Салат с хамоном. Рамон салат


Салат с хамоном • домашний рецепт. С фото!

FavoriteLoadingДобавить рецепт в избранное!

 Я часто думаю, насколько все бессмысленно — за двумя-тремя исключениями: писать,  слушать музыку, пытаться думать. А остальное…— Даже дружба?— Дружба — вещь приятная. Я бы и еду тогда включил…  (из интервью с Иосифом Бродским Свена Биркертса)

Хамон — это испанский  сыро-вяленый свиной окорок с особым тонким вкусом и ароматом. В Испании его едят часто, добавляют в большое количество блюд. В России хамон считается деликатесом, продукт не ежедневного употребления и не каждый с ним знаком. Главное в дегустации хамона — не только правильная его нарезка на тончайшие ломтики,  но и красивая подача, как бережное и уважительное отношение к ценному продукту. Если вам нравятся блюда испанской кухни, то обязательно приготовьте салат с хамоном — один из вариантов подачи испанского деликатеса, — лёгкое, изысканное блюдо, которое очевидно подчеркнёт торжественность важных моментов Вашей жизни.

Отрезать нужно ровно столько, чтобы сразу съесть, после чего лучше прикрыть срез слоем жира – чтобы не высох.Автор: Дмитрий Колпаков Источник: http://votpusk.ru © Shkolazhizni.ru

Подробнее о хамоне и о том, как его едят смотрите → Хамон — рецепт применениянога хамонаВ этом рецепте хамон можно заменить на любое другое сырокопчёное мясо, например, шейку или карбонат. Салатный микс можно заменить на руколу или салат-корн. Молодые листья этих растений очень деликатны и хорошо впишутся во вкусовую гамму готового блюда. Традиционно хамон подают с некоторыми фруктами, например со свежим инжиром, грушей или дыней. В этом салате использован инжир, но его можно заменить на грушу.

Вам понадобится: ( 2 порции)

  • зелёный салат (микс)  70 гр (это половина обычной упаковки)
  • хамон   4 ломтика
  • свежий инжир 2 шт
  • грецкий орех  2 шт
  • сыр Пармезан 4 ломтика
  • оливковое масло extra virgin 1 ст.л.

Заправка для салата:

  • оливковое масло extra virgin  2 ст.л.
  • бальзамический уксус  1 ч.л.
  • мёд  0,5 ч.л.
  • мелкая соль  1 ч.л.
  • чёрный молотый перец  0,25 ч.л.

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Помойте салат и высушите его. Если у Вас нет специальной сушки для салата, то посмотрите  → Как быстро высушить салатсалат микс

Нарежьте хамон тонкими ломтиками или разделите ломтики из вакуумной упаковки.Совет: чтобы ломтики хамона из вакуумной упаковки легко разделились, он должен быть комнатной температуры.

хамон рецепт

Немного измельчите орехи — на две или четыре части. В этом салате я использовала грецкие орехи, но можно использовать любые: кедровые, миндаль, фундук, кунжут.Совет: лучше покупать орехи в скорлупе и колоть перед использованием, так в них сохраняются все полезные вещества. Если Вы купили очищенные орехи, то подсушите их немного на горячей сковороде для оживления и дезинфекции.

орехи

Нарежьте сыр тонкими ломтиками. Это можно сделать с помощью специального ножа или овощечистки.

сыр

Теперь свежий инжир, сезон которого, к сожалению, короток, поэтому вполне можно использовать вместо него грушу. Разрежьте на четыре дольки каждый плод инжира.

инжир

Всё готово для сборки салата, но прежде приготовьте заправку — смешайте все ингредиенты до однородного состояния: оливковое масло, мёд, бальзамический уксус, соль и перец.

соус для салата с хамоном

Если у Вас нет бальзамического уксуса, замените его на лимонный сок. Но хороший бальзамик, всё-таки, предпочтительнее и по вкусу, и по цвету. Да, и хамон обязывает, ведь такой деликатесный салатик готовят не каждый день.

бальзамический уксус

Уложите высушенный салат на блюдо, немного полейте его оливковым маслом. Сверху положите дольки инжира, орехи, сыр и хамон, который надо свернуть рулетиками и отогнуть края, чтобы получилась розочка— вот так.

хамон рецепт

Почувствуйте себя художником!

хамон салат

Прекрасно! Теперь последние штрихи — немного соуса-заправки по всей поверхности. Поливайте ложкой, стараясь попасть по капельке на все ингредиенты — на сыр…

хамон салат сыр

…на инжир и орехи…

хамон салат инжир

… и, конечно, на хамон, который играет ведущую скрипку в этом ансамбле.

хамон салат

Вот сотворишь такую красоту и потом думаешь — то ли есть, то ли любоваться!

Салат с хамоном

И любоваться, и обязательно есть!  Нет, вкушать — замечательное русское слово, выражающее благоговейное отношение к пище, как божественному дару. Вкус этого салата незабываемый — изысканный, тонкий, аристократичный. Очень рекомендую попробовать именно с инжиром и, конечно, с настоящим испанским хамоном — эта редкая в наших краях краска достойна, чтобы написать с ней картину. Bon appetit!

Салат с хамоном

Друзья!На сайте «Мамина печка» уже более двухсот шестидесяти рецептов на любой вкус!И теперь у нас есть instagram http://instagram.com/maminapechkaБуду благодарна, если вы добавите «по рецепту @maminapechka» когда будете выкладывать фото в социальные сети.

Автор сайта Ольга Проскурнина

Салат с хамоном. Краткий рецепт.

Салат с хамоном

Вам понадобится: ( 2 порции)

  • зелёный салат (микс)  70 гр
  • хамон (или любое сыро-вяленое мясо) 4 ломтика
  • свежий инжир 2 шт
  • грецкий орех  2 шт
  • сыр Пармезан 4 ломтика
  • оливковое масло extra virgin 1 ст.л.

Заправка для салата:

  • оливковое масло extra virgin  2 ст.л.
  • бальзамический уксус  1 ч.л.
  • мёд  0,5 ч.л.
  • мелкая соль  1 ч.л.
  • чёрный молотый перец  0,25 ч.л

На блюдо уложите вымытый и высушенный салат-микс, полейте оливковым маслом.Сверху положите ломтики сыра, орехи, дольки инжира и хамон, свёрнутый рулетиками.Смешайте все ингредиенты заправки и полейте салат, стараясь попасть на каждый ингредиент блюда.

Facebook

Вконтакте

Одноклассники

Pinterest

Похожее

maminapechka.ru

Салат с хамоном и рукколой

Хамон порвать на небольшие кусочки и выложить на салат. Приятного аппетита! Ингредиенты. 1упаковка руколлы(75г). Рецепт: Салат из рукколы с хамоном, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях.

Хамон порвать на небольшие кусочки и выложить на салат. Приятного аппетита! Ингредиенты. 1упаковка руколлы(75г). Рецепт: Салат из рукколы с хамоном, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях.

Рецепт салата с хамоном и рукколой – один из тех рецептов, которые подойдут к праздничному столу и здоровому обеду в офисе. При этом салат с хамоном является исключительно моей фантазией, на которую вдохновил салат с орехами

Рецепт салата с хамоном и рукколой – один из тех рецептов, которые подойдут к праздничному столу и здоровому обеду в офисе. При этом салат с хамоном является исключительно моей фантазией, на которую вдохновил салат с орехами

Ингредиенты (14). салат руколла или просто любая салатная смесь. тыква 300 г. сыр с плесенью 100 г (можно фета). Показать все (9). Салат из рукколы с хамоном. koolinar.ru. ksyusha.

Ингредиенты (14). салат руколла или просто любая салатная смесь. тыква 300 г. сыр с плесенью 100 г (можно фета). Показать все (9). Салат из рукколы с хамоном. koolinar.ru. ksyusha.

салатный микс – 50 г (я использовала микс фризе и рукколы). хамон – 50 г (3 слайса). Выложить на тарелку листья салата, хамон и помидоры черри. Полить соусом и аккуратно перемешать. Сверху посыпать пармезаном.

салатный микс – 50 г (я использовала микс фризе и рукколы). хамон – 50 г (3 слайса). Выложить на тарелку листья салата, хамон и помидоры черри. Полить соусом и аккуратно перемешать. Сверху посыпать пармезаном.

Салат с рукколой и хамоном: узнай классический рецепт приготовления на телеканале Еда.Очень хороший рецепт!Хорошее сочетание грейпфрута и хамона!Легкий интересный салат и очень полезен!Спаибо!

Салат с рукколой и хамоном: узнай классический рецепт приготовления на телеканале Еда.Очень хороший рецепт!Хорошее сочетание грейпфрута и хамона!Легкий интересный салат и очень полезен!Спаибо!

Рукколу выложить на плоское блюдо. Сыр и помидор нарезать кубиками, если помидоры чери-половинками,лук - полукольцами, добавить к руколле и заправить соусом, перемешать. Хамон порвать на небольшие кусочки и выложить на салат.

Рукколу выложить на плоское блюдо. Сыр и помидор нарезать кубиками, если помидоры чери-половинками,лук — полукольцами, добавить к руколле и заправить соусом, перемешать. Хамон порвать на небольшие кусочки и выложить на салат.

Если вам нравятся блюда испанской кухни, то обязательно приготовьте салат с хамоном — один из вариантов подачи испанского деликатеса, — лёгкое, изысканное блюдо, которое очевидно подчеркнёт торжественность важных моментов Вашей жизни.

Если вам нравятся блюда испанской кухни, то обязательно приготовьте салат с хамоном — один из вариантов подачи испанского деликатеса, — лёгкое, изысканное блюдо, которое очевидно подчеркнёт торжественность важных моментов Вашей жизни.

Салат с грушей и хамоном. Ингредиенты на 3 порции: салатный микс (листья мангольда, рукколы, корна) — 75 гВ миску выложить листья мангольда, руколы и корна, ломтики груши, хамон, полить половиной заправки, перемешать и разложить по порциям.

Салат с грушей и хамоном. Ингредиенты на 3 порции: салатный микс (листья мангольда, рукколы, корна) — 75 гВ миску выложить листья мангольда, руколы и корна, ломтики груши, хамон, полить половиной заправки, перемешать и разложить по порциям.

Микс салатов- руккола, мангольд и корн- 150-200 гр. Хамон можно оставить полосками на тарелке, а можно и порезать на кусочки. Все посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом.

Микс салатов- руккола, мангольд и корн- 150-200 гр. Хамон можно оставить полосками на тарелке, а можно и порезать на кусочки. Все посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом.

Салат с хрустящим Хамоном Зелень помыть и порвать или порезать. Пармезан натереть на мелкой терке.Мне очень нравится салатик, жаль только руккола дорогая у нас. Рецепт: Салат с хрустящим Хамоном, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях.

Салат с хрустящим Хамоном Зелень помыть и порвать или порезать. Пармезан натереть на мелкой терке.Мне очень нравится салатик, жаль только руккола дорогая у нас. Рецепт: Салат с хрустящим Хамоном, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях.

salatli.ru

Салат с хамоном и пармезаном — VKYSNENKO

Этот рецепт посвящается всем девушкам, которые следят за своей фигурой. Вкусный, легкий и низкокалорийный салатик – идеальный вариант ужина, а также хорошее дополнение к любому мясному блюду.

Ингредиенты:

салатный микс – 50 г (я использовала микс фризе и рукколы)

хамон – 50 г (3 слайса)

помидоры черри – 5 шт

пармезан – 40 г

оливковое масло – 1,5 ст.л.

винный уксус – ¼ ч.л.

сок лимона – 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Сделать заправку для салата: смешать оливковое масло, сок лимона и винный уксус. Взбить слегка соус вилкой.Салат с хамоном

Хамон нарезать полосками.Салат с хамоном

Натереть пармезан, черри разрезать пополам. Выложить на тарелку листья салата, хамон и помидоры черри. Полить соусом и аккуратно перемешать. Сверху посыпать пармезаном.Салат с хамоном

Приятного аппетита и пусть вам будет вкусненько!

Полезные советы:

  1. Хамон можно заменить на прошутто, пармскую ветчину или на ветчину брезаола (вяленое мясо очень тоненько нарезанное).
  2. Винный уксус можно заменить на яблочный или бальзамический уксус.
  3. Пармезан можно нарезать слайсами с помощью овощечистки.
  4. Порция рассчитана на 2 человека, если салат подается в дополнение к другому блюду.

Поделиться ссылкой:

Понравилось это:

Нравится Загрузка...

Похожее

vkysnenko.wordpress.com


Смотрите также