклу, затем изюм, сыр и белок с желтком. Салат перед подачей выдерживают в холодильнике в течении двух-трех часов, подают, предварительно украсив.

 

pracooking.com

Салат с копченой куриной грудкой: пошаговые рецепты на выбор

24 апреля 2016 4022

Копченые мясные продукты могут использоваться в качестве калорийной и питательной основы для многих салатов. В сочетании с овощами, богатыми минералами и витаминами, получаются блюда с весьма сбалансированным составом.

курица копченая

Готовить их несложно и недолго, поэтому с ними справится практически любой человек, владеющий элементарными кулинарными навыками. Рецепты будут весьма полезны дачникам и владельцам частного жилья, имеющим собственную коптильню.

Простой рецепт с копченой куриной грудиной

Куриные копчености отлично сочетаются с овощами, делая при этом салат более легким. А если заправлять растительными маслами, то можно «приравнять» его к диетическим блюдам.

Компоненты:

  • Копченая грудка – 350 г;
  • Молодая капуста – 500 г;
  • Свежий упругий огурец – 2 шт.;
  • Зеленый лук – 2 шт.;
  • Редиска – 150 г;
  • Помидор – парочка;
  • Соль – по своему усмотрению;
  • Оливковое масло – 50 мл;
  • Зелень – пучок.

Снимаем с мяса шкурку, она нам не понадобиться. Шинкуем его брусками, потом кубиками. Овощи хорошо промываем и нарезаем слайсами.

Капусту шинкуем острым ножом, притрушиваем солью и сильно мнем руками, чтобы с нее пошел сок.

Зелень моем, просушиваем и измельчаем. Все подготовленные продукты складываем в специальной салатнице, поливаем маслом оливковым.

Салат с копченой куриной грудкой и ананасами

Соединение мяса и фруктов не совсем привычно для отечественной кулинарии, но для разнообразия и расширения повседневного меню иногда хочется такой экзотики.

Компоненты:

  • Копченое филе – 450 г;
  • Ананасы – 1 банка;
  • Сыр – 150 г;
  • Чеснок – 2 зубочка;
  • Майонез легкий, нежирный – 150 мл;
  • Огурец упругий и свежий – 2 шт.;
  • Паприка – 1 шт.;
  • Листики салата – 5 шт.;
  • Яйца перепелок – 7 шт.

Копченое мясо разделываем на волокна, погружаем в глубокую пластмассовую миску. Следом произвольно рвем помытые и просушенные зеленые листья салата.

нарежьте курицу

Отвариваем яйца. Овощи поем и шинкуем полукольцами. Чеснок измельчаем ножом. Вскрываем банку с ананасами и сливаем сок. Если куски в форме колец, нарезаем их кубиками. Яйца разрезаем напополам. Все подготовленные продукты погружаем в салатник, добавляем специи, поливаем майонезом, по возможности домашним, и все хорошо промешиваем.

нарежьте ананасы

Сыр натереть или нарезать крупными ломтиками.

натереть сыр

Подавать к столу нужно сразу же, пока овощи и фрукты не стекли.

Простой салат куриный и фасолью

Этот салат соединил в себе растительные и животные белки копченого мяса и фасоли с витаминами свежих овощей.

Компоненты:

  • Куриная грудинка – 300 г;
  • Белая фасоль – 300 г;
  • Помидорки черри – 5 шт.;
  • Редиска – 100 г;
  • Уксус яблочный – 1 ст. л;
  • Горчица – 1 ст.;
  • Масло подсолнуха (раст.) – 200 мл;
  • Сахар – 1 ч. л;
  • Соль – по усмотрению хозяйки;
  • Молоко – около 100 мл;
  • Маринованные шампиньоны – 1 банка.

салат куриныйПредварительно замачиваем белую фасоль в емкости с холодной водой на ночь. В стакане для блендера смешиваем сахар, горчицу, яблочный уксус, соль и теплое молоко. Все взбиваем специальной насадкой до загустения.

Погружаем фасоль в алюминиевую кастрюлю, заливаем водой и провариваем часа два. Если нет лишнего времени или возможности долго стоять на кухне, можно использовать готовую фасоль, консервированную в банке.

Овощи моем и даем обсохнуть. Шинкуем все оставшиеся компоненты средних габаритов кубиками.

Выбирая шампиньоны, обратите внимание на их размеры и берите размером помельче, чтобы не резать, а класть в салат целиком. Открываем банку и сливаем рассол. Выкладываем подготовленные продукты в глубокую салатницу, заливаем соусом и хорошо промешиваем.

Для этого салата подойдет заправка из льняного или оливкового масла.

Вкусный салат из копченой курочки и кукурузы

Простой и довольно сытный салат с копченостями и кукурузой подходит для тех, кто не имеет больших кулинарных навыков.

Компоненты:

  • Грудка копченой курицы – 350 г;
  • Кукуруза сладкая (консервированная) – 1 банка;
  • Ветчина – 200 г;
  • Огурчик – 2 шт.;
  • Томаты черри – 5 шт.;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Майонез (желательно домашний) – 200 мл;
  • Петрушка, базилик – пучок;
  • Морковка – 1 шт.;
  • Соль – по усмотрению.

курица копченая в салатеОтвариваем яйца и помытую морковь. Даем остыть и измельчаем, можно это сделать на терке. Копченое мясо – ветчину и грудину – шинкуем вдоль волокон, а затем поперек, кубиками.

Хорошо помыв и обсушив огурец с помидорами, нарезаем крупными ломтиками. Зелень можно порезать, а можно произвольно порвать на небольшие кусочки.

Кукурузу открываем, сливаем рассол и промываем через сито теплой водой.

Все ингредиенты соединяем в отдельном блюде, поливаем майонезом, подсаливаем и хорошо промешиваем.

Салат грибной с копченой куриной грудинкой

Очень сытный и выглядящий по-праздничному вариант слоеного салата для любого мероприятия.

Компоненты:

  • Копчености куриные – 350 г;
  • Шампиньоны свежие – 300 г;
  • Лук – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Масло подсолнуха (раст.) – 100 мл;
  • Картошка – 3 шт.;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Огурчик хрустящий маринованный – 3 шт.;
  • Лук зеленый – несколько перьев;
  • Майонез (лучше, если домашнего приготовления) – 150 мл;
  • Соль, перец – по усмотрению.

Грибы промываем, если нужно счищаем кожуру. Овощи чистим и шинкуем средними полукольцами. Набираем в сотейник масло растительное, и зажариваем лук с морковью.

Когда они станут полупрозрачными, добавляем нашинкованные ломтиками грибы. Выпариваем воду, подсаливаем и снимаем с конфорки. Копчености нарезаем соломкой. Провариваем картошку и яйца.

Измельчаем на терке. Огурцы режем кубиками помельче. Выкладываем блюдо слоями: картошка, зажаренные грибы с овощами, яйца, грудина, огурцы.

Каждый из них промазываем тонкой майонезной сеткой. Сверху посыпаем зеленью.

Салат с копченой грудинкой и сухариками

Не тяжелый и простой салат дополнит праздничный стол и порадует яркими красками.

Компоненты:

  • Грудина копченой курицы – 400 г;
  • Белый батон – 4 куска;
  • Сливочное масло (не спред) – 50 г;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Зеленый лук – 2 шт.;
  • Болгарский перец – 3 шт.;
  • Сыр фетта – 250 г;
  • Майонез – 200 мл;
  • Молодая капуста – 1 небольшой кочан;
  • Соль – по вкусу.

салат с луком и купастойРежем батон крупными кубиками. Топим масло сливочное на сковороде и зажариваем хлеб до хруста. Отвариваем яйца в соленой воде, чтобы они лучше чистились.

Сливаем сыворотку с сыра и шинкуем крупными ломтиками. Срезаем верхние листы с капусты и начинаем шинковать длинной соломкой. Подсаливаем и мнем рукой.

Копченое мясо разделяем вдоль направления волокон. Перец моем, вырезаем стержень и шинкуем средней соломкой.

Яйца перерезаем на четвертины. Все продукты погружаем в стеклянную глубокую емкость. Подсаливаем и поливаем майонезом.

рис для пловаКакой рис лучше для плова, какие виды риса бывают и в чем их различие?

Салат из пекинской капусты и курицы это интересное и простое блюдо которое можно готовить каждый день.

Как сделать желе в домашних условиях — самые вкусные рецепты.

Салат из копченых грудок с овощами  гриль

Термообработанные овощи в этом салате сохраняют свои полезные свойства и делают аромат копченостей еще глубже.

Компоненты:

  • Грудинка копченой курицы – 250 г;
  • Помидор – 3 шт.;
  • Перец сладкий – 3 шт.;
  • Баклажан – 1 шт.;
  • Лук – 2 шт.;
  • Масло подсолнуха (раст.) – 50 мл;
  • Зеленый горошек – 1 банка;
  • Соль – по усмотрению кулинара.

Все овощи хорошо промываем и даем обсохнуть. Выкладываем целыми на решетку мангала и пропекаем с обеих сторон. Снимаем с огня, разрезаем на четвертины. Из перца извлекаем сердцевину. Даем остыть.

Грудинку шинкуем крупными брусками. Открываем горошек, сливаем рассол и промываем теплой водой на дуршлаге.

Погружаем все продукты в плоскую стеклянную тарелку, при необходимости подсаливаем, поливаем маслом растительным и теплым подаем к столу.

Полезные советы

  1. Для приготовления блюда потребуется исключительно свежие продукты. Если это молодые овощи, при покупке обратите внимание, чтобы они не были перемерзшими, иначе при размораживании они потеряют большую часть жидкости;
  2. Особое внимание уделите выбору копченостей: если в вакуумной упаковке присутствует жидкость, а на срезе мяса виды желеобразные вкрапления, оно приготовлено неправильно. Желтый цвет жировых прожилков, слишком интенсивный запах и отсутствие закопченной веревочки могут свидетельствовать о том, что мясо обрабатывалось жидким дымом. Мясо должно быть упругим, а на салфетке, приложенной к срезу, не оставлять водяных следов;
  3. Заправлять такие салаты можно натуральными йогуртами, сметаной, кетчупом, сливками и другими растительными маслами;
  4. Если вы используете не всю банку консервации – ананасов, кукурузы или грибов – не нужно сливать сразу весь рассол. Эти продукты могут храниться еще какое-то время и их можно использовать в следующий раз.

Приятного вам аппетита!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

notefood.ru

Салаты с копченой куриной грудкой

Салаты с копченой куриной грудкой в последнее время сильно полюбились нашим людям. Все чаще и чаще их можно встретить на наших столах. Для тех, кто еще не пробовал приготовить такой салат есть уйма рецептов на любой вкус. Грудинку вы можете приобрести в магазине, а можете закоптить и сами.

Очень много рецептов в интернете о процедуре копчения в духовке куриной грудки. В самом начале процедуру копчения проводили для того что бы сохранить продукт подольше, а уже попозже с течением времени люди призадумались и о вкусе копченых продуктов.

Будем готовить салаты с копченой куриной грудкой, рецепты просто разнообразные.

Салат с куриной грудкой и грибами

Количество ингредиентов рассчитано на 8 порций:

- 400 грамм грибов желательно шампиньонов

- 2 штучек филейной, копченой части курочки

- 1 луковица

- 2 яиц

- 1 крупная или 2 средних морковины

- 4-5 клубней картофеля (в зависимости от размера)

- майонез

Яйца отвариваем в подсоленной воде, делается это для того что бы скорлупа при варке не потрескалась. Картошку и морковку тоже варим. После того как овощи сварятся и остынут очищаем их от кожуры и измельчаем. Можно порезать кубиками, соломкой или потереть на терке. Но только в таком случае режьте все ингредиенты одинаково. Яйца тоже режем.

Грибы режем очень мелко, как только это возможно и обжариваем на растительном масле до того момента, когда они будут готовы. На финальной стадии жарки грибов следует их подсолить.

Лук измельчаем кубиками и жарим отдельно от грибов. Копченое филе нарезаем таким же способом, как и овощи.

Салатик следует выкладывать так: копченая грудинка, промазываем ее майонезом, затем идут грибы, сверху них лук, прослойка майонеза, картошка, промазанная майонезом, морковка, яйца и сверху снова смазываем майонезом.

Салат с копченой куриной грудкой и грибами, и сыром

Нет ничего проще чем приготовить этот салатик. Все нужное для салата по списку:

- банка шампиньонов

- 100 грамм сыра твердого сорта на ваш вкус

- 2 луковички

- 1 крупная копченная грудинка

- майонез для заправки

Луковицы очищаем и нарежем маленькими кубиками. Жарим его до золотого цвета в нескольких каплях растительного масла. Сыр натираем теркой, но можно порезать и продолговатыми полосками ножом. Банку грибов открываем высыпаем на дуршлаг и промываем водой от маринада. Режем грибы тончайшими пластинами. Грудку режем кусочками в виде кубиков. Все порезанные продукты смешиваем вместе с майонезом.

Салат с копченой куриной грудкой и морковью по-корейски

Корейскую морковку можно приобрести практически везде. Она очень хорошо будет сочетаться с копченой грудинкой и придаст пикантности. Приготовление простое и быстрое, а главное он очень привлекательный и выглядит аппетитно. Список необходимых продуктов таков:

- 2 шт. копченых грудинок

- 2 больших сладких перчины (желтая и красная)

- 1 огурчик свежий

- 200 грамм моркови по-корейски

- майонез

Перчины моем, чистим от плодоножек, семян и перегородок и разрезаем полосками два, три сантиметра. Грудинку и огурчик тоже режем соломкой. Мешаем все с морковкой, добавляем майонез и вот готовый салат можно отправлять на стол.

Салат с копченой куриной грудкой и сухариками

Интересный салат, удивляет сочетаемыми компонентами. Данные продукты следует купить заранее:

- 3 яиц

- 2 копченные куриные грудинки

- 1 репчатая луковица

- болгарский сладкий перец

- 2 средних помидора

- 1 свежий огурчик

- сухарики в необходимом по вашему вкусу количестве

- 250 грамм сыра фета

Начинаем с подготовки яиц. Разбиваем их в тарелку и взбиваем на омлет, немного подсаливаем их в момент взбивания. На сковороду, вливаем немного масла, ждем пока оно разогреется уменьшаем до самого маленького пламени и вливаем омлет, сковородку накрываем крышкой и ждем. После того как он приготовится, даем ему остудиться, а затем режем соломкой.

Перец моем и очищаем. Перчину, огурец и грудинки режем кубиками. Помидоры можно порезать тонкими дольками. Луковицу измельчаем и на несколько минут заливаем кипятком, делаем это что бы лук отдал свою горечь. Все мешаем с сыром фета в кубиках и с сухариками. В роли заправки выступает майонез.

Салат с копченой куриной грудкой и ананасами

Сочетание копченой грудинки и ананасов делает этот салат необыкновенным и незабываемым.

- 1 копченная грудинка, куриная

- половина банки консервированных ананасов кусочками

- 150 грамм сыра твердого

- 2 столов. ложки сметаны и майонеза

- 2 чесночных зубка

- 100 грамм грецких орехов

- 2 яйца

- 200 грамм консервированных шампиньонов

Грудинку режем мелкими кусочками. Сыр трем теркой. Грибы режем по возможности мельче. Яйца варим, чистим и режем кубиками. Все мешаем, добавляем ананасы и орехи. Их предварительно необходимо измельчить блендером. Заправляем салатик смешанными сметаной и майонезом с добавлением из мельченного чеснока. Смешиваем все, готово.

Салат с копченой куриной грудкой и кукурузой

К вам неожиданно нагрянули гости, или удался тяжелый день и просто нет желания стоять еще и у плиты и готовить, то этот салат как раз вам подойдет. Незамысловатый рецепт, простой в приготовлении и очень вкусный и сытный по своим вкусовым качествам. Итак, следует закупить заранее:

- 1 банку кукурузы

- 1 куриная грудинка, копченая

- 200 грамм ветчины

- 6 штучек помидоров черри

- 3 яиц

- 1 морковка

- петрушка

- базилик

- майонез

Яйца и морковку варим, когда они остудятся режем их соломкой, можно перетереть теркой. Кукурузу открываем и выливаем маринадную заливку. Грудинку режем соломкой, так же нарезаем и ветчину. Помидорки режем тонкими дольками. Петрушку и базилик сильно измельчаем.

Салат следует выкладывать слоями. На дно тарелки укладываем помидоры, смазываем их майонезом и немного посыпаем базиликом и петрушкой. Затем идет кукуруза, которую так же перемазываем майонезом и сверху посыпаем тертыми яйцами. Далее идет ветчина, сверху нее майонез и опять посыпать петрушкой и базиликом. Если у вас остаются ингредиенты повторите их слои еще по одному разу.

Верхней прослойкой идет куриная копченая грудинка, посыпанная морковью и замазанная майонезом. Верхушку салатика украшаем оставшейся зеленушкой.

Салат с копченой куриной грудкой простой рецепт

А этот салат самый простой из всех которые можно встретить. Приготовление займет у вас минут пятнадцать. И если вам не хватает времени, то этот рецепт вам на заметку. Вам понадобятся:

- 1 копченая куриная грудинка

- кочан пекинской капусты

- 2 свежих огурчика

- 1 консервированный горошек

- майонез

- зелень и соль

Куриную грудинку режем маленькими кусочками. Можно ее пощипать на небольшие куски и руками. Пекинскую капусту разрезаем пополам. Половинку режем вдоль еще на 5 полосок и затем шинкуем мелкими кусками поперек. Горошек открываем, сливаем маринад, высыпаем его в салат. Все мешаем, туда отправляем порубленную зеленушку, солим и заправляем майонезом.

Салат с копчеными куриными грудками

Многокомпонентный салат по своему составу и очень вкусный. Следует сходить в магазин и приобрести:

- 2 копченые куриные грудинки

- 300 грамм брюссельской капусты

- 200 грамм брокколи

- 200 грамм цветной капусты

- кунжутные семечки

- 200 грамм сыра «Пармезан»

- оливковое масло для заправки

Брокколи, цветную и брюссельскую капусту следует купить в магазине в отделе заморозки. Ставим кастрюлю с водой на плиту, подсаливаем и отвариваем всю заморозку. Копченые грудинки режем кусочками. Сыр натираем теркой с большими желобками, все составляющие нашего будущего салата смешиваем, отправляем к ним кунжутные семечки и сдабриваем оливковым маслом.

Салат из куриной копченой грудинки и чернослива

 Проверьте на наличие у вас в холодильнике следующие продукты:

- 1 копченая куриная грудинка

- 100 грамм чернослива

- 1 свежий крупный огурец

- 4 яиц

- половинка луковички

- половина стакана грецких орехов

- майонез и сметана

- пару чесночных долек

Майонез и сметану смешиваем в отдельной пиале и выдавливаем к ним пару чесночин. Яйца варим вкрутую и режем кубиками, огурчик очищаем от кожуры и так же режем, но только соломкой.

Куриную грудинку следует порезать кусочками. Чернослив распариваем в кипятке. Орехи необходимо измельчить блендером. Лук измельчаем кубиками.

Салат следует выкладывать слоями, каждую прослойку смазываем сметано - майонезным соусом с чесноком. Первым прослоем идут яйца, затем лук и огурец, потом чернослив и грудинка. Сверху копченую грудинку смазываем соусом и усыпаем молотыми орехами.

Салат с копченой куриной грудкой

Еще для одного изумительного салатика с копченой куриной грудинкой вам будут необходимы такие компоненты:

- 1 копченая грудинка куриная

- кусок 200 грамм свинины

- 3 яиц

- 1 бурак (свекла)

- 100 грамм твердого сыра

- 1 лук

- масло растительное для жарки

- соль и перец

- зернышки граната

- майонез

Свинину заранее варим в соленой воде. Когда она сварится и остынет, режем ее на куски. Грудинку так же, как и свинину режем кусочками. Яйца следует сварить вкрутую, свеклу варим до полного приготовления. После этого нарезаем их. Чеснок пропускаем чесночницей и отправляем к потертой свекле. Сыр натираем на самой мелкой терке. Лук измельчаем и пассеруем на сковороде до золотого цвета.

 Салат выкладывается слоями. Начальной прослойкой идет свинина, потом лук, курица, следующая свекла с чесноком. Все слои смазываются майонезом и при надобности подсаливаются и перчатся. Верхушка посыпается натертым сыром и украшается гранатовыми зернышками.

Салат с копченой грудинкой курицы и картофелем фри

Необычный салатик, который будет очень оригинален по вкусу. А главное это блюдо еще не приелось нашим гостям и домочадцам. Ингредиенты следующие:

- 2 куриных, копченых грудинки

- картофель фри в заморозке либо 3-4 картофелины

- 1 крупная луковица

- 2 свежих огурчика

- 200 грамм моркови по-корейски

- масло растительное

- уксус

- майонез

Грудинку режем кусками, и она выкладывается первой прослойкой на тарелку. Лук очистить от кожуры, порезать полукольцами и на пять минут залить уксусом, после того как сольете уксус, обдайте его водой. Выкладываем лук после промазанной майонезом грудинки. Следующей прослойкой идет морковка по-корейски, ее тоже укрываете майонезом.

Если вы купили картошку фри в заморозке, то ее следует пожарить во фритюре или на сковороде в большом количестве масла. Если же у вас свежий картофель, то после того как он будет очищен режете его мелкой соломкой и жарите на самой большой сковороде. Следует обратить ваше внимание на то что после обжарки картофеля, заморозки или свежего, его изначально необходимо будет выложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Делаем это с целью, что бы салфетки впитали в себя лишнее масло.

 Когда картошка остынет, выкладываете ее следующей прослойкой и смазываете майонезом. Огурчики следует помыть и почистить, режете их соломкой и выкладываете последним прослоем, верхушку смазываете майонезом.

Салат с копченой курицей и кальмарами

Такой салат может вполне считаться полноценным блюдом так как он не только довольно вкусный, но и сытный. Тем, кто любит морепродукты он обязательно придётся по вкусу. Обязательно займитесь приготовлением этого салата, когда у вас будет свободное время и вы начнете ставить его на стол и по праздникам. Для этого салата нужны:

- 2 кальмаровых тушки

- 300 грамм корейки копченой

- 2 копченых куриных грудинки

- 3-4 свежих огурчика

- петрушка, укроп и перьевой лук

- майонез

Кальмаровые тушки размораживаем. Воду в кастрюле подсаливаем и ставим на огонь, ждем, когда она закипит. Тушки обмываем, обдаем кипятком и снимает кожицу. Затем отправляем их в кипящую воду ровно на 2 минуты, чтобы не переварить кальмаров. Когда они сварятся и остынут режем их соломкой. Корейку следует покупать нежирную. Режем ее тоже небольшими полосками. Куриную грудинку так же режем кусками.

Огурчики моем, чистим и трем на терке или режем кубиками. Зелень измельчаем. Все компоненты салатика мешаем. Перемазываем салат майонезом. Готово, теперь вы можете наслаждаться вкусом этого интересного салата. 

Добавить комментарий

marenna.ru

Узнай как приготовить салат с копченой куриной

Копченая куриная грудка – замечательный ингредиент доля салатов.

Закуски получаются не только вкусными, но и сытными.

Здесь собраны самые интересные рецепты салатов с копченой куриной грудкой, которые обязательно порадуют вкусом.

Салат с копченой куриной грудкой – общие принципы приготовления

Копчености имеют выраженный вкус и аромат. Они хорошо сочетаются с разнообразными продуктами, соусами, свежими и отварными овощами. В отличие от отварного филе, копченые грудки более нежные и сочные. Но только если они качественные и свежие.

Основные критерии хорошего продукта:

1.    Цвет. Он должен быть естественно золотистым, без оранжевых и красноватых пятен. Недобросовестные производители очень часто используют красители, придающие продукту более выраженный цвет.

2.    Запах. Продукт должен иметь свойственный ему аромат, без посторонних примесей. К сожалению, неопытному человеку по запаху сложно определить, использовалась коптильня или применялся жидкий дым.

3.    Вид. Мясо должно быть достаточно сочным, без засохших корочек, белого и скользкого налета.

В салат с копченой куриной грудкой продукт обычно нарезается в виде кубиков или соломкой. Расслоение по волокнам не используется. Блюдо красивее и аккуратнее смотрится, если все кусочки имеют одинаковый размер и форму. Если в салате с копченой куриной грудкой имеются горошек, кукуруза или фасоль, то продукты нарезаются кубиками приблизительно такого же размера. Если используется корейская морковь, капуста, и другие свежие овощи, то мясо можно нарезать соломкой.

В качестве заправок обычно используются майонез, сметана и соусы на их основе. Реже салаты с копченой куриной грудкой заправляют растительными маслами. Все ингредиенты салата и соус перед смешиванием должны быть одной температуры.

Рецепт 1: Салат с копченой куриной грудкой и морковью по-корейски

Пикантный и необыкновенно ароматный салат с копченой куриной грудкой, который к тому же очень просто готовить. Если есть готовая корейская морковь, то процесс не займет более 10 минут.

Требуемые ингредиенты:

•    морковь по-корейски 0,3 кг;

•    грудка 0,4 кг;

•    2 сладких перца;

•    0,2 кг майонеза.

Способ приготовления

 Салат получается красивее, если использовать перец разных цветов: желтый и красный. Его нужно очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Аналогично нашинковать копченую куриную грудку. Выложить в чашку перец, корейскую морковь и курицу. Добавить майонез и аккуратно перемешать. Попробовать на вкус, обычно соль не нужна, ее хватает в курице и моркови, но при желании можно добавить.

Рецепт 2: Салат с копченой куриной грудкой и грибами

Рецепт сытного салата с копченой куриной грудкой, который делается с обжаренными грибами. Можно использовать абсолютно любые, здесь пример с шампиньонами.

Требуемые ингредиенты:

•    1 грудка;

•    3 яйца;

•    луковица;

•    3 картофелины;

•    0,2 кг сыра;

•    50 мл масла;

•    майонез.

Способ приготовления

Сначала нужно поставить вариться яйца и картофель. Пока они готовятся заняться грибами. Хорошенько их промыть, нарезать небольшими кубиками. Луковицу очистить, мелко порезать. Обжарить на сковороде в масле лук две-три минуты, высыпать грибы и обжарить до готовности. В конце присолить.  

Картофель и яйца очистить, порезать кубиками, также куриную грудку. Но не соединять и разложить в разные чашки. Можно приступать к сборке салата с копченой куриной грудкой. Для этого на круглую тарелку выложить слой картофеля, немного присолить и смазать майонезом. Сверху выложить грудку, смазать соусом, но только чуть-чуть, можно просто сделать сеточку. На куриную грудку выложить обжаренные с луком грибы, сверху яйца и хорошо смазать майонезом. Посыпать густым слоем тертого сыра. Дать настояться салату с копченой куриной грудкой 2-3 часа в холодильнике для пропитывания слоев.

Рецепт 3: Салат с копченой куриной грудкой «Подсолнух»

Популярный благодаря своей красоте подсолнух можно готовить не только с отварным мясом. Салат с копченой куриной грудкой получается ничуть не хуже, а готовится намного быстрее.

Требуемые ингредиенты:

•    одна грудка;

•    4 яйца;

•    оливки;

•    0,2 кг сыра;

•    0,3 кг маринованных грибов;

•    майонез;

•    чипсы для оформления.

Способ приготовления

Поставить вариться яйца. В это время порезать кубиками копченую куриную грудку. Шампиньоны выложить в дуршлаг, чтобы хорошо стек маринад и также порезать кубиками. Готовые яйца очистить, измельчить. Выкладываем на блюдо слой куриной грудки, формируя круг. Смазываем майонезом. Сверху выкладываем грибы, смазываем, затем отварные яйца и салат со всех сторон хорошенько смазать. Сыр натереть на терке, аккуратно обложить верх и края подсолнуха, придавливая и выравнивая форму. На поверхности нарисовать аккуратную сетку из майонеза, в каждую ячейку положить по половинке оливки. По краям подсолнуха выложить лепестки из чипсов.

Этот салат с копченой куриной грудкой также можно готовить с обжаренными грибами, с добавлением кукурузы, зеленого горошка или консервированных ананасов.  

Рецепт 4: Салат с копченой куриной грудкой «Шампуруза»

Интересный салат с копченой куриной грудкой, консервированной кукурузой и маринованными шампиньонами.

Требуемые ингредиенты:

•    0,3 кг копченой грудки;

•    2 яйца;

•    банка кукурузы;

•    баночка шампиньонов, маринованных;

•    2 моркови;

•    соль;

•    луковица;

•    майонез.

Способ приготовления

Луковицу нужно очистить, нарезать кубиками и замариновать в подкисленной уксусом воде. Отварить яйца и морковь. Остудить порезать кубиками. Добавить к ним порезанные мелко грибы и куриную грудку. Высыпать кукурузу, предварительно слив с нее маринад. Лук отжать от уксусного раствора и также добавить в салат из куриной копченой грудки. Заправить майонезом, перемешать. Посолить по вкусу.

Рецепт 5: Салат с копченой куриной грудкой и горошком

Этот салат с копченой куриной грудкой напоминает классический оливье, но благодаря зелени и лимонному соку получается свеженьким и очень ароматным.

Требуемые ингредиенты:

•    грудка копченая;

•    3 картофелины;

•    пучок зеленого лука;

•    пучок укропа;

•    банка горошка;

•    3 маринованных огурца;

•    половина лимона;

•    майонез;

•    соль.

Способ приготовления

Отварить картофель, порезать кубиками. Добавить измельченную грудку, маринованные огурчики, зеленый горошек. Зелень и лук мелко порубить ножом, залить лимонным соком и перемешать. Выложить к остальным ингредиентам. Добавить майонез, перемешать, посолить по вкусу.

Рецепт 6: Салат с копченой куриной грудкой «Остренький»

Острый и пряный салат с куриными копчеными грудками, который отличается от остальных тем, что не используется майонез. Для заливки идет соус на основе оливкового масла и лимонного сока.

Требуемые ингредиенты:

•    одна грудка;

•    4 соленых огурца;

•    большая луковица;

•    2 красных сладких перца.

Для заправки:

•    ложка горчицы;

•    3 ложки оливкового масла;

•    сок половины лимона.

Способ приготовления

Лук нарезать полукольцами и обдать кипятком, чтобы ушла горечь. Нашинковать соломкой куриные грудки, соленые огурцы и свежий болгарский перец. Все смешать вместе, добавить остывший лук. Для заправки растереть горчицу с лимонным соком, добавить оливковое масло. Вылить в салат и перемешать.

Рецепт 7: Салат с копченой куриной грудкой «Греческий»

 Грецкие орехи и чернослив придают салату с копченой куриной грудкой изюминку, а огурец добавляет свежести. При желании его можно заменить молодой белокочанной капустой.

Требуемые ингредиенты:

•    копченая грудка;

•    100 гр. чернослива;

•    4 яйца;

•    50 гр. грецких орехов;

•    майонез;

•    2 огурца.

Способ приготовления

Яйца отварить вкрутую, очистить, измельчить. Грудку и огурцы порезать кубиками. Если есть крупные семена, то их лучше удалить. Чернослив и орехи порезать мелко. На дно салатника выложить грудку, прослоить майонезом, на нее слой чернослива, затем свежий огурец, снова прослоить майонезом. Выложить яйца, смазать майонезом и посыпать салат грецкими орехами.

Рецепт 8: Салат с копченой куриной грудкой, фасолью и сухариками

Еще один рецепт невероятно вкусного и быстрого салата с копченой куриной грудкой. Для его приготовления лучше использовать сухарики домашнего приготовления, обжаренные на сковороде с чесночным маслом. Но если нет времени или желания их делать, то подойдут и покупные гренки.

Требуемые ингредиенты:

•    грудка 0,4 кг;

•    банка фасоли в своем соку;

•    100 гр. сухариков;

•    2 зубчика чеснока;

•    майонез.

Способ приготовления

Куриную грудку порезать кубиками. С фасоли слить воду, промыть ее и добавить к мясу. Выдавить чеснок, добавить сухарики, майонез и перемешать. Салат готов. Если не планируется употреблять его сразу, то сухарики добавлять непосредственно перед подачей на стол.

Рецепт 9: Салат с копченой куриной грудкой и ананасами

Этот интересный салат с копченой куриной грудкой и ананасами культурно подвинет на второй план традиционные закуски. Для его приготовления используются консервированные ананасы.

Требуемые ингредиенты:

•    банка ананасов 0,4 кг;

•    грудка 0,5 кг;

•    0,2 кг майонеза;

•    грецкие орехи 0,1 кг;

•    2 яйца.

Способ приготовления

С ананасов слить воду, порезать небольшими кусочками. Также измельчить копченую грудку и яйца. Все смешать с майонезом и выложить в салатник. Разровнять и посыпать густо грецкими орехами. Этот салат можно делать слоями: курица, ананасы, яйца, орехи. Но в первом варианте он получается вкуснее, пропитывается лучше.

Салат с копченой куриной грудкой – полезные советы и хитрости

•    Слоеные салаты с копченой куриной грудкой сложно смазывать майонезом, кусочки приклеиваются к ложке, слои рассыпаются. Поэтому можно просто рисовать тонкую сеточку, проколов пакет с майонезом или выложить соус в кондитерский мешок.

•    Часто в ингредиентах можно встретить консервированные продукты: грибы, кукурузу, ананасы и др. Важно тщательно сливать с них маринады, лучше откидывать на дуршлаг. Они портят вкус салата, закуска получается водянистой.

•    Чтобы в слоеном салате все ингредиенты хорошо пропитались, можно заправлять их соусом в отдельной посуде и только потом формировать блюдо.

•    Если в салат входят сочные свежие овощи, например, огурцы, помидоры, то солить и заправлять перцем лучше перед подачей на стол. Иначе будет много сока, закуска потеряет привлекательный вид.

•    Чтобы лук не горчил в салатах с копченой куриной грудкой, его можно ошпарить кипятком или замариновать в подкисленной уксусом воде.

•    Не все люди могут употреблять жирные салаты с обилием майонеза. В таком случае можно подать закуску без заправки, а отдельно в соусниках предложить майонез, сметану, масло.

Салаты с копчеными куриными грудками представляют огромный простор для фантазии. Они всегда получаются вкусными и ароматными, в любой момент могут выручить хозяйку.

zhenskoe-mnenie.ru

подходит и для праздника, и для будней

Салат с копченой грудкой

Некоторые из пород кур были выведены не с целью получения пищевого продукта или яиц, а для их участия в петушиных боях. Искусством этим увлекались жители Восточных стран в особенности. Жестокость состязаний их не останавливала никогда, даже, по сей день, этот вид развлечения широко распространен.

Однако на сегодняшний день главной целью разведения кур считается получение яиц и мяса. Эти продукты богаты на белок и полезные вещества. Пород существует множество. Однако, в основном, это разнообразие пород представлено тремя видами: мясным, яйценосным и мясо-яйценосным.

На территории нашего государства особой популярностью пользуется русская курица, так как эта домашняя птица неприхотлива и морозостойка. Причем для курицы, вполне приемлемо пребывание на земле и на воде. На суднах русские куры моряков обеспечивали яйцами и мясной пищей.

Русская история курице отвела тоже не последнюю роль. Во времена частых набегов татаро-монгольского иго, когда вырезалась и уводилась вся скотина, забившаяся под порог курочка, от голода спасала всё семейство. Поэтому почёт и любовь на Руси петуху и курице были обеспечены. К примеру, всегда подвергались окрашиванию яйца на пасху и на могилы умершего клали яйца. Куриным мясом всегда пользовались и пользуются сейчас в кулинарных целях. Безусловно, для приготовления салатов, в первую очередь.

Содержание статьи

Салат, дополненный копченой грудинкой курицы – «Секрет арбуза»

Для приготовления салата обзаводимся требуемыми продуктами:

  • порцией в полкилограмма копченого филе курицы,
  • 200 г сухариков,
  • парой куриных яиц,
  • парой помидоров,
  • 50 г майонеза,
  • петрушкой и оливками.

Салат получил наименование «Секрет арбуза». С целью его готовки куриное филе рубим на кубики, а яйца — на небольшие кусочки. Измельчаем в форме кубиков помидоры. После соединения всех продуктов дополняем их соусом, то есть майонезом. Чтобы не размягчились сухарики, не следует их добавлять сразу.

Примерно должно остаться 20 минут до подачи блюда – тогда всыпаем белые сухарики. Украшать салат необходимо соответственно его названию — «Секрет арбуза». На тарелку он помещается, как арбузная долька. Край посуды оформляем зеленью или натёртым огурчиком. Верх салатного блюда украшаем помидорами, а с целью создания эффекта косточек можно обзавестись оливками. Допустим вариант оформления любого, вами предпочитаемого и часто приготавливаемого салата.

Секрет арбуза

Салат маковый с копченой грудкой

Для приготовления салата обзаводимся требуемыми продуктами:

  • порцией в полкило копченого куриного филе,
  • парой помидоров,
  • 100 г с грибным вкусом сухарей,
  • 100 г орехов грецких,
  • маком и
  • 50 г майонеза.

Занимаемся нарезкой копченой куриной грудки на кубики маленьких размеров и измельчением помидорчиков. Перемешиваем приготовленные компоненты. Толчём в ступке орехи и дополняем ими салат. Добавив в блюдо белые сухарики, заправляем его майонезом. Чтобы красиво оформить салат, воспользоваться можно кондитерским маком, которым посыпаем поверхность салата. «Просто и вкусно» — так можно наименовать блюдо.

Салат «Оригинальный» с копченой грудинкой

Для приготовления салата потребуется обзавестись продуктами:

  • одним куриным копчёным окороком,
  • 300 г порцией консервированной фасоли,
  • парой огурчиков,
  • одним перцем болгарским,
  • одной луковицей,
  • петрушкой,
  • зелёным луком,
  • укропом,
  • 50 г майонеза и
  • солью.

Занимаемся отсоединением мяса с косточки и нарезкой его в виде тонкой соломки. Полукругами рубим огурцы, и в соломку превращаем лишённый семян перец. Почищенный лук и зелень мелко нарезаем. Продукты соединяем и дополняем консервированной фасолью. Добавляем соль к массе и майонез.

Салат, дополненный сухариками кириешки

Для приготовления салата потребуется обзавестись:

  • порцией в 300 г куриного копчёного филе,
  • 200 г капусты китайской,
  • 300 г твердого сыра,
  • 200 г маслин,
  • 100 г сухариков,
  • перцем,
  • солью и
  • маслом оливок.

Занимаемся нарезкой капусты в виде тоненькой соломки. Таким же образом поступаем с куриным мясом и твердым сыром. Процеживаем баночные маслины и рубим в форме кругов. После соединения всех продуктов перчим и солим блюдо. Только оливковое масло применяем в качестве заправки. Сухарики добавляются в салат перед подачей, чтобы избежать их размягчения. Вся масса перемешивается.

Салат, дополненный сухариками кириешки

Салат морковно-куриный

Для приготовления салата обзаводимся требуемыми продуктами:

  • 200 г порцией куриного копчёного мяса,
  • 150 г сыра копченого,
  • парой морковок,
  • помидором,
  • луковицей,
  • парой зубчиков чеснока,
  • карри,
  • укропом,
  • перцем,
  • 50 г майонеза,
  • маслом растительным,
  • 4 яйцами и
  • зеленью лука.

Занимаемся приготовлением яичной соломки посредством взбивания яйца с солью, и выпекания тонких блинчиков. Осуществляем нарезку их в виде соломки. Морковка очищается и натирается с целью обжаривания на масле. После добавления приправы карри к морковке перемешиваем массу.

Приготовление заправки из майонеза подразумевает добавление к нему раздавленного чеснока и обжаренной морковки. Нарезка сыра осуществляется в виде тоненькой соломки. Разделывание мяса на волокна и нарезка кубиками помидор является следующим этапом. Подвергаем измельчению лук и зелень. Салат солим, перчим и перемешиваем. Перед тем, как оставить его пропитываться, украшаем зеленым луком.

Куриный салат с брынзой

Для приготовления салата обзаводимся требуемыми продуктами:

  • 400 г порцией куриного копчёного филе,
  • парой помидоров,
  • одной луковицей,
  • одним перцем сладким,
  • яблоком кисло-сладким,
  • 300 г брынзы,
  • 100 г майонеза,
  • 100 сметаны,
  • петрушкой и
  • укропом.

Занимаемся нарезкой в форме кубиков небольших размеров мяса, помидорчиков, перца, луковицы, яблока. Отдельно готовим соус посредством смешивания майонеза, сметаны и раздробленной на мелкие части брынзой.На плоское блюдо укладывается в виде слоёв:

  • нижний – мясная масса;
  • помидорная;
  • масса из мелко нарезанного лука;
  • болгарский перец;
  • яблочная масса.

Во время укладывания каждого из слоёв, не забываем о соусе. Уложив последний слой, верх салата смазывает тоже соусом, и помещаем укроп с петрушкой. Желательно всего слоеным салатам давать время на пропитку — несколько часов будет достаточно.

Салат ореховый с копченой курицей

Для приготовления салата обзаводимся требуемыми продуктами:

  • порцией в 200 г копченого куриного мяса,
  • парой помидоров,
  • перцем сладким,
  • 100 г сыра,
  • 160 г орехов грецкого сорта,
  • парой зубчиков чеснока,
  • 100 г майонеза,
  • петрушкой,
  • солью,
  • перцем и
  • стограммовым плодом граната.

Занимаемся лишением помидоров семян и кожуры, а затем нарезкой мякоти в форме кубиков. Таким же способом осуществляем нарезку очищенного перца и сыра. Орехи и чеснок измельчаются. Копченое мясо превращаем в небольшие куски и соединяем с приготовленными продуктами. Массу солим, приправляем майонезом и перчим. Зерна граната применяем с целью оформления верха блюда.

Салат куриный с семгой «Алые паруса»

Для приготовления салата обзаводимся требуемыми продуктами:

  • порцией в 200 г куриного копченого филе,
  • 250 г филе семги слабого посола,
  • тремя яйцами,
  • луком,
  • укропом,
  • лимоном,
  • 100 г майонеза,
  • перцем и солью.

Филе сёмги может быть приобретено, как в мороженном, так и засоленном виде. Важно, чтобы это был слабый посол.

Занимаемся нарезкой в форме тонких полосок рыбы и мяса. В мелкие кубики превращаем яйца. Затем зелёный лук и укроп измельчаем. Производим соединение всех продуктов и заправку их соусом в большой посуде. Соус — имеется в виду майонез. Тонкие ломтики лимона могут стать украшением для салата.

salati-vse.ru

Салат с копченой куриной грудкой

салат с копченой куриной грудкой простой рецепт

Простые куриные салаты из копченой грудки станут главной изюминкой на вашем повседневном столе. Существует невероятно много интересных рецептов, и мы с радостью поделимся с вами некоторыми из них.

Простой рецепт салата с копченой куриной грудкой и грибами

Ингредиенты:

  • свежие маленькие шампиньоны – 390 г;
  • копченая грудинка – 190 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • майонез.

Приготовление

Яйца отвариваем в ковшичке минут 10, а потом чистим и шинкуем кубиками. В отдельной кастрюле варим картошку и морковь. Затем овощи обрабатываем и мелко нарезаем. Шампиньоны рубим тонкими пластинами и подрумяниваем на маслице. Луковицу измельчаем кубиками и пассеруем отдельно. Копченое филе нарезаем произвольными маленькими кусочками и выкладываем ингредиенты слоями, промазывая майонезом: грудинка, грибы, лук, картошка, морковь и яйца.

Простой рецепт салата с копченой курицей и сыром

Ингредиенты:

Приготовление

Луковицы очищаем, шинкуем маленькими кубиками и подрумяниваем в разогретом масле. Сыр шинкуем на терке. Банку грибов открываем и отбрасываем на дуршлаг. Затем нарезаем их тоненькими пластинами. Грудку рубим кубиками и смешиваем все продукты в глубоком салатнике. Поливаем простой и вкусный салат с копченой курицей майонезом и перемешиваем.

Простой рецепт салата «Цезарь» с копченой курицей

Ингредиенты:

  • яйцо – 3 шт.;
  • сыр фета – 195 г;
  • копченая куриная грудинка – 2 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • огурец некрупный – 1 шт.;
  • желтый болгарский перец – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • сухарики – по вкусу.

Приготовление

Яйца разбиваем в миску, взбиваем и немного подсаливаем. Полученную смесь выливаем в сковороду, прикрываем крышкой и засекаем 5 минут. Далее готовый омлет остужаем и шинкуем соломкой. Перец обрабатываем, а потом вместе с огурцом и грудинкой измельчаем кубиками. Помидоры шинкуем тонкими дольками, а луковицу мелко крошим и заливаем кипятком. Выкладываем ингредиенты в миску, добавляем сыр фета, заправляем майонезом и сухариками.

Простой салат с копченой курицей и морковью

Ингредиенты:

Простой салат с копченой курицей
  • огурец небольшой – 1 шт.;
  • копченая грудинка – 2 шт.;
  • болгарский сладкий перец – 1 шт.;
  • корейская морковь – 2150 г;
  • майонез.

Приготовление

Болгарский перец обрабатываем и нарезаем тоненькими полосками. Грудинку и свежий огурец измельчаем соломкой. Теперь выкладываем ингредиенты в миску, добавляем морковь, поливаем майонезом и перемешиваем.

 

womanadvice.ru


Смотрите также