Салат Краски осени рецепт с фото. Салат краски осени


Салат из зеленых помидор на зиму "Краски осени"

 

Осенью бывает, что помидоры, увы, не успевают дозревать – им уже маловато и солнца, и тепла. Но не стоит переживать по этому поводу – зеленые помидоры очень хороши в консервации на зиму. Их закрывают в маринаде, засаливают, а еще готовят салаты удивительной красоты. Один из моих любимых рецептов – салат из зеленых помидор на зиму «Краски осени».

Салат из зеленых помидор на зиму «Краски осени»_1

Посмотрите, какой он аппетитный и яркий, а еще очень вкусный и ароматный! Поверьте мне, его непременно следует приготовить, и тогда зимой в ваш дом ворвется вся палитра осени!

Салат из зеленых помидор на зиму «Краски осени»_9

Ингредиенты:

  • 2 кг зеленых помидор
  • 1 кг болгарского перца;
  • 1 кг репчатого лука;
  • 0,5 кг моркови;
  • 250 мл растительного масла;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 4 столовые ложки сахара;
  • 8 столовых ложек 9 % уксуса;
  • 0,5 л воды.

*Указан вес очищенных овощей. Из указанного количества ингредиентов получается  около 5 л салата.

Как приготовить салат из зеленых помидор на зиму:

Все овощи тщательно моем. Перцы разрезаем вдоль пополам, удаляем плодоножку и семена, затем еще раз ополаскиваем. Нарезаем перцы соломкой. Морковь чистим и трем на крупную терку. Лук очищаем и режем полукольцами.  Помидоры разрезаем пополам, вырезаем места крепления плодоножек и нарезаем дольками.

В широкую кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло и разогреваем его.

В раскаленное масло насыпаем лук и на маленьком огне обжариваем до полупрозрачного состояния.

Затем к луку кладем подготовленные морковь, перцы и помидоры. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и на среднем огне доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем и тушим в течение 5 минут.

Салат из зеленых помидор на зиму «Краски осени»_4

К овощам добавляем воду, соль и сахар. Перемешиваем и доводим до кипения.

Салат из зеленых помидор на зиму «Краски осени»_5

На маленьком огне варим еще 10 минут. Наливаем уксус, перемешиваем, ставим на огонь еще на 2-3 минуты.

Салат из зеленых помидор на зиму «Краски осени»_6

Салат сразу раскладываем по заранее простерилизованным банкам и закрываем герметично крышками – закатываем или завнчиваем.

Салат из зеленых помидор на зиму «Краски осени»_7

Затем банки переворачиваем вверх дном, укутываем одеялом и выдерживаем так до полного остывания (на это уйдет около суток – если вы укутали банки как следует).

Салат из зеленых помидор на зиму «Краски осени»_8

Затем переносим салат для постоянного хранения в прохладное темное место.

А зимой открываем баночку салата и погружаемся в атмосферу ранней осени, полной ярких красок и вкусных овощей. Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

Помидоры для салата берите только зеленые, бурые после варки станут розовыми, да и вкус салата уже будет несколько иным. Собственно, вся прелесть этой заготовки – именно в зеленых помидорах. Они не только очень выигрышно контрастируют по цвету с остальными ингредиентами, но и обеспечивают салату интересный вкус.

Читайте также: Зелёные помидоры на зиму: лучшие рецепты в вашу копилку

8spoon.ru

Салат Краски осени рецепт с фото

Салат Краски осени

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата краски осени на 8 порций :

Рецепт приготовления салата краски осени по шагам

Салат Краски осени рецепт с фото 1-го шага

Здравствуйте. Наступила осень и мне захотелось приготовить салат, который я назвала "краски осени", так как там присутствуют желтые, красные и зеленые цвета. Для приготовления салата нам понадобится достаточно много ингредиентов. Картофель, морковь, яблоки, лук, кукуруза, крабовые палочки,яйца и заправим мы наш салат майонезом. Итак для начала возьмем три крупных моркови, промоем их, не очищая и поставим вариться до готовности, примерно не один час.

Салат Краски осени рецепт с фото 2-го шага

Далее займемся яйцами. Я взяла семь яиц, так как яйца у меня яйца мелкие, если у вас крупные яйца, возьмите 5 или 6 штук. Поставим их варить вкрутую на 10 минут.

Салат Краски осени рецепт с фото 3-го шага

Пол килограмма картофеля очистим и так же поставим вариться в подсоленной воде до готовности. Только чтобы картофель не разварился.

Салат Краски осени рецепт с фото 4-го шага

Так же нам понадобится банка консервированной кукурузы и две упаковки по 100 граммов крабовых палочек.

Салат Краски осени рецепт с фото 5-го шага

Крабовые палочки достанем заранее из морозилки, чтобы они легче резались и нарежем их кубиками.

Салат Краски осени рецепт с фото 6-го шага

Нарезанные палочки выложим в большую чашку и добавим к ним кукурузу. Воду из банки кукурузы необходимо слить.

Салат Краски осени рецепт с фото 7-го шага

Займемся яблоками. Я взяла четыре зеленых, кислых яблока. Яблоки у меня не большие, если у вас большие, достаточно будет двух. Очищаем яблоки от семян и нарезаем небольшими кубиками.

Салат Краски осени рецепт с фото 8-го шага

Одну маленькую луковицу очищаем и очень мелко нарезаем. Все ингредиенты перемешиваем.

Салат Краски осени рецепт с фото 9-го шага

Отварные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками. Чтобы яйца легче чистились сразу с плиты, отправляем их под холодную воду. И добавляем их к остальной смеси.

Салат Краски осени рецепт с фото 10-го шага

Когда морковь сварится, сливаем воду и даем моркови полностью остыть. Далее морковь очищаем от кожицы и так же нарезаем кубиками.

Салат Краски осени рецепт с фото 11-го шага

Из отварного картофеля так же сливаем воду и даем полностью остыть. Нарезаем наш картофель такими же кубиками.

Салат Краски осени рецепт с фото 12-го шага

Все ингредиенты смешиваем, добавляем в ним щепотку соли, немного черного молотого перца и майонез, все перемешиваем. Ставим наш салат в холодильник, чтобы он хорошенько остыл.

Салат Краски осени рецепт с фото 13-го шага

Наш салат готов. Салат будет очень вкусным. Яблоко придаст ему кислинку и свежесть, а лук пикантность. Салат очень сытный, его можно приготовить как на праздник, так и в будни. Приятного вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

49

44

3

604

Картофель

10

2

82

385

Лук репчатый

1

0

6

31

Крабовые палочки

35

4

0

176

Консервированная кукуруза

6

1

31

162

Поваренная соль

0

0

0

0

Перец черный молотый

1

0

2

13

всего в блюде:

113

188

211

3005

всего в 1 порции:

14

24

26

376

всего в 100 граммах:

4

7

8

119

автор рецепта: nalya_666 Tiana May

дата публикации: 05.09.2014

просмотров: 2251

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru

Салат "Краски осени" - рецепты с фото на vpuzo.com

  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3442
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд20268
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1715)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(188)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1047)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7046)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты8100
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени

vpuzo.com

Рецепт Салат "Краски осени" | Two Cooks

Читайте также: Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

[ad_1]

Ингредиенты для рецепта Салат «Краски осени»

Основные ингредиенты

Заправка-маринад

Салат "Краски осени" ингредиенты Овощи натереть натереть на «корейской» тёрке или, как я, с помощью овощечистки ( за идею спасибо Викуше victoria ms)/
Салат "Краски осени" ингредиенты Смешать все ингредиенты для соуса-маринада
Салат "Краски осени" ингредиенты Кориандр раздавить ложкой или тыльной стороной ножа. Чеснок мелко порезать или выдавить через чеснокодавку.
Салат "Краски осени" ингредиенты Залить овощи и оставить на 1 час.Добавить грибы перемешать и подавать
Салат "Краски осени" ингредиенты Приятного апетита
Осень,осень…СолнцеВ тучах отсырело —Даже в полдень светитТускло и несмело.Из холодной рощиВ поле,на тропинку,Выдуло зайчонка —ПервуюСнежинку.

Автор: Т. Белозеров

[ad_2]

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Салат «Краски осени»

Вы читаете статью Рецепт Салат «Краски осени» на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Отзывы к статье Рецепт Салат «Краски осени»

two-cooks.ru

Рецепт Салат "Краски осени" | Two Cooks

Читайте также: Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

[ad_1]

Ингредиенты для рецепта Салат «Краски осени»

Соломкой режем редьку, заливаем соевым соусом, перемешиваем, оставляем мариноваться на 20 мин.
За это время тонкой соломкой нарезаем перец.
Капусту тонко шинкуем.
Вот так выглядит редька через 20 минут.
Добавляем красный молотый перец и растительное масло. Все ингредиенты смешиваем. Салат готов.

[ad_2]

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Салат «Краски осени»

Вы читаете статью Рецепт Салат «Краски осени» на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Отзывы к статье Рецепт Салат «Краски осени»

two-cooks.ru