Зеленные культуры: ранние салаты. Салат грюнетта


Шнитт-лук не боится заморозков, а редис-рекордсмен удивит размерами

Дорогие дачники! Сегодня, 11 марта, вместе с каждым печатным номером газеты вы получите в подарок один из пакетиков с семенами компании «Аграрно-Промышленный Дом»: шнитт-лука, огурца, петрушки, редиса или листового салата. Их сорта выведены в Беларуси, адаптированы к нашему климату, а значит, порадуют хорошим урожаем. А если собрать все пять видов семян и посеять их на даче, то летом можно будет приготовить простой, вкусный и полезный салат - просто кладезь витаминов! Как вырастить эти культуры, «Комсомолке» рассказала директор компании «Аграрно-промышленный дом» Татьяна БЕЛЯЕВА.

Спешите за газетой в киоски и супермаркеты.

Шнитт-лук «Богемия» не вымерзает даже на севере

Шнитт-лук (он же - резун, резанец, скорода, или английский лук) - не только вкусное и полезное растение, но и очень декоративное. Он вполне может стать украшением участка - красивые круглые соцветия-шарики розово-фиолетовых оттенков будут удачно смотреться как на грядках, так и в цветнике.

Но выращивают шнитт-лук, конечно же, в первую очередь не ради цветков, а ради нежных ароматных листьев. Их можно использовать для тех же блюд, в которые вы добавляете репчатый лук: класть в салаты и супы, маринады и соусы, мясные и рыбные блюда, в бутерброды и начинки для пирогов.

От своего репчатого родственника шнитт-лук отличается отличной зимостойкостью - он не вымерзает даже на Крайнем Севере. Это многолетняя культура: в первый год формируется несколько ветвей, во второй появляются цветочные стрелки с соцветиями, а со временем растения разрастаются и превращаются в крупные кусты. На одном месте шнитт-лук рекомендуют выращивать не более 3 - 4 лет. Сеять семена нужно в открытый грунт в апреле.

Всходы шнитт-лука выдерживают заморозки до -3 - 4 градусов, поэтому свежие зеленые листья будут на вашем столе до поздней осени, а иногда и до конца декабря. Большинство других видов лука при таких заморозках погибают.

Шнитт-лук неприхотлив в выращивании, но любит высокую влажность: получить нежные и сочные листья можно только при регулярных поливах. Из-за недостатка влаги они становятся грубыми и невкусными.

Огурцы «Гинга F1» не бывают горькими

Если на упаковке семян огурцов написано, что это партенокарпический сорт или гибрид - это значит, что они могут завязывать плоды без опыления и идеально подходят для выращивания в теплицах. Ведь если в открытом грунте насекомых-опылителей у растений достаточно (и шмели, и пчелы, и мухи, и бабочки), то в закрытых пространствах растениям их помощи частенько не хватает.

«Гинга F1» - это ранний партенокарпический гибрид, который отличается высокой устойчивостью к заболеваниям - вирусу огуречной мозаики, оливковой пятнистости, настоящей и ложной мучнистой росе. Огурчики мелкобугорчатые, длиной 8 - 10 сантиметров. Период вегетации - 43 - 45 дней. Кстати, выращивать их можно и в открытом грунте.

Еще одно преимущество гибрида «Гинга F1» в том, что эти огурцы никогда не бывают горькими. Они хорошо подходят как для консервирования, так и для употребления в свежем виде.

Почва для посадки семян огурцов должна быть плодородной, но не слишком плотной. Сажать огурцы не рекомендуется на том месте, где в прошлом сезоне росли тыквенные культуры, например, кабачки. Лучшие предшественники для огурцов - это крестоцветные культуры (капуста, редис, салат, репа, хрен, редька) или бобовые (горох, фасоль).

Петрушка кудрявая - кладезь витаминов

Разве можно представить себе огород без петрушки? Ее красивые темно-зеленые веточки всегда должны быть на столе! Они украсят как простую яичницу, так и самые сложные и изысканные блюда, сделают вкуснее и ароматнее салаты и супы.

У петрушки кудрявой очень красивые листья - сильно гофрированные, темно-зеленого цвета. А какой у нее аромат! Это сравнительно компактный сорт, который отличается еще и тем, что способен переносить низкие температуры и засуху.

Кстати, петрушка давно известна как лекарственное растение. Это просто кладовая полезных веществ. Многие не знают, что по содержанию аскорбиновой кислоты петрушка превосходит многие фрукты и овощи, а по содержанию каротина не уступает моркови. В ней есть витамины B1, B2, К, РР, фолиевая кислота, а также калий, магний, железо, кальций. Многие рецепты народной медицины включают петрушку в свой состав, ведь она помогает улучшить работу сердца, нормализовать зрение, улучшить пищеварение, работу почек и печени. Ее рекомендуется употреблять людям, страдающим сахарным диабетом.

Не забудьте заморозить на зиму это полезное растение - так петрушка сохранит свои ценные свойства, и вы сможете использовать ее круглый год.

Редис «Масляный гигант» порадует размерами

Название этого овоща-рекордсмена говорит само за себя: он порадует вас очень крупными корнеплодами насыщенного красного цвета. Форма у них округлая, мякоть нежная и сочная, изумительная на вкус. «Масляный гигант» - это скороспелый сорт немецкой селекции, который характеризуется дружным созреванием корнеплодов, холодостойкостью и лежкостью.

Еще одно преимущество этого сорта в том, что он устойчив к цветушности, или стрелкованию, и толерантен к длине светового дня. Многие дачники знакомы с такой особенностью выращивания редиса: когда световой день увеличивается, большинство сортов реагирует на это, выпуская стрелку с семенами вместо того, чтобы наращивать корнеплод. Поэтому урожай ранних сортов стараются собрать до наступления этого периода, или искусственно сокращать световой день, накрывая грядки. Сорт «Масляный гигант» - просто находка для дачников, которые устали бороться с этой проблемой. Устойчивый к стрелкованию редис будет радовать урожаем даже при увеличении светового дня.

Сеять семена редиски надо в рыхлую, легкую, хорошо увлажненную почву на открытых, солнечных участках. Не загущайте посевы и не забывайте о поливе.

Салат листовой «Грюнетта» устойчив к болезням

В тарелку к салату из хрустящего огурчика, зеленого лучка, редиски и петрушки осталось добавить только листовой салат - и легкое полезное блюдо готово!

У листового салата «Грюнетта» нежные гофрированные листья светло-зеленого цвета. Это ранний сорт, который отличается высокой устойчивостью к заболеваниям и предназначен для выращивания в открытом грунте и теплицах, а период от всходов до уборки урожая у него - 30 - 40 дней.

Прежде чем добавлять листья в салат, промойте их в прохладной проточной воде и положите в дуршлаг, чтобы вода стекла - тогда ваше блюдо не будет водянистым. Листовой салат прекрасно сочетается с мясом, рыбой, сыром, морепродуктами, яйцами и другими продуктами. Он не только вкусен, но и полезен: помогает выводить из организма шлаки, токсины и плохой холестерин, чистить кровеносные сосуды.

www.kp.by

Салат

КРЕСС-САЛАТ АЖУР

Среднеранний. Розетка листьев полуприподнятая. Развитый лист крупный, дваждыперисторассеченный с округлыми долями, светло-зеленый. Край листа мелкозубчатый. Листовая пластинка нежная, поверхность слабоволнистая. Вкусовые качества отличные. Урожайность 1,5-2,0 кг/м2. Рекомендуются для потребления в сыром виде прикорневые листья и молодые побеги, имеющие приятный острый горчичный вкус. Можно выращивать в любое время года в квартире.Ценность сорта: урожайность, относительная устойчивость к цветушности.

 

Кол-во семян в пакете - 0,5г

Агрофирма Семена (АС)

   

САЛАТ ВЬЮГА

Новый замечательный сорт отечественной селекции. Быстрорастущий, полукочанный, с крупной розеткой ярко-зеленых, сочных, хрустящих, аппетитных листьев. Розетка листьев прямостоячая, высотой 25 см, диаметром 22 см. Лист среднего размера, веерообразный, плотный, пузырчатый, по краю сильноволнистый. Растение долго не перерастает, устойчиво к цветушности при посеве в любые сроки. При хранении в прохладном месте сохраняет товарный вид в течение недели. Посев: производится через рассаду по схеме 15x20см на хорошо освещенное место. Возможен посев семенами в открытый грунт. Глубина заделки семян 1-1,5 см. Почва должна быть легкой, плодородной, с нейтральной реакцией. Лучшие предшественники - капуста, картофель, томаты, огурцы, корнеплоды. Уход: прополка, прореживание по необходимости, рыхление междурядий, регулярные поливы. Сбор урожая: первый сбор (прореживание) проводят на 35-40-й день. Оставшиеся растения убирают по мере достижения товарной массы.

 

Кол-во семян в пакете - 450шт

Сортсемовощ г.Санкт-Петербург (ССО)

   

САЛАТ ГРАНД РАПИДС

Замечательный сорт иностранной селекции. В переводе означает быстрорастущий. Тип салата полукочанный. Растение крупное, аккуратное, листья сочные, толстые, хрустящие, волнистые, гофрированные, не ломкие, аппетитные, ярко-зеленого цвета. Розетка листьев прямостоячая, высотой 25 см, диаметром 22 см. Листья овально-округлые, нежно-зеленого цвета, среднепузырчатые, с волнистым краем, не ломкие. Консистенция листьев хрустящая. Растение долго не перерастает, устойчиво к цветушности при посеве в любые сроки. Сорт толерантен к ложной мучнистой росе и бактериозу. Рекомендуется для использования в свежем виде. Посев: производится через рассаду по схеме 15x20 см на хорошо освещенное место, либо семенами в открытый грунт. Глубина заделки семян 1-1,5 см. Почва должна быть легкой, плодородной, с нейтральной реакцией. Лучшие предшественники - капуста, картофель, томаты, огурцы, корнеплоды. Уход: прополка, обязательное прореживание до заданной схемы, рыхление междурядий, регулярные поливы. Сбор урожая: первый сбор (прореживание) проводят на 31-33-й день. Оставшиеся растения убирают по мере достижения товарной массы.

 

Кол-во семян в пакете - 530шт

Сортсемовощ г.Санкт-Петербург (ССО)

   

САЛАТ ГРЮНЕТТА

Новый сорт листового салата. Очень скороспелый (30-35 дней от всходов). Прекрасно растет в открытом и защищенном грунте. Розетка листьев плотная, полуприподнятая. Листья крупные, сочные, хрустящие, светло-зеленого цвета. Вкус сладковатый, при перерастании листья не горчат. Отличается очень быстрым нарастанием листовой массы. Посев: производится семенами в открытый грунт или под пленку с начала мая до начала августа. Глубина заделки семян 1-1,5 см. Почва должна быть легкой, плодородной, с нейтральной реакцией. Уход: прореживание на расстояние 8-10 см между растениями, прополки, поливы под корень, подкормки комплексными минеральными удобрениями. Сбор урожая: по мере отрастания листьев.

 

Кол-во семян в пакете - 600шт

Сортсемовощ г.Санкт-Петербург (ССО)

   

САЛАТ ДЖЕНТЕЛИНА

Скороспелый сорт полукочанного салата (45-50 дней от полных всходов). Растение компактное, крупное. Листья волнистые, плотные, хрустящие, сочные, светло-зеленые. Устойчив к стрелкованию. Отличается красивым внешним видом, выравненностью растений и отличным вкусом. Незаменимый продукт для желающих похудеть. Посев: в мае семенами или в июне рассадой на светлое место, в легкую, плодородную почву с нейтральной реакцией. Глубина заделки семян 1-1,5 см. Не сеять после крестоцветных культур! Уход: прополка, прореживание по необходимости, рыхление междурядий, регулярные поливы. Сбор урожая: первый сбор (прореживание) проводят на 35-40-й день. Оставшиеся растения убирают по мере достижения товарной массы.

 

Кол-во семян в пакете - 500шт

Сортсемовощ г.Санкт-Петербург (ССО)

   

САЛАТ КУЧЕРЯВЕЦ ОДЕССКИЙ

Среднепоздний. Кочанный. Период от полных всходов до хозяйственной годности 68-75 дней. Розетка средняя и крупная, диаметром 24-32 см, расположение листьев полуприподнятое. Лист светло-зеленый, цельнокрайний, веерообразный, сборчатость по центральной жилке отсутствует. Консистенция хрустящая. Кочан средней величины, высотой 9-11 см, шириной 9-10 см, рыхлый. Масса кочана 190-206 г. Товарная урожайность 1,0-2,7 к/м2.Ценность сорта: относительно устойчив к цветушности, длительный период хозяйственной годности кочанов.

 

Кол-во семян в пакете - 0,5г

Агрофирма Семена (АС)

   

САЛАТ ЛОЛЛО БИОНДА

Замечательный сорт листового салата с великолепным вкусом и декоративным внешним видом. Созревает за 50-55 дней от всходов. Листья ярко-зеленого цвета, сильно гофрированные, компактно расположенные. На вкус сочные, хрустящие, без горчинки. Сорт устойчив к стрелкованию. Пригоден для посева весной, летом и под осень. Посев: производят в начале мая, в конце июня и в середине августа. Глубина заделки семян 1-2 см, расстояние между рядами 15-20 см. Лучшие почвы - легкие, плодородные, с нейтральной реакцией. Уход: двукратное прореживание. Первый раз на расстояние 3-5 см, второй - на расстояние 15-20 см между растениями. Необходимы поливы под корень, подкормки азотосодержащими удобрениями. Сбор урожая: по мере отрастания листьев.

 

Кол-во семян в пакете - 670шт

Сортсемовощ г.Санкт-Петербург (ССО)

   

САЛАТ ЛОЛЛО РОССА

Раннеспелый сорт. Вегетационный период 40-50 дней. Имеет нежные, гофрированные, очень декоративные листья красновато-розового цвета. Формирует рыхлую головку диаметром 15-20 см. Сорт устойчив к стрелкованию. Пригоден для выращивания в открытом и защищенном грунте.Особенности выращивания: семена заделывают на глубину 0,5-1 см, они прорастают быстро на 2-4 день. В условиях длинного дня и высокой температуры в летние месяца растения быстро переходят к стеблеванию, поэтому для посадки нужно использовать затененные участки.

 

Кол-во семян в пакете - 0,5г

Агрофирма Семена (АС)

   

САЛАТ МОСКОВСКИЙ ПАРНИКОВЫЙ

Среднеранний. Листовой. Период от полных всходов до наступления технической спелости 37-55 дней. Розетка листьев полуприподнятая, диаметром 22-27 см. Лист бледно-зеленый, со слабой желтизной, цельнокрайний, обратнояйцевидный, длиной 14-18 см, шириной 12-17 см. Поверхность среднепузырчато-вздутая, край ровный, сборчатость по центральной жилке средняя или слабая. Консистенция листьев нежная, вкус сладкий, без горечи. Масса одного растения 71-200 г. Товарная урожайность 2,5-4,1 кг/м2. Рекомендуется для выращивания на раннюю продукцию в открытом и защищенном грунте.

 

Кол-во семян в пакете - 0,5г

Агрофирма Семена (АС)

   

САЛАТ ПАРИЖАНКА

Раннеспелый сорт листового салата (45-50 дней от всходов) для выращивания в открытом грунте. Растет компактным, плотным кустом. Листья ярко-зеленые, плотные, сочные, хрустящие, волнисто-пузырчатые. Отличается высокими вкусовыми качествами. Хорошо хранится в прохладном месте. Незаменимый продукт для желающих похудеть! Посев: в мае семенами в открытый грунт или под пленку на светлое место. Глубина заделки семян 1-1,5 см. Почва должна быть легкой, плодородной, с нейтральной реакцией. Не сеять после крестоцветных культур! Уход: прореживание на расстояние 15-20 см между растениями, прополки, регулярные поливы, подкормки комплексными минеральными удобрениями. Сбор урожая: по мере отрастания листьев.

 

Кол-во семян в пакете - 480шт

Сортсемовощ г.Санкт-Петербург (ССО)

   

САЛАТ РОБИН

Листовой. Скороспелый. Период от полных всходов до технической спелости 40-50 дней. Розетка высокая, полупрямостоячая, средняя, диаметром 26-30 см. Лист продолговато-эллиптический, темно-красный, со сплошной сильной антоциановой окраской, глянцевасть верхней стороны средняя. Листовая пластинка дольчатая, выпуклая, средневолнистая, пузырчатость средняя. Масса одного растения 90 г. Товарная урожайность 2,0 кг/м2.Ценность сорта: способность розетки к отрастанию при сборе отдельных листьев, устойчивость к цветушности.

 

Кол-во семян в пакете - 0,5г

Агрофирма Семена (АС)

www.agro-sem.narod.ru

Посадка и выращивания зеленого салата в теплице

Содержание статьи:

Ранние овощи в парнике

Зеленные культуры в тоннеле

Салаты в траншее

Под настилом

Возможность использовать зеленные культуры в качестве гарниров, когда на улице еще только устанавливается теплая погода – это полезно, приятно и очень воодушевляет. И самое главное, это вполне достижимая цель для всех владельцев даже небольших земельных участков. Не самый простой, но самый действенный способ – выращивание салата в теплице. Если этого «инструментария» нет, не беда. Следующие варианты так же зарекомендовали себя.

Ранние салаты в парнике

Парник в данном контексте – это небольшая съемная конструкция, верхней частью которой выступает застекленная рама. На зиму изделие убирается, ранней весной (в некоторых районах уже в марте) возвращается на участок. Расположение – по солнцу, чтобы захватить максимальное количества солнечной энергии. Парник можно ставить прямо на снег. Для подготовки земли внутри конструкции пол выстилается черной пленкой или нетканым материалом или присыпается пеплом, мульчируется компостом и закрывается стеклянной крышей. Спустя несколько дней в зависимости от погодных условий почва прогревается на нужную глубину и может быть перекопана. Теперь можно приступать к посадкам. Садить салат в парник можно уже в апреле безрассадным и рассадным способом. Хорошо, если почва при этом будет замульчирована органикой – компостом. Внесение удобрений не требуется. Полив проводится по необходимости.

Садить салат в тоннель

Ранние салаты в теплице

Выращивание салата в теплице

Выращивание салата в тоннеле

Тоннель – это также разъемная конструкция, состоящая из металлических дуг, и укрывного материала. Дуги могут просто всаживаться в землю или же выставляться на деревянную или металлическую раму, формируя каркас. Материал – прозрачная светлая пленка или нетканое агроволокно (спанбел, спанбонд, лутрасил и др.). Им накрывают каркас в один или два слоя, закрепляя внизу во избежание утечек тепла и формирования сквозняков в прикорневой зоне. Такие конструкции обеспечивают выращивание салата с середины апреля. Условия, формирующиеся в тоннеле, сходны с теми, что наблюдаются в теплице. К тому же тоннель можно проветрить в любое время.

Зеленные культуры высаживаются в рядки. В одной «тепличке» можно вырастить сразу все необходимые овощи (лук, редис и салат).

Зеленные культуры в теплице

Зеленные культуры

Ранние салаты в траншее

Траншея – это эффективный и недорогой способ получить ранние салаты. Требование одно: почва должна быть прогрета и готова к перекопке. Формируют траншею глубиной около 20 см, а шириной до 140 см в зависимости от количества саженцев. Расчет следует производить, исходя из того, что в ряду расстояние между растениями требуется от 15 до 30 см, междурядия должны иметь не менее 30 см. Обычно формируются двустрочные, шахматные ряды. Перед тем как садить салат в траншею, почву следует удобрить органическими составами. Внесение минеральных удобрений также возможно, но для того, чтобы получить хорошие ранние салаты, долю азота в добавках нужно сильно уменьшить. Зеленные культуры лучше высаживать в траншею в виде рассады.

Подготовленная грядка накрывается светлым или белым агроволокном или обычной пленкой с перфорацией. В последнем случае это необходимо для предотвращения запревания растений. Края присыпаются землей или прижимаются грузом.

Выращивание салата

Как садить салат

Зеленные культуры под настилом

Это самый простой, но, тем не менее, достаточно эффективный способ выращивания салатов. Таким образом урожай можно получить в среднем на 2 недели раньше обычных сроков или же гарантированно оградить растения от заморозков. Настил – это простое укрытие посадок агроволокном (лутрасилом, спанбондом и др.). При этом ширина и длина грядок формируется личным мнением огородника и размерами приобретенного полотна. Полотно не натягивается, а плавно покрывает посадки. Края фиксируются грузами или земляными валиками.

Все названные способы вырастить ранние овощи имеют общие особенности, естественных «врагов», которые могут подпортить впечатление.

  1. Сорняки. Одновременно с выращиваемыми культурами к солнцу будут тянуться и проросшие в благоприятных условиях сорные травы. Избежать ранней прополки поможет мульчирование компостом, сеном или соломой. Однако если первый поможет дополнительно прогревать почву в любых условиях, «зеленая» органика придется кстати в теплице или парнике. А вот в траншеях или простых настилах лучше использовать неорганический материал, к примеру, тот же лутрасил или пленку, только черного цвета.
  2. Сквозняки. Они могут появиться при неправильном формировании укрытия. К проветриванию посадок стоит относиться внимательно и при любых намеках на заморозки как следует «упаковывать» грядки.
  3. Заморозки. Любое укрытие, кроме отапливаемых теплиц, не может дать 100% гарантии получения урожая, например, если заморозки достаточно крепки или продолжительны. Уменьшить риск помогут такие мероприятия, как задымление посадок, дополнительное укрытие грядок агроволокном, высаживание культур с интервалом в несколько дней.

domodelie.ru


Смотрите также