Овощные осенние салаты по рецептам сыроедов. Рецепты салаты сыроедческие


Новогодние салаты сыроеда

Новый год уже на пороге, все озабочены подготовкой новогоднего стола.

Сыроеды тоже умеют красиво накрыть стол, и в ответ классическим новогодним традициям предлагают свои варианты приготовления салатов, без которых праздничный стол будет казаться нам неполноценным .

Итак, вашему вниманию предлагается сыроедческие вариации нескольких классических новогодних салатов.

Сыроедное оливье

Оливье для сыроеда  Оливье для сыроедаНам понадобятся следующие продукты:

  • пророщенный маш (или горох)
  • морковка,
  • шампиньоны,
  • авокадо,
  • огурец, свежий
  •  укроп,
  • соль морская,
  • лимонный сок,
  • сырой майонез

Способ приготовления:

Шампиньоны я порезала кубиками, морковку потёрла на тёрке для корейской моркови, смешала, посолила и побрызгала лимонным соком.

Порезала кубиками авокадо, огурец, добавила маш, укроп, соль по вкусу, заправила майонезом.

Сыроедная селедка под шубой

Селедка под шубойДля салата нам понадобятся такие продукты:

«Сельдь», которую готовим отдельно:

  • авокадо,
  • шампиньоны,
  • немного репчатого лука(я предпочитаю красный),
  • капусту морскую

Взбить все в блендере с небольшим количеством льняного масла или воды и соли.

Способ приготовления

Свеклу, морковку, грибы, авокадо нужно потереть на крупной тёрке.Далее выкладываем слоями:

  • 1- грибы и авокадо
  • 2-"сельдь"
  • 3-морковь
  • 4-майонез
  • 5-свекла
  • 6-майонез

Слои можно солить по вкусу.

Селедка под шубой — 2-й вариант.

Еще один вариант селедки под шубой, не менее вкусный, чем первый.

Селедка под шубой для сыроеда

Ингредиенты:

Способ приготовленияУже вымоченную морскую капусту хорошенько отжать и мелко нарезать.Добавить мелко нарезанный лук, взбрызнуть лимонным соком, добавить немного льняного масла и посолить. Это придаст водорослям рыбный вкус. Оставить так ненадолго.

>Овощи потереть на тонкую тёрку.Далее добавить в капусту майонез.

Начинаем выкладывать салат слоями. Сначала морская капуста, затем морковь, кабачок, свекла и майонез. Сверху украсить зеленью.

Салат с «рисом» и «крабовыми палочками»

Салат с крабовыми палочкамиСалат с крабовыми палочкамиИнгредиенты:

  • Цветная капуста
  • кукуруза молочной зрелости
  • огурец
  • перец сладкий
  • морская капуста
  • лук репчатый(лучше красный)
  • соевый соус(по желанию)
  • чёрная соль
  • сырой майонез

Способ приготовления

Капусту с луком порубить в блендере, всё остальное порезать, морскую капусту уже размоченную немного подмариновать в соевом соусе.Посолила я всё чёрной солью — она придаёт вкус яиц.Заправить майонезом.

Рецепты сыроедов для всех

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Загрузка...

anisima.ru

Осенние салаты из овощей по рецептам сыроедов

Вот и наступил период урожаев. Особенно меня радует изобилие свежих корнеплодов: свеклы, моркови, репы, корня сельдерея и др. Из них можно приготовить осенние салаты из овощей и для этого совсем не нужно их варить.

Салат из свеклы, моркови и капусты

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • свекла
  • морковь
  • капуста
  • грецкие орехи
  • чеснок
  • лимон или яблочный уксус
  • масло оливковое (или любое другое нерафинированное масло холодного отжима)

Свеклу, морковь и капусту взять в равном количестве. Свеклу и морковь потереть на тонкую тёрку, капусту нашинковать и не мять. Всё взбрызнуть лимонным соком или уксусом. Добавить чеснок, поломать руками орехи и заправить маслом. Также можно добавить зелень сельдерея и петрушки по вкусу.

Если не использовать чеснок и орехи, а потереть ещё и корень сельдерея, то получится другой, не менее вкусный салат.

Этот салат также называют «Метёлка», Он так называется потому, что очищает кишечник, словно выметая из него всё лишнее и ненужное. Особенно полезно его есть без соли и масла.

Морковь в ореховом соусе

Морковь потереть на тонкую тёрку.

Для соуса нам понадобится:

  • горсть грецких орехов
  • 2-3 веточки петрушки
  • 2-3 веточки зелени сельдерея (если нету зелени, можно использовать стебли сельдерея)
  • зубчик чеснока (по желанию)
  • сок половины лимона

Всё смешать в блендере, при необходимости добавить воды. Также при желании можно посолить и добавить масла.

Но мне это салат именно тем и нравится, что он вкусен и без масла, а сельдерей придаёт достаточно насыщенный вкус, что соли и не требуется.

Сырой винегрет

Признаться, раньше я не любила винегрет по традиционному рецепту. А этот вариант мне пришёлся по вкусу.

Ингредиенты:

  • 1 свекла,
  • столько же квашенной капусты (я квасила 2 дня)
  • 1 морковка,
  • пророщенный маш,
  • лук репчатый(я использовала белую часть от лука зелёного),
  • укроп,
  • масло,
  • соль морская.

Свеклу и морковь потереть на крупную тёрку, лук мелко порезать, добавить капусту и маш,заправить маслом. Я использовала подсолнечное сыродавленное с небольшим количеством масла чёрного кунжута. Масло чёрного кунжут придаёт этому салату особый аромат.

Салаты из репы

Прошлой осенью я впервые попробовала сырую репу и очень её полюбила.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 небольшие репки
  • 1 небольшая морковка
  • лук порей(можно использовать зелёный лук или репчатый)
  • укроп
  • петрушка
  • соль морская по вкусу
  • масло подсолнечное сыродавленное

Репку и морковь потереть на крупную тёрку, лук и зелень порезать, заправить маслом и посолить.

И еще один рецепт салата с репой и капустой

Овощной Салат с РЕПОЙ

Ингредиенты:

  • капусты нашинковать — 150 гр.
  • 1 репа.
  • Небольшой кусочек тыквы (~ 200 гр).
  • 1 морковь.
  • 1 яблоко.
  • Немного изюма (по желанию).
  • Оливковым маслом заправить.

Получится очень вкусный и полезный салатик!

Также на нашем сайте вы можете прочитать: 3 оригинальных заправки для салата.

Источник.

Загрузка...

eco-recept.ru

Салат с авокадо и огурцом

Салат из авокадо

Простой и одновременно необычный салат с авокадо и огурцом. Сочетание авокадо-огурчик-лук — это просто сказка. Авокадо придает такую нежность, что можно даже не использовать заправку.

О продуктах для салата

Авокадо должен быть обязательно спелым! Вы можете проверить зрелость, если нажмете на него пальцем — должна образоваться вмятинка, которая потом пропадает. Если плод не прожимается пальцем, он еще не дозрел, просто оставьте его на 2-3 дня при комнатной температуре.

Нам потребуется:

  • 1 шт. авокадо
  • 1 большой или 2 маленьких огурца
  • 2 среднего размера помидора или 4 черри
  • Лук-порей (примерно 2 ст.ложки в нарезанном виде). Если не найдете, можно взять обычный лук, салат будет вкусным, но вкус станет немного другим
  • 1-2 зубчика чеснока (только если вам потом не надо никуда идти)
  • Черный или белый кунжут для украшения
  • Соль (гималайская или черная), свежемолотый черный перец
  • Лимонный сок и оливковое масло для заправки (по желанию)

Как приготовить салат из огурцов и авокадо

  1. Огурцы и авокадо натираем на крупной терке, можно воспользоваться комбайном.
  2. Лук-порей режем колечками так тонко, как сможете, вкус салата будет тоньше.
  3. Помидоры режем дольками, которые потом разрезаем на половинки.
  4. Чеснок давим через пресс.
  5. Аккуратно смешиваем.
  6. По вкусу можно посолить и поперчить.
  7. Салатик уже готов, но если пожелаете, можно добавить заправку — смешать лимонный сок с оливковым маслом и полить сверху уже после того, как выложите его в тарелку.
  8. Для украшения посыпьте все черным кунжутом.

Смотрите еще необычный и вкусный рецепт с авокадо

Загрузка...

Загрузка...

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

eco-recept.ru

Самый вкусный салат сыроедения

Ну вот и почему же он самый вкусный, спросите вы? Самый вкусный салат сыроедения считается таковым на мой вкус благодаря тому, что в нём содержатся мои все самые любимые овощи, идеальное сочетание вкусов, а также лёгкость, которая неприсуща салатикам, содержащим, например, орехи или сухофрукты.

Самый вкусный салат сыроедения!

Самый вкусный салат сыроедения!

Да что уж там говорить, я не поклонница изысков в виде соединения сильно сладкого и сильно кислого(что часто довольно бывает при использовании фруктов в салатах). Да и от постоянного применения авокадо ради склеивания не склеиваемого, а также добавления жирности, соответственно и тяжести, я тоже стараюсь воздерживаться.

Поэтому такой вот салатик необыкновенно лёгок и невесом. Вам на вариант для добавки в него следующие ингредиенты развлечения ради: тёртый имбирь, мёд, зелёный горошек, карри и кунжут. Последнее взяла за традиционную привычку добавлять в тех случаях, когда хочется украсить, а нечем.

Рецепт самого вкусного салата на сыроедении

  • Крупная морковь – 1 штука;
  • Салат – кочан;
  • Помидоры черри(или карликовые) – на ваш вкус;
  • Цуккини средний – 1 штука;
  • Капуста обыкновенная белокочанная – кусочек примерно с ¼ кочана;
  • Шампиньоны – 5 штучек средних.

Для заливки:

  • Чеснок, выдавленный через давилку – 1 зубочек;
  • Горчичный порошок – ¼ ч. ложки;
  • Еxtra virgin – оливковое масло – 3 столовых ложечки;
  • Соль, перчик и зелень – по вкусу.

Итак, приступим к нашей готовке. Для этого разорвём салатные листочки на небольшие кусочки, а капучтку нарежем полосочками. Морковь также нашинкуем или же натрем на крупной терке. Цуккини порежем полукружочками. Шампиньоны разрезаем довольно мелко и тонко, в том числе и ножки. Помидорки черри либо кидаем как есть, либо разрезаем на половинки – мельче не нужно. Всё тщательно смешиваем и размешиваем. В заливке отдельно перемешиваем все ингредиенты, а затем поливаем салатик ею щедро. Всё ручками также перемешаем и подаем к столу! Легкой вам жизни без наркотических зависимостей от еды и других пристрастий!

Поделиться:

Интересное:

syroedenierecepty.ru

Сыроедческие салаты | Рецепты

tulp-salad1.full (1)

Для начинки: смешать в блендере миндаль, лимон, чеснок с небольшим количеством воды, чтобы полученная масса была похожа на творог. Посолить, добавить специи по вкусу.

tulp-salad3.full (1)

Затем надрезать помидорки крест накрест и вынуть ложкой сердцевину. В основании каждой помидорки сделать небольшую дырочку, вставить в неё перья лука, наполнить начинкой. Готово!

tulp-salad4.full (1)

Сыроедный оливье

Ингредиенты:

  • 1 батат (можно попробовать заменить морковкой)
  • корень сельдерея
  • 1-2 солёных огурца
  • 1 головка репчатого лука
  • сыроедный майонез
  • зелень (на ваш вкус)

olivye1.full (1)

Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками. Можно добавить также другие овощи на ваш вкус (например, свёклу, горошек, кабачки) или грибы. Заправить салат сыроедным майонезом. Украсить зеленью. Готово!

Салат «Любимый»

Ингредиенты:

  • большой красный перец
  • морковь
  • огурец
  • несколько листьев салата
  • несколько листьев красной капусты (по желанию)
  • чашка сушёных помидоров (замоченных предварительно хотя бы на час)
  • горсть винограда или размоченного изюма
  • зубчик чеснока
  • фисташки
  • кинза (по желанию можно добавить лук)
  • мёд (или сироп агаве)

lovely-salad.full (1)

Мелко нашинковать капусту, порезать салат. Перец нарезать тонкой соломкой, огурец — полукольцами, сушёные помидоры — пополам, морковь натереть на тёрке, добавить изюм/виноград и фисташки.

Для этого салата хороша будет сладкая заправка. Поместите в блендер сироп агаве или мёд (если не любите ни то, ни другое, используйте пасту из фиников), лимон, кинзу, зубчик чеснока и смешайте. Также можно добавить семена горчицы, любое растительное масло холодного отжима, специи. Заправить салат.

Приятного аппетита!

Источник: блог Мари.

Фотограф: Стас Кан.

np-mag.ru