Рецепты легких салатов с фотографиями. Рецепт легких салатов


7 рецептов с фото простых и вкусных легких салатов

Когда наступает лето, то легкие салаты сами просятся на стол. Они заводят аппетит и способствуют выделению желудочного сока. Подобно салатам из свежей капусты — в них также входят свежие овощи и чаще всего, это помидоры и огурцы.легкие салаты

В свежих помидорах содержится много витаминов, минеральных веществ и микроэлементов, а также органических кислот. Свежие огурцы моют и нарезают кружочками, соломкой или кубиками. У молодых огурцов тонкую кожицу можно не срезать — в ней содержатся ароматические вещества, а зеленый декоративный ее цвет украшает блюдо.

Легкие салаты бывают обычно простыми в изготовлении и частыми ингредиентами являются: свежая капуста, зеленые салаты, редис, редька, лук порей, лук репчатый, чеснок, перец болгарский сладкий, зелень, пряные растения, корень хрена. салат можно красиво украсить, используя технику — карвинг.  Возможны добавления и других ингредиентов — для придания загадочного вкуса.

Простой салат — с помидорами и сладким луком

легкие салаты

Ингредиенты на 4 — 5 порций:

  • 450 г крупных помидоров
  • 1/2 красной луковицы
  • небольшой пучок кинзы или 1/3 чайной ложки молотого кориандра
  • 10 оливок
  • 1 стручок острого перца (по желанию)
  • соль

Приготовление:

  1. Порежьте красный лук тоненькими полукольцами.
  2. Острый перец очистите от семян и нарежьте тоненькими полукольцами.
  3. Измельчите зелень.
  4. Помидоры нарежьте тонкими пластинами.
  5. Оливки нарежьте колечками.
  6. Соедините помидоры, зелень, оливки, перец, лук, посолите и поперчите по вкусу и сразу подавайте к столу.

Совет:

Если у вас нет красного сладкого лука, то можно использовать обычный репчатый. Нарежьте его полукольцами, положите в миску, посыпьте немного сахаром и залейте соком половинки лимона. Перемешайте и оставьте так на 20 — 30 минут.

Вкусный зеленый салат с редисом и огурцами

Ингредиенты:

  • 500 г зеленого салата
  • 200 г редиса
  • 200 г свежих огурцов
  • 100 г зеленого лука
  • 200 г сметаны
  • соль

Приготовление салата:

Огурцы нарезать кружками.

Редис нарезать кружками.

Нарезать зеленый салат.

Нарезать зеленый лук.

Все подготовленные компоненты соединить вместе, посолить, осторожно перемешать и заправить сметаной.

Украсить зеленым луком.

Легкие салаты из сладкого перца, помидоров, огурцов с сухариками (по-испански)

Ингредиенты:

  • 200 г сладкого перца
  • 200 г помидоров
  • 150 г репчатого лука
  • 100 г панировочных сухарей
  • 150 г свежих огурцов
  • 200 г сметаны

Приготовление:

Из перца удалить зерна и нарезать его соломкой.

Помидоры и огурцы нарезать ломтиками. Лук нашинковать. Сухари поджарить.

Затем  все смешать, залить сметаной, добавить соль и перец по вкусу.

Салат можно украсить вот такими красивыми цветами из помидоров и огурцов.

Легкие салаты из помидоров черри с орехами

Ингредиенты:

  • 300 г помидоров черри
  • 1 луковица небольшая
  • 3 листочка щавеля
  • 0.5 пучка петрушки
  • 1 горсть грецких орехов
  • 3 соловых ложки масла растительного
  • 1 столовая ложка соуса соевого
  • соль, черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Помидоры черри разрежьте пополам, щавель и петрушку измельчите, лук нарежьте тонкими полукольцами.

Орехи поджарьте, остудите и мелко нарубите.

Смешайте в миске помидоры, щавель, петрушку, лук, орехи. Добавьте соевый соус и растительное масло. Посолите и поперчите по вкусу.

После изготовления рецепта, такие салаты сразу же подаются к столу.

Рецепт салата с авокадо и помидорами черри — очень вкусный салат !

Ингредиенты:

  • 1 авокадо зрелый
  • 12 помидоров черри
  • 1 перец болгарский
  • 1 луковица
  • 3 горсти салата — микс
  • 5 столовых ложек масла оливкового
  • 2 столовые ложки горчицы зерновой
  • 2 столовые ложки сока лимонного
  • соль, перец черный молотый — по вкусу

Приготовление рецепта:

  1. Вымытый авокадо разрежьте ножом пополам вдоль и удалите косточку. Снимите с авокадо кожуру и нарежьте мякоть тонкими ломтиками.
  2. Помидоры черри нарежьте на половинки или четвертинки.
  3. Болгарский перец нарежьте полосками.
  4. Луковицу нарежьте полукольцами.
  5. В миске смешайте оливковое масло, зерновую горчицу и лимонный сок.
  6. На блюдо выложите листья салата. Сверху выложите помидоры, авокадо, лук и болгарский перец. Посолите и поперчите. Полейте заправкой и тут же подавайте к столу.

Такие простые и вкусные салаты с авокадо и помидорами черри — очень популярны.

Легкий салат из редиса с майонезом

Ингредиенты:

  • 300 г редиса
  • 1 сваренное вкрутую яйцо
  • 150 г майонеза
  • 100 г зеленого лука
  • соль

Приготовление:

Редис нарезать кружочками, яйцо порубить на кусочки, лук мелко нарезать.

Смешать все подготовленные ингредиенты, посолить, заправить майонезом.

Украсить цветками из редиса и зеленого лука.

Салат  легкий «Гармония» без майонеза — простой и быстрый видео рецепт

Из вышеизложенных рецептов, можно сделать вывод о том, что легкие салаты для летней поры — самые лучшие и простые блюда, даже для праздничного стола.

willcomfort.ru

Простые салаты проще простого

Приготовление салатов сегодня стало не просто одним из направлений кулинарии – это настоящее творчество, поскольку новые рецепты простых салатов появляются едва ли не ежедневно. А ведь изначально были известны исключительно овощные салаты, рецепты которых предполагали добавление большого количества разнообразной зелени, приправленной медом, оливковым маслом и солью. Такие кулинарные рецепты салатов были популярны в Древнем Риме.  

Тем не менее, истинной родиной салатов считается Франция, где к зелени стали добавляться корнеплоды – например, картофель, свекла или морковь. Так появились оригинальные салаты, заправленные вином или лимонным соком, а несколько позже – и майонезом. С тех пор слова «кулинария», простые «салаты», «рецепты» становятся практически синонимами, ведь эти блюда – одни из самых любимых как на праздничном застолье, так и в ежедневной трапезе. 

Кулинарные рецепты салатов проще простого с фото имеют свои географические особенности. Так, например, для итальянской кухни характерны простые салаты, рецепты которых предполагают обилие овощей и зелени. Кроме того, вся средиземноморская кулинария славится блюдами из морепродуктов – анчоусов, креветок, кальмаров, осьминогов, которые приправляются острым перцем и луком. А вот немецкие рецепты салатов с картинками демонстрируют совсем иные составляющие – это картофель, разнообразные колбасные изделия, чеснок, соленые огурцы. Для России же традиционно наиболее характерными были постные салаты с добавлением домашних солений – грибов, огурцов, квашеной капусты. А также салат с соленой семгой.

В настоящее время рецепты простых салатов с фотографиями можно найти самые разнообразные – с курицей, грибами, морепродуктами, овощами, рыбой, например, с лососем, фруктами, мясом, макаронами и рисом. Более того, кулинарные рецепты простых салатов проще простого предполагают не только разные ингредиенты, но и весьма оригинальные заправки. В некоторые из них, например, добавляется даже йогурт. Современная кулинария давно вышла за пределы обычного смешивания компонентов – украшение салатов также играет немаловажную роль, делая эти блюда еще более вкусными и аппетитными. 

На нашем сайте предлагается множество рецептов проще простого салатов, приготовить которые сможет даже начинающая хозяйка. Готовьте, творите и наслаждайтесь!

prosto-recepty.ru

Рецепты легких салатов с фотографиями

Рецепты легких салатов с фотографиями

В арсенале у каждой девушки должны быть рецепты приготовления простых салатов, которые можно сделать очень быстро и легко. Это позволит в любых ситуациях за короткое время создать достойный стол для нежданных гостей и оставить за собой репутацию идеальной хозяйки. Рецепты наиболее простых и легких, низкокалорийных и питательных салатов представлены в данной статье.

Салат из красной рыбы

Рецепты легких салатов с фотографиями

Это очень изысканный и потрясающе вкусный салат, который хоть и состоит всего из нескольких ингредиентов, но все-таки обладает по-настоящему богатой гаммой вкуса и такое блюдо не стыдно подать даже самым претензионным гостям.

Необходимые для его создания ингредиенты:

  • красная рыба – ½ килограмма;
  • лимон – 1 штука;
  • сыр твердый – 300 грамм;
  • сахар;
  • черный молотый перец;
  • майонез.

Для приготовления салата следует:

лимон хорошо помыть и нарезать мелкими кубиками, не забывая при этом удалять из него косточки и белые жесткие пленки. Для облегчения задачи можно приобрести не красную рыбу целиком, а ее филе. В любом случае рыбу необходимо отварить до готовности, остудить, при необходимости – выбрать из нее косточки и измельчить. Тон салату немало задает сыр, поэтому выбирайте сорта богатые вкусом и ароматом. Его следует натереть на крупной терке.

Этот салат является слоеным и подается в той посуде, в которой делается – учитывайте данный факт при выборе формы для него. На блюдо первым слоем поместить половину нарезанного лимона, слегка посыпать его сахаром и черным молотым перцем. Перец лучше измельчать непосредственно перед приготовлением салата – так он будет еще ароматнее и вкуснее, и использовать необходимо довольно много перца – он должен тоненьким слоем покрывать всю поверхность лимона, однако опасайтесь его чрезмерного количества. Чтобы добиться требуемого вкуса, лучше всего потренироваться в приготовлении этого салата, а именно в соотношении количества перца и сахара.

Далее на лимон, посыпанный сахаром и перцем, следует выложить половину подготовленной рыбы и все залить майонезом. После этого слои повторяют: лимон, сахар, перец черный молотый и рыба. Все повторно заливается майонезом. Натертый сыр высыпается сверху, заливается майонезом и, при желании, салат украшается зеленью.

Салат из плавленых сырков

Рецепты легких салатов с фотографиями

Готовится этот салат довольно быстро, но при этом является достаточно калорийным, что позволит насытить даже очень голодных гостей.

Необходимые для его создания ингредиенты:

  • плавленые сырки – 3 – 4 штуки;
  • зеленый горошек консервированный – 1 банка;
  • яйца – 3 штуки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез.

Для приготовления салата следует:

плавленые сырки натереть на крупной терке, добавить к ним зеленый горошек и перемешать. Яйца отварить вкрутую, поместить в холодную воду, после чего очистить и также натереть на крупной терке, добавить к сыркам и горошку. Чеснок очистить, выдавить через пресс или мелко нарезать, добавить в общее блюдо. Заправить салат майонезом и перемешать.

Витаминный фруктовый салат

Рецепты легких салатов с фотографиями

Способ приготовления такого салата крайне просто – достаточно собрать имеющиеся в наличии фрукты, нарезать их и заправить йогуртом. Далее представлен один из вариантов наиболее вкусного сочетания фруктов в салате.

Необходимые для его создания ингредиенты:

  • яблоко – 1 – 2 штуки;
  • мандарины – 2 штуки;
  • банан – 1 штука;
  • апельсин – 1 штука;
  • курага – 40 грамм;
  • изюм – 40 грамм;
  • чернослив – 40 грамм;
  • грецкие орехи – 30 грамм;
  • цукаты – 30 грамм;
  • йогурт нежирный.

Для приготовления салата следует:

нарезать фрукты, форма нарезки – по желанию, сухофрукты предварительно необходимо замочить в кипятке на 5 – 10 минут, после чего при необходимости измельчить и добавить к фруктам, заправить салат йогуртом, посыпать грецкими орехами.

Летний салат

Рецепты легких салатов с фотографиями

Чудесный легкий салат, который богат витаминами, микроэлементами и обладает низкой калорийностью, что позволяет ввести его в свой рацион даже худеющим.

Необходимые для его создания ингредиенты:

  • огурец свежий – 1 – 2 штуки;
  • помидор – 1 – 2 штуки;
  • луковица – 1 штука;
  • консервированная кукуруза – 1 банка;
  • зелень – 1 пучок;
  • уксус бальзамический – 1 ложка чайная;
  • соль – по вкусу;
  • масло растительное – 3 ложки столовых.

Для приготовления салата следует:

огурцы и помидоры нарезать соломкой, луковицу полукольцами, добавить кукурузу из банки, любую зелень, можно совместить петрушку, сельдерей и укроп – все, что есть в наличии. Заправить салат уксусом и подсолнечным или оливковым маслом, подсолить и перемешать.

Легкий «Цезарь»

Рецепты легких салатов с фотографиями

Известный итальянский салат в «облегченном» варианте без сухариков также приготовить достаточно просто.

Необходимые для его создания ингредиенты:

  • пекинская капуста – 1 кочан;
  • яйца, лучше перепелиные – 2 – 5 штук;
  • помидоры, лучше черри – 2 – 5 штук;
  • сыр пармезан – 200 грамм;
  • горчица – 1 ложка столовая;
  • майонез – 2 – 3 ложки столовых;
  • сок лимонный – 3 – 5 ложек столовых;
  • масло оливковое – ½ стакана.

Для приготовления салата следует:

листья салата порвать руками и выложить на тарелку, сверху выкладывать яйца, помидоры, натертый на среднюю терку сыр. Все полить заливкой, состоящей из хорошо перемешанных майонеза, горчицы, лимонного сока и масла.

Салат из «Роллтона»

Рецепты легких салатов с фотографиями

Один из вариантов теплых салатов, который приготовить можно моментально, также как и лапшу быстрого приготовления. И в то же время данное блюдо является довольно оригинальным и очень вкусным.

Необходимые для его создания ингредиенты:

  • лапша быстрого приготовления – 1 пачка;
  • помидоры – 2 – 3 штуки;
  • огурец – 1 штука;
  • ветчина или сосиски – 200 грамм;
  • майонез.

Для приготовления салата следует:

лапшу быстрого приготовления залить кипятком и подождать требуемое в инструкции время – обычно 3 – 5 минут. Если вы любите поострее – засыпьте к лапше прилагающиеся приправы. Помидоры и огурец помыть, нарезать кусочками. Ветчину порезать брусочками, а если у вас есть сосиски – их необходимо первоначально отварить, а уж затем измельчить. Мясные ингредиенты можно совместить в этом салате. По окончании подготовки основных составляющих, объединить их в одном блюде, заправить майонезом и перемешать.

Легкий салат с пекинской капустой

Рецепты легких салатов с фотографиями

Пекинская капуста является превосходным компонентом для создания легких салатов – на ее основе существует множество рецептов очень вкусных и крайне популярных блюд. Один из простых вариантов приготовления салата из пекинской капусты представлен далее.

Необходимые для его создания ингредиенты:

  • пекинская капуста – 1 кочан;
  • помидоры – 1 – 2 штуки;
  • сыр – 200 грамм;
  • ветчина – 150 грамм;
  • зелень – по желанию;
  • майонез.

Для приготовления салата следует:

пекинскую капусту промыть под проточной водой, обсушить и мелко нашинковать. Помидоры помыть и нарезать ломтиками или кубиками. Сыр натереть на средней терке, а ветчину порезать брусочками. Все ингредиенты объединить, заправить майонезом и перемешать. Если вы хотите еще больше «облегчить» блюдо, то можно не использовать при его приготовлении ветчину или же помидоры.

Салат с ветчиной и грибами

Рецепты легких салатов с фотографиями

Данный салат относится к многокомпонентным салатам, однако готовить его очень просто, главное иметь в наличии все составляющие.

Необходимые для его создания ингредиенты:

  • крабовые палочки – 1 упаковка;
  • шампиньоны замороженные – 200 грамм;
  • огурец соленый – 1 штука;
  • ветчина куриная – 150 грамм;
  • маслины или оливки без косточек – ½ банки;
  • масло подсолнечное;
  • майонез.

Для приготовления салата следует:

крабовые палочки измельчить на терке или при помощи ножа, шампиньоны порезать мелко и обжарить на подсолнечном масле. Соленый огурец и куриную ветчину нарезать соломкой, а оливки или маслины – кружочками. Все объединить заправить майонезом и перемешать.

Салат с мидиями

Рецепты легких салатов с фотографиями

Легкий, полезный, изысканный и к тому же простой в приготовлении салат.

Необходимые для его создания ингредиенты:

  • мидии консервированные – ½ банки;
  • кукуруза – 1 банка;
  • крабовые палочки – 1 упаковка;
  • яблоко – 1 штука;
  • лимон – 1 штука;
  • огурцы маринованные – 2 штуки;
  • майонез – 1 ложка столовая;
  • соль – по вкусу.

Для приготовления салата следует:

яблоко нарезать кубиками небольшого размера, добавить к нему мелкие консервированные мидии, порезанные крабовые палочки, кукурузу, половину измельченной цедры (кожуры) лимона и нарезанные кубиками огурцы. Салат заправить лимонным соком и майонезом, можно слегка подсолить по вкусу.

Салат из соленых огурцов

Рецепты легких салатов с фотографиями

Хороший закусочный салат, который обычно готовят в зимнюю пору, когда хорошие свежие овощи достать практически невозможно.

Необходимые для его создания ингредиенты:

  • соленые маринованные огурцы – 3 – 4 штуки;
  • луковица – 1 штука;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез.

Для приготовления салата следует:

огурцы нарезать тонкой соломкой, добавить нарезанный полукольцами лук. Его можно предварительно замариновать в смеси уксуса и сахара на полчаса и более. Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать. Все заправить майонезом, перемешать и подавать к столу.

Салат красоты для похудения

Рецепты легких салатов с фотографиями

Этот салат не только займет почетное место на вашем столе, но также позволит эффективно очистить организм и за короткий срок избавить вас от нескольких лишних килограммов. Также он очень богат витаминами и минералами, которые принесут только пользу.

Необходимые для его создания ингредиенты:

  • свекла – 1 штука;
  • морковь – 1 штука;
  • капуста – 200 грамм;
  • лимонный сок – 3 чайных ложки;
  • соль, перец – по вкусу;
  • оливковое масло – 1 ложка столовая.

Для приготовления салата следует:

морковь и свеклу очистить и натереть на крупной терке, капусту мелко нашинковать. Все составляющие смешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить лимонным соком и оливковым маслом. Можно хорошо размять салат и поставить на некоторое время в холодильник для лучшей пропитки.

vremya-sovetov.ru


Смотрите также