Салат "Красный". Рецепт салат красный


Красный салат: рецепт с фото

Время приготовления: 40 минут Оригинальный салат из красных овощей с пикантной заправкой никого не оставит равнодушным. Особенно хорош этот чудесный красочный салатик под мясо. Кроме того, диетологи рекомендуют чаще употреблять в пищу красные овощи, так как они богаты различными витаминами и антиоксидантами. Кстати, совсем недавно мы предлагали вам салат из зеленых овощей. При подготовке сладкого перца и помидорок для красного салата придется немного повозиться, эти овощи требуют особой обработки. Но, поверьте, результат того стоит. Салат получается необыкновенного вкуса. А еще у этого блюда очень красочный, вызывающий аппетит внешний вид.

Красный салат - рецепт с фото.

Ингредиенты для приготовления салата из красных овощей Для приготовления салата нам понадобится:- красный сладкий перец – 1 шт.;- помидоры черри – 8-10 шт.; - красный лук – 1-2 шт.;- перец чили – 1 шт.;- бальзамический уксус – 1 ч.л.;- оливковое масло – 2 ст. л.;- сухой базилик – 0,5 ч.л.;- смесь перцев;- соль по вкусу.

Приготовление:

перец порезать 1. Приготовить все ингредиенты. 2. Сладкий перец и помидоры черри помыть и обсушить. Перец разрезать на дольки, семена и плодоножку удалить и вместе с помидорками обжарить в большом количестве подсолнечного масла. Для того, чтобы овощи хорошо обжарились, они должны плавать в масле. Есть еще один способ подготовки овощей для такого салата – запекание на гриле. Если вы собрались жарить шашлык или стейки, то непременно вспомните о рецепте салата из красных овощей.

овощи запечь 3. Когда шкурки помидор и перца начнут слазить, достать овощи из масла.

Черри и кусочки сладкого перца почистить 4. Черри и кусочки сладкого перца почистить. Маленькие помидорки оставить целыми, а паприку нарезать соломкой.

Красный лук нарезать 5. Красный лук почистить и нарезать полукольцами.

 выложить все овощи в посуду 6. Сладкий перец, черри и лук соединить, перемешать и выложить в посуду, в которой будете подавать салат на стол.

растереть в ступке перец 7. Пол чайной ложки смеси перцев растереть в ступке. В этом салате рекомендую использовать только свежемолотый перец, он обогатит наш салат чудесным ароматом.

смешать заправку для салата 8. Теперь надо приготовить заправку для красного салата. Две столовые ложки оливкового масла первого отжима смешать с чайной ложкой бальзамического уксуса, добавить свежемолотый перец, соль и сухой базилик. Все перемешать.

Полить готовой заправкой салат 9. Полить готовой заправкой салат. Сверху присыпать мелко нарезанным перцем чили. Салат из красных овощей должен немного настояться, чтобы овощи «подружились» друг с другом и пропитались ароматной заправкой. Если вы ждете гостей, то можете приготовить это блюдо заранее. Овощи успеют хорошо промариноваться, и красный салат приобретет чудесный вкус.

рецепт салата из красных овощей Приятного всем аппетита! Автор: Лилия Пургина

Красный салат, рецепт с фото

salat-legko.ru

Красный салат, рецепт

Красный салат Опубликовано 16.06.2016 Разместил: Enchantress [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Несмотря на то, что на первый взгляд красный салат, рецепт которого я предлагаю, довольно-таки простое блюдо, это никоим образом не отражается на его вкусе. А всё потому, что блюдо настолько классическое, что это сочетание продуктов просто не может быть невкусным. Спелый томат – это, пожалуй, самый универсальный овощ, с которым можно сочетать практически любые ингредиенты как растительного, так и животного происхождения. Поэтому, я очень люблю добавлять его в разные блюда и как основной ингредиент, и как дополнительный. А вот салатный перец – овощ особенный, он имеет очень оригинальный вкус и аромат, который может как подчеркнуть общий вкус, так и перебить. Это непростой продукт и с ним нужно уметь работать, потому что он совершенно по-разному сочетается с другими продуктами. А вот с томатами – это как раз идеальное сочетание, блюдо получается и нежным, и пикантным одновременно. Ну, а чтобы сделать такое блюдо ещё немного острым и ярким, мы добавим в него немного шинкованного красного лука. Наверное, этот салат потому и называется красным, что основные его ингредиенты имеют красную окраску. Для пикантности и аромата я добавляю еще свежий базилик. Важно теперь правильно подобрать соус, чтобы сохранить гастрономический вкус продуктов. Лучше всего, пожалуй, перемешать овощи с растительным маслом (нерафинированным), это будет последней точкой во вкусовой гамме блюда. Такой салат можно подать на ужин как закуску или же, как гарнир к запеченному мясу. Подача у блюда простая – его можно выложить как порционно, так и в общее блюдо. Рецептура рассчитана на 3 порции.

Ингредиенты для приготовления красного салата Ингредиенты:- плод томата спелый – 1 -2 шт.,- плод перца салатного – 1 шт.,- лук (красный) – 1 шт.,- базилик – пару веточек,- масло подсолнечное (нерафинированное) – 2 ст.л.,- соль, специи – по вкусу.

нарезать томаты Вымываем в проточной воде спелые томаты и вытираем насухо. Затем вырезаем у них место прикрепления плодоножки, после этого режем соломкой или брусочками. Хорошо, если томаты будут мясистыми.

нарезать перец Салатный перец промываем и просушиваем, а затем вырезаем плодоножку и семена. Далее разрезаем его пополам и после этого шинкуем соломкой.

лук и базилик нарезаем Чистим от сухих чешуек красный лук и срезаем у него донышко, а затем промываем холодной водой. Далее, разрезаем пополам и шинкуем тонкими полукольцами. Базилик моем и мелко шинкуем.

поливаем овощи маслом В салатник кладём соломку из томатов и перца, добавляем шинкованный лук, базилик и поливаем овощи маслом. По своему вкусу добавляем соль, а также специи. Салат сразу же подаём к столу, чтобы он не пустил сок. Так же несложно готовится вкусный салат из капусты, яблока и болгарского перца, не пропустите)

Красный салат рецепт Приятного аппетита! Старинская Леся

every-holiday.ru

Красный салат - рецепт с фото

Красный салат А сегодня я с удовольствием делюсь рецептом красного салата. Это оригинальное арабское блюдо, которым со мной по секрету поделился один шеф-повар. Ну а я, как всегда, не могу не поделится вкусным рецептом. Это очень оригинальный салат, он очень необычен на вкус, и боюсь, по вкусу придется не всем. Однако, я настаиваю, что всё же попробовать красный салат, хотя бы раз в жизни нужно. Кроме того, его очень легко и просто приготовить!

Еще одна маленькая вкусная хитрость красного салата состоит в том, что нужно умудрится набрать на вилку сразу все ингредиенты – чтобы почувствовать непередаваемое сочетание кисло-сладко-соленоватого блюда. В общем, красный салат еще одна моя необычная находка, которую я с удовольствием добавляю в категорию оригинальных рецептов.

Ингредиенты:

  • 3 помидора
  • 2 маленькие луковички красного лука
  • 1-2 ст.л. оливкового масла
  • Горсть зерен граната
  • Лимонный сок (в рецепте подробно описано количество)
  • ¼ ч.л. сахара
  • ¼ ч.л. соли

Приготовление:

  1. Помидоры нарезать тонкими кружочками.приготовление - шаг 1
  2. Луковички промыть и почистить (обратите внимание, они и правда маааааленькие).приготовление - шаг 2
  3. Нарезаем луковицы кружочками, как можно тоньше. Сразу же заливаем лимонным соком. (Просто выдавливаем из лимона сок, чтоб полностью смочить лук. Сам по себе он печь не будет – но лимоном мы чуть пригасим его привкус).приготовление - шаг 3
  4. Складываем лук и помидоры в глубокую емкость.приготовление - шаг 4
  5. Добавляем зерна граната. Заправляем солью, сахаром и оливковым маслом. Перемешиваем наш красный салат.приготовление - шаг 5
  6. Сразу же кладём на блюдо и подаём к столу!приготовление - шаг 6
  7. Вот такой аппетитный красный салат получится!приготовление - шаг 7
Приятного аппетита!

vkysnjatinka.com

Салат Красная шапочка с гранатом. Рецепт с фотографиями

Салат красная шапочка с гранатом рецепт с фотоЗдравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу с вами поделиться очередным рецептом салата. Близятся праздники и мы обдумываем праздничное меню. Решили в этом году много блюд не готовить. Приготовим только вкусные и проверенные рецепты. Неделю назад, читая новости в одной из кулинарных групп мне на глаза попался рецепт салата красная шапочка с гранатом. Подача была порционная и мне понравилось и оформление салата гранатом, и сама подача. Ингредиенты для приготовления этого салата очень простые и готовить салат быстро. Но салат не относится к легким.

Салат относится больше к сытным. В составе салата мясо, яйца, майонез. Также в салате присутствуют овощи и грецкие орехи. Красиво украшенный салат выглядит очень аппетитны и достойно украсит любой праздничный стол.

Салат Красная шапочка с гранатом рецепт с фотографиями

Ингредиенты для приготовления салата:

  • 250 грамм куриного филе (или говядины)
  • 100 грамм твердого сыра (у меня российский)
  • 2 яйца
  • 1 средняя морковь
  • 1 луковица
  • 1 картошка
  • 30 грамм грецких орехов
  • соль, перец
  • майонез
  • гранат
  • зелень для украшения

Рецепт салата красная шапочка, как и все рецепты для вас, с пошаговыми фотографиями. А теперь напишу слои салата по порядку.

  • 1 слой — мясо, майонез
  • 2 слой — лук
  • 3 слой — морковь, майонез
  • 4 слой — картофель, майонез
  • 5 слой — грецкие орехи
  • 6 слой — яйца, майонез
  • 7 слой — твердый сыр, майонез
  • 8 слой — гранат

 

Салат красная шапочка с гранатом рецепт с фото

К сожалению местной зелени на рынке мы не нашли, не сезон уже зеленого укропа, а привозной даже пахнет не так. Для салата я купила телятину. Но можно готовить его с отварной или запеченной в духовке курицей, копченной курицей, отварной телятиной. Выбор за вами. Сегодня в салате у меня будет отварная телятина.

Для салата нам нужно отварить 2 яйца. Отвариваю их в подсоленной воде. Варю до готовности. Яйца нужно остудить и очистить.

Отвариваем до готовности морковь, картофель. Овощи нужно остудить и очистить.

Грецкие орехи можно подсушить в духовке или на сковородке, и измельчить ножом.

Для салата нам понадобится твердый сыр. Я покупаю российский, мне он очень нравится.

Как замариновать лук для салата. Также нам понадобится лук. Лук нужно порезать кубиками и замариновать в растворе воды, соли, сахара и уксуса. (на 1 луковицу я использую 100 мл. воды, 1 ст. ложку уксуса 9%, 1 ст. ложку сахара, пол чайной ложки соли) Мариную лук 20 минут.

Салат красная шапочка с гранатом рецепт с фото

Майонез для салата я приготовила сама. Майонез на оливковом масле и куриных желтках. Яйца для майонеза использую деревенские. Из 2 желтков у меня получилась на палец не полная пол литровая банка майонеза.

Домашний майонез получается очень вкусный, да и рецепт простой. Взбиваю я майонез с помощью миксера, но для приготовления майонеза можно использовать погружной блендер или венчик.

Правда вкус майонеза, который приготовлен на оливковом масле немного не обычный. Мы всегда используем рафинированное подсолнечное масло. А сегодня я решила приготовить майонез с оливковым маслом. Майонез получился ярко желтого цвета.

Морковь, сыр, яйца и картофель я тру на крупную терку. Мясо режу кубиками, для этого очень удобно использовать острый нож.

Салат красная шапочка с гранатом рецепт с фото

Для приготовления салата я взяла тарелку, но можно готовить салат порционно. Очень удобно использовать кольцо, так салат получается с ровными краями.

Первый слой салата у нас отварное и измельченное мясо. Повторюсь, что мясо можно взять любое: копченую курицу, отварную курицу, запеченную в духовке куриную грудку, телятину.

Сверху мясо смазываем слоем майонеза.

Сцеживаем маринад с лук. Сцеживаю через ситечко. Выкладываю слой маринованного лука на мясо, которое я смазала майонезом.

Следующий слой у меня морковь. Морковь смазываю слоем майонеза.

Салат красная шапочка с гранатом рецепт с фото

Очень много у меня вышло фотографий. Поэтому решила сделать коллаж из фото. Слои выкладываем один на другой. Думаю, что с этим все понятно.

После моркови — слой картофеля. Картофель смазываем майонезом.

Затем слой измельченных грецких орехов. Выкладываю слои очень аккуратно.

На орехи размещаем слой яиц. Сверху смазываем майонезом.

Салат красная шапочка с гранатом рецепт с фото

Сверху выкладываем слой твердого сыра. Сыр я тру на крупную терку. Это предпоследний слой. Но сыр можно потереть на более мелкую терку.

Используйте сыр, который вам больше по вкусу. Мы на выходных купили голландский сыр с грецким орехом. Взяли на пробу, сыр очень вкусный.

Вот такая красота получается, но это еще не все.

Слой твердого сыра нужно обязательно смазать слоем майонеза.

Салат красная шапочка с гранатом рецепт с фото

Так как салат у нас называется красная шапочка, сверху его нужно украсить зернами граната. Гранат я купила на рынке. Рекомендую попробовать гранат перед тем как его покупать. Берите гранат сладкий и красный. Тогда салат будет красивее и вкуснее.

У нас гранат не такой красный, но он не кислый. Нам его сам продавец выбрал, надрезав при этом около 5 штук. Сверху салат посыпаем зернами граната. Вот так все выглядит. Салат готов. Ставим в холодильник, пусть пропитается.

Салат красная шапочка с гранатом рецепт с фото

Бока салата можно украсить зеленью укропа, петрушки или кинзы. У меня только замороженная зелень, ее я использовать не стала.

Гранат можно кушать с косточками. Хотя сейчас можно найти гранат без косточек. Если вас не смущает наличие косточек в гранате, то можно смело пробовать такой салат.

Салат красная шапочка с гранатом очень вкусный, необычный, вкусный, сытный. Этот салат абсолютно не относится к легким, таким как, например, греческий салат с брынзой, который состоит из овощей. Это сытный зимний салатик.

Если вам понравится набор ингредиентов в салате, приготовьте такой салат и удивите гостей видом и вкусом салата. Такой салат по достоинству оценят мужчины.

А женщины могут оценить салат женская слабость. Салат вкусный и легкий, несмотря на то, что в составе майонез. Салат очень легкий и вкусный. Мне самой он очень нравится. Так что выбор за вами. Готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных и близких людей.

 

 

domovouyasha.ru