Рецепты салатов с фенхелем для похудения. Салат фенхель


Салаты с фенхелем, 103 пошаговых рецепта с фото на сайте «Афиша-Еда» — страница 1 из 8

Баклажаны 1 штука

Кабачки 2 штуки

Помидоры черри 450 г

Фенхель 1 головка

Красный сладкий перец 2 штуки

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Листья базилика 2 столовые ложки

Оливковое масло 3 столовые ложки

Каперсы 1 столовая ложка

Крупная соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Кускус 275 г

Козий сыр 110 г

Овощной бульон 500 мл

Соль по вкусу

Зелень 80 г

Семена черного лука 1 столовая ложка

Кайенский перец 1 чайная ложка

Молотый тмин 2 столовые ложки

Томатная паста 2,5 столовые ложки

Сок лайма 4 столовые ложки

eda.ru

Рецепты салатов с фенхелем | 69 вариантов с фото

Салат из фенхеля и голубого сыра Салат из фенхеля и голубого сыра фотоСалат промыть, обсушить, нарвать кусочками в салатник Фенхель порезать соломкой. С апельсина срезать кожуру и вырезать сегменты Миндаль крупно порезать. Мяту порубить. Сыр порезать кусочками Для заправки смешать вместе и слегка взбить сок лайма, оливковое масло, кори...Потребуется: Пучок салата, 1 фенхель (можно заменить стеблем сельдерея), горсть жареного миндаля, горсть мяты, 1,5 апельсина, 30 г сыра с голубой плесенью, ------------------------------, Заправка: сок одного лайма, 0,5 ст ложки коричневого сахара, перец, соль, 2 ст лож...

Легкий салат из фенхеля, груши и цикория Легкий салат из фенхеля, груши и цикория фотоНаши продукты: Фенхель разрезаем пополам, вырезаем сердцевину и нарезыем его тонкими полосочками. Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде. Грушу разрезаем напополам, вырезаем сердцевину, нарезаем ее тоненькими дольками вдоль и взбрызгиваем лимоном. Цикорий разбир...Потребуется: фенхель грамм 150, цикорий грамм 150, 1 средняя груша, грецкие орехи 20-30 грамм, оливковое масло 1-2 ст.л. (у меня меньше, 1 ч.л.), эстрагоновый уксус 1-1.5 ст.л., дижонская горчица 1/2 ст.л., соль, перец

Салат из фенхеля и апельсинов с цитрусовой заправкой Салат из фенхеля и апельсинов с цитрусовой заправкой фото Наши продукты: Лук чистим, кладем в холодную воду минут на 5 (вкус у него будет немного помягче, мне кажется, я видела, как его и в кипяток для тех же целей опускают). Затем нарезаем его колечками (у меня кубиками). Срезаем цедру с апельсинов, затем очищаем их по воз...Потребуется: лук репчатый (красный, у меня белый) - 1 шт., апельсины (без зернышек) - 1-2 шт., фенхель - 1 шт., соль, черный перец (свежемолотый) по вкусу, сок лимона и апельсина (по 2-3 ст.л.), цедра апельсина (1.ст.л.), оливковое масло (по желанию, у меня, как водитс...

Салат с фенхелем, картошкой и кальмарами Салат с фенхелем, картошкой и кальмарами фотоДуховку предварительно разогреть до 210°С. Картофель отварить в мундире до готовности. Фенхель надрезать сверху вниз, не прорезая до основания, поместить в небольшой противень, выстеленный пищевой фольгой, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и отправить в...Потребуется: 4 молодые картофелины, 200−250 г свежих кальмаров, 1 фенхель, 50 г салатного микса, 1/2 красной луковицы, 1/2 лимона, 1 ст. ложка каперсов, 1 зубчик чеснока, 45 мл оливкового масла, 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца, 1/2 ч. ложки морской соли

Салат из фенхеля с апельсинами в остром уксусном дрессинге Салат из фенхеля с апельсинами в остром уксусном дрессинге фотоНачнем с дрессинга, так как ему стоит настояться и напитаться вкусом зелени и чили: 1. мелко порубим всю зелень 2. мелко порежем и перчик-чили 3. смешаем в чашке (или любой другой емкости) оливковое масло с винным уксусом и апельсиновым соком 4. добавляем в получ...Потребуется: Для салата: 1 клубень фенхеля, 3 апельсина, 1 небольшой кочан салата айсберг (или любого другого Вами любимого салата), 1 лимон, Примерно 0,5 литра воды, Соль (по вкусу), Для заправки (хотя мне кажется, что в данном случае это правильнее назвать dressing (о...

Салат с фенхелем Салат с фенхелем фотоФенхель порезать ломтиками вдоль и вымочить в воде с добавлением лимонного сока (20 мин). На листовой салат уложить морковь и огурец, наструганные с помощью овощечистки и фенхель. Полить заправкой из лимонного сока, оливкового масла и соли.Потребуется: Листовой салат (или рукола, или пекинская капуста), 1 огурец, 1 морковка, 1 клубень фенхеля, Оливковое масло, Лимонный сок, Соль

Салат из фенхеля Салат из фенхеля фотоАпельсины чистим, разделяем на дольки, убираем мембраны (процесс трудоемкий, но оно того стоит; для облегчения задания можно воспользоваться кухонными ножницами, которыми удобно надрезать мембраны в области узких частей долек). Выкладываем апельсины в один слой на бл...Потребуется: 1 луковица фенхеля (следите, чтобы на верхушке была зелень), 1 луковица красного ("ялтинского") лука, 2 апельсина, 50 гр зеленого горошка консервированного, Для маринада: 1 лимон, 1 апельсин, 2-3 ч.л. меда, 5-6 ст.л. оливкового масла, соль по вкусу

Салат из фенхеля в лаваше Салат из фенхеля в лаваше фотоФенхель нарезать кольцами и полить его оливковым маслом, перемешать. Застелить решетку (которая в духовке)пергаментом и выложить на нее фенхель. Запечь в духовке до золотистого цвета (но чтобы не подгорел!) Лук нарезать полукольцами, разогреть на сковородке сливочно...Потребуется: 1 фенхель, 1 луковица красная, 100 г брынзы или сыра «Фета», ½ банки оливок черных без косточки, Сок ½ лимона, 2 ч.л. сахара, Сливочное масло, Оливковое масло, Соль,перец,прованские травы, Укроп, петрушка, Армянский тонкий лаваш

Салат из фенхеля с козьим сыром и кедровыми орешками Салат из фенхеля с козьим сыром и кедровыми орешками фотоДуховку предварительно разогреть до 180ºС. Слоеное тесто раскатать, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, сверху накрыть еще одним листом бумаги для выпечки, засыпать горохом и отправить на 20 минут в разогретую духовку, затем снять бумагу с горохом...Потребуется: 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста (или приготовленного дома), 1 фенхель, 1 крупная луковица, 50 г листьев салата, 50 г твердого козьего сыра, 50 г свежего козьего сыра, 30 г кедровых орехов, 6−7 оливок, сок 1/2 лимона, 4 ст. ложки оливкового масла, 2 ...

Теплый салат из фенхеля с помидорами Теплый салат из фенхеля с помидорами фотоДуховку предварительно разогреть до 170°С. Фенхель разрезать вдоль на восемь частей и опустить на 5 минут в кипящую воду. Надрезать кожицу помидоров, положить их в дуршлаг и на минуту опустить в кипяток, затем снять с них кожицу. Оливки разрезать пополам. Чеснок почи...Потребуется: 2 фенхеля, 24 маленьких помидора черри (желтые и красные), 20 оливок без косточек, горсть листьев тархуна, 2 зубчика чеснока, 100 мл сухого белого вина, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки сливочного масла, щепотка сухого майорана, 1/2 ч. ложки морско...

foto-receptik.ru

Салат из фенхеля

Нужно сказать, что к фенхелю я присматривалась давно. Когда-то я его даже купила. Он пролежал в холодильнике и так и не нашел себе применения. Но с тех пор, как я начала вести блог, иногда происходят удивительные вещи. Некоторые рецепты сами просятся, чтобы их опубликовали. Как, например, этот салат из фенхеля.

 фенхель, сельдерей

Сегодня утром я отправилась в магазин и там увидела, как впереди стоящая дама взвешивала себе фенхель. И на мой вопрос «А как Вы его готовите?» поделилась со мной этим рецептом. Кроме этого, второй рецепт мне рассказала продавец, которая взвешивала))). Вот я и купила два клубня. И сегодня приготовила салат «…и размещаю в книжке…»)))

продукты для салата

Ингредиенты

  • 1 клубень фенхеля
  • 3 стебля сельдерея
  • ½ лимона
  • 1 ст.лож. яблочного уксуса
  • 2 ст.лож. оливкового масла холодного отжима
  • 1 ч.лож. меда
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление

Сначала разрезать ½ лимона на 4 части и, выдавив сок в салатник, положить туда же четвертинки, добавить воды и несколько кубиков льда.

вода с лимоном

В этой смеси замочить порезанный фенхель и стебли сельдерея на 10 минут.

нарезать

Фенхель я резала на четверо, а потом тонкими ломтиками.

ингры в воде

В отдельном салатнике смешать яблочный уксус, мед, оливковое масло, соль и перец.

заправка

Воду слить. (Рекомендация: когда будете резать фенхель, то порезанные листики не заливайте отмачивать. Мне было жалко, когда сливала воду, что половина ушла с водой…)

Четвертинки лимона выбросить.

Фенхель с сельдереем замариновать смесью уксуса, масла и т.д.

смешать все

Закрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 1 час.

перед остыванием

Следует отметить, что фенхель – исключительно полезный продукт. Он улучшает пищеварение, предотвращает скопление газов. Он также ускоряет процесс обмена веществ, поэтому его нужно есть тем, кто хочет похудеть.

А стебли сельдерея – это дешевый заменитель общеизвестного «сжигателя жира» ананаса. Сельдерей оказывает укрепляющий и омолаживающий эффект. Сельдерей дарит энергию, а не калории. Кроме того, это сильный природный афродизиак для мужчин (особенно в сочетании с яблоками). Поэтому, милые женщины, когда сами кушаем салат для похудения, не забываем угостить им своих мужчин.

Подавать салат из фенхеля  с рыбой, запеченной с пряностями. Как например, со скумбрией запеченной или сельдью.

И рекомендую еще:

Полезные свойства и рецепты с фенхелем

 

solianka.net

Блюда из фенхеля - рецепты с фото на Повар.ру (25 рецептов фенхеля)

Рыбный суп с фенхелем 4.4

Рыбный суп с фенхелем

Рыбный суп с фенхелем - это что-то среднее между русской ухой и знаменитым французским супом буйабес. Готовится довольно просто, однако получается - просто объедение. ...далее

Добавил: Giggs 29.10.2012

Жареный фенхель 3.9

Жареный фенхель

Фенхель является очень полезным растением. Его лечебные свойства были известны людям за тысячи лет до нашей эры. Но также данный продукт имеет прекрасный и яркий вкус. Пробуйте приготовить! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.11.2016

"Паркет" из свинины 4.9

"Паркет" из свинины

Если вы относите себя к любителям мяса, тогда непременно должны взять на заметку этот рецепт. Я расскажу, как приготовить "Паркет" из свинины. Такого вкусного и сочного мяса вы точно еще не ели:) ...далее

Добавил: Марина Золотцева 06.10.2017

Рецепт капустного салата 4.3

Рецепт капустного салата

Невероятно легкий, полезный и диетический, но вместе с тем питательный салат, поэтому вы не останетесь голодными. Расскажу рецепт капустного салата. Такой можно приготовить в любое время года. ...далее

Добавил: Антон Сорока 09.10.2017

Салат из яблок 1.0

Салат из яблок

Салат очень простой и быстрый в приготовлении, его можно сделать всего за несколько минут. Такой очень хорошо подойдет к гарниру из курицы или рыбы. Расскажу, как приготовить салат из яблок. ...далее

Добавил: Антон Сорока 09.03.2017

Морковный суп-пюре с фенхелем 4.0

Морковный суп-пюре с фенхелем

Морковный суп-пюре с фенхелем готовится с такими пряными овощами, как имбирь, луп-порей, сельдерей. Также в него добавляется белое вино. Можете представить, каким невероятно вкусным получается суп! ...далее

Добавил: Kovaliova 24.04.2014

Пюре из фенхеля 3.6

Пюре из фенхеля

Пюре из фенхеля делается с чесноком, поэтому получается немного пикантное блюдо. Легко и быстро, используя блендер, вы приготовите гарнир к мясу, рыбе или салату. Готовим пюре из фенхеля! ...далее

Добавил: Kovaliova 31.08.2013

Запеченная рыба в мультиварке

Запеченная рыба в мультиварке

Мультиварка поможет вам сварить первое, сделать вторые блюда и испечь десерт. Сегодня расскажу вам о том, как приготовить запеченную рыбу в мультиварке. Можете сделать белую или красную. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 17.07.2017

Салат с фенхелем и яблоком 4.3

Салат с фенхелем и яблоком

Я готовлю салат с фенхелем и яблоком для себя любимой. Конечно, он хорошо идёт и для общего семейного или праздничного обеда :) Просто мне этот салат очень полюбился. Готовится легко и быстро! ...далее

Добавил: Виталия 14.10.2013

Суп диетический из сельдерея

Суп диетический из сельдерея

Вкусный и полезный супчик для легкого обеда. Рассказываю рецепт, как приготовить суп диетический из сельдерея. Его вкус непривычный, но приятный. С его помощью вы сохраните стройность фигуры. ...далее

Добавил: Антон Сорока 10.06.2017

Запеченная курица с апельсинами и фенхелем 5.0

Запеченная курица с апельсинами и фенхелем

Планируете праздничное или ежедневное меню и в поиске интересного блюда с курочкой? Аппетитный, несложный, ароматный и потрясающе вкусный вариант я как раз хочу показать. Запоминайте рецепт! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 25.12.2017

Гаспачо с редисом и фенхелем 4.0

Гаспачо с редисом и фенхелем

Рецепт приготовления испанского овощного супа гаспачо из помидоров, огурцов, редиса, фенхеля, сладкого перца и зеленого лука. Суп гаспачо придется по вкусу всем без исключения. ...далее

Добавил: Koch 05.03.2012

Сельдерей с фенхелем

Сельдерей с фенхелем

Рецепт приготовления закусочного блюда из сельдерея с фенхелем. ...далее

Добавил: Cuoco 27.12.2011

Дорада

Дорада

Если вы любите рыбку, то обязательно откройте этот рецепт и посмотрите, как приготовить дораду с фенхелем. Она получится невероятно ароматной и нежной. Дорада готовится быстро и всегда удается. ...далее

Добавил: Юлия Резник 04.10.2017

Салат из фенхеля с яблоками 5.0

Салат из фенхеля с яблоками

Салат из фенхеля с яблоками обладает множеством витаминов. Вкус у него освежающий, благодаря мяте и лимону. Попробуйте. ...далее

Добавил: Виталия 10.11.2013

Фасоль-мавроматика с фенхелем 4.8

Фасоль-мавроматика с фенхелем

Фасоль-мавроматика с фенхелем - это традиционное греческое (точнее, критское) блюдо, которое должно понравится по вкусу вегетарианцам. Блюдо получается довольно сытным, хотя и не содержит мяса. ...далее

Добавил: Aelita 20.11.2012

Салат из фенхеля с петрушкой 4.1

Салат из фенхеля с петрушкой

Рецепт приготовления изысканного салата из сладкого укропа, фенхеля, для настоящих гурманов из Старой Англии. ...далее

Добавил: Povarfan 20.05.2014

Салат с фенхелем

Салат с фенхелем

Вкусный и легкий, но довольно сытный салат с ароматным фенхелем придаст вам энергии. Готовится салат очень просто и пригодится для перекуса в обед или на ужин, да и на праздничном столе будет уместен. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 22.10.2016

povar.ru

Салат Из Фенхеля Рецепты

Салат из фенхеля

Автор Татьяна | 2012-04-26

Нужно сказать, что к фенхелю я присматривалась давно. Когда-то я его даже купила. Он пролежал в холодильнике и так и не нашел себе применения.

Но с тех пор, как я начала вести блог, иногда происходят удивительные вещи. Некоторые рецепты сами просятся, чтобы их опубликовали.

Как, например, этот салат из фенхеля.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Сегодня утром я отправилась в магазин и там увидела, как впереди стоящая дама взвешивала себе фенхель. И на мой вопрос «А как Вы его готовите?» поделилась со мной этим рецептом.

Кроме этого, второй рецепт мне рассказала продавец, которая взвешивала))). Вот я и купила два клубня. И сегодня приготовила салат «…и размещаю в книжке…»)))

Салат Из Фенхеля Рецепты

Ингредиенты

  • 1 клубень фенхеля
  • 3 стебля сельдерея
  • ½ лимона
  • 1 ст.лож. яблочного уксуса
  • 2 ст.лож. оливкового масла холодного отжима
  • 1 ч.лож. меда
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление

Сначала разрезать ½ лимона на 4 части и, выдавив сок в салатник, положить туда же четвертинки, добавить воды и несколько кубиков льда.

Салат Из Фенхеля Рецепты

В этой смеси замочить порезанный фенхель и стебли сельдерея на 10 минут.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Фенхель я резала на четверо, а потом тонкими ломтиками.

Салат Из Фенхеля Рецепты

В отдельном салатнике смешать яблочный уксус, мед, оливковое масло, соль и перец.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Воду слить. (Рекомендация: когда будете резать фенхель, то порезанные листики не заливайте отмачивать. Мне было жалко, когда сливала воду, что половина ушла с водой…)

Четвертинки лимона выбросить.

Фенхель с сельдереем замариновать смесью уксуса, масла и т.д.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Закрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 1 час.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Следует отметить, что фенхель – исключительно полезный продукт. Он улучшает пищеварение, предотвращает скопление газов.

Он также ускоряет процесс обмена веществ, поэтому его нужно есть тем, кто хочет похудеть.

А стебли сельдерея – это дешевый заменитель общеизвестного «сжигателя жира» ананаса. Сельдерей оказывает укрепляющий и омолаживающий эффект.

Сельдерей дарит энергию, а не калории. Кроме того, это сильный природный афродизиак для мужчин (особенно в сочетании с яблоками).

Поэтому, милые женщины, когда сами кушаем салат для похудения, не забываем угостить им своих мужчин.

Подавать салат из фенхеля с рыбой, запеченной с пряностями. Как например, со скумбрией запеченной или сельдью.

И рекомендую еще:

Фенхель рецепты приготовления

Автор Татьяна | 2013-05-15

Хорошая подборка по одному ингредиенту. Предлагаю четыре способа о том, как приготовить фенхель, рецепты салатов и запекания для похудения.

Около года назад я начала его готовить, и наша семья оценила его по достоинству.

Первым моим блюдом с этим овощем с анисовым запахом был салат из фенхеля и стеблей сельдерея, о котором я писала ранее.

Женщины, у которых есть дети, наверняка, сталкивались с чаем из фенхеля, который младенцам дают, начиная с первых дней их жизни вместо водички. Он предотвращает образование газов у грудничков и способствует пищеварение.

Этот родственник нашего укропа потихоньку внедряется в нашу жизнь. А эти импортные клубни все чаще появляются на прилавках наших магазинов и не могут на себя не обратить внимание.

Фенхель полезные свойства:

во-первых, улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ, содержит витамины В, А и С;

во-вторых, способствует похудению, подавляет чувство голода;

в-третьих, повышает уровень гемоглобина, выводит токсины, повышает иммунитет и т.д.

Первое блюдо, о котором хочу рассказать сегодня, это

Запеченный фенхель

Салат Из Фенхеля Рецепты

Ингредиенты

  • 4 клубней фенхеля
  • 50 г сливочного масла
  • 1 морковь
  • 1-2 луковицы
  • 1 стакан овощного или куриного бульона
  • Соль, перец

Приготовление

Клубни фенхеля помыть, удалить верхние листья, обрезать зелень, которую отложить (она нам понадобится для украшение перед подачей). И разрезать вдоль на несколько частей.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Порезанные луковицы фенхеля положить в кипящую воду и приварить 10 минут.

Пока варится, почистить и помыть лук и морковь, а потом нарезать их кубиками.

Отваренный фенхель достать из воды и отложить в сторону.

В кастрюльке растопить сливочное масло и поджарить на нем кубики лука и моркови. А затем отправить к ним кусочки фенхеля.

Залить бульон, довести до кипения, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30-40 минут.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Такой тушеный фенхель очень хорош в качестве гарнира к рыбе, мясу или просто как отдельное легкое блюдо.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Блюдо получилось фотогеничным, поэтому размещаю сразу две фотографии, так как выбрать не смогла.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Салат с грейпфрутом и фенхелем

Этот салат подкупает своей необычностью. Особенно рекомендую летом, так как получается достаточно свежий вкус.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Ингредиенты

  • 3 луковицы фенхеля
  • 4 грейпфрута
  • 0,5 лимона
  • 6 ст.лож. оливкового масла
  • Соль, черный перец

Приготовление

Грейпфрут почистить от шкурки, разделить на дольки, удалить перегородки и зернышки. В процессе чистки грейпфрута, когда будет сок выделяться, его отдельно собирать в тарелочку, потому что потом его можно использовать для заправки.

Порезать фенхель (можно мелко, а можно произвольно, как вам нравится).

Соединить нарезанный грейпфрут и фенхель, полить лимонным соком, оливковым маслом, посолить, поперчить, перемешать и поставить в холодильник на 3 часа, чтобы салат хорошенько промариновался.

Украсить зеленью фенхеля перед подачей на стол.

Салат из фенхеля и апельсина

Еще один салат, похожий на предыдущий, но с апельсином. Это для тех, кому грейпфрут не по вкусу.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Ингредиенты

  • 4 апельсина
  • 1 луковица фенхеля
  • 0,5 лимона
  • 0,5 ст.лож. семян тмина
  • 1 ст.лож. растительного масла
  • Соль, перец

Приготовление

Фенхель порезать на мелкие кусочки, и поварить 3 минуты в большой кастрюле с небольшим количеством воды.

Воду слить, фенхель полить соком лимона и поставить охлаждаться.

Апельсины почистить от шкурки, разобрать на дольки, удалить шкурку и перепонки с семенами.

В тарелку положить дольки апельсина, нарезанный фенхель и полить смесью оливкового масла, сока апельсина, соли и перца. Посыпать зернышками тмина и поставить в холодильник на полчаса до подачи.

  • И последний на сегодня

Запеченный фенхель с моцареллой

Салат Из Фенхеля Рецепты

  • 4 луковицы фенхеля
  • 6 филе анчоусов
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 шарика моцареллы
  • 5 ст.лож. оливкового масла
  • Соль, перец

Приготовление

Луковицы фенхеля промыть, очистить от верхних листьев, обрезать зелень. И разрезать вдоль пополам.

Варить в пароварке в течение 30 минут.

Почистить и помыть чеснок. Отделить филе анчоусов.

В отдельной небольшой посудине растереть анчоусы с раздавленным чесноком и оливковым маслом.

Взять форму для запекания, положить в нее фенхель плоской стороной вверх.

Каждую половинку намазать смесью с анчоусами.

Моцареллу нарезать кружочками и разложить на половинки фенхелевых луковиц.

Запекать в хорошо разогретой духовке 5-6 минут и сразу подавать.

Надеюсь, что фенхель и его рецепты приготовления вам понравятся. Для вас всегда на блоге новости кулинарии рецепты .

Еще советую приготовить:

KYXARKA.RU

Авторская страница

Наши партнеры

Салат из фенхеля

САЛАТ ИЗ ФЕНХЕЛЯ

Салат Из Фенхеля Рецепты

Разрежьте луковицу фенхеля пополам, удалите сердцевину и нарежьте на очень тонкие пластины.С помощью мелкой терки снимите цедру с апельсина и половины лимона. Добавьте цитрусовую цедру к нарезанному фенхелю.Слегка поджарьте на сухой сковороде горсть кедровых орешков. Добавьте орешки к фенхелю с цедрой, оставив небольшое количество орешков для украшения салата.Салат посолите, заправьте оливковым маслом, полейте небольшим количеством лимонного сока.Салат перемешайте и украсьте кедровыми орешками.Приятного вам аппетита!

Последние добавления

2008-2015 Kyxarka.ruВсе фото, видео и текстовые материалы, размещенные на данном сайте, являются авторскими. При копировании согласие автора и гиперссылка на Kyxarka.ru обязательны. Запрещается без согласия администрации сайта размещение наших видеоматериалов на любых общедоступных видеохостингах, таких как Youtube, Mail.ru, ВКонтакте и т.д.

Фенхель: и все-таки укроп или не укроп?

С таким овощем как фенхель хорошо знакомы не все, и далеко не каждый второй хотя бы его пробовал, не говоря уже о готовке разнообразных блюд. Тем не менее, прилавки супермаркетов становятся все богаче, и в меню обычных российских семей появляются те продукты, которые раньше пользовались не очень-то большой популярностью.

Так что знакомимся с фенхелем – овощем, замечательным во всех отношениях.

Существует распространенное мнение, что фенхель – это то же самое, что укроп, просто еще одно его название, но на деле все совсем не так. Укроп – это укроп, а фенхель – это фенхель, и это совсем не одно и то же, общего между ними только то, что они относятся к семейству Зонтичные.

Фенхель – это растение, у которого в пищу используются все части: большие мясистые клубни (корень), семена и зелень. Сегодня существует два окультуренных вида фенхеля – «овощной» (с более мясистыми стеблями) и «обыкновенный», также называемый волошским укропом или аптечным фенхелем.

Считается, что его родина – это Италия, где его начали культивировать из дикорастущих видов, но популярен он был и в Древнем Риме, и в Древней Греции.

С древнейших времен фенхель культивируется как пищевое и лекарственное растение – в медицине его используют как ветрогонное, помогающее при мочекаменной болезни и заболеваниях легких средство. Спектр полезных свойств этого растения очень широк: он оказывает омолаживающее, заживляющее, противовоспалительное, успокаивающее, противовирусное, бактерицидное, отхаркивающее действие, улучшает работу ЖКТ, успокаивает пищеварительную систему при таких проблемах как метеоризм и колики, понижает уровень холестерина, расширяет сердечные сосуды и многое-многое другое.

Все это обусловлено его составом: фенхель содержит много витаминов (6 витаминов группы В, а также А и С), такие полезные вещества как железо, натрий, селен, кальций и мн.др.

Успокаивающее ЖКТ действие этого продукта (фенхель широко известен как спасительный для грудных детей лекарственный продукт – он устраняет у них метеоризм и колики) объясняется тем, что в состав фенхеля входит пребиотик инулин.

Не только для детей спасителен фенхель – помимо мамочек его высоко ценят все желающие похудеть, т.к. он подавляет чувство голода и выводит из организма лишнюю жидкость, активизирует обмен веществ, снижает аппетит и мягко очищает организм, придавая при этом энергию, что ценно при низкокалорийном питании, да и в целом. Благодаря регулярному употреблению фенхеля, можно нормализовать усвоение белков, жиров и сахаров и тем самым – нормализовать вес тела.

Так что есть смысл вводить этот овощ в повседневный рацион.

Противопоказанием к употреблению фенхеля является только его индивидуальная непереносимость, а также не стоит увлекаться им беременным женщинам, страдающим от диарей или эпилепсии.

Рецепты блюд из фенхеля

Фенхель – продукт широкого кулинарного применения. Его зелень можно использовать для салатов и консервирования, клубни – для фарширования, жарки, запекания и тушения, семена – как приправу. Этот овощ имеет тонкий, напоминающий анис аромат и вкус, который ценят многие гурманы и просто любители овощей.

С фенхелем можно готовить и супы, с которых мы и начнем знакомство с рецептами из этого продукта.

Рецепт крем-супа из фенхеля

Понадобится: 25г сливочного масла, 2 картофелины, по 1 средней луковице и большому фенхелю, 1 горсть укропа рубленого, 2/3 стакана зеленого горошка замороженного, по ½ стакана воды и бульона, 1 ст.л. масла растительного, белый перец, мускатный орех, соль.

Как приготовить крем-суп из фенхеля. Лук нарезать, припустить его на среднем огне на растительном масле, нарезать клубень фенхеля кубиками, положить к луку и со сливочным маслом потомить 3-4мин, приправить мускатом и перцем, перемешать.

Влить к луку и фенхелю бульон и воду, добавить нарезанный картофель, подсолить и под крышкой потушить 20мин до готовности картофеля. Всыпать горошек, варить еще 5мин, всыпать укроп, под крышкой дать постоять 5мин, затем пюрировать суп блендером, прогреть 5мин, затем разлить по тарелкам и подать.

Еще один вариант вкусного супа с фенхелем.

Рецепт супа-пюре с фенхелем

Понадобится: 250мл бульона овощного, 60-80г сливочного масла, по 50мл натурального йогурта и сока апельсинового, 50г корня имбиря, 3-4 моркови, 3 зубчика чеснока, по 1 фенхелю, луку-порею, пучку укропа и стакану белого вина, ½ стебля сельдерея, белый молотый перец, соль.

Как приготовить суп-пюре с фенхелем. Все овощи промыть и обсушить, на среднем огне в кастрюле растопить сливочное масло, выложить нарезанные сельдерей, имбирь, чеснок, лук-порей, морковь и фенхель, проварить до мягкости овощей.

Влить к овощам вино, довести до кипения, затем влить бульон и сок, довести еще раз до кипения, под крышкой потушить на медленном огне 10-15мин, влить йогурт, поперчить, посолить и пюрировать суп блендером. При подаче украсить суп укропом.

Если первых блюд, которые можно приготовить с фенхелем, немало, то список вторых и вовсе огромен. Его готовят с мясом, рыбой – особенно популярно сочетание фенхеля и белой рыбы, фаршируют его и им, запекают, тушат и т.д.

Рецепт фенхеля, запеченного под сыром

Понадобится: 2 корня фенхеля, по 175мл сметаны и сливок, 4 ст.л. тертого сыра пармезан, 1 ст.л. сливочного масла.

Как запечь фенхель под сыром. Срезать основание корня фенхеля, в виде конуса вырезать более белую по сравнению с остальной частью клубня сердцевину (как кочерыжку у капусты), нарезать кусочками около 5мм толщиной и выложить на сковороду с растопленным сливочным маслом, жарить 5мин, влить сметану и сливки, перемешать, переложить смесь в форму для запекания, посыпать сыром и поставить в разогретую до 200 градусов духовку, готовить 30мин до зарумянивания.

Сердцевина фенхеля вырезается для того чтобы он быстрее приготовился.

Даже приготовленные из фенхеля с сыром и другими калорийными продуктами блюда будут не слишком угрожать фигуре, ведь сам по себе клубень этого овоща на 100г содержит всего 31ккал! Так что с ним можно делать весьма аппетитные диетические блюда.

Рецепт приготовления фенхеля, фаршированного курицей

Понадобится: 200мл сливок 10%, 2 клубня фенхеля, 1 грудка куриная без костей и кожи, 20г сливочного масла, твердый сыр, соль.

Как приготовить фаршированный курицей фенхель. Порубить мелко филе куриной грудки, поперчить и посолить. Срезать с клубней фенхеля сверху зеленые стебли, а также дно снизу, разобрать клубни на пластинки (он будет разбираться «чешуйками» как лук).

Если пластинки фенхеля слишком толстые, на 5мин опустить их в кипящую воду, затем остудить – они должны скручиваться. Выложить по 1 ст.л. куриного фарша на каждую пластинку фенхеля, скрутить рулетиком.

Выложить получившиеся рулетики в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, подсолить, влить сливки, посыпать тертым сыром и запекать фаршированный фенхель около получаса в разогретой до 200 градусов духовке.

Отменно с фенхелем сочетается свинина.

Рецепт приготовления свинины с фенхелем

Понадобится: 6 отбивных из свинины, 4 средних клубня фенхеля, 2 зубчика чеснока, 20г сливочного масла, черный молотый перец, соль.

Как приготовить свинину с фенхелем. Отбить слегка кусочки мяса, срезать зелень с клубней фенхеля, а клубни нарезать крупными кольцами.

Часть масла разогреть в сковороде, обжарить до золотистой корочки с двух сторон, поперчить и посолить, положить оставшееся масло, измельченный чеснок, сверху – нарезанный фенхель, сковороду встряхнуть, под крышкой готовить все еще 15-20 мин до готовности свинины и мягкости фенхеля.

С семенами фенхеля можно приготовить очень вкусные колбаски.

Рецепт домашних итальянских колбасок с фенхелем

Понадобится: 450г свиного фарша, ½ красного сладкого перца, по 1 ¼ ч.л. семян фенхеля и соли.

Как приготовить колбаски с фенхелем. Перемешать фарш, семена фенхеля, измельченный красный перец и соль.

Начинить смесью оболочку для сосисок, либо слепить из фарша мокрыми руками сосиски. Обжарить сосиски до коричневатого оттенка, подавать со спагетти или использовать для пиццы.

Всем, кто любит пикантные, богатые вкусы овощей, придутся по нраву и салатики с фенхелем, для которых могут использоваться как стебли, так и клубни, и зелень этого овоща.

Рецепт салата с фенхелем и капустой

Понадобится: 500г белокочанной капусты, 1 фенхель со стеблями, ½ стакана грецких орехов, ¼ стакана изюма, 2 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. оливкового масла.

Как приготовить салат с фенхелем и капустой. Орехи измельчить и обжарить, нарезать зеленые стебли фенхеля, а клубень потереть на терке, нашинковать некрупно капусту, выложить все в миску.

Для заправки смешать изюм, масло и уксус, поперчить смесь, посолить и полить салат, перемешать и подать сразу или после легкого охлаждения.

Блюда из фенхеля – пикантные. ароматные, аппетитные. Перечислять их можно очень долго, и мы к ним обязательно вернемся еще, а пока попробуйте приготовить любое из предложенных кушаний и познакомьтесь с этим замечательным овощем, если еще не знакомы, приятного аппетита!

Рецепты приготовления блюд из фенхеля

Блюда из фенхеля: рецепты приготовления с фото

Фенхель. который называют аптечным укропом, прочно обосновался не только в домашних аптечках как эффективное отхаркивающее, ветрогонное и успокаивающее средство, но занял почетное место на кухне как изысканная пряность. Применение фенхеля в кулинарии началось уже в Древнем Египте и Греции, причем, в рецептах приготовления блюд из фенхеля использовались не только семена и листья, но и стебли, корень и цветы.

В средиземноморской кухне сочные стебли фенхеля подают как гарнир, свежими листьями и поджаренными семенами ароматизируют соусы, салаты, напитки, первые и вторые блюда, хлебобулочные изделия и десерты. Соцветия растения незаменимы при консервировании овощей, а мясистый корень фенхеля жарят и запекают в духовке. Рецепты приготовления простых блюд из фенхеля подходят и для домашних условий, хотя в пищевой промышленности эта приправа используется в производстве колбасных изделий и консервировании рыбы.

Благодаря приятному сладко-пряному вкусу и насыщенному аромату фенхель ценится в кухнях разных стран мира, осталось лишь узнать, как правильно его приготовить.

Блюда из фенхеля, яркие, необычные и запоминающиеся, понравятся любителям пикантных приправ и душистых трав, а рецепты с пошаговым приготовлением от завсегдатаев сайта Едим Дома помогут определиться с выбором. Включите в меню маринованные яйца с семенами фенхеля, запеченный фенхель с томатами и цукини, рыбу на фенхелевой подушке, пряное свиное филе под апельсиновым соусом, кускус с оливками и фенхелем и конфеты с цукатами из фенхеля.

Рецепты из фенхеля с фотографиями станут вашим путеводителем в мир изысканных блюд, где вкусом управляют специи и пряности!

20092015 ООО Едимдома.ру –вкусные рецепты Все права защищены

40 рецептов блюд с фенхелем

Салат Из Фенхеля Рецепты

Этот рецепт салата с копченой рыбой не назовешь будничным. Салат очень оригинальный.

Его вкус, как и любого другого блюда, будет зависеть от качества компонентов. Уксус для салатной заправки лучше использовать винный.

К салату с копченой рыбой хорошо подать темный хлеб.

масло оливковое, уксус винный, чеснок, сахар, укроп, скумбрия копчёная, форель копчёная, фенхель, манго, гранат

Салат Из Фенхеля Рецепты

Вкусная рыба — чилийский сибас, рецепт приготовления со шпинатом и пюре из фенхеля.

рыба, шпинат, фенхель, масло оливковое, анчоус, сыр пармезан, зелень базилика, лук-шалот, сливки, перец чёрный молотый

Салат Из Фенхеля Рецепты

Бесподобный зеленый салат, на приготовление которого вы не затратите более 20 минут.

фенхель, цуккини, укроп, сок лимона свежевыжатый, масло оливковое, мёд, соль, руккола, орех грецкий, сыр фета

Салат Из Фенхеля Рецепты

Замечательный легкий салат, который подойдет к любому гарниру.

уксус яблочный, масло оливковое, изюм, соль, перец чёрный молотый, фенхель, капуста белокочанная, орех грецкий

Салат Из Фенхеля Рецепты

Маринованный фенхель отлично дополняет многие мясные блюда. Всегда имею баночку-другую в запасе.

Позже опубликую рецепты, в которые кладу маринованный фенхель.

семена горчицы, перец чёрный горошком, фенхель, уксус винный белый, сахар, масло оливковое, соль

Салат Из Фенхеля Рецепты

Вкусный, полезный салат из сельдерея просто приготовить за 10 минут.

стебель сельдерея, фенхель, петрушка, соль, перец чёрный молотый, пармезан, майонез, сок лимона свежевыжатый, цедра лимона, филе анчоуса, масло оливковое, оливки

Салат Из Фенхеля Рецепты

Не забывайте про капусту. Это важнейший для нашего организма представитель семейства крестоцвестных (или капустных).

Среди множества блюд из капусты, самое простое, быстрое и полезное свежий салатик, в котором для вкуса и питательности добавлены орешки и изюм. В составе салата и фенхель чудесное растение с пряным анисовым ароматом и сладковатым вкусом.

уксус, уксус яблочный, масло оливковое, изюм, соль, перец, фенхель, капуста белокочанная, орех грецкий

Салат Из Фенхеля Рецепты

Такой салат с яблоком станет незаменимым блюдом для людей, которые следят за своим здоровьем, да и гурманы останутся довольными, попробовав салат хотя бы раз.

орех грецкий, масло оливковое, сок лимона свежевыжатый, лук-шалот, сахар коричневый, горчица дижонская, соль, перец чёрный молотый, яблоко, фенхель, стебель сельдерея.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Этот рецепт приготовления куриных бедрышек можно слегка изменить вместо целых оливок использовать французский тапенад смазать пастой из оливок, каперсов, анчоусов и оливкового масла кусочки курицы перед запеканием в духовке.

Куриные бедрышки, соль, перец, лимон, масло оливковое, листья, фенхель, оливки зеленые, вино белое сухое

Салат Из Фенхеля Рецепты

Авокадо и креветки, а также крабовые палочки — сочетание беспроигрышное. Предлагаю вам еще один вариант на эту тему. В этот раз с фенхелем, который придаст блюду новый необычный вкус.

Не разочаруетесь!

авокадо, смесь, лук красный, фенхель, оливки, креветки, крабовые палочки, масло оливковое, лимон, горчица, соль, перец чёрный

Салат Из Фенхеля Рецепты

Для этого нехитрого блюда покупайте рыбное филе одинакового размера. Идеальная толщина 3,5-4 см.

В этом случае рыба приготовится равномерно и вкусно. Кстати, приправы к рыбе следует выбирать осторожно, чтобы не переусердствовать с ароматами. Например, вкус лосося не перекроет даже розмарин и карри.

А вот рыбе с более мягким вкусом нужны утонченные ароматы фенхель, томаты, лимон как в этом рецепте. Если кожура лимона не очень горькая, не срезайте ее (кружочки лимона сохранят свою форму).

масло оливковое, вино белое сухое, вода, фенхель, помидоры, чеснок, лимон, соль, перец чёрный молотый, филе рыбы

Салат Из Фенхеля Рецепты

Макароны с креветками и овощами, приготовленные согласно этому рецепту, — сытный и вкусный обед.

макароны, креветки отварные очищенные, фенхель, огурец, йогурт натуральный, сок лимона свежевыжатый, цедра лимона, чеснок, кресс-салат

Салат Из Фенхеля Рецепты

Простейший рецепт приготовления фенхеля в духовке с сыром. Приготовьте и убедитесь в этом сами.

фенхель, соль морская, перец чёрный молотый, масло оливковое, сыр пармезан

Салат Из Фенхеля Рецепты

Хороший салатик с креветками, кальмарами, мидиями, анчоусами. Среди ингредиентов салата луковица фенхеля и свежая зелень.

Заправка на основе оливкового масла и винного уксуса. Все вкусное и полезное.

масло оливковое, уксус винный белый, анчоус, сахар, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, салат-латук, фенхель, морепродукты, анчоус, перец чили, кинза, лапша.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Иногда самое банальное блюдо можешь превратить в изысканное, добавив всего 1 ингредиент.

куриные ножки, лук, фенхель, бульон куриный, лимон, сметана, масло оливковое, смесь

Салат Из Фенхеля Рецепты

Огурцы мариную вместе с резаным фенхелем. Рассол простой, ничего варить для приготовления маринованных огурцов не нужно.

огурцы свежие, фенхель, уксус яблочный, сахар, соль, семена, семена

Салат Из Фенхеля Рецепты

Мясо готовится по этому рецепту в духовке вместе с грибами, луковицами фенхеля и белым вином. Для вкуса и аромата кусочки говядины предварительно обжариваются с паприкой, а грибы с орегано.

говядина, соль, перец, мука, паприка, масло оливковое, лук репчатый, фенхель, вино белое сухое, бульон говяжий, масло сливочное, грибы, орегано

Салат Из Фенхеля Рецепты

Еще одно превосходное дополнение к пасте — мясо с овощами и пряностями, приготовленное в мультиварке (медленноварке).

говядина, травы сухие итальянские, фенхель, стебель сельдерея, семена, помидоры, помидоры консервированные, бульон говяжий, оливки, соль, цедра лимона.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Свиное филе сначала обжариваю на сковороде, а затем доготавливаю в духовке с овощами в сметанном соусе.

фенхель, филе свинины, розмарин, семена, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, бульон куриный, вермут, бульон куриный, сметана

Салат Из Фенхеля Рецепты

Кусочки мяса обжариваются с пряностями, а затем, тушатся с луком, фенхелем и грибами. В соус добавляется томат и вино.

Получается очень вкусно.

фенхель, соль, перец молотый, лимон, вырезка свиная, мука, зелень петрушки, масло оливковое, лук-шалот, фенхель, томат-паста, грибы, вино красное

Салат Из Фенхеля Рецепты

Спагетти с беконом и фенхелем — простое и быстрое блюдо итальянской кухни, которое в состоянии приготовить любая хозяйка.

спагетти, фенхель, бекон, масло оливковое, чеснок, чили, бульон куриный, петрушка, сок лимона свежевыжатый, семена, масло оливковое, сыр твёрдый, соль.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Одним из самых простых способов приготовить рыбу — это запечь ее в духовке, а еще лучше, запечь с рыбой и овощами. Фенхель придаст блюду необычный вкус и аромат.

картофель, фенхель, чеснок, масло оливковое, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, филе трески, помидоры, фенхель

Салат Из Фенхеля Рецепты

Фенхель одно из старейших целебных средств, известных с древних времен. В средние века его считали волшебным растением, отгоняющим злых духов, придающим силы и продлевающим человеку жизнь. Фенхель называют растением для похудения, благодаря его способности улучшать обмен веществ.

Фенхель нормализует пищеварение, а также обладает многими другими полезными свойствами. Несмотря на то, что в кулинарии больше всего известны семена фенхеля с пряным запахом и сладковатым вкусом, в пищу используются все его части луковица, стебель, листья и плоды.

Вот, например, для этого салата в итальянском стиле купите луковицы, беловатые или бледно-зеленые, с ароматом, похожим на анис. Сочетание фенхеля с цитрусовыми и петрушкой просто замечательное!

луковицы, апельсин, листья, маслины чёрные без косточек, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Салат Из Фенхеля Рецепты

К этому рыбному блюду никакого дополнения не понадобится. Разве только салатные листья с цитрусовой заправкой будут ему хорошим сопровождением.

Фенхель, известный также как анис, хорошо известен кулинарам. В большинстве случаев используются семена фенхеля, как приправа, но в пищу идут все части растения и зелень, и клубни.

С фенхелем традиционно готовят белую рыбу, а также, салаты, супы, птицу, свинину.

филе трески, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, фенхель, картофель, бульон куриный, томат-паста, цедра апельсиновая, соль

Салат Из Фенхеля Рецепты

Итальянская кухня отличается исключительно полезными продуктами. Не исключение и этот рецепт.

Вкусное блюдо готовится из луковиц фенхеля, оливок, чеснока и красного лука с неизменным оливковым маслом, сухим вином и пармезаном.

фенхель, масло оливковое, лук красный, вино белое сухое, чеснок, оливки, паста, спагетти, сыр пармезан, соль, перец

Салат Из Фенхеля Рецепты

Свиной шницель отлично сочетается с салатом из свежих яблок, фенхеля и белокочанной капустой. Удачно оттеняет вкус шницеля свиного лимонный соус.

шницель, мука пшеничная, яйца, хлебная крошка, тимьян (чабрец, богородская трава), яблоко, фенхель, капуста белокочанная, майонез, сок лимонный, масло оливковое

Салат Из Фенхеля Рецепты

Подайте своим близким жареную рыбку с вот таким необычным салатом и вам не избежать похвалы, какой вы искусный кулинар.

апельсин, фенхель, зелень, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, филе рыбы, листья

Салат Из Фенхеля Рецепты

Вкусный и креативный салат из стручковой фасоли удивит ваших домочадцев и гостей.

фасоль стручковая, паста, огурец, укроп, масло оливковое, уксус бальзамический, сок лимона свежевыжатый, фенхель, соль, перец чёрный молотый

Салат Из Фенхеля Рецепты

Вкусные бутерброды с копченой форелью на обжаренных ломтиках хлеба. Смесь для бутербродов готовится из кусочков копченой рыбы, фенхеля, мягкого сыра, орехов и лимонного сока.

масло оливковое, хлеб, чеснок, форель копчёная, фенхель, сыр маскарпоне, миндаль, лимон, соль, перец, зелень, лимонные дольки

Салат Из Фенхеля Рецепты

Фенхель, запеченный в духовке с сыром — это отличный гарнир. Подавать можно с пастой и картофелем.

фенхель, бульон, сыр моцарелла, сыр пармезан, петрушка

Салат Из Фенхеля Рецепты

Такой сэндвич готовится из двух ломтиков жареной чиабатты, мяса, фенхеля и зелени.

семена, кумин, перец чёрный молотый, масло оливковое, фенхель, стейк, майонез, хлеб, руккола

Салат Из Фенхеля Рецепты

Курятина очень хорошо сочетается с цитрусовыми. Для этого блюда из куриных бедрышек понадобятся фенхель и апельсин.

фенхель, апельсин, чеснок, масло оливковое, масло оливковое, тимьян (чабрец, богородская трава), Куриные бедрышки, соль, перец чёрный молотый, маслины чёрные

Салат Из Фенхеля Рецепты

Средиземноморские ароматы фенхеля, чеснока и розмарина отлично сочетаются с курицей. Курятина и фенхель обжариваются на сковороде, а затем недолго тушатся в бульоне, который становится легким, вкусным соусом.

масло оливковое, фенхель, розмарин, соль, бульон куриный, куриное филе, перец чёрный молотый, чеснок, зелень петрушки

Салат Из Фенхеля Рецепты

Этот сицилийский салат особенно хорошо сочетается с рыбой. Сладковатый вкус и приятный аромат фенхеля напоминают анис.

В кулинарии используют все части фенхеля (семена, стебли, корни). Это полезное растение употребляют в соленьях, супах, салатах.

Ингредиенты этого салата можно подготовить заранее (за несколько часов) очистить, нарезать, накрыть и оставить в холодильнике, сделать заправку для салата а перед подачей к столу все смешать.

лук репчатый красный, апельсин, фенхель, оливки, масло оливковое, сок лимона, соль, мята свежая, перец чёрный

Салат Из Фенхеля Рецепты

Гарнир из фенхеля с добавлением апельсина и оливок восхитителен в сочетании с жареными куриными крылышками.

куриные крылышки, апельсин, фенхель, чеснок, масло оливковое, масло оливковое, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый, оливки

Салат Из Фенхеля Рецепты

На золотистые хрустящие ломтики багета укладываются кусочки ветчины и салат из фенхеля и петрушки.

багет Французский, масло оливковое, фенхель, зелень петрушки, сок лимона свежевыжатый, соль, перец чёрный молотый, ветчина

Салат Из Фенхеля Рецепты

Продукты, приготовленные в глубокой китайской сковороде вок с маленьким дном, получаются ароматными, хрустящими, и более полезными, чем при обычном обжаривании (постоянное движение и большой огонь не требуют большого количества масла). Вок хорошая вещь, с помощью которой очень быстро готовится вкусная еда.

Единственное условие подготовьте и нарежьте все ингредиенты заранее. Если возникнут сложности с компонентами, вполне можно заменить их на что-то подобное (в крайнем случае пропустить) будет что-то другое, но не менее вкусное.

филе свинины, перец чёрный молотый, масло растительное, чеснок, фасоль, лук зелёный, соус, фенхель, лук

Салат Из Фенхеля Рецепты

Форель, запеченная с картофелем и фенхелем — это сытно и вкусное блюдо.

фенхель, масло сливочное, картофель, лавровый лист, вермут, вода, форель, лимонные дольки, овощи, масло сливочное

Салат Из Фенхеля Рецепты

В продолжение темы о мидиях. Рецептов с этими моллюсками есть великое множество.

Вот один из них с полезным и вкусным, хоть и немного загадочным, фенхелем.

масло оливковое, лук репчатый, фенхель, чеснок, картофель, бульон рыбный, бульон овощной, молоко кокосовое, мидии, базилик, перец чёрный

Салат Из Фенхеля Рецепты

Пусть утка запекается долго, но нежное, ароматное мясо под румяной и хрустящей шкуркой стоит того.

утка, соль, перец чёрный молотый, тимьян (чабрец, богородская трава), чеснок, лук-шалот, фенхель, оливки, цедра лимона, сок лимона свежевыжатый

Лучшая благодарность — добавление записи в цитатник 🙂

Салат Из Фенхеля Рецепты

Салат из фенхеля с яблоками

Салат Из Фенхеля РецептыАроматный фенхель придает любому блюду особый вкус. Он не так часто используется в нашей кухне, и совершенно напрасно – фенхель так аппетитно хрустит, что удержаться просто невозможно! Фенхель обладает массой полезных свойств и богатым витаминно-минеральным составом, что ставит его на почетное место среди ингредиентов для салатов.

И действительно, фенхель можно добавлять в самые разнообразные салаты, и он всегда будет к месту. Он прекрасно сочетается со всеми видами листовых салатов, огурцами, помидорами и другими свежими овощами, а также разнообразными пряными заправками.

Только не забудьте, что его нужно нарезать как можно тоньше, тогда его вкус будет лучше раскрываться.Кроме того, можно приготовить оригинальное пюре из фенхеля на гарнир или не менее оригинальное блюдо рыбу с фенхелем в папильотке. Используют фенхель и при заготовках: салат из огурцов с фенхелем на зиму прекрасно разнообразит ваш обеденный стол.

Салат из фенхеля с яблоками

Количество порций: 2Калорийность: ВысококалорийныйКалорий в одной порции: 743 ккал

Чтобы приготовить салат из фенхеля с яблоками вам понадобится: салат фризе – 0,5 кочанафенхель – 1 клубеньяблоко зеленое – 1 шт.миндаль – 70 гизюм – 70 гпармезан – 60 гсельдерей – 2-3 стебляруккола – 120 гарахис – для посыпкидля заправки:лук-шалот – 1 шт.чеснок – 1 зубчикмасло оливковое – 5 ст.л.уксус красный винный – 1,5 ст.л.соль – 0,25 ч.л.перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить салат из фенхеля с яблоками.

1. Прежде всего, подготовим все ингредиенты. Изюм зальем водой, пока вы готовите все остальное.

Тонко нарезаем фенхель вместе со стеблем, яблоко и сельдерей (по диагонали), выкладываем в салатницу.2. Миндаль и арахис обжариваем на среднем огне на сухой сковородке, помешивая, в течение нескольких минут, чтобы их аромат полностью раскрылся. Даем остыть и добавляем миндаль в салатницу, а арахис оставляем для посыпки.3. Салат фризе (или другой по вашему выбору) и рукколу рвем руками на небольшие кусочки и также добавляем в салатницу. Туда же отправляем изюм, предварительно слив с него воду, и руками перемешиваем салат.4. Для заправки тонко нарезаем лук-шалот, чеснок пропускаем через чеснокодавку и смешиваем их в мисочке с уксусом, оливковым маслом, солью и перцем, слегка взбиваем, чтобы заправка получилась более однородной, и поливаем ею салат.5. Пармезан при помощи картофелечистки нарезаем на как можно более тонкие ломтики и посыпаем салат сверху ломтиками пармезана и измельченным арахисом.

Салат Из Фенхеля РецептыОльга Рывкина опубликовал(а) 1988 рецептов!

Салат с грушами и фенхелем

  • 1 большая головка фенхеля
  • 3 груши
  • сок 1 лимона
  • горсть очищенных грецких орехов

Для заправки:

  • 125 г сыра горгонзола
  • сок половины крупного лимона
  • 5 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. В нагретую до 180°C духовку поместите противень с грецкими орехами. Подсушите орехи в течение 5–8 минут. Если ореховый аромат по кухне начал распространяться раньше – орехи готовы. Выньте их из духовки.
  2. В миске вилкой раскрошите горгонзолу, добавьте лимонный сок, щепотку соли и перец. Размешайте и тонкой струйкой влейте оливковое масло, продолжая тщательно размешивать, пока масса не станет однородной. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник.
  3. Очистите фенхель от поврежденных листьев, разрежьте на две части. Каждую половинку фенхеля нарежьте тонкими ломтиками, сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнел. Груши разрежьте пополам, вырежьте из них сердцевину и только после этого срежьте кожуру. Каждую половинку груши нарежьте ломтиками и тоже полейте соком лимона, чтобы не потемнела.
  4. Выложите в тарелки ломтики груши и фенхеля. Полейте охлажденным соусом из сыра, сверху посыпьте жареными грецкими орехами. Можете посыпать небольшим количеством горгонзолы – дополнительно.

Совет гастрономаДля этого салата лучше использовать нежную сладкую горгонзолу (gorgonzola dolce ), а не более выдержанную пикантную (gorgonzola piccante ). Если у вас есть виноград, он будет прекрасным дополнением к фенхелю и грушам. Крупные виноградины нужно разрезать пополам, а косточки удалить.

Время готовки

Фенхель

Описание

Фенхель имеет приятный, сладковатый аромат и слегка острый вкус. В кулинарии его используют в качестве пряности.

Для этого рецепты с фенхелем рекомендуют применять стебли, листья, цветы и семена этого растения. Листья фенхеля в свежем виде добавляют в салаты. блюда из овощей и рыбы, а также в соусы.

Фенхель обыкновенный в качестве приправы отлично подходит к блюдам из свинины. Целые листья этого растения используют, запекая в духовке мясо, курицу или рыбу.

В средиземноморской кухне стебли фенхеля бланшируют и в охлажденном виде используют в качестве гарнира. В Италии фенхель маринуют. Фенхель в индийской кухне часто добавляют при приготовлении блюд из баранины.

Если перед употреблением семена фенхеля слегка поджарить на сковороде без масла, то они станут более сладкими и ароматными.

Цветы фенхеля, если мы готовим дома заготовки на зиму, то применяем для улучшения аромата маринадов при засолке огурцов, томатов, кабачков, баклажанов и других овощей. В пищевой промышленности эта пряность используется при изготовлении колбас и сосисок, а также для консервирования рыбы.

Плоды фенхеля нашли применение в выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий. Размолотые семена фенхеля идут на приготовление растительного масла, которое затем с успехом применяется в кондитерском производстве.

В разном виде фенхель можно добавлять в десерты и сладкие блюда. Молотые семена этой пряности также используют для посыпания мяса, которое жарят на вертеле.

В виде порошка фенхель чай ароматизирует. Эту пряность также используют для ароматизации спирта.

Свежую или сушеную зелень для улучшения аромата перед использованием нужно на несколько секунд залить кипятком, а затем слить воду. Фенхель нужно хранить в стеклянной или фаянсовой посуде.

Статьи

Советы

Салат из фенхеля и сельдерея

Салат Из Фенхеля Рецепты

Рецепт от Бени Сайда

По словам автора это освежающий салат, выигрывающий от удачного сочетания сочных овощей, лимонного сока и оливкового масла. Я полностью согласна с этим!

На 6 порций потребуется:

2 головки фенхеля 1 луковица 4 стебля сельдерея 4 ст.л оливкового масла лимонный сок соль, черный перец — по вкусу 0.5 стак.измельченной зелени петрушки

Разрезать фенхель пополам, нарезать перышками, выложить в салатницу. Лук тоже нарезать перышками, добавить к фенхелю вместе с остальными ингредиентами. Перемешать.

Дать немного настояться и можно начинать трапезу. Очень хорошо подходит к блюдам из мяса.

Салат Из Фенхеля Рецепты

То, что Вы видите в этой емкости, приготовлено из половины порции.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Салат Из Фенхеля РецептыСалат Из Фенхеля Рецепты

06 Апр 2013 19:29

Жанночка, какой отличный и быстрый салат. Уважаю и фенхель. и сельдерей, они оба имеют освежающий вкус и сочную текстуру. Салатик. думаю, будет очень вкусным. Обязательно себе приготовлю. Спасибо за рецепт!

какой отличный и быстрый салат.

Уважаю и фенхель. и сельдерей, они оба имеют освежающий вкус и сочную текстуру.

Салатик. думаю, будет очень вкусным. Обязательно себе приготовлю.

Спасибо за рецепт!

Ирочка, на здоровье! Рада, что рецептура салата тебе понравилась!

Будет приятно узнать, что и тебе салат пришелся по вкусу. А фенхель и сельдерей еще и очень полезны!

Салат Из Фенхеля Рецепты

Салат Из Фенхеля РецептыСалат Из Фенхеля Рецепты

07 Апр 2013 0:04

Какой интересный салатик Спасибо, Жанночка А я никогда не ела фенхель Каков он на вкус, что напоминает?

Салат Из Фенхеля Рецепты

Салат Из Фенхеля РецептыСалат Из Фенхеля Рецепты

07 Апр 2013 1:41

Извините что встряла в разговор.Фенхель-это родственник укропа. По запаху и вкусу напоминает укроп, выглядит как крупный корнеплод. Замечательно подходит к рыбе.

Обязательно сделаю салатик с запеченой рыбкой. Спасибо за рецепт.

Извините что встряла в разговор.Фенхель-это родственник укропа. По запаху и вкусу напоминает укроп, выглядит как крупный корнеплод.

Замечательно подходит к рыбе. Обязательно сделаю салатик с запеченой рыбкой.

Спасибо за рецепт.

Леночка, на здоровье и спасибо за информацию! Правда, фенхель подходит к мясным блюдам тоже и мне встречались рецепты приготовления фенхеля с мясом.

Не готовила пока, но все еще впереди!

Какой интересный салатик Спасибо, Жанночка А я никогда не ела фенхель Каков он на вкус, что напоминает?

Оленька! Рада, что салат заинтересовал!

Кроме того, что он вкусный, так еще и полезный! Фенхель так же используется и в медицине. Оказывается, из него делают укропную воду. Что касается вкуса, то я даже затрудняюсь определить его.

У фенхеля плотная структура, хрустит при накусывании (наверно, как капуста), а запах аниса. Когда-то я готовила салат с фенхелем и кабачками, так нам очень понравился. Поищу в своих записях рецепт и приготовлю, а потом постараюсь выставить на форуме.

Салат Из Фенхеля Рецепты

спасибо за салат.Люблю фенхель.Жанночка попробуй фенхелю полукольцами тонкои красный болг.перец тонко.Специи и олив.масло.Чуть настоять.(Извини что написала в твоей теме)

Сонечка, спасибо за отзыв! И спасибо за совет!

Куплю только фенхель, а то использовала вторую половину на салат с кабачком. Тоже очень вкусно получилось.

Только кабачок, нарезанный соломкой, залила на 20 сек.кипятком, нарезала фенхель, посолила и даже растит.масло не добавила — получилось сочно.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Салат Из Фенхеля РецептыСалат Из Фенхеля Рецепты

10 Апр 2013 15:19

Жанночка, сегодня приготовила себе твой салатик. Очень освежающий. с приятной лимонной кислинкой. Про лук я вспомнила уже. когда съела. Но все равно получилось вкусно. Такой салатик подойдет для легкого ужина. для пикника (и к рыбе. и к мясу -идеально)

Салат Из Фенхеля Рецепты

Спасибо за рецепт! п.с. если ты любишь фенхель. то могу рекомендовать тебе свой салат. он более сладкого вкуса из-за изюма. апельсина и яблока. http://forum.say7.info/topic64444.html Тоже очень вкусно.

сегодня приготовила себе твой салатик. Очень освежающий. с приятной лимонной кислинкой.

Про лук я вспомнила уже. когда съела. Но все равно получилось вкусно. Такой салатик подойдет для легкого ужина. для пикника (и к рыбе. и к мясу -идеально)

Ирочка! Спасибо за аппетитную тарелочку! Угостилась с удовольствием!

Да, ты права, к мясу очень хорошо подходит, а с рыбой пока не пробовала, но верю на слово.

п.с. если ты любишь фенхель. то могу рекомендовать тебе свой салат. он более сладкого вкуса из-за изюма. апельсина и яблока.

Тоже очень вкусно.

Спасибо за ссылочку! Не могу сказать, что очень люблю фенхель, но все в твоем салате мне понравилось, так что при случае попробую.

А пока купила фенхель попробовать салат по совету Сони — с красным болг.перцем.

Как-то зелень ни разу не пробовала. У нас ее почти что и нет на фенхеле, а когда покупала с ней, то выбрасывала, хотя в след.раз обязательно попробую.

Это же сродни укропу.

Да, на укроп похожа зелень, но и с крепким анисовым ароматом. У нас всегда на клубне еще 20 см черешков с зеленью Все это конечно на салат не нарежешь, но хороший пучок очень даже к делу.

Спасибо еще раз за рецепт, Жанна! Мужу тоже очень понравился салат — сказал еще сделать

Салат Из Фенхеля Рецепты

Салат из фенхеля

Салат из фенхеля придётся по душе тем, кто любит остренькое и необычные вкусовые оттенки.

Салат Из Фенхеля Рецепты

салат из фенхеля

Фенхель имеет пряный сладковатый вкус, похожий на анис и необычайные лечебные свойства надземной части. Его широко используют в готовке для различных кухонь мира.

Больше всего среди этих блюд – сочетаний фенхеля, груш и яблок, признанного всем миром. Вот как выглядят семена фенхеля, которые часто используются отдельно от самого растения:

Салат Из Фенхеля Рецепты

Рецепт салата из фенхеля:

  • Стакан сельдерея;
  • Полстакана яблочка
  • Авокадо – 1 штука;
  • Полстакана фенхеля;
  • Семена укропа (фенхеля) – 1,5 чайной ложки;
  • Пучок зелени;
  • Оливковое масло, лимонный сок;
  • Приправы.

Фенхель, сельдерей, авокадо мелко режем. Добавляем также мелко порезанную зелень, зелёный лук.

Сбрызгиваем сверху лимонным соком и оливковым маслом, посыпаем карри, кардамоном и смесью перцев.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Помогает это удивительное растение при проблемах сна, разного рода кашле, боли в кишечнике. Ну и конечно, нельзя не упомянуть о том, что семена фенхеля незаменимы для похудения.

Многие виды диет используют фенхель для добавки к накрытому столу, в салаты и как гарнир (используют также как спаржу – бланшируют и охлаждают).

Салат Из Фенхеля Рецепты

Салат из фенхеля

Салат Из Фенхеля Рецепты

А теперь рецепт для общественности, которая не любит фенхель в сыром виде. Я тоже не любила. До того как сделала это салат.

Авторство книга Raw Food/Real World: 100 Recipes to Get the Glow . Это вообще теперь мой любимый салат. Главное тут нежность и аккуратность в приготовлении, дабы не повредить кусочки фруктов и не смешать всё слишком сильно.

1 красный грейпфрут (или два апельсина)1 головка фенхеля1 авокадо1 с.л. сока лайма1 с.л. оливкового масла (или какого-нибудь орехового)1/4 ч.л. солисвежемолотый перец-горошек1/2 ч.л. свежемолотого кориандра2 с.л. свежей мяты, порезанной на полоски

1. С грейпфрута срезается верхушка и низ, примерно полтора-два см, так что бы была видна мякоть. Потом он ставится на доску, и ножом щедро срезается кожура, так чтобы остался только голый, без кожуры и пленок грейпфрут. Внутренние пленки в таком виде отделить очень легко, дольки мякоти практически сами вываливаются.

Выложите эти дольки в большую миску.

2. Из обрезанных кусков кожуры, в которых будут кусочки мякоти, выжать сок в маленькую миску, всё, что удастся. Туда же выдавить сок лайма, добавить соль и масло, хорошо перемешать.

3. Авокадо порежте на длинные дольки, положите в среднюю миску. Полейте небольшим количеством заправки, аккуратно перемешайте пару раз, чтобы покрыть ей авокадо.

4. Фенхель порежте очень тонко, лучше всего на специальной терке или мандолине. Добавьте его в миску с грейпфрутом, полейте остатками заправки, добавьте мяту, хорошо перемешайте.

5. Аккуратно добавьте авокадо, очень аккуратно перемешайте. Перед подачей, прямо на индивидуальных тарелках, добавьте свежемолотый перец и очень крупно молотый кориандр.

У меня кориандр в отдельной ручной мельнице для перца, установленной на крупный помол.

One thought on “ Салат из фенхеля ”

Сегодня сделал. Никогда не ел раньше фенхель. Интересно.

Понравилось. Только с гейпфрутом пришлось повозиться.

По Вашей схеме он отчего-то не хотел отделяться от пленок и кожуры. Наверное, грейпфрут был неправильный ) А фенхель весь нарезается, т.е. и клубень и толстые зеленые побеги, и кочерыжка внутри клубня ?

Leave a Reply Cancel reply

Салат из фенхеля

Салат Из Фенхеля Рецепты

Для очень вкусного и полезного салата из фенхеля с тыквенными семечками, нам понадобится:

  1. Фенхель свежий 1 шт
  2. Листья салата или пекинская капуста
  3. Помидор 1 шт
  4. Лук красный 1 шт
  5. Тыквенные семечки 3 – 4 ст л
  6. Чеснок 3 зубка
  7. Зелень кинзы
  8. Оливковое масло
  9. Бальзамический уксус

Салат Из Фенхеля Рецепты

Салат Из Фенхеля Рецепты

Красный репчатый лук нарезать полосками, сбрызнуть бальзамическим уксусом и оставить мариноваться, тем временем займемся нарезкой остальных овощей.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Фенхель нарежем тонкими дольками.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Зелень кинзы измельчить.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Нарежем пекинскую капусту крупными кусками и сложим в салатницу.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Добавим к ней нарезанные крупными дольками, помидоры.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Добавим замаринованный в бальзамическом уксусе красный лук.

Салат Из Фенхеля Рецепты

В сковороду налить пару ложек оливкового масла и обжарить в нем дольки чеснока.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Следом добавить в сковороду нарезанный фенхель, обжаривать несколько минут, до чуть-чуть румяного цвета.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Отправить жареный фенхель в миску с салатом.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Нарезанную зелень кинзы, также отправить в салатницу.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Тыквенные семечки слегка обжарить.

Салат Из Фенхеля Рецепты

В завершении, посыпать салат обжаренными тыквенными семечками, перемешать и можно подавать к столу.

Посмотрите и другие наши рецепты

В фенхеле содержатся витамины различных групп, которые полезны человеческому организму, особенно в период болезни. Фенхель обладает антибактериальным свойством, а также желчегонным и диуретическим воздействием.

Растение применяют в качестве спазмолитического средства. Его рекомендуют использовать людям, у которых нарушена моторика кишечника, а также маленьким детям.

Фенхель имеет в своем составе такие вещества, которые оказывают успокаивающее действие на нервную систему.

Они замечательно стабилизируют кровяное давление, особенно полезны гипертоникам. Эффективны тыквенные семечки при приступах тошноты.

Также, беременные женщины на начальных сроках спасаются от сильного токсикоза именно семечками тыквы. Эти замечательные семена необыкновенно эффективно снижают уровень сахара в крови. Люди, страдающие стойкими запорами, могут помочь себе, употребляя в пищу тыквенные семечки.

Обоснованно считается, что именно семена тыквы выводят из организма человека вредные свинец и кадмий. Тыквенные семечки полезны мужчинам. Употребление их в пищу является профилактикой простатита.

Также, семена тыквы – замечательное противострессовое средство. Стоит начать употреблять эти семечки, как плохие, тяжелые мысли куда-то уходят, человек расслабляется, успокаивается.

Но не стоит забывать, что тыквенные семечки имеют высокую калорийность, они очень вкусны, что невозможно оторваться, рискуя тем самым набрать лишние килограммы, жира в тыквенных семечках 46%.

Смотрите похожие

  1. Салат с тунцом Вкусный салат из овощей с тунцом, легкий, питательный и малокалорийный.
  2. Салат Подсолнух Рецептов салата Подсолнух много, а вот оформление этого салата одинаковое.
  3. Салат Астория Салат Астория, я бы назвала не только вкусным салатом, но.
  4. Слоеный салат с куриной печенью Вкусный и сытный салат из куриной печени, сыра и грибов.

Рецепты салатов с фенхелем

Все рецепты салатов с фенхелем были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты салатов с фетой .

Салат из фенхеля и голубого сыраСалат Из Фенхеля Рецепты Салат промыть, обсушить, нарвать кусочками в салатник Фенхель порезать соломкой. С апельсина срезать кожуру и вырезать сегменты Миндаль крупно порезать.

Мяту порубить. Сыр порезать кусочками Для заправки смешать вместе и слегка взбить сок лайма, оливковое масло, кори.

Потребуется: Пучок салата, 1 фенхель (можно заменить стеблем сельдерея), горсть жареного миндаля, горсть мяты, 1,5 апельсина, 30 г сыра с голубой плесенью, ——————————, Заправка: сок одного лайма, 0,5 ст ложки коричневого сахара, перец, соль, 2 ст лож.

Легкий салат из фенхеля, груши и цикорияСалат Из Фенхеля Рецепты Наши продукты: Фенхель разрезаем пополам, вырезаем сердцевину и нарезыем его тонкими полосочками. Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде. Грушу разрезаем напополам, вырезаем сердцевину, нарезаем ее тоненькими дольками вдоль и взбрызгиваем лимоном.

Цикорий разбир. Потребуется: фенхель грамм 150, цикорий грамм 150, 1 средняя груша, грецкие орехи 20-30 грамм, оливковое масло 1-2 ст.л. (у меня меньше, 1 ч.л.), эстрагоновый уксус 1-1.5 ст.л. дижонская горчица 1/2 ст.л. соль, перец

Салат из фенхеля и апельсинов с цитрусовой заправкойСалат Из Фенхеля Рецепты Наши продукты: Лук чистим, кладем в холодную воду минут на 5 (вкус у него будет немного помягче, мне кажется, я видела, как его и в кипяток для тех же целей опускают). Затем нарезаем его колечками (у меня кубиками). Срезаем цедру с апельсинов, затем очищаем их по воз.

Потребуется: лук репчатый (красный, у меня белый) — 1 шт. апельсины (без зернышек) — 1-2 шт. фенхель — 1 шт. соль, черный перец (свежемолотый) по вкусу, сок лимона и апельсина (по 2-3 ст.л.), цедра апельсина (1.ст.л.), оливковое масло (по желанию, у меня, как водитс.

Салат с фенхелем, картошкой и кальмарамиСалат Из Фенхеля Рецепты Духовку предварительно разогреть до 210°С. Картофель отварить в мундире до готовности. Фенхель надрезать сверху вниз, не прорезая до основания, поместить в небольшой противень, выстеленный пищевой фольгой, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и отправить в. Потребуется: 4 молодые картофелины, 200−250 г свежих кальмаров, 1 фенхель, 50 г салатного микса, 1/2 красной луковицы, 1/2 лимона, 1 ст. ложка каперсов, 1 зубчик чеснока, 45 мл оливкового масла, 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца, 1/2 ч. ложки морской соли

Салат из фенхеля с апельсинами в остром уксусном дрессингеСалат Из Фенхеля Рецепты Начнем с дрессинга, так как ему стоит настояться и напитаться вкусом зелени и чили: 1. мелко порубим всю зелень 2. мелко порежем и перчик-чили 3. смешаем в чашке (или любой другой емкости) оливковое масло с винным уксусом и апельсиновым соком 4. добавляем в получ. Потребуется: Для салата: 1 клубень фенхеля, 3 апельсина, 1 небольшой кочан салата айсберг (или любого другого Вами любимого салата), 1 лимон, Примерно 0,5 литра воды, Соль (по вкусу), Для заправки (хотя мне кажется, что в данном случае это правильнее назвать dressing (о.

Салат с фенхелемСалат Из Фенхеля Рецепты Фенхель порезать ломтиками вдоль и вымочить в воде с добавлением лимонного сока (20 мин). На листовой салат уложить морковь и огурец, наструганные с помощью овощечистки и фенхель.

Полить заправкой из лимонного сока, оливкового масла и соли. Потребуется: Листовой салат (или рукола, или пекинская капуста), 1 огурец, 1 морковка, 1 клубень фенхеля, Оливковое масло, Лимонный сок, Соль

Салат из фенхеляСалат Из Фенхеля Рецепты Апельсины чистим, разделяем на дольки, убираем мембраны (процесс трудоемкий, но оно того стоит; для облегчения задания можно воспользоваться кухонными ножницами, которыми удобно надрезать мембраны в области узких частей долек). Выкладываем апельсины в один слой на бл. Потребуется: 1 луковица фенхеля (следите, чтобы на верхушке была зелень), 1 луковица красного (ялтинского) лука, 2 апельсина, 50 гр зеленого горошка консервированного, Для маринада: 1 лимон, 1 апельсин, 2-3 ч.л. меда, 5-6 ст.л. оливкового масла, соль по вкусу

Салат из фенхеля в лавашеСалат Из Фенхеля Рецепты Фенхель нарезать кольцами и полить его оливковым маслом, перемешать. Застелить решетку (которая в духовке)пергаментом и выложить на нее фенхель.

Запечь в духовке до золотистого цвета (но чтобы не подгорел!) Лук нарезать полукольцами, разогреть на сковородке сливочно. Потребуется: 1 фенхель, 1 луковица красная, 100 г брынзы или сыра «Фета», ½ банки оливок черных без косточки, Сок ½ лимона, 2 ч.л. сахара, Сливочное масло, Оливковое масло, Соль,перец,прованские травы, Укроп, петрушка, Армянский тонкий лаваш

Салат из фенхеля с козьим сыром и кедровыми орешкамиСалат Из Фенхеля Рецепты Духовку предварительно разогреть до 180ºС. Слоеное тесто раскатать, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, сверху накрыть еще одним листом бумаги для выпечки, засыпать горохом и отправить на 20 минут в разогретую духовку, затем снять бумагу с горохом. Потребуется: 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста (или приготовленного дома), 1 фенхель, 1 крупная луковица, 50 г листьев салата, 50 г твердого козьего сыра, 50 г свежего козьего сыра, 30 г кедровых орехов, 6−7 оливок, сок 1/2 лимона, 4 ст. ложки оливкового масла, 2.

Теплый салат из фенхеля с помидорамиСалат Из Фенхеля Рецепты Духовку предварительно разогреть до 170°С. Фенхель разрезать вдоль на восемь частей и опустить на 5 минут в кипящую воду.

Надрезать кожицу помидоров, положить их в дуршлаг и на минуту опустить в кипяток, затем снять с них кожицу. Оливки разрезать пополам. Чеснок почи.

Потребуется: 2 фенхеля, 24 маленьких помидора черри (желтые и красные), 20 оливок без косточек, горсть листьев тархуна, 2 зубчика чеснока, 100 мл сухого белого вина, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки сливочного масла, щепотка сухого майорана, 1/2 ч. ложки морско.

Салат из фенхеля

Салат Из Фенхеля Рецепты

Этот удивительный по своим ингредиентам салат родом с юга Италии, а точнее с Сицилии, края вечнозеленых апельсинов и оливок.

Идеальный вариант для быстрого легкого ужина или полдника весной и летом.

Для его приготовления нужно взять:

— 1 апельсин с тонкими внутренними перепонками, без косточек;

— сладкий салатный лук;

— 1 луковицу фенхеля;

— немного оливок без косточек;

— ложку яблочного уксуса, половину чайной ложки сахара, молотый черный перец;

— хорошее оливковое масло.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Начинаем с лука. Режем его тонкими четверть-кольцами и кладем на дно салатника.

Заливаем уксусом, добавляем сахар.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Апельсин моем, чистим как картошку острым ножом, держа в руках над салатником — так весь его сок окажется в салате.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Нарезаем апельсин тонкими четверть-кольцами, держа так же над салатником и раскладывая слоем на лук, который маринуется в уксусе с сахаром и апельсиновом соке.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Нарезаем тонко фенхель, кладем поверх апельсинового слоя.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Соль в этом салате будет моветоном, потому вместо соли берем каперсы или оливки, оливки — более по-итальянски. Нарезаем их колечками.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Кладем оливки в салат и обильно перчим черным молотым перцем.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Аккуратно ложкой всё перемешиваем и поливаем хорошим оливковым маслом. Даем постоять 10-15 минут.

Салат Из Фенхеля Рецепты

Салат из фенхеля готов!

Салат Из Фенхеля Рецепты

Хорош он как закуска или гарнир к мясу, может послужить ужином или легким быстрым обедом.

Приятного всем аппетита!

Список похожих рецептов:

Рекомендуем рецепты:

  • Салат Фаворит Из Курицы Огурцов И ГрибовСалат Фаворит Из Курицы Огурцов И Грибов Салат Фаворит Салат с необычным названием Фаворит является необыкновенно вкусным и занимает лидирующие позиции. Хорош такой салатик тем, что он не только вкусный и сытный, но и внешне очень яркий и привлекательный. Готовится он просто, не требует большого количества редких продуктов. […]
  • Салат Из Свиной Печени С ГрибамиСалат Из Свиной Печени С Грибами Свиная печень с грибами Шампиньоны тщательно промыть и обсушить. Крупные разрезать на 4 части, мелкие оставить целыми. Лук очистить и порезать полукольцами или мелкими кубиками. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Жарить его в течение 2-3 минут до […]
  • Салат Марсель С СухарикамиСалат Марсель С Сухариками Салат «Марсель»: 4 оригинальных варианта приготовления Когда вы задумываетесь о вкусном и к тому же сытном блюде, который можно было бы поставить на стол во время праздника, то в голову почему, то сразу же приходят салаты «Мимоза», «Оливье», сельдь […]
  • Салат Оливье С Говяжьим ЯзыкомСалат Оливье С Говяжьим Языком Салат с говяжьим языком Энергетическая ценность на порцию Калорийность 645 ккал Белки 29,8 грамм Жиры 50,9 грамм Углеводы 18,8 грамм * Калорийность рассчитана для сырых продуктов. 1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций 8 порций 9 порций 10 порций 11 порций 12 […]
  • Салат С Сыром И Курицей И СухарикамиСалат С Сыром И Курицей И Сухариками Салат с курицей, сыром и сухариками новогодние рецепты Ингредиенты: вареная куриная грудка – 350 гр. помидоры – 2-3 шт. болгарский перец – 2-3 шт. свежие огурцы – 2 шт. ржаные сухарики – 80 гр. сыр твердых сортов – 150 гр. майонез – по вкусу чеснок – 1 головка Приготовление: 1. […]
  • Салаты С Тофу Рецепты ПостныеСалаты С Тофу Рецепты Постные Рецепты с сыром тофу Самые лучшие рецепты с сыром тофу собраны здесь. Вы их всегда найдете в рецептах с сыром. Еще у нас есть одна тысяча четыреста семьдесят пять рецептов мяса с сыром . Суп из мисо с тофу Овощной бульон доведите до кипения, добавив стебли кинзы, имбирь, бадьян и перец […]
  • Салат Мясной С ОвощамиСалат Мясной С Овощами Салат мясной с овощами На ДР любимому мужу готовила этот салатик, нам понравился Рецепт из журнала Вкусные рецепты Нам нужно: 200 гр. карбоната200 гр. копченой говядины150 гр. острого сыра1 б. конс. кукурузы2 сладких перца3 небольших помидора100гр. зеленого салата1 луковицапукой […]
  • Быстрые И Вкусные СалатыБыстрые И Вкусные Салаты 10 самых быстрых и вкусных салатов 10 самых быстрых и вкусных салатов. Очень вкусные и быстрые салаты, которые готовятся буквально за 10 минут Салат из крабовых палочек с помидорами Ингредиенты: — Крабовые палочки — 150 гр. — Помидор — 1 шт. — Чеснок — 1 зубчик. — Сыр твердый — […]
  • Соусы Вместо Майонеза Для СалатовСоусы Вместо Майонеза Для Салатов Какой соус можно использовать для слоеных салатов вместо майонеза? Ирина Петерец Мудрец (14873) 3 года назад Наша семья отказалась от майонеза насовсем. Переживали долго и все казалось пресным. погоревали, но делать нечего, салатиков то хоцца. Вот пыталась заменить сметанкой, или […]
  • Салат Из Куриной Грудки И Грибов МаринованныхСалат Из Куриной Грудки И Грибов Маринованных какой салат можно сделать из куриной грудки и грибов? Ирина Просветленный (47729) 5 лет назад 1слой вар. курица, смаз. майонезом 2слой вар. морковь на мелкой тёрке, смаз. майонезом 3слой мелко нарез. конс. шампиньоны, смаз. майонезм 4слой мелко нарез репч. лук (залить кипятком и ост. на […]

salatof.com

Из чего приготовить салат с фенхелем: рецепты для похудения

Салат с фенхелем очень полезен и отличается удивительным вкусом. Если приготовить салат из фенхеля и сельдерея, то можно похудеть, а также укрепить свое здоровье. Стоит узнать несколько рецептов приготовления.

Тем, кто желает сбросить лишние килограммы, будет полезно есть салат с фенхелем. Существует немало рецептов приготовления блюд из этого продукта, а потому стоит познакомиться с некоторыми из них.

Все привыкли воспринимать фенхель как пряность, но, оказывается, в нем много полезных компонентов. В пищу употребляют луковицу как овощ, листья и стебли — в качестве ароматической травы, а семена — как приправу для мяса и изделий из теста. Издавна известна польза этого растения. Ещё в древней Австралии и Америке – странах, где фенхель распространен повсеместно – его применяли в кулинарных и медицинских целях.

Самое актуальное на данный момент свойство растения — это его активное воздействие на обмен веществ. При употреблении фенхеля также происходит очищение организма от вредных токсинов. Совокупность этих важных качеств позволяет фенхелю входить в состав различных сборов.

У этой травы заслуженная репутация «растения для снижения веса». Кроме того, фенхель в целом улучшает работу пищеварительного тракта, уменьшает газообразование, ликвидирует запоры. Помимо пользы для желудка, замечено положительное влияние фенхеля на печень, почки, селезенку, а также поджелудочную железу. Популярен чай из листьев и семян, обладающий мочегонным эффектом, что полезно людям, страдающим от отеков.

Немаловажным является и тот факт, что фенхель способствует преодолению неконтролируемой тяги к сладкому и сдобному. Всего лишь нужно пожевать семена, и желание пройдет. Этим свойством пользовались еще древние римляне, чтобы избежать ожирения. Запах этой травы улучшает настроение, если добавлять фенхель в салаты, первые и вторые блюда. Богатый и микроэлементами фенхель дарит человеку жизненную силу и энергию.

Наиболее полезны салаты со свежей зеленью фенхеля. Луковицы следует выбирать твердые, с бледно-зеленым, беловатым оттенком. Срок хранения в холодильнике – четверо суток, после чего аромат и польза исчезают. Высушенные семена герметично упакованными можно хранить полгода в сухости и прохладе.

К тому же блюдо получает удивительный вкус и аромат, если добавить фенхель. Рецепты салатов можно найти сколь угодно, а потому рацион однообразным точно не получится.

Рецепты низкокалорийных салатов с фенхелем:

Салат с петрушкой

На 4 порции необходимо взять:

Корневища фенхеля — 0,5 шт.

Листья петрушки — 2 ст.

Бостонский салат — 250 г

Сок лимона — 2 ст. л.

Мед — 1 ст. л.

Соль — 1/4 ч. л.

Черный перец— 1/4 ч. л.

Оливковое масло — 2 ст. л.

Бостонский салат и петрушку промыть и порвать. Корень фенхеля разрезать пополам и тонко нарезать ломтиками. Приготовить заправку: смешать лимонный сок с медом, солью, перцем и после растворения соли добавить оливковое масло. Салат нужно делать в большой чаше. Смешать все подготовленные ингредиенты и заправить соусом. Осторожно перемешать и немедленно подавать к столу.

Салатик с фехелем и яблоками

Чтобы получилось 3 порции, потребуется:

Салат руккола — 200 г

Зеленых яблок — 2 шт.

Фенхель — 1 шт.

Сыр фета — 110 г

Орешки — 1/2 ст.

Морская соль, перец любой, сок лимона — по вкусу

Растительное, лучше оливковое масло — 2 ст. л.

Уксус винный — 2 ст. л.

Жидкая горчица — 2 ст. л.

Мед — 1 ч. л.

Лук шалот — небольшое количество

Сперва нужно сделать заправку. В чаше смешать горчицу с маслом, уксусом, а мед — с лимонным соком. Затем очистить фенхель и порубить. Яблоки можно оставить со шкуркой. Нарезать тонкими пластинками. Промытую рукколу добавить к салату. Сыр резать мелкими кубиками. Добавить нашинкованный лук шалот. Все перемешать, соединить с измельченными орехами, полить соусом, поперчить и посолить. Салат готов.

Очень вкусным получается салат с фенхелем и апельсином. Поэтому в выше приведенном рецепте, можно заменить яблоки на апельсин. получится вкусно и питательно.

Также вкусным, да при этом еще и очень полезным, получается салат из фенхеля и сельдерея. Эти два продукта отлично сочетаются и могут использоваться во всех рецептах вместе. Сельдерей — это продукт, который используют во многих диетических блюдах и на его основе разработана даже специальная диета для похудения. К тому же этот продукт отлично очищает организм, делает красивой и здоровой кожу лица и выполняет множество других полезных функций.

Главные свойства этого растения – очищение организма, улучшение работы желудочно-кишечного тракта и снижение аппетита. Также в нем содержатся такие полезные вещества, которые могут встречаться не во всех других растениях. При этом у фенхеля очень мало противопоказаний – непереносимость, расположенность к диарее, беременность и период лактации.

Таким образом, фенхель – это полезный и вкусный компонент рациона худеющего и просто следящего за своим здоровьем человека.

Стоит попробовать вышеприведенные рецепты салатов. Они придутся по душе многим и смогут оказать реальную помощь тем представительницам прекрасного пола, которые борются с лишним весом. Приятного аппетита! ! !

www.kak-poxudet.ru

Рецепты салатов с фенхелем для похудения

Иногда, для того чтобы похудеть люди используют самые невероятные средства. Однако природа уже давно позаботилась о разработке натуральных и качественных средств. Так, например, фенхель для похудения всегда поможет сбросить лишний вес.

Почему нужно использовать фенхель для похудения

Мало кто знает, что салаты с фенхелем помогают значительно сбросить вес и стимулируют к похудению. Все дело в том, что в составе фенхеля содержится масса полезных веществ и минералов. Семена этого растения, добавленные в пищу помогают гораздо быстрее насытить едой. В результате, человек не переедает, а, значит, может похудеть гораздо быстрее.

Замечательно, что полезные свойства содержатся и в траве фенхеля. Она способствует налаживанию правильного обмена веществ и препятствует отложению жиров в организме. В результате, человек худеет гораздо быстрее, не прилагая к этому особенных усилий. Фенхель, добавленный в пищу помогает выводить из организма шлаки и токсины, а также способствует избавлению от лишней жидкости. Таким образом, при регулярном использовании травы или семян, человек начинает гораздо быстрее терять лишний вес.

Замечательно, что использование этого средства абсолютно безопасно и практически не имеет противопоказаний кроме личной непереносимости. Фенхель добавляют не только в первые блюда, но и в салаты. Такие салаты с фенхелем невероятно полезные и вкусные. Самое главное, научиться их правильно готовить, используя лишь свежие продукты.

Салат поможет утолить голод, и при этом будет содержать самый минимум калорий. Диеты с использованием фенхеля рекомендуют для людей с серьезными нарушениями в плане работы пищеварения и с серьезными степенями ожирения. Итак, какие же салаты следует использовать, чтобы за самое короткое время сбросить вес? Существуют ли универсальные рецепты салатов, которые будут одновременно полезными, вкусными и легкими в приготовлении? С этими вопросами необходимо полностью разобраться.

Важно знать, что салат с фенхелем должен содержать лишь натуральные компоненты, полезные с низким уровней калорий и жиров. Готовить салат лучше не про запас, а перед приемом пищи. Только в таком случае, салат поможет и голод утолить, и от лишних калорий худеющего человека убережет. Количество способов употребления фенхеля для снижения веса огромно.

Рецепт салата с фенхелем

Замечательный салат с фенхелем можно приготовить, используя минимум компонентов. В частности, можно использовать только луковицы фенхеля и апельсин. Для начала луковицу необходимо нарезать кольцами и смешать с кусочками апельсина. Сок апельсина следует смешать вместе с оливковым маслом и добавить к салату. Далее останется лишь поперчить и посолить блюдо для вкуса. Главное, не переборщить с солью, чтобы салат сохранил максимум своих полезных свойств и был не вреден для фигуры.

Такой салат окажется идеальным гарниром для рыбы или мяса. Замечательно, что вкус салата очень необычный и оригинальный. Любителям новых и ярких рецептов, такое блюдо обязательно придется по душе.

Также можно приготовить и вкусный фруктовый салат. Для этого следует луковицы растения нарезать полукольцами и добавить к ней нарезанные кубиками яблоки. Далее можно приправить салат несколькими ягодами малины и залить все это обезжиренным йогуртом. Вкус у блюда будет очень оригинальный и необычный, а калорийность не вызовет никаких беспокойств. В результате, такое вкусное и полезное блюдо порадует любую хозяйку, которая мечтает быстро и качественно похудеть.

Интересно отметить, что фенхель используется во многих диетах, причем в составе совершенно разных салатов. С его помощью можно приготовить и первые блюда, которые будут одновременно вкусными и невероятно диетическими, что важно для худеющих особ.

Еще несколько рецептов

Где еще используется фенхель? Рецепты салатов, на самом деле, могут быть самыми разными, и главное, выбрать тот, который будет человеку по душе.

Например, можно приготовить салат с использованием яблок и твердых сортов сыра. Для начала необходимо нарезать луковицу фенхеля и добавить к ней дольки яблок, которые будут нарезаны кубиками. Теперь остается приправить салат сыром твердых сортов, натертом на мелкой терке.

Чтобы придать блюду более специфический и необычный вкус, можно заправить его дополнительно зернами граната. Далее останется лишь слегка посолить салат и подавать его на стол. Специфический вкус и целый ряд полезных свойств сделают это блюдо невероятно притягательным для использования каждый день.

Кстати, лучше готовить новый салат непосредственно перед приемом пищи, чтобы все компоненты сохраняли максимум полезных свойств. В таком случае, диета с использованием фенхеля даст наиболее качественные и продуктивные результаты.

Прекрасный салат может получиться при использовании фенхеля и рыбы. Для этого необходимо разделать соленый минтай и мелко нарезать рыбное филе. Далее к филе нужно добавить немного нарезанного фенхеля, приправить все это апельсиновым соком с добавлением пары долек лимона. Такой салат будет одновременно сытным, вкусным и диетическим. В нем содержится минимум калорий, несмотря на использование рыбы. Более того, такой рецепт поможет разнообразить меню каждого худеющего человека. Специфический вкус и низкая калорийность – идеальное сочетание для каждого, кто хоть раз сидел на диете.

Конечно, для приготовления салата можно использовать самые разные компоненты, но лучше следить за их калорийностью. Не следует добавлять в блюдо жирное мясо или овощи, которые обладают повышенной калорийностью. Например, в такие салаты никогда не идет картофель. Вместо рыбного филе в последний рецепт можно добавить куриную грудку без кожицы и жира. В результате, любая диета, несмотря на ее строгость, за счет таких блюд станет насыщенной и разнообразной.

Очень часто девушки переживают, что рецепты, предназначенные для диеты, потребуют от них слишком больших усилий при приготовлении. Салаты с использованием фенхеля доказывают, что вкусное и полезное блюдо можно приготовить за самое короткое время, причем используя компоненты, которые есть в любом холодильнике. . Главное, внимательно следить за калорийностью всех компонентов, чтобы сделать блюдо полезным, вкусным и не вредным для фигуры худеющего человека.

www.nanodieta.ru


Смотрите также