Салаты с помидорами – подборка рецептов. Салат с помидор


рецепт с фото и видео

Салат с помидорами всегда пользуется неизменной популярностью на любом банкете. Вкуснейшие красные овощи отлично сочетаются фактически с любыми ингредиентами, а некоторые салатики из них стали настоящими «хитами» кулинарии по всему миру. Например «Греческий» салат нельзя представить без фантастического сочетания помидоров и соленой брынзы, а известный всему миру «Капрезе» состоит исключительно из помидорок и моцареллы. Любой салатик с помидорами можно приправить свежим или сушеным базиликом, который как нельзя лучше помогает раскрыться вкусу данного овоща.

Чтобы салатики с помидорами не получались водянистыми, овощи нужно дополнительно обрабатывать. Возьмите за правило перед нарезкой помидорок для салата предварительно убирать из них лишнюю влагу и семена. Удобнее это сделать когда помидорка целая, нужно просто срезать с нее верхушку и с помощью ложки или руками убрать всю сердцевину. Это правило не распространяется на овощные салаты.

Для салатов с помидорами отлично подходят сливовидные томаты, а также черри. Мясистые большие помидорки лучше использовать для запеканок, в них много сока, который для салата ни к чему. Черри отлично подойдут как в качестве основного ингредиента, так и в качестве украшения. Также помидоры можно использовать в качестве тарелочки для салата. Для этого берем средние крепкие помидорки, срезаем шапочку, тщательно убираем мякоть. Полученную основу фаршируем любимым салатом, в который можно добавить вырезанную мякоть помидорки.

Томаты стали известны в России только в 18 веке. По легенде Екатерине Великой так понравился вкус этого сочного овоща, что она приказала ежедневно подавать их к своему столу. В середине 19 века томаты выращивались практически во всех огородах России вне зависимости от региона. Национальным для россиян считается самый простой, но никогда не надоедающий салат, состоящий всего из двух ингредиентов – репчатого лучка и помидорок. Заправлять его можно растительным маслицем, сметанкой и майонезом. Но на этом рецепте количество салатов с помидорами не ограничивается, отечественные хозяюшки постоянно придумывают из помидорок новые закуски. Пора познакомиться со свежими рецептами!

Салат с помидорами «Для двоих»

Замечательная закуска для романтического ужина! Ингредиенты готовы, поэтому приготовить салатик не составит труда.

Салат с помидорами «Для двоих»

Ингредиенты:

  • Помидорка — 250 грамм
  • Огурчики — 200 грамм
  • Яблочко — 250 грамм
  • Ветчина — 200 грамм
  • Лимончик — ½ штуки
  • Майонез — для заправки
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Помидорки, огурчики, ветчинку нарезать кубиками. Яблочко  обрабатываем от сердцевинки и также режем кубиком. На яблочко побрызжем соком лимончика, чтобы оно не потемнело. Смешиваем ингредиенты с майонезом, присаливаем по вкусу.

Салат с помидорами «Грибной»

Салат станет отличным ужином для настоящих мужчин, которые считают, что даже закуска должна быть сытной и питательной.

Салат с помидорами «Грибной»

Ингредиенты:

  • Помидорка — 300 грамм
  • Ветчина — 200 грамм
  • Шампиньоны — 300 грамм
  • Яички — 3 штуки
  • Лучок — 150 грамм
  • Растительное маслице — для жарки
  • Майонез — для заправки
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Лучок и шампиньоны меленько крошим. Ветчинку и помидорку нарезаем кубиками.

Отварные яички трем на терке. На растительном маслице обжариваем лучок и грибочки. Зажарку остужаем. Смешиваем зажарку, помидорки, яички, ветчинку. Заправляем майонезиком, присаливаем по вкусу.

Салат с помидорами «Рябушкино счастье»

Из куриной печенки можно приготовить не только второе, но и потрясающий салат. Удивлены? Пора взять рецепт на вооружение.

Салат с помидорами «Рябушкино счастье»

Ингредиенты:

  • Помидорка — 2 штуки
  • Печеночка куриная — 500 грамм
  • Перчик – 1 штука
  • Яички – 3 штуки
  • Маслины — 100 грамм
  • Майонез – для заправки
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Печеночку отвариваем в соленой водичке и остужаем. Помидорки, печеночку, яички отварные режем кубиками. Маслины нарезаем кружочками. Смешиваем ингредиенты с майонезиком. Присаливаем по вкусу.

Салат с помидорами «Итальянский»

Для тех, кто жить не может без итальянской пасты рецептик станет настоящим подарком. Сытный, свежий салатик без сомнения удивит родных необычным сочетанием ингредиентов.

Салат с помидорами «Итальянский»

Ингредиенты:

  • Помидорки – 2 штуки
  • Макарошки – 200 грамм
  • Ветчинка – 200 грамм
  • Огурчики – 2 штуки
  • Чесночок – 2 зубчика
  • Сырок – 50 грамм
  • Майонез – для заправки
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Макарошки отвариваем. Ветчинку, огурчики, помидорки режем соломкой. Сырок трем на мелкой терочке. Чесночок пропускаем через пресс. Смешиваем ингредиенты с майонезом. Присаливаем по вкусу.

Для данного салата наилучшим образом подойдут макарошки спиральки, бантики, ракушки. Если под рукой оказались спагетти – не беда. Посильнее поломайте их перед варкой.

Салат с помидорами «Коралл»

Привычно, когда в салатах встречаются либо крабовые палочки, либо мяско. Но когда эти два ингредиента встречаются в одной закуске, получается настоящий шедевр!

Салат с помидорами «Коралл»

Ингредиенты:

  • Помидорка – 2 штуки
  • Куриное филе - 300 грамм
  • Яички - 3 штуки
  • Крабовые палочки - 150 грамм
  • Перчик - 1 штука
  • Соль, белый перец – по вкусу
  • Майонез – для заправки

Приготовление:

Филе и яички отвариваем. Нарезаем кубиком помидорки, филе, крабовые палочки, яички, перчик. Смешиваем ингредиенты с майонезом. Присаливаем, перчим по вкусу.

Салат с помидорами «Сытый Цезарь»

Этим рецептиком всегда можно воспользоваться, когда классический «Цезарь» уже порядком надоест. Салат получается более сочный и с ярким незабываемым вкусом. 

Салат с помидорами «Сытый Цезарь»

Ингредиенты:

  • Помидорка — 2 штуки
  • Свинина — 300 грамм
  • Огурчик— 1 штука
  • Сырок — 70 грамм
  • Салат «Айсберг» - ½ головки
  • Сухарики – 1 горсть
  • Майонез – для заправки

Приготовление:

Свининку отвариваем, нарезаем кубиком. Салат рвет руками на небольшие листочки. Сыр трем. Огурчик, помидорки нарезаем кубиком или соломкой. Выкладываем салат на «Айсберг» или перемешиваем листья салата с остальными ингредиентами. Все соединяем с майонезом. Присыпаем сухариками.

Свининку можно заменить диетической курочкой или говядиной. Салат «Айсберг» можно заменить пекинской капустой. Сухарики можно сделать самим – обжарить нарезанный батон на масле с чесночком или купить готовые сухарики со вкусом чесночка, сыра, бекона.

Салат с помидорами «Сочная хрустяшка»

Салатик действительно получается необычайно сочным и ярким. За счет использования в ингредиентах разных видов огурчиков вкус становится еще насыщеннее.

Салат с помидорами «Сочная хрустяшка»

Ингредиенты:

  • Помидорка – 2 штуки
  • Огурчики – 2 штуки
  • Крабовые палочки – 100 грамм
  • Сырок - 100 грамм
  • Огурчики маринованные – 3 штуки
  • Зелень – по вкусу
  • Сухарики – для украшения
  • Майонез – для заправки

Приготовление:

Все виды огурчиков и сыр нарезаем соломкой. Крабовые палочки и помидорки нарезаем кубиком. Зелень измельчаем. Перемешиваем ингредиенты с майонезом. Присаливаем по вкусу. Украшаем сухариками.

Если под рукой нет маринованных огурчиков, для данного салата отлично подойдут малосольные, а сделать их можно буквально за ночь. Для этого заполняем трехлитровую банку огурчиками, заливаем соленой водой (на 1,5 литра холодной воды две столовые ложечки соли с горкой). Закрываем крышкой и убираем на ночь. При желании можно положить в банку зонтики укропа, чесночок.

Салат с помидорами «Софийский»

Сладкие салатики из ананасов давно уже не новинка в кулинарии. Но каждый раз удивляешься, как же органично сочетаются эти консервированные в сиропе кусочки с остальными ингредиентами!

Салат с помидорами «Софийский»

Ингредиенты:

  • Помидорка — 2 штуки
  • Грудинка копченая — 300 грамм
  • Яички — 6 штук
  • Ананасы консервированные — 1 банка
  • Майонез – для заправки

Приготовление:

Помидорки нарезаем кусочками. Грудинку режем соломкой. Яички отвариваем и трем на терке. С ананасиков сливаем сироп, если были куплены кольца – нарезаем кубиком, если были куплены готовые кусочки либо измельчаем, либо оставляем как есть. С майонезом перемешиваем все ингредиенты, при необходимости присаливаем.

Салат с помидорами «Здоровье»

Хорош этот салатик тем, что его не стыдно подать на праздничный стол, а ингредиенты настолько простые, что можно его готовить и в качестве рядового ужина.

Салат с помидорами «Здоровье»

Ингредиенты:

  • Помидорка – 3 штуки
  • Куриное филе – 250 грамм
  • Лучок – 1 штука
  • Шампиньоны – 200 грамм
  • Сырок – 200 грамм
  • Маслины – 1 банка
  • Зеленый лучок – для украшения
  • Майонез – для заправки

Приготовление:

Салат слоеный. Первый слой – отваренная курочка, нарезанная кусочками. Промазываем майонезом. Второй слой – охлажденная зажарка из шампиньонов и лучка. Промазываем майонезом. Третий слой – натертый сыр. Промазываем майонезом. Четвёртый слой нарезанные кубиком помидорки. Украшаем салатик накрошенным зеленым лучком и нарезанными кружочками маслинами. Салатику нужно дать «отдохнуть» в холодильнике одну ночь.

Салат с помидорами «Гавайская жизнь»

Салат из серии «гости на пороге». Все ингредиенты готовые, саму закуску можно сделать всего за 20 минуток!

Салат с помидорами «Гавайская жизнь»

Ингредиенты:

  • Помидорка — 100 грамм
  • Ветчина — 250 грамм
  • Сырок — 150 грамм
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Майонез – для заправки

Приготовление:

Помидорку, ветчинку нарезаем любимым способом. С кукурузы сливаем сок. Сыр натираем. Соединяем ингредиенты с майонезом.

Салат с помидорами «Красное море»

Салат моментального приготовления, который понравится абсолютно всем! Его можно использовать как начинку для тарталеток или нафаршировать им помидорки.

Салат с помидорами «Красное море»

Ингредиенты:

  • Помидорка — 3 штуки
  • Крабовые палочки — 200 грамм
  • Сырок — 150 грамм
  • Чесночок — 2 зубчика
  • Майонез – для заправки

Приготовление:

Помидорки и крабовые палочки режем соломкой. Сырок натираем. Чесночок пропускаем через пресс или мелко измельчаем. Соединяем ингредиенты с майонезом.

Салат с помидорами «Янтарный»

Какой же нежный получается этот салатик! Просто объедение!  Его стоит приготовить, тем более что ингредиенты самые бюджетные. 

Салат с помидорами «Янтарный»

Ингредиенты:

  • Помидоры - 4 штуки
  • Сыр плавленый - 2 штуки
  • Яичко – 3 штуки
  • Чесночок – 3 зубчика
  • Укроп или петрушка – 1 пучок
  • Майонез – для заправки

Приготовление:

Помидорки режем произвольно. Сыр с отварными яичками натираем. Чесночок прогоняем через пресс. Зелень мелко нарезаем. Соединяем ингредиенты с майонезом.

Для того, чтобы без труда натереть плавленый сыр нужно воспользоваться одним секретом. Предварительно замораживаем сырок в морозилке, и натираем, пока он не оттаял.

Салат с помидорами «Самый вкусный»

Салат полностью оправдывает свое название. Потрясающая сытная закуска для праздничного стола, которую обязательно оценят мужчины, любящие плотно покушать.

Салат с помидорами «Самый вкусный»

Ингредиенты:

  • Помидорка - 4 штуки
  • Говядина - 500 грамм
  • Маринованный огурчик - 3 штуки
  • Сырок – 150 грамм
  • Картошечка – 4 штуки
  • Петрушка – 1 пучок
  • Майонез – для заправки
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Мяско и картошечку отвариваем до готовности. Сырок трем на терке. Петрушку мелко рубим. Остальные ингредиенты режем кубиком. Соединяем все составляющие с майонезом. Солим, перчим по вкусу.

Салат с помидорами «Аппетит»

Это блюдо просто не может не вызвать аппетит, так привлекательно оно выглядит. Отменный сочный салатик на все случаи жизни!

Салат с помидорами «Аппетит»

Ингредиенты:

  • Помидорка - 2 штуки
  • Говядина - 250 грамм
  • Корейская морковка – 250 грамм
  • Сырок – 150 грамм
  • Огурчик – 2 штуки
  • Петрушка – 1 пучок
  • Укроп – 1 пучок
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Майонез – для заправки
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Говядину отвариваем и остужаем. Всю зелень мелко шинкуем. Сырок натираем на терке. Корейскую морковку при необходимости нарезаем на более мелкую соломку. Говядину, помидорки, огурчики режем соломкой. Все соединяем с майонезом.

Салат с помидорами «Русская красавица»

Отменный салатик для праздничного стола, который способен составить конкуренцию традиционному «Оливье».

Салат с помидорами «Русская красавица»

Ингредиенты:

  • Помидорка - 2 штуки
  • Куриная грудка – ½ штуки
  • Маринованные огурчики - 4 штуки
  • Ветчина - 150 грамм
  • Яички - 2 штуки
  • Сырок - 50 грамм
  • Зелень - 20 грамм
  • Сметана - 4 столовые ложки
  • Соль - по вкусу

Приготовление:

Сделаем заправку – смешаем сметанку с солью. Грудку отвариваем. Сырок и яички натираем. Зелень шинкуем.  Грудку, помидорки, огурчики режем кубиком. Ветчину режем соломкой. Смешиваем ингредиенты с заправкой. Можно выложить салат слоями, тогда каждый слой промазываем майонезом. Если салат будет слоеный, то начинаться будет с куриной грудки, а заканчиваться сырком.

www.salatyday.ru

Салаты из помидоров - рецепты с фото на Повар.ру (299 рецептов салата из помидоров)

Рецепты салатов из помидоров — вот, что вы найдете в этой кулинарной подборке раздела «блюда из помидоров». Приготовление салатов из помидоров широко распространено не только в России, но и по всему миру, потому мировой кулинарии известны десятки, а то и сотни невероятно вкусных салатов с помидорами. Читайте собранные ниже рецепты — и вы узнаете, как приготовить салаты из помидоров так, чтобы ваши едоки приходили в восторг от одной лишь мысли о них.

Греческий салат классический 4.3

Греческий салат классический

Греческий салат – отличный вариант простого и легкого овощного салата, который будет незаменимым и на праздничном, и на повседневном столе. Благодаря оливкам и сыру этот салат необычный и пикантный. ...далее

Добавил: Евгений Лем 13.02.2018

Помидоры с луком 5.0

Помидоры с луком

Летний легкий салат из помидоров, лука и зелени. Низкокалорийный салат к мясным или рыбным блюдам. ...далее

Добавил: Vikulia 08.07.2015

Салат из помидоров и огурцов на зиму 4.3

Салат из помидоров и огурцов на зиму

Хороший легкий салатик на зиму. Рецепт не перегружен жирами и специями, всего понемногу, вкусно и гармонично. ...далее

Добавил: Вика Василенко 30.07.2015

Салат "Петушок" с курицей и помидорами 4.9

Салат "Петушок" с курицей и помидорами

Как приготовить салат "Петушок" с курицей и помидорами, будете теперь знать и вы. Готовится он легко, и есть возможность попробовать себя в роли декоратора, пофантазировать, украсить новогодний салат. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.10.2016

Салат с черешней и курицей 5.0

Салат с черешней и курицей

Сегодня готовим салат с черешней и курицей! Думаете, я по ошибке написала слово «черешня» и там должны быть, например, помидоры, кукуруза или оливки? Нет, все правильно, и салат будет очень вкусным! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.07.2017

Салат из зеленых помидоров на зиму 4.0

Салат из зеленых помидоров на зиму

Этот салат пользуется особой популярностью в моей семье. Он напоминает об осени: теплый, красочный и вкусный! ...далее

Добавил: Вика Василенко 17.09.2015

Помидоры кусочками с луком 5.0

Помидоры кусочками с луком

Простой и вкусный салат к мясным и рыбным блюдам, шашлыку или макаронам. Подается к столу свежеприготовленным. ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.08.2015

Помидоры кусочками с зеленью 4.4

Помидоры кусочками с зеленью

Овощной салат на скорую руку, полезный и вкусный, подходит к любому гарниру. ...далее

Добавил: Вика Василенко 07.08.2015

Помидоры кусочками с чесноком 5.0

Помидоры кусочками с чесноком

Острый салат с помидорами и чесноком. Прекрасно подойдет для легкого перекуса или как дополнение к мясному блюду. ...далее

Добавил: Вика Василенко 09.08.2015

Быстрые помидоры с чесноком 3.9

Быстрые помидоры с чесноком

Перед вами - рецепт вкусного салата. Помидоры получаются как маринованные, только не нужно долго ждать. На их приготовление уходит 2 часа. ...далее

Добавил: Вика Василенко 06.08.2015

Салат из помидоров на зиму с луком 4.6

Салат из помидоров на зиму с луком

Простой в приготовления салат из помидоров и лука. Готовится способом стерилизации. Отлично хранится как в прохладном погребе, так и кладовой в квартире. Откройте баночку и салат готов к употреблению. ...далее

Добавил: Вика Василенко 29.07.2015

Помидоры с моцареллой 5.0

Помидоры с моцареллой

Моцарелла — очень вкусный вид сыра. Настоящая моцарелла делается из молока буйволиц, но в наше время чаще встречается из коровьего молока. Это очень вкусно! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 19.08.2015

Салат из свежих овощей 3.7

Салат из свежих овощей

Одно из самых простых, наверное, и полезных блюд — это овощной салат. В самых разных вариациях, с заправками и без, его можно быстро приготовить и подать к столу. Так что это всегда удачная идея. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 18.10.2016

Греческий салат с помидорами 3.3

Греческий салат с помидорами

Ну кто же не любит помидоров? Это один из самых популярных в мире овощей, обязательный ингредиент самых разных блюд. Предлагаю вам простой рецепт греческого салата с помидорами! ...далее

Добавил: Kurzyupa 16.10.2013

Салат "Капрезе" 4.5

Салат "Капрезе"

Рецепт приготовления итальянского салата Капрезе со спелыми помидорами, ломтиками сыра Моцарелла, листьями базилика, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. ...далее

Добавил: Povarfan 13.07.2011

Салат охотничий с колбасой

Салат охотничий с колбасой

Данный салат носит такое название благодаря присутствию знаменитых охотничьих колбасок в рецепте. Кроме того, здесь есть свежие томаты, красный маринованный лук, зелень и специи. Легко и просто! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 17.10.2016

Салат легкий с курицей 5.0

Салат легкий с курицей

Курица является главным ингредиентом огромного количества салатов. Я поделюсь с вами еще одним вариантом и расскажу, как приготовить салат легкий с курицей. Овощи, пармезан и курочка гриль... Классно! ...далее

Добавил: Юлия Резник 25.06.2017

Салат с фасолью и помидорами 4.7

Салат с фасолью и помидорами

Рецепт приготовления салата с фасолью и помидорами - как для обеденного, так и праздничного стола. Помидоры черри превосходно подойдут фасоли "черный глаз", а сладкий перец к сельдерею. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 09.10.2013

Салат на пикник на природе 5.0

Салат на пикник на природе

Отдыхая на природе, можно побаловать себя вкусным мясом, запеченными овощами, печеной картошкой с салом и вкусными салатами. Предлагаю рецепт, как приготовить салат на пикник на природе. Вкусно! ...далее

Добавил: Антон Сорока 27.09.2016

povar.ru

Салаты с помидорами

Салаты с помидорами

Салат с клубникой и авокадо

- 1 авокадо; - 5-6 шт. клубники; - 3-4 листья салата; - 3-4 помидоров черри; - 5 грамм сыра твердого; - соль; - черный перец; - оливковое масло или йогурт.

Теплый салат с морепродуктами

- 1 кальмар, - 150 грамм рапана, - 150 грамм щупальцев, - 200 грамм брокколи, - 100 грамм спаржевой фасоли, - 2 помидора, - 3 ст.л. масла оливкового, - полторы ст.л. соевого соуса, - 100 мл. вина, - полторы ч.л. меда, - пол пучка базилика, - веточка сушеного тимьяна, - соль.

Салат из замороженной стручковой фасоли

- 70 грамм стручковой фасоли, - 1 помидор, - 1 огурец, - половина луковицы, - половина болгарского перца, - соль, - черный перец, - пол ст.л. соевого соуса, - 1 ст.л. масла растительного, - пол ст.л. сока лимона.

Салат из кабачков и баклажан на зиму

- 300 грамм кабачков, - 300 грамм баклажанов, - 1,5-2 стакана томатного сока, - 1 лук, - 2-3 перца сладких, - 2 помидора, - 1 ч.л. соли, - 2 ст.л. сахара, - 4 ст.л. масла растительного, - 40 мл. уксуса, - 2 щепотки молотого черного перца, - 1 ч.л. сухого чеснока.

Аджика из помидор и чеснока

- 1 кг. помидоров, - головка чеснока, - 2 сладких перца, - 1 перец чили, - 3 ст.л. сахара, - 2 ч.л. соли, - 50 мл. масла растительного, - 1 т.л. уксуса.

Салат "Праздничный" с курицей

- 150 грамм куриной грудки, - 170 грамм ветчины, - 1 помидор, - 2 яйца, - 2 огурца маринованных, - 40 грамм твердого сыра, - 100-130 грамм майонеза, - зелень.

Кабачковая икра на зиму

- 2-3 кабачка, - 1 морковь, - 1 перец сладкий, - головка чеснока, - 1 лук репчатый, - 3-4 помидора, - 2 ст.л. томатной пасты, - 50 мл. масла растительного, - полторы ст.л. сахара, - пол ст.л. соли, - 2 ст.л. уксуса.

Салат "Табуле"

- пол стакана булгура, - 2 помидора, - 5-6 перьев зеленого лука, - 5-6 веточек укропа, - 5-6 веточек петрушки, - 3 ст.л. масла растительного, - 1 ст.л. сока лимона, - соль, - черный перец.

Салат с фасолью и курицей

- 4-5 ст.л. фасоли, - 200 грамм куриного филе, - 70 грамм помидоров, - 70 грамм лука, - 2 ст.л. масла растительного, - 2 ст.л. майонеза, - соль, - черный перец.

Салат «Нежный» с крабовыми палочками

- 350 гр крабовых палочек; - 4 яйца, сваренных вкрутую; - 120 гр помидоров; - 90 гр красного болгарского перца; - 70 гр сливочного твердого сыра; - 1 долька чеснока; - 150 гр майонеза; - кучерявая петрушка.

Салат "Золотой розан"

- 250 грамм филе курицы, - 3 яйца, - 2 помидора, - 2 огурца, - 150 грамм твердого сыра, - 100 грамм фисташек, - 150-180 грамм майонеза, - 2 лавровых листа, - 5 горошин черного перца, - перец черный молотый, - соль.

Салат "Кармен" с курицей и ветчиной

- куриное мясо - 200 грамм, - ветчина - 150 грамм, - помидоры - 150 грамм, - чеснок - 1-2 зубка, - белый хлеб - 2 куска, - аджика - 2 ст.л., - майонез - 2 ст.л., - растительное масло.

Салат из пекинской капусты с ветчиной

- 200 грамм батона; - 300 грамм капусты пекинской; - 200 грамм ветчины; - 100 грамм помидоров черри; - 80 грамм сыра; - 30 грамм зелёного лука; - 25 грамм базилика; - 2 зубка чеснока; - 7 грамм горчицы столовой; - 20 мл. масла оливкового; - 30 грамм сметаны; - 15 мл. соевого соуса; - 15 мл. винного уксуса; - сахар; - соль; - черный перец.

Салат с вялеными помидорами от Джейми Оливера

- листья салата; - 1 ч.л. бальзамического уксуса; - соль по вкусу; - перец по вкусу; - 1 ст.л. тертого пармезана; - 50 гр копченого бекона; - оливковое масло; - 1 ст.л. маринованных шампиньонов; - 5-6 шт вяленых помидоров; - 1 яйцо.

Салат из творога с помидорами

- 60 г зернистого творога, - 20 г творога-пасты, - один помидор, - один огурец, - 70 г пекинской капусты, - 100 г крабовых палочек, - одно куриное яйцо, - 25 г греческого йогурта, - специи – по вкусу.

Салат с тунцом и авокадо

- 200-250 гр свежего тунца; - одно авокадо; - 4 помидора; - головка красного лука; - 3-4 листа листового салата; - соль - по вкусу; - перец черный молотый – по вкусу; - 35 мл растительного масла; - лимонный или лаймовый сок – по вкусу.

Салат "Шапка деда Мороза"

- 2-4 помидора, - 1-2 огурца, - 3 яйца, - 200 грамм сыра твердого, - 200 грамм филе курицы, - 150 грамм майонеза, - перец черный свежемолотый, - соль.

salat-legko.ru

Салаты из помидоров - рецепты с фото на Повар.ру (299 рецептов салата из помидоров)

Рецепты салатов из помидоров — вот, что вы найдете в этой кулинарной подборке раздела «блюда из помидоров». Приготовление салатов из помидоров широко распространено не только в России, но и по всему миру, потому мировой кулинарии известны десятки, а то и сотни невероятно вкусных салатов с помидорами. Читайте собранные ниже рецепты — и вы узнаете, как приготовить салаты из помидоров так, чтобы ваши едоки приходили в восторг от одной лишь мысли о них.

Греческий салат классический 4.3

Греческий салат классический

Греческий салат – отличный вариант простого и легкого овощного салата, который будет незаменимым и на праздничном, и на повседневном столе. Благодаря оливкам и сыру этот салат необычный и пикантный. ...далее

Добавил: Евгений Лем 13.02.2018

Помидоры с луком 5.0

Помидоры с луком

Летний легкий салат из помидоров, лука и зелени. Низкокалорийный салат к мясным или рыбным блюдам. ...далее

Добавил: Vikulia 08.07.2015

Салат из помидоров и огурцов на зиму 4.3

Салат из помидоров и огурцов на зиму

Хороший легкий салатик на зиму. Рецепт не перегружен жирами и специями, всего понемногу, вкусно и гармонично. ...далее

Добавил: Вика Василенко 30.07.2015

Салат "Петушок" с курицей и помидорами 4.9

Салат "Петушок" с курицей и помидорами

Как приготовить салат "Петушок" с курицей и помидорами, будете теперь знать и вы. Готовится он легко, и есть возможность попробовать себя в роли декоратора, пофантазировать, украсить новогодний салат. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.10.2016

Салат с черешней и курицей 5.0

Салат с черешней и курицей

Сегодня готовим салат с черешней и курицей! Думаете, я по ошибке написала слово «черешня» и там должны быть, например, помидоры, кукуруза или оливки? Нет, все правильно, и салат будет очень вкусным! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.07.2017

Салат из зеленых помидоров на зиму 4.0

Салат из зеленых помидоров на зиму

Этот салат пользуется особой популярностью в моей семье. Он напоминает об осени: теплый, красочный и вкусный! ...далее

Добавил: Вика Василенко 17.09.2015

Помидоры кусочками с луком 5.0

Помидоры кусочками с луком

Простой и вкусный салат к мясным и рыбным блюдам, шашлыку или макаронам. Подается к столу свежеприготовленным. ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.08.2015

Помидоры кусочками с зеленью 4.4

Помидоры кусочками с зеленью

Овощной салат на скорую руку, полезный и вкусный, подходит к любому гарниру. ...далее

Добавил: Вика Василенко 07.08.2015

Помидоры кусочками с чесноком 5.0

Помидоры кусочками с чесноком

Острый салат с помидорами и чесноком. Прекрасно подойдет для легкого перекуса или как дополнение к мясному блюду. ...далее

Добавил: Вика Василенко 09.08.2015

Быстрые помидоры с чесноком 3.9

Быстрые помидоры с чесноком

Перед вами - рецепт вкусного салата. Помидоры получаются как маринованные, только не нужно долго ждать. На их приготовление уходит 2 часа. ...далее

Добавил: Вика Василенко 06.08.2015

Салат из помидоров на зиму с луком 4.6

Салат из помидоров на зиму с луком

Простой в приготовления салат из помидоров и лука. Готовится способом стерилизации. Отлично хранится как в прохладном погребе, так и кладовой в квартире. Откройте баночку и салат готов к употреблению. ...далее

Добавил: Вика Василенко 29.07.2015

Помидоры с моцареллой 5.0

Помидоры с моцареллой

Моцарелла — очень вкусный вид сыра. Настоящая моцарелла делается из молока буйволиц, но в наше время чаще встречается из коровьего молока. Это очень вкусно! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 19.08.2015

Салат из свежих овощей 3.7

Салат из свежих овощей

Одно из самых простых, наверное, и полезных блюд — это овощной салат. В самых разных вариациях, с заправками и без, его можно быстро приготовить и подать к столу. Так что это всегда удачная идея. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 18.10.2016

Греческий салат с помидорами 3.3

Греческий салат с помидорами

Ну кто же не любит помидоров? Это один из самых популярных в мире овощей, обязательный ингредиент самых разных блюд. Предлагаю вам простой рецепт греческого салата с помидорами! ...далее

Добавил: Kurzyupa 16.10.2013

Салат "Капрезе" 4.5

Салат "Капрезе"

Рецепт приготовления итальянского салата Капрезе со спелыми помидорами, ломтиками сыра Моцарелла, листьями базилика, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. ...далее

Добавил: Povarfan 13.07.2011

Салат охотничий с колбасой

Салат охотничий с колбасой

Данный салат носит такое название благодаря присутствию знаменитых охотничьих колбасок в рецепте. Кроме того, здесь есть свежие томаты, красный маринованный лук, зелень и специи. Легко и просто! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 17.10.2016

Салат легкий с курицей 5.0

Салат легкий с курицей

Курица является главным ингредиентом огромного количества салатов. Я поделюсь с вами еще одним вариантом и расскажу, как приготовить салат легкий с курицей. Овощи, пармезан и курочка гриль... Классно! ...далее

Добавил: Юлия Резник 25.06.2017

Салат с фасолью и помидорами 4.7

Салат с фасолью и помидорами

Рецепт приготовления салата с фасолью и помидорами - как для обеденного, так и праздничного стола. Помидоры черри превосходно подойдут фасоли "черный глаз", а сладкий перец к сельдерею. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 09.10.2013

Салат на пикник на природе 5.0

Салат на пикник на природе

Отдыхая на природе, можно побаловать себя вкусным мясом, запеченными овощами, печеной картошкой с салом и вкусными салатами. Предлагаю рецепт, как приготовить салат на пикник на природе. Вкусно! ...далее

Добавил: Антон Сорока 27.09.2016

povar.ru

Салаты с помидорами – подборка рецептов

Салаты с помидорами, кабачками и кервелью, оливками и маслинами, абрикосами и тыквенным маслом, грецкими орехами и кинзой, мятой и томатным соком.

Салаты с помидорами – подборка рецептов

Салат овощной с помидорами, маслинами и тофу

  • 6 помидорчиков черри;
  • 1 свежий огурец;
  • 2 ст. ложки маслин без косточек;
  • 80 г сыра тофу;
  • 2 ст. ложки пшеничных сухариков;
  • листья салата;
  • щепотка сушеного орегано;
  • растительное масло;
  • сок 1/2 лимона;
  • черный молотый перец;
  • соль.

Помидорчики разрежьте на половинки. Огурец нарежьте полукружками, маслины - колечками, сыр тофу - кубиками. Соедините подготовленные продукты, посолите и поперчите. Заправьте смесью масла с лимонным соком и орегано. Дно плоского блюда выложите вымытыми и обсушенными листьями салата. Сверху поместите подготовленную смесь и посыпьте сухариками.

Салат с помидорами, перепелиными яйцами и маслинами

  • 3 помидора;
  • 6 перепелиных яиц;
  • 2 ст. ложки маслин без косточек;
  • 50 г сыра;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • 1/2 ч. ложки горчицы;
  • сок 1/2 лимона;
  • листья салата;
  • черный молотый перец;
  • соль.

Яйца отварите вкрутую, очистите, разрежьте на половинки. Помидоры нарежьте крупными дольками, маслины - колечками. Соедините подготовленные продукты. Посолите и поперчите. Заправьте смесью масла с горчицей и лимонным соком. Выложите дно плоского блюда вымытыми и обсушенными листьями салата. Сверху поместите салатную смесь. Посыпьте тертым сыром.

Салат из редиски с помидорами, яйцами и зеленью

  • 1 пучок редиски;
  • 2 яйца;
  • 2 помидора;
  • 1 пучок зелени петрушки и укропа;
  • листья салата;
  • сметана;
  • соль.

Яйца отварите, очистите. Нарежьте яйца и помидоры аккуратными кружками. На дно плоского блюда выложите вымытые и обсушенные листья салата. Сверху поместите кружки помидоров. Посолите, смажьте сметаной. На них положите кружки яиц, также посолите. Редис измельчите, соедините с мелко нарезанной зеленью, посолите, заправьте сметаной. Разложите по 1-2 ч. ложки полученной салатной смеси поверх каждого яйца.

Салат с помидорами, редькой и яйцами

  • по 2 свежих помидора и огурца;
  • 1 редька;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 2 яйца;
  • 3 ст. ложки растительного масла;
  • 1 ст. ложка уксуса;
  • зелень укропа и петрушки;
  • перец;
  • соль.

Помидоры, огурцы, очищенные редьку и лук тонко нарежьте, перемешайте, приправьте солью и перцем. Заправьте смесью масла с уксусом. Посыпьте измельченной зеленью, сверху поместите кружки сваренных вкрутую яиц.

Салат из помидор с болгарским перцем и сыром фета

  • 2 помидора;
  • 2 огурца;
  • 2 красных болгарских перца;
  • 1/2 головки красного лука;
  • 150 г сыра фета;
  • 10 маслин без косточек;
  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • соль.

Помидоры, огурцы и перцы без семян нарежьте кусочками среднего размера, соедините, посолите, заправьте маслом. Сверху поместите маслины и нарезанный кубиками сыр фета.

Гриль-салат с помидорами, баклажанами и чесноком

  • 1 баклажан;
  • 1 болгарский перец;
  • 8 помидоров черри;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ч. л. соевого соуса;
  • зелень петрушки.

Проколоть кожуру помидоров черри и уложить в форму, добавить измельченный чеснок. Поместить форму на гриль. Баклажан и болгарский перец нарезать ломтиками. Овощи сбрызнуть маслом и выложить на гриль. Соединить лимонный сок, масло и соевый соус. Готовые овощи выложить в миску, добавить зелень петрушки, заправить соусом.

Салат с гренками и поджаренными помидорами

  • 1 батон;
  • 3 плотных помидора;
  • 100 мл растительного масла;
  • 2 ч. л. сушеных майорана и базилика;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу.

Батон нарезать кубиками, сбрызнуть маслом, посыпать зеленью и перемешать, обжарить на масле. Чеснок измельчить. Ломтики помидоров посыпать чесноком и солью. Обжарить с одной стороны на гриле. В тарелку выложить горкой гренки, вокруг - ломтики помидоров.

Салат с помидорами, сыром и французской горчицей

  • 200 г твердого сыра;
  • 2 помидора;
  • 2 ст. л. французской горчицы;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • сок 0,5 лимона;
  • зелень укропа;
  • соль по вкусу.

Масло взбить с лимонным соком, соединить с горчицей и зеленью укропа. Ломтики сыра расплавить немного на сковороде-гриль, остудить, нарезать полосками. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, обжарить на сковороде-гриль, выложить на блюдо, посолить. Полоски сыра выложить на помидоры, отдельно поместить на тарелке соус.

Салат из помидор с артишоками и соком лимона

  • 1 кочан эндивия;
  • 4 помидора;
  • 3 артишока;
  • 2 болгарских перца;
  • 3 яйца;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • 2 ст. л. уксуса;
  • растительное масло;
  • сок 1 лимона;
  • молотый черный перец;
  • соль по вкусу.

Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, разрезать на 4 части. Яйца сварить. Белки нарезать соломкой, желтки измельчить. Болгарский перец нарезать соломкой. Эндивий сбрызнуть лимонным соком. Артишоки нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Эндивий выложить на дно салатника, уложить помидоры, артишоки, белки и желтки. Охладить. Смешать масло с горчицей, уксусом, молотым черным перцем и солью и заправить салат.

Салат из авокадо с помидорами и мандаринами

  • 1 помидор;
  • 3 авокадо;
  • 5 мандаринов;
  • 100 г салата-латука;
  • 1,5 ст. л. винного уксуса;
  • 3 ч. л. острой горчицы;
  • 6 ст. л. растительного масла;
  • 1 пучок петрушки;
  • молотый черный перец;
  • соль по вкусу.

Мандарин разделить на дольки. Авокадо нарезать ломтиками. Помидор нарезать кружками. На тарелку выложить листья салата-латука, помидоры, авокадо, мандарин и посыпать измельченной зеленью петрушки. Масло, уксус, горчицу, соль и молотый черный перец смешать и заправить салат.

Салат с помидорами, макаронами и базиликом

  • 150 г макаронных изделий;
  • 2-3 помидора;
  • 100 г салата-латука;
  • 100 г сыра;
  • 5 ст. л. оливкового масла;
  • 1 пучок базилика;
  • сок 1 лимона;
  • молотый черный перец;
  • соль по вкусу.

Салат-латук промыть, полить лимонным соком, посолить и поперчить. Макаронные изделия отварить в подсоленной воде. Помидоры нарезать ломтиками, добавить измельченный базилик, полить маслом, посолить и поперчить, выложить на листья латука, добавить макаронные изделия и тертый сыр. Подавать охлажденным.

Салат из помидоров с мятой и томатным соком

  • 5 средних помидоров;
  • 3 ст. ложки растительного масла;
  • 50 мл томатного сока;
  • пучок свежих листьев мяты;
  • соль и молотый черный перец по вкусу.

Мяту промойте и обсушите. Удалите жесткие стебельки, листья мелко нарежьте. Помидоры помойте, ошпарьте кипятком, снимите кожицу. Мякоть нарежьте мелкими кусочками и осторожно смешайте с измельченной мятой. Растительное масло смешайте с томатным соком. Залейте помидоры и мяту полученной смесью дайте настояться 30 минут в холодильнике. Перед подачей посолите и приправьте черным молотым перцем.

Салат из помидоров с грецкими орехами и кинзой

  • 4-5 средних помидоров;
  • 1/4 стакана измельченных грецких орехов;
  • 2-3 ст. ложки растительного масла;
  • пучок зелени кинзы;
  • соль.

Помидоры нарежьте тонкими кружочками, орехи очистите от скорлупы, ядра грецких орехов мелко порежьте. В салатник выложите помидоры, посолите по вкусу, перемешайте с растительным маслом и нарезанными орехами. До подачи на стол поместите салат на 1 час в холодильник. Непосредственно перед подачей обильно посыпьте измельченной зеленью кинзы.

Салат с помидорами, абрикосами и тыквенным маслом

  • 3 средних помидора;
  • 10 спелых абрикосов;
  • 2 ст. ложки тыквенного масла;
  • 2-3 ст. ложки овощного бульона;
  • соль по вкусу.

Помидоры помойте и нарежьте тонкими кружочками, абрикосы очистите от кожицы, удалите косточки и перетрите в пюре. Приготовьте заправку из тыквенного масла, бульона и абрикосового пюре. В салатницу выложите помидоры, посолите по вкусу и добавьте подготовленную заправку. Тщательно перемешайте. Перед подачей на стол салат рекомендуется подержать 30 минут в холодильнике.

Яблочно-помидорный салат

  • 3 средних помидора;
  • 2 средних яблока;
  • 1 ст. ложка изюма без косточек;
  • 3 ст. ложки растительного масла;
  • 1 ст. ложка овощного бульона;
  • щепотка сахара;
  • соль по вкусу.

Яблоки помойте, очистите от кожуры, удалите плодоножку, вырежьте сердцевину. Затем яблоки и помидоры нарежьте тонкими дольками и уложите слоями в салатницу, посыпьте предварительно вымоченным изюмом и залейте соусом из овощного бульона с растительным маслом, солью и сахаром. Сверху украсьте дольками яблока.

Салат с помидорами, оливками и маслинами

  • 6 оливок;
  • 6 маслин;
  • 2 помидора;
  • несколько ломтиков репчатого лука;
  • зелень петрушки.

Оливки и маслины нарезать кольцами и сформовать из них пчелок. Из репчатого лука вырезать крылья. Выложить пчелок на кружки помидоров и украсить зеленью петрушки.

Салат из ставриды с помидорами, кабачками и кервелью

  • 3 ставриды;
  • 150 г салата-латука;
  • 3 кабачка;
  • 5 помидоров;
  • 2 ст. л. винного уксуса;
  • 150 г оливкового масла;
  • кервель;
  • молотый черный перец;
  • соль по вкусу.

Кабачки нарезать кружками и обжарить на масле. Из помидоров удалить семена и нарезать. Рыбу нарезать кусочками и поставить на водяную баню на 3 мин. Винный уксус, оливковое масло, соль и перец смешать. На тарелки положить листья салата-латука, сверху кабачки, рыбу, помидоры, измельченную зелень кервеля, заправить соусом.

mireyka.ru

Узнай рецепт салата из свежих помидоров, секреты

Кто не любит помидоры?

Сложно найти такого человека. Из этого замечательного овоща можно приготовить огромное количество блюд, которые могут радовать зимой и летом.

Но особенно всеми любимы салаты из свежих помидоров.

И их можно сделать самыми различными способами.

Салат из свежих помидоров – общие принципы приготовления

Для приготовления салата из свежих помидоров используются только спелые плоды, бурые и зеленые не употребляются. Томаты режутся ломтиками, кубиками, кружками или соломкой, смешиваются с другими ингредиентами, специями и заправкам. Черри обычно режут пополам или используют целиком.

Особенностью свежих помидоров является то, что они сочетаются с абсолютно любыми продуктами: грибами, мясом, рыбой, курицей, колбасой, сырыми и консервированными овощами, бобами. Также нет ограничений по выбору специй.

В качестве заправок обычно используются масла, майонез, сметана, лимонный сок и соусы на основе этих ингредиентов. В любом салате из свежих помидоров можно сменить заправку или специи, и блюдо порадует новым вкусом.

Рецепт 1: Салат из свежих помидоров под сыром

Для приготовления этого салата из свежих помидоров можно использовать любой сыр, в том числе и колбасный. Для прослойки используется ветчина, которую можно заменить вареной колбасой или курицей

Ингредиенты

•    3 помидора;

•    0,15 кг сыра;

•    0,2 кг ветчины;

•    зелень петрушки;

•    2 зубчика чеснока;

•    0,2 кг майонеза.

Приготовление

1.    Чеснок измельчаем и смешиваем с майонезом, солим по вкусу.

2.    Нарезаем помидоры произвольными ломтиками, выкладываем половину на блюдо.

3.    Ветчину режем кубиками или соломкой, выкладываем поверх томатов и смазываем майонезным соусом.

4.    Покрываем слой второй половиной помидоров, смазываем соусом.

5.    Сыр трем на терке, засыпаем салат из свежих помидоров, промазываем слегка соусом, чтобы не образовывалась сухая корочка.

6.    Измельчаем петрушку, посыпаем блюдо.

Рецепт 2: Салат из свежих помидоров и соленых огурчиков

Салат со свежими помидорами и солеными огурчиками перевернет мнение о несочетаемости этих ингредиентов. Закуска содержит всего три основных компонента, при этом получается очень вкусной и оригинальной.

Ингредиенты

•     помидоры свежие 2 штучки;

•    соленые огурцы 2 штучки;

•    луковица, лучше красная;

•    перец молотый;

•    любое растительное масло.

Приготовление

1.    Помидоры режем ломтиками, огурцы кружочками.

2.    Луковицу очищаем и шинкуем произвольно.

3.    Добавляем немного молотого перца, пару ложек масла и перемешиваем.  

Рецепт 3: Салат из свежих помидоров «Легкость»

 Очень простой рецепт салата из свежих помидоров и содержит только овощи. Весь секрет скрывается в необыкновенно вкусной и легкой заправке на основе классического йогурта. Такой соус можно использовать для любых свежих овощей, в том числе капусты. Единственный минус такого соуса в том, что он не хранится в холодильнике более 2 суток.

Ингредиенты

•    2 помидора;

•    10 редисок;

•    1 огурец;

•    зеленый лук, укроп.

Заправка:

•    стаканчик натурального йогурта 125 гр.;

•    ложка меда;

•    1 ч. л. горчицы;

•    3 ложки лимонного сока;

•    по вкусу соль.

Приготовление

1.    Огурцы, помидоры, редиску и зелень нарезаем как хотим. Все отправляем в большой салатник.

2.    Для соуса перемешиваем мед (если он засахарился, то нужно предварительно растопить) с горчицей, йогуртом, лимонным соком, солим по вкусу.

3.    Заправляем соусом, перемешиваем и можно подавать к столу.

Рецепт 4: Салат из свежих помидоров «Крабик»

 Этот салат из свежих помидоров намного легче классического крабового салата, а на вкус ничуть не хуже. А если хочется сделать его полезнее, то можно майонез сменить на сметану или заправку из предыдущего рецепта.

Ингредиенты

•    0,2 кг палочек крабовых;

•    0,35 кг томатов;

•    0,2 кг любого сыра, можно брынзы;

•    зубок чеснока;

•    майонез.

Приготовление

1.    Разрезаем помытые томаты пополам, удаляем семена с жидкостью и превращаем мякоть в ровные кубики.

2.    Крабовые палочки очищаем от упаковки, разрезаем каждую вдоль и режем поперек в виде кубиков. Отправляем к помидорам.

3.    Сыр также измельчаем небольшими кубиками, отправляем в миску с салатом.

4.    Заправляем измельченным чесноком, майонезом, солим по вкусу.

Этот же салат можно собирать слоями: томаты, палочки, сыр. В таком варианте сыр можно натереть на терке. Чеснок для разнообразия можно заменить маринованным в уксусе луком и блюдо приобретет совершенно новый вкус.

Рецепт 5: Салат из свежих помидоров с брынзой и яйцам

Это рецепт вкусного салата из свежих помидоров, который отлично подойдет в качестве замечательного ужина для худеющих людей. Блюдо сытное, полезное, но при этом не отложится на талии.

Ингредиенты

•    2 помидора;

•    Брынзы 0,15 кг;

•    2 куриных яйца;

•    зелень, соль.

Заправка на выбор: оливковое масло, натуральный йогурт, лимонный сок или сметана.

Приготовление

1.    Вареные яйца очищаем, нарезаем не очень мелкими кубиками.

2.    Помидоры и брынзу также превращаем в ровные кубики, зелень режем произвольно.

3.    Смешиваем все составляющие, добавляем рубленую зелень, вливаем любую заправку на выбор.

Рецепт 6: Салат из свежих помидоров с сухариками и сыром

Сухарики для этого салата из свежих помидоров лучше приготовить самостоятельно из черствого батона. В покупных слишком много соли и ароматических добавок, хотя с ними тоже получается вкусно.

Ингредиенты

•    3 помидора;

•    0,2 кг сыра;

•    большой пучок зелени;

•    майонез;

•    половинка батона;

•    немного масла;

•    2 зубка чеснока.

Приготовление

1.    Наливаем в сковороду немного масла, добавляем один зубчик чеснока, порезанный на 3-4 части и обжариваем. Как только он станет золотистым, вынимаем и выбрасываем. На масле будем жарить сухарики.

2.    Батон режем мелкими кубиками, обжариваем в подготовленной сковороде до золотистого цвета. Остужаем.

3.    Нарезаем помидоры и сыр произвольными ломтиками, лучше под форму сухариков.

4.    Измельчаем зелень, оставшийся зубчик чеснока.

5.    Соединяем все ингредиенты, добавляем майонез и смешиваем, солим по вкусу.

Рецепт 7: Салат из свежих помидоров с селедочкой

 Томаты редко готовят с селедкой, но на самом деле это замечательное сочетание, продукты прекрасно дополняют друг друга. В рецепте идет целая тушка, но при желании можно использовать готовое филе в количестве 0,3 кг.

Ингредиенты

•    1 малосольная селедка;

•    5 помидоров;

•    1 луковица;

•    уксус;

•    растительное масло.

Приготовление

1.    Очищаем сельдь от пленки, внутренностей, хребта и костей. Нарезаем мелкими кубиками, отправляем в салатник.

2.    Луковицу нарезаем на 4 части и режем тонкими полосками. Маринуем в подкисленной уксусом воде.

3.    Помидоры нарезаем произвольными кусочками, необязательно мелко.

4.    Смешиваем сельдь, помидоры, отжатый от маринада лук, заправляем салат растительным маслом. Также вкусно будет с майонезом.

Рецепт 8: Салат из свежих помидоров с кукурузой и авокадо

Для этого салата из свежих помидоров лучше использовать черри. Их проще нарезать аккуратными кусочками. Если использовать обычные томаты, то лучше выбирать мясистые сорта. Заправка готовится на основе авокадо, поэтому нужно выбрать спелый плод.

Ингредиенты

•    0,5 кг помидоров;

•    банка консервированной кукурузы;

•    красная луковица;

•    0,2 кг салата айсберг.

Для заправки:

•    1 авокадо;

•    0,1 кг натурального йогурта;

•    соль;

•    сок половинки лимона.

Приготовление

1.    Нарезаем помидоры черри на 4 части, если используются обычные томаты, то произвольными ломтиками.

2.    С кукурузы сливаем маринад, отправляем зерна в салат.

3.    Режем луковицу полукольцами, салат айсберг произвольно. Все смешиваем с помидорами и кукурузой.

4.    Для заправки разрезаем авокадо пополам, удаляем косточку, выгребаем мякоть и измельчаем. Добавляем остальные ингредиенты.

5.    Соединяем салат с заправкой, перемешиваем, по вкусу солим.

Рецепт 9: Острый салат из свежих помидоров

Для этого салата из свежих помидоров нужны твердые плоды, можно слегка недозрелые. Также понадобится стручок жгучего перца. Если его нет, то можно воспользоваться острой грузинской аджикой, понадобится 1 столовая ложка.

Ингредиенты

•    0,8 кг томатов;

•    1 жгучий перчик;

•    1 луковица;

•    2 зубчика чеснока;

•    50 мл растительного масла;

•    пучок базилика.

Приготовление

1.    У острого перца удаляем хвостик, нарезаем его на несколько частей и помещаем в чашу блендера, туда же отправляем базилик и зубчики чеснока. Измельчаем, добавляем соль, растительное масло и еще раз все хорошо взбиваем. Отставляем соус в сторону.

2.    Помидоры промываем, просушиваем, нарезаем ломтиками.

3.    Лук нарезаем полукольцами, отправляем к помидорам.

4.    Заправляем салат острым соусом, хорошо перемешиваем, утрамбовываем ложкой, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 1 час. Перед подачей на стол нужно все еще раз хорошо перемешать.

Салат из свежих помидоров – полезные советы и хитрости

•    Салат из свежих помидоров можно сделать заранее, накрыть крышкой и убрать в холодильник. Он отлично простоит сутки и ничего не случится. Но заправлять солью и соусами нужно непосредственно перед подачей.

•    В слоеных салатах из свежих помидоров обычно на дно тарелки стекает сок и собирается по краям, что портит вид закуски. Чтобы этого не происходило, при разделке томатов нужно удалить семена с окружающей жидкостью, а сам слой не солить и не посыпать специями.

•    Недозрелые томаты кислые, не всем нравятся. Чтобы они быстрее поспели и вкусовые качества улучшились, нужно убрать овощи в теплое и темное место, положив к ним яблоко.

•    В любом салате можно заменять обычные свежие помидоры на черри и наоборот. Вкусовые качества блюда не изменятся, только вид.

•    В салатах со свежими помидорами можно использовать плоды разных цветов: желтые, розовые, красные. От этого блюдо будет только красивее.

zhenskoe-mnenie.ru

Простые рецепты салатов с помидорами

Яркие, сочные помидоры идеально сочетаются с любыми видами салатов. Из них можно приготовить самые разнообразные варианты праздничных и повседневных блюд. Салаты из помидоров всегда простые и вкусные, а с их приготовлением справится даже ребёнок. Для того чтобы приготовить быстрый салат с помидорами, нужно не больше десяти минут, а в результате получится очень вкусно, ароматно и полезно.

Салат с помидорами

Салат из листьев базилика и свежих помидоров

Очень простой салат из помидоров с добавлением листьев базилика удивит близких выразительным вкусом, особенно, если помидоры будут не магазинными, а домашними, спелыми и прямо с грядки. На четыре больших помидора понадобится полстакана нарезанных листьев базилика, щепотка соли, немножко молотого перца, ложка винного уксуса, три стол. ложки растительного масла и два чесночных зубчика, пропущенного через чесночницу. Помидоры следует нарезать большими дольками, смешать с остальными ингредиентами и оставить на десять минут, чтобы настояться и пустить сок.

Салат с помидорами

Лёгкий салат с помидорами и огурцами

Простой рецепт салата с помидорами обязательно найдётся в арсенале любой хозяйки, но иногда его хочется как-то разнообразить. На ум сразу же приходят салаты из огурцов и помидоров, эти сезонные продукты настоящие витаминные бомбы для организма, а если в них добавить немного мяты и оливкового масла, то они ещё и прекрасно освежат в летнюю жару. Такой быстрый салат из огурцов и помидоров отлично подойдёт для шашлыков, стейков и баранины.

Для того чтобы приготовить шесть порций салата, нам понадобится:

  • Три спелых крупных помидора.
  • Два больших огурца.
  • Одна большая головка красного лука.
  • Чайная ложка соли и немного молотого перца.
  • Десять листиков свежей мяты.
  • Одна столовая ложка сахара.
  • Пять столовых ложек винного уксуса.
  • Две столовых ложки растительного масла (лучше всего оливкового).

Приготовление:

  • Берём вместительную миску, выливаем в неё уксус, добавляем соль и сахар, перемешиваем.
  • Огурцы тщательно моем, просушиваем, нарезаем кружками или полукольцами и отправляем в уксусный маринад на один час. Периодически нужно встряхивать миску с огурцами или аккуратно их перемешивать.
  • В промаринованные огурчики добавляем порезанные на средние кусочки помидоры, тоненькие полоски лука, измельчённую мяту и растительное масло.
  • Всё перемешиваем и добавляем по вкусу немного соли и молотого перца.
Салат с помидорами

Салат из зелёных помидоров, заготовленный на зиму

Лёгкие салаты с помидорами могут быть не только свежими, но и маринованными. Если купив на рынке несколько килограмм помидоров, вы обнаружили, что часть из них ещё зелёная, то из них можно запросто приготовить быстрый салат из зелёных помидор. Этот метод отлично подходит для заготовок на зиму, салат из зелёных помидор быстрого приготовления станет замечательной закуской для любого праздника.

Если вы хотите приготовить быстрый салат из зелёных помидор, рецепт которого совершенно несложный, то понадобится:

  • Два килограмма зелёных помидор.
  • Полкилограмма моркови.
  • Полкилограмма лука.
  • Полкилограмма сладкого перца.
  • Четверть стакана соли.
  • Четверть стакана уксуса.
  • Двести пятьдесят миллилитров подсолнечного масла.
  • Полстакана сахара.

Приготовление:

  • Помидоры режем дольками или кружочками (если они не крупные). Посыпаем солью и оставляем, чтобы они пустили сок, который потом нужно слить.
  • Перец режем полосками, лук — полукольцами, морковь натираем, используя тёрку для корейской морковки.
  • Овощи перемешиваем, добавляем в них соль, сахар, уксус и растительное масло.
  • Раскладываем салат по литровым баночкам и стерилизуем их не меньше десяти минут. Закатываем.
Салат с помидорами

Экзотические салаты с помидорами и морепродуктами

Есть такой рецепт салатов из помидор, где просто и вкусно сочетаются самые несовместимые, на первый взгляд, ингредиенты.

Необычным кажется и лёгкий салат с семгой слабосоленой, помидорами и сыром моцарелла. Но стоит смещать все эти ингредиенты, добавить немного репчатого лука, свежей зелени, слегка посолить и поперчить, заправить сметаной, и вы получите необычайно вкусный и полезный салат, который запросто сможет заменить ужин.

Можно приготовить ещё один яркий и необычный лёгкий салат с креветками и помидорами. Нужно всего лишь смешать дольки помидоров, отваренные креветки, выдавить пару зубчиков чеснока, взбрызнуть соком лайма, разведённого в ложке мёда, посолить и украсить зеленью и простой салат с креветками и помидорами будет готов.

Салат с помидорами

Сытные салаты с помидором

Простые рецепты салатов из помидоров могут быть хорошим подспорьем для вечно занятых хозяек, у которых нет много времени, чтобы подолгу готовить ужин из нескольких блюд. Сытным, вкусным и полезным ужином можно накормить всю семью, приготовив салат с куриной грудкой и помидорами. Куриную грудку нужно предварительно отварить и дать время, чтобы она остыла. Дальше можно использовать любые овощи и зелень, которые найдутся в холодильнике.

В салат с курицей и помидором можно добавить сладкий перец, сельдерей, маслины, плавленый сырок, пекинскую капусту и заправить всё сметанным или чесночным соусом. Ужин получится ярким и восхитительным.

Если вы по каким-то причинам не едите мясо, то можно с лёгкостью обойтись и без курицы, сделав салат с помидорами и сыром. Для салата подойдут любые сорта сыра, хоть мягкие, хоть твёрдые, всё зависит только от личных предпочтений. В такой салат можно добавить репчатый лук, вареные яйца, укроп и оливковое масло. Сырный салат помидорами можно взбрызнуть лимонным соком и заправить сметаной или майонезом.

Салат с помидорами

Лёгкий салат с помидорами черри

Эти крошечные помидорчики, размером с грецкий орех, заслуживают особого внимания хозяек. Они намного вкуснее и необычнее обычных помидоров. Они отлично сочетаются с морепродуктами, оливками и сыром.

Даже самый простой салат с помидорами черри будет выглядеть празднично и ярко. Отличной праздничной закуской станет салатик из помидорчиков черри, мягкого сыра (фета, адыгейский, моцарелла), свежей зелени, чеснока и майонеза (сметаны).

Ужин для студентов

Молодым людям, которые приходят вечером в общежитие после изнурительных занятий, хочется побыстрее съесть что-нибудь сытное, вкусное и калорийное, к тому же, лёгкое в приготовлении. Салат из лапши быстрого приготовления с помидорами станет отличной палочкой-выручалочкой в таких случаях. Все его ингредиенты доступны, а на приготовление уйдёт не больше пятнадцати минут.

Ингредиенты для сытного салата:

  • Две пачки быстрорастворимой вермишели.
  • Банка консервированной кукурузы.
  • Два яйца.
  • Двести грамм варёной колбасы или сосисок.
  • Одна головка репчатого лука.
  • Два крупных помидора.
  • По четыре столовых ложки сметаны и майонеза для заправки.

Приготовление:

  • Ставим варить яйца на 10 минут.
  • Вермишель измельчаем, не раскрывая упаковки, затем высыпаем в миску, заливаем сметаной и майонезом и оставляем до размягчения.
  • Из кукурузы сливаем жидкость.
  • Колбасу нарезаем мелкими кубиками или полосками.
  • Лук очищаем и режем маленькими кубиками. Слишком большие куски будут перебивать вкус салата.
  • Помидоры режем такими же кубиками, как и колбасу.
  • Яйца очищаем и режем.
  • Смешиваем все ингредиенты с разбухшей вермишелью и перемешиваем.

Долго хранить такой салат нельзя, поэтому лучше всего его готовить непосредственно перед употреблением.

Салат с помидорами

womenmag.ru


Смотрите также