Салаты из помидоров и огурцов. Салат огурцы помидоры


Салаты из помидоров и огурцов

Рецепты салатов из помидоров и огурцов. Лучшее сочетание для летнего салата - помидоры и огурцы. Пробуйте разные варианты: греческий салат, салаты с фетой, овощами, маринованным луком.

Коллекции рецептов:

Показать все коллекции (3)

Популярные салаты из помидоров и огурцов:

Салат с помидорами и огурцами

Простой, освежающий овощной салат из помидоров и огурцов, который подойдет к любым вторым блюдам.

Автор рецепта: Sowmya

Салат из помидоров и огурцов с мятой

Освежающий летний салат. Немного непривычно думать о мяте в салате, но именно она облагораживает обычный салат из огурцов и помидоров, добавляя яркие оригинальные нотки. Замечательно сочетается с шашлыками, блюдами из баранины, стейками.

Автор рецепта: TOOS64

Салат из помидоров и огурцов с фетой и базиликом

Простой, яркий и низкокалорийный салат из помидоров и огурцов, с фетой и базиликом. Заправляется оливковым маслом и уксусом.

Автор рецепта: VANCGIRL2

Мексиканский салат из огурцов, помидоров и кукурузы

Салат из летних овощей и ароматных приправ. Получается очень красочный салат!

Автор рецепта: ECUADORITA

Греческий салат с фасолью

Традиционный греческий салат (огурцы, помидоры, лук, чеснок, маслины, фета) можно дополнить фасолью и подать в качестве легкого питательного ужина. Удобно взять с собой на природу, в качестве гарнира к шашлыкам.

Автор рецепта: Kim Fusich

Показать все рецепты 67 ›

Видео-рецепты по теме: Салаты из помидоров и огурцов

  • videoTitle
    Как приготовить настоящий греческий салат: видео-рецепт
  • videoTitle
    Как приготовить салат Табуле из киноа
  • videoTitle
    Испанский салат с тунцом | видео рецепт

Все видео ›

Другие разделы:

Показать все разделы (4)

User's IP: 194.67.209.252

allrecipes.ru

Салаты из помидоров и огурцов

Помидоры и огурцы, пожалуй, одни из самых популярных овощей. А комбинация из них придаёт салатам замечательный вкус и привлекательный внешний вид. Они прекрасно сочетаются с зеленью, мясом, болгарским перцем, луком и многими другими овощами. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов салатов из помидоров и огурцов.

Салат из помидоров, огурцов и зелени

Для приготовления салата вам потребуется:помидоры – 3 шт.;огурцы – 2 шт.;зелень (лучше укроп), сметана, соль (по вкусу).

Помидоры, огурцы, зелень порезать, посолить. Полученную смесь заправить сметаной. Если помидоры не сладкие, то можно по вкусу добавить немного сахара.

Этот салат из огурцов и помидоров можно назвать классическим. Его приготовление не займёт много времени. А вот вкус всегда остаётся неизменно приятным. Наскучит такой салат нескоро. Укроп можно заменить на петрушку, зелёный лук, мелко порезанные листья салата.

Салат из помидоров, огурцов и  болгарского перца

Для приготовления салата вам потребуется:помидоры – 3 шт.;огурцы – 2 шт.;болгарский перец – 1 – 2 шт.;репчатый лук – 1 шт.;растительное масло, соль (по вкусу).

Этот салат можно назвать летним. Ведь только в самое жаркое время года свежие овощи особенно вкусны и сочны, что неизменно украшает любое блюдо.

Лук и болгарский перец почистить и порезать тонкими полукольцами. Нарезанные огурцы и помидоры смешать с луком, болгарским перцем. Полученную смесь посолить, заправить подсолнечным маслом. Этот салат получается ярким, многоцветным, поэтому его внешний вид способен не только поднять настроение, но и разбудить аппетит.

Салат из помидоров, огурцов и  брынзы

Для приготовления салата вам потребуется:помидоры – 3 шт.;огурцы – 2 шт.;болгарский перец – 1 – 2 шт.;брынза – 200 – 300 гр.;зелень – 100 гр.;чеснок – 2 – 3 дольки;сметана (по вкусу).

Болгарский перец почистить и порезать кольцами. Помидоры и огурцы порезать кружками. Зелень мелко порубить. Брынзу мелко покрошить. Все компоненты смешать, добавить мелкопорубленный чеснок. Салат заправить сметаной.

Благодаря брынзе, это блюдо можно не солить. Этот простой в приготовлении салат, может стать достойным украшением стола.

Зелёный салат с помидорами и огурцами

Для приготовления салата вам потребуется:помидоры – 2 шт.;огурцы – 2 шт.;зеленый салат – 300 гр.;укроп, петрушка - 100 гр.;сметана, соль (по вкусу).

Листья салата мелко порезать или порвать руками. Укроп, петрушку (или любую другую зелень) порубить. Огурцы, помидоры порезать. Всё смешать, посолить. Салат заправить сметаной.

Помидоры в этом салате не только придают блюду пикантный вкус, но и украшают его. Если вы планируете использовать этот салат не в качестве закуски, а как гарнир, то можете порезать в него 1 сваренное яйцо. Тогда блюдо получится более сытным. Если помидоры недостаточно сладкие, то в салат можно добавить немного сахара.

Салат из помидоров, огурцов и креветок

Для приготовления салата вам потребуется:помидор – 2 шт.;огурец – 2 шт.;креветки (очищенные) – 300 гр.;укроп, майонез, соль (по вкусу).

Креветки отварить в подсоленной воде. Огурцы, помидоры и укроп порезать. Все ингредиенты перемешать. Салат посолить, заправить майонезом.

Креветки, как правило, придают любому блюду нежный вкус. Поэтому этот салат сможет удивить и порадовать своим вкусом не только ваших близких, но и гостей.

Салат из помидоров, огурцов и картофеля

Для приготовления салата вам потребуется:помидор – 3 шт.;огурец – 2 шт.;картофель – 5 шт.;яйцо – 2 шт.;зелёный горошек – 100 – 150 гр.;зелёный лук – 50 - 100 гр.;сметана, соль (по вкусу).

Картофель сварить в мундире (с кожурой, не очищая), остудить, почистить и порезать кубиками. Яйца сварить, очистить, порезать кубиками. Помидоры, огурцы порезать небольшими кусочками. Зелёный рук мелко нарезать. Смешать помидоры, огурцы, картошку, яйца, зелёный лук, добавить горошек. Смесь посолить и заправить сметаной.

Этот салат получается достаточно сытным. Поэтому его можно использовать в качестве гарнира к блюдам из мяса и птицы.

Салат из помидоров, огурцов и куриного филе

Для приготовления салата вам потребуется:помидоры – 2 шт.;огурцы – 3 шт.;куриное филе – 300 гр.;яблоко – 1 шт.;сыр (лучше твёрдых сортов) – 100 – 150 гр.;майонез, соль (по вкусу).

Куриное филе отварить, остудить и порезать небольшими кубиками. Яблоки порезать тонкими кусочками. Помидоры, огурцы порезать. Смешать куриное филе, яблоки, помидоры, огурцы, натёртый на крупной тёрке сыр. Полученную смесь посолить и заправить майонезом.

Этот салат получается и сытным (благодаря куриному филе), и вкусным. К тому же из раза в раз вкус его можно немного варьировать, заменяя кислые яблоки на сладкие.

rutxt.ru

Салат из огурцов и помидоров

Начало лета, традиционно, это сезон настоящего обилия молодых овощей, выращенных в открытом грунте. Сам Бог велел, не откладывая, приготовить вкуснейший салат с огурцами и помидорами, с зеленью и пряной ароматной заправкой. Еще из самого раннего детства запомнилась огромная миска овощного салата, приготовленного из овощей, которые еще 5 мин назад были сорваны на огороде.

Удивительное блюдо салат, обычно холодная смесь из разнообразных овощей, фруктов, зелени, грибов и т.д. Как правило, салату нужна заправка. Идеальная заправка для большинства с овощных смесей — растительное масло. Впрочем, от вкуса майонеза не так легко отвыкнуть, слишком любим этот соус. Майонезом заправляют все подряд и обильно, поэтому большинство салатов имеют вкус оливье. Впрочем, соглашусь, селедку под шубой или яичный салат, все-таки, надо заправлять майонезом.

В большинстве рецептов пишут, что часто среди ингредиентов встречается зелень — укроп, петрушка, зелёный лук и т.д. Это несколько примитивный подход, так как салат из огурцов и помидоров, все овощные, да и мясные салаты — должны (!) включать в себя свежую зелень. Разнообразная зелень, кстати, доступна весь год, даже если не сезон. Надо только научиться несложному способу хранения свежей зелени в холодильнике, чтобы она не завяла сразу после покупки.

На Балканах очень популярен салат, нарезанных крупными кусочками — кружочками или ломтиками. Салат, как правило, приправлен солью, винным уксусом и растительным маслом, содержит свежую зелень. Болгарское название такой закуски — редена салата, что приблизительно значит упорядоченный и «в порядке». Как правило, крупно нарезанные овощи укладывают на плоской тарелке и поливаются уксусом и растительным маслом, посыпают петрушкой. Любой болгарский салат, как правило, несложен и всегда очень вкусен.

В подобном салате, важно не столько то, что добавлено в салат — брынза, перец, яйца, даже ветчина, ведь традиционно это только овощной салат. Важен способ укладки и подачи. Можно встретить весьма разнообразные второстепенные добавки, которые стали давать обычному салату свое имя.

Часто способ укладки салата из огурцов и помидоров напоминает итальянский салат капрезе — удивительное переплетение алых томатов, зеленого базилика и белой моцареллы. Не стоит гнаться за модой, стараясь приготовить салат-символ, что-то означающий или на что-то похожий. Приготовьте вкусный и нарядный салат из огурцов и помидоров, с добавкой зеленого базилика и оливковым маслом. Убедитесь, что это божественно!

Салат из огурцов и помидоров

Про рецепт

  • Выход: 4 Порции
  • Подготовка: 5 мин
  • Приготовление: 30 мин
  • Готовится за: 15 мин

Салат из огурцов и помидоров с зеленым базиликом и оливковым маслом

Ингредиенты

  • 0.5 кг Молодые зеленые огурцы
  • 0.5 кг Спелые помидоры
  • 1 пучок Зеленый базилик
  • 3 ст.л. Оливковое масло
  • 1 ч.л. Бальзамический уксус
  • 0.5 ч.л. Орегано
  • по вкусу Соль
  • для украшения Помидоры «черри», зелень, лук, острый перец, оливки

Пошаговый рецепт летней закуски — салат из огурцов и помидоров

  1. Если вы выращиваете овощи сами на огороде — вы счастливый человек и салат из огурцов и помидоров у вас будет самый лучший из всех. Если вы городской житель, пройдитесь на базар и купите самые лучшие овощи. Свежие, только из грядки, молодые и ярко-зеленые огурцы. Ароматные и немного колючие, с остатком цветка на одном конце. Купите пахнущие томатным кустом небольшие помидоры. Салат будет выглядеть изумительно, если помидоры разноцветные. Купите большой пучок настоящего зеленого базилика, а не дурно пахнущий гибрид с примесью мяты или лимона. молодые овощимолодые овощи

    Свежие молодые овощи для салата

  2. Все овощи вымыть под проточной водой и вытереть насухо. У огурцов отрезать кончики — до начала семян. Молодые огурцы можно не очищать, но обязательно убедиться в отсутствии горечи. У помидоров удалить хвостик. С веточек базилика оборвать все листики. На этом подготовка овощей для салата из огурцов и помидоров окончена.
  3. Все овощи нарезать в разные тарелки, чтобы было удобно их комбинировать в готовый салат с овощами. Важный момент, размер и толщина нарезки огурцов и помидоров — достаточно произвольно. Но лучше, чтобы все кусочки свежих овощей были приблизительно одинакового размера. Нарезать огурцы на кружочки толщиной около 5 мм поперек плода или наискосок. Помидоры нарезать поперек, выбрасывая крайние кусочки. нарезанные овощинарезанные овощи

    Все овощи нарезать в разные тарелки

  4. Далее приступайте к формированию салата из овощей. Из такого количества овощей получается 4 порции закуски. По вашему желанию, можно уложить салат в разные салатницы, а можно выложить салат на большое сервировочное блюдо и подать к столу. Кстати, для застолья этот вариант предпочтительней. уложить овощиуложить овощи

    Уложить овощи по кругу, чередуя ломтики

  5. Итак, готовим большое блюдо салата. Тарелку надо достаточно большую, с плоским дном и с высоким бортиком. Начать укладывать овощи по краю тарелки, возле бортика. Поочередно укладывать ломтик огурца, помидора и листик зеленого базилика. Затем опять — огурец, помидор, зеленый базилики. Если вы решили использовать разноцветные помидоры, их необходимо укладывать по очереди, как выкладывается в форму для запекания прованский рататуй авторской сервировки.
  6. Когда овощи уложены по кругу, можно выложить второй внутренний круг. В центре место можно оставить пустым. Но из эстетических соображений, особенно если большой салат подается к праздничному столу, советую выложить «второстепенный» салат, состоящий из небольших помидоров «черри», нарезанного колечками стручка острого перца, несколько веточек зелени, оливок, лука, нарезанного соломкой и т.д.
  7. Посолить салат с огурцами и помидорами мелкой солью «экстра». Соль практически сразу растворится на поверхности овощей. Посыпать сухим орегано, растерев специю пальцами. Добавка орегано — изюминка блюда. Полить овощи хорошим бальзамическим уксусом — буквально каплями. Перед самой подачей к праздничному столу полить салат самым лучшим оливковым маслом первого холодного отжима – его маркируют Extra Virgin Olive Oil. заправить салатзаправить салат

    Посолить, добавить орегано и заправку из бальзамического уксуса и оливкового масла

  8. Готовый салат из огурцов и помидоров, с базиликом и оливковым маслом подается к столу немедленно, без всякого охлаждения и пропитывания. Постояв, удивительный салат теряет свой аромат и свежесть — это недопустимо. Как дополнение к салату отменно подойдет лаваш с зеленью. салат из огурцов и помидоровсалат из огурцов и помидоров

    Салат из огурцов и помидоров, с зеленым базиликом и оливковым маслом

  9. Порадуйте себя отменным овощным салатом. Молодые свежие овощи — исключительно подходят для свежего салата, вкусные и сохраняют все свои свойства и полезные вещества.

Удивительно вкусный салат из огурцов и помидоров, с зеленым базиликом и оливковым маслом

www.djurenko.com


Смотрите также