Татарский салат с говядиной. Рецепт татарский салат


Татарская кухня - рецепты приготовления с фото

Кулинарные традиции татарской кухни складывались на протяжении нескольких столетий. Блюда отличаются оригинальностью приготовления. В мясных кулинарных изделиях обычно используется баранина, конина или говядина. Также широко распространены блюда из яиц, домашней птицы и изделия из сладкого и сдобного теста.

Азу из говядины

Ингредиенты: 

  • 650 г говядины

  • 3 соленых огурца

  • 3 луковицы

  • 300 г картофеля

  • 3 ст. ложки томатной пасты

  • 2 ст. ложки растительного масла

  • лавровый лист

  • соль и молотый черный перец –по вкусу

Как приготовить азу из баранины:

  1. Возьмите мясо и промойте его под проточной водой. Нарежьте соломкой и обжаривайте на растительном масле. 
  2. Лук и морковь очистите, порежьте полосками и добавьте к мясу. 
  3. Аккуратно выложите томатную пасту и огурцы, предварительно потертые на мелкой терке. 
  4. Очистите картофель, также нарежьте его соломкой и положите к мясу. 
  5. Тушите все это под крышкой до полной готовности мяса – около 25 минут.
  6. Азу из баранины готово!

Омлет по-татарски

Омлет по-татарски, тунтэрмаShutterstock

Ингредиенты: 

  • 4 яйца

  • 300 мл молока

  • 100 г пшеничной муки

  • 150 г сливочного масла

  • соль –по вкусу

Как приготовить омлет по-татарски:

  1. В миску взбейте яйца и тщательно перемешайте до однородной массы. Туда же добавьте молоко и растопленное масло. Положите соль и муку, взбивайте до получения густой массы. 
  2. Сковороду смажьте растительным маслом и вылейте на нее получившуюся смесь. 
  3. Поставьте сковороду на огонь и подождите, пока содержимое немного загустеет. Затем поставьте ее в духовку на 10 минут. Омлет по-татарски должен  подняться.

Кыстыбый 

Кыстыбый - татарская, башкирская кухняLiveinternet

Ингредиенты: 

  • 200 мл молока

  • соль по вкусу

  • 3 стакана пшеничной муки

  • 1 кг картофеля

  • 150 г сливочного масла

  • 150 г зеленого лука

Как приготовить кыстыбый:

  1. Картофель очистите, отварите и измельчите, чтобы получилось пюре. Положите в пюре нарезанный лук и перемешайте. 
  2. Смешайте воду, молоко, соль и муку. У вас должно получиться тесто. Раскатайте его в лепешки. Выпекайте их на сковороде до подрумянивания без масла. \На готовые лепешки положите начинку и подавайте к столу.
  3. Кыстыбый готовы!

Эчпочмак из творожного теста

ЭчпочмакShutterstock

Ингредиенты: 

  • 250 г творога

  •  250 г сливочного масла

  • 200 г сахара

  • 400 г пшеничной муки

  • 1 ч. ложка соды

  • 1 капля уксуса

Как приготовить эчпочмак из творожного теста:

  1. Масло разогрейте на сковороде, пока оно не станет мягким. Смешайте его с творогом. В смесь добавьте соду, погашенную уксусом. 
  2. Затем выложите муку. Замешайте тесто и сделайте из него небольшие лепешки. Обваляйте в сахаре и сложите в два раза, а затем еще посыпьте сахаром. Сделайте из лепешек треугольники и выпекайте в духовке до подрумянивания.
  3. Эчпочмаки из творожного теста готовы!

Татарский салат

Татарский салатNotenoughcinnamon

Ингредиенты: 

  • 1 стакан пшеничной крупы

  • 2 помидора

  • 2 яблока

  • 2 сладких перца

  • 1 зубчик чеснока

  • 3 ст. ложки оливкового масла

  • зелень

  • соль – по вкусу

  • 2 ст. ложки сока лимона

Как приготовить татарский салат:

  1. Крупу на час замочите в холодной воде, а потом выложите в глубокую тарелку. 
  2. Перцы, яблоки и помидоры промойте и нарежьте, а потом перемешайте с крупой. 
  3. Чеснок и зелень очень хорошо измельчите и смешайте с растительным маслом и лимонным соком. Поперчите и посолите. Получившуюся смесь используйте в качестве заправки. 
  4. Заправьте татарский салат и поставьте его в холодильник на 50 минут.

Клецки по-татарски

Клецки по-татарскиSmittenkitchen

Ингредиенты: 

  • 100 мл говяжьего бульона

  • 4 куриных яйца

  • соль и перец –по вкусу

Как приготовить клецки по-татарски:

  1. В глубокую миску насыпьте муку и взбейте яйца. Добавьте бульон и вымесите тесто. 
  2. Зачерпните кусок теста ложкой и опустите в кипящий бульон. Готовые клецки по-татарски будут всплывать на поверхность.

Самса с морковью

Самса с морковьюShutterstock

Ингредиенты: 

  • 400 г дрожжевого теста

  • 5 отварных морковок

  • 2 яйца

  • ½ стакана растительного масла

  • 2 ст. ложки сахара

Как приготовить самсу с морковью:

  1. Яйца сварите вкрутую, очистите и измельчите. 
  2. Очищенную отварную морковь остудите, нарежьте, подсолите, добавьте яйца и растопленное сливочное масло. Все перемешайте и раскатайте тесто.
  3. Сформируйте пирожки и выложите начинку. Обжаривайте на значительном количестве растительного масла до подрумянивания.
  4. Самса с морковью готова!

Гренки по-татарски 

Гренки по-татарскиAnnabellaskitchen

Ингредиенты: 

  • 200 г отварной говядины

  • 50 г сливочного масла

  • несколько ломтиков хлеба

  • 4 консервированных кильки

  • 3 яичных желтка

  • 1 луковица

  • 1 огурец

  • соль –по вкусу

  • зелень

Как приготовить гренки по-татарски:

  1. Хлеб обжарьте на сливочном масле. 
  2. Мясо перекрутите в мясорубке, смешайте с желтками, измельченной килькой и маринованным огурцом. 
  3. Поперчите и посолите. 
  4. Фарш выложите на хлеб, и украсьте гренки по-татарски зеленью.

Губадия по-татарски с творогом

Губадия с творогомTatsalat

Ингредиенты: 

300 г сливочного масла

2 стакана муки

200 г сахара

450 г творога

2 ст. ложки сметаны

6 яиц

Как приготовить губардию с творогом:

  1. Муку с маслом перетрите в крошку, постепенно добавляя соль и сахар. Замесите тесто. 
  2. Для создания начинки смешайте яйца с творогом и сахаром. 
  3. Выложите в форму, смазанную маслом, половину теста, положите начинку, а потом присыпьте оставшимися крошками. Духовку разогрейте до 200°С\ и поставьте туда форму с блюдом на 45 минут.
  4. Губардия с творогом готова!

Аналогичным способом можно приготовить губадию с сухофруктами. Только для нее потребуется взять готовое дрожжевое тесто. В качестве начинки используются: изюм, курага и чернослив.

Чак-чак

Одна из самых любимых сладостей от мала до велика – лучший подарок друзьям из поездки и настоящий деликатес и радость на праздничном столе.

Рецепт чак-чака с медом и орешками>>

www.domashniy.ru

≡ Пошаговый Простой Рецепт Татарского салата с говядиной с фото для приготовления в домашних условиях

Татарский салат с говядиной порадует как и вас, и ваших гостей. Такой салат можно подать на обед или ужин, а также на праздничный стол. Приготовьте татарский салат с говядиной по этому рецепту.

Готовим татарский салат с говядиной в домашних условиях. Салат очень простой, но при этом эффектный. На тарелке выглядит просто потрясающе! Кстати, вместо сметаны можно использовать майонез. На стол подается в таком же виде как на фото либо перемешанным. Удачи!

Количество порций: 4

Простой рецепт татарского салата с говядиной татарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 76 килокалорий. Авторский рецепт татарской кухни.

Татарский салат с говядиной
  • Время подготовки: 18 минут
  • Время приготовления: 30 мин
  • Количество калории: 76 килокалорий
  • Количество порций: 4 порции
  • Повод: На обед
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Татарская кухня
  • Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

  • Говядина — 300 Грамм (можно телятину)
  • Картофель — 4 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Свекла — 2 Штуки
  • Капуста — 200 Грамм
  • Лук красный — 1 Штука
  • Петрушка — По вкусу
  • Сметана — 200 Миллилитров
  • Масло растительное — По вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Мясо отварите до готовности и порежьте тонкими полосками.
  2. Капусту нашинкуйте.
  3. Свеклу нарезаем тонкой соломкой, можно сбрызнуть лимонным соком и посолить.
  4. Морковь нарежьте тонкой соломкой и замаринуйте в уксусе, добавив соль, сахар и приправы по вкусу.
  5. Также тонкой соломкой, режем картофель.
  6. Обжариваем его на растительном масле.
  7. Лук режем полукольцами.
  8. Выкладываем в тарелку все ингредиенты. кладем их по кругу, чередуя между собой. по центру - сметана и петрушечка. Приятного аппетита!

 

proretsepti.ru

≡ Пошаговый Простой Рецепт Татарского салата с говядиной с фото для приготовления в домашних условиях

Татарский салат с говядиной порадует как и вас, и ваших гостей. Такой салат можно подать на обед или ужин, а также на праздничный стол. Приготовьте татарский салат с говядиной по этому рецепту.

Готовим татарский салат с говядиной в домашних условиях. Салат очень простой, но при этом эффектный. На тарелке выглядит просто потрясающе! Кстати, вместо сметаны можно использовать майонез. На стол подается в таком же виде как на фото либо перемешанным. Удачи!

Количество порций: 4

Простой рецепт татарского салата с говядиной татарской кухни. Пошаговый рецепт татарской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 312 килокалорий.

Татарский салат с говядиной
  • Время подготовки: 7 минут
  • Время приготовления: 30 мин
  • Количество калории: 312 килокалорий
  • Количество порций: 4 порции
  • Повод: На обед
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Татарская кухня
  • Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

  • Говядина — 300 Грамм (можно телятину)
  • Картофель — 4 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Свекла — 2 Штуки
  • Капуста — 200 Грамм
  • Лук красный — 1 Штука
  • Петрушка — По вкусу
  • Сметана — 200 Миллилитров
  • Масло растительное — По вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Мясо отварите до готовности и порежьте тонкими полосками.
  2. Капусту нашинкуйте.
  3. Свеклу нарезаем тонкой соломкой, можно сбрызнуть лимонным соком и посолить.
  4. Морковь нарежьте тонкой соломкой и замаринуйте в уксусе, добавив соль, сахар и приправы по вкусу.
  5. Также тонкой соломкой, режем картофель.
  6. Обжариваем его на растительном масле.
  7. Лук режем полукольцами.
  8. Выкладываем в тарелку все ингредиенты. кладем их по кругу, чередуя между собой. по центру - сметана и петрушечка. Приятного аппетита!

 

prostyeretsepti.ru

≡ Пошаговый Простой Рецепт Татарского салата с говядиной, рецепт татарской кухни с фото

 

Татарский салат с говядиной порадует как и вас, и ваших гостей. Такой салат можно подать на обед или ужин, а также на праздничный стол. Приготовьте татарский салат с говядиной по этому рецепту.

Готовим татарский салат с говядиной в домашних условиях. Салат очень простой, но при этом эффектный. На тарелке выглядит просто потрясающе! Кстати, вместо сметаны можно использовать майонез. На стол подается в таком же виде как на фото либо перемешанным. Удачи!

Количество порций: 4

Простой рецепт татарского салата с говядиной, рецепт татарской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 189 килокалорий.

Татарский салат с говядиной
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Татарская кухня
  • Тип блюда: Салаты
  • Время подготовки: 19 минут
  • Время приготовления: 30 мин
  • Количество калории: 189 килокалорий
  • Количество порций: 4 порции
  • Повод: На обед

Ингредиенты на четыре порции

  • Говядина — 300 Грамм (можно телятину)
  • Картофель — 4 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Свекла — 2 Штуки
  • Капуста — 200 Грамм
  • Лук красный — 1 Штука
  • Петрушка — По вкусу
  • Сметана — 200 Миллилитров
  • Масло растительное — По вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Мясо отварите до готовности и порежьте тонкими полосками.
  2. Капусту нашинкуйте.
  3. Свеклу нарезаем тонкой соломкой, можно сбрызнуть лимонным соком и посолить.
  4. Морковь нарежьте тонкой соломкой и замаринуйте в уксусе, добавив соль, сахар и приправы по вкусу.
  5. Также тонкой соломкой, режем картофель.
  6. Обжариваем его на растительном масле.
  7. Лук режем полукольцами.
  8. Выкладываем в тарелку все ингредиенты. кладем их по кругу, чередуя между собой. по центру - сметана и петрушечка. Приятного аппетита!

 

retseptiposhagovo.ru


Смотрите также