При удалении желчного пузыря можно ли есть винегрет


Диета если удалили желчный пузырь

Вопрос: Какой диеты следует придерживаться после удаления желчного пузыря? Есть ли такие продукты, которые категорически нельзя есть? Предложите, если можно, примерное меню! Спасибо заранее!

Никаких серьезных и очень длительных ограничений после удаления желчного пузыря нет, исключая послеоперационный период. Первые несколько часов можно принимать только жидкость, сначала это вода и чаи, затем бульоны и легкие супчики, через несколько дней (3-4 дня) можно вводить в рацион протертые отваренные овощи, разваренные и протертые каши, пюре, приготовленное из мяса или рыбы, котлетки на пару. Причем мясо на котлетки измельчить на мясорубке 2-3 раза. Постепенно, при условии хорошего самочувствия, Вы возвращаетесь к обычному рациону. Через год можно начинать питаться, как Вы питались раньше, конечно, если Вы не гурман-экстремал.

Основные правила питания и на что надо обратить внимание в диете при удаленном желчном пузыре:

1. Ограничить потребление соли. Необходимо выработать привычку есть малосолёную пищу, так как это ограничение распространяется на всю жизнь.

2. Ограничить употребление жиров животного происхождения, тяжело переваривающихся в желудке. Подобные жиры находятся – в грудинке, жареной баранине, свином сале.

3. Основной жидкостью, которую Вы употребляете должна стать вода. Можно употреблять травяные чаи, свежевыжатые овощные и фруктовые соки – морковно-яблочный, морковно-сельдерейный. Гранатовый сок лучше развести водой, яблочным или ананасовым соком. Очень хороши соки из капусты, тыквы. Свекольный сок лучше не пить. От соков промышленного производства необходимо отказаться полностью. Газированную воду лучше не пить.

4. Употребление минеральной воды или травяных чаев из лекарственных растений для лечения, как и при хроническом холецистите, начинать можно по прошествии шести месяцев после операции, но необходимо согласовать с лечащим врачом.

5. Необходимо употреблять Омега 3 полиненасыщенные жирные кислоты. Большое количество Омега 3 находится в рыбьем жире. Если есть стойкое неприятие вкуса, то лучше употреблять рыбий жир в капсулах .

6. Как Вы понимаете, алкоголь (даже пиво) необходимо исключить полностью и навсегда.

7. Ограничить употребление блюд, содержащих большое количество «плохого» холестерина. К таким продуктам диетологи относят жирное мясо, мозги, наваристые крепкие бульоны, желтки яиц.

8. Не употреблять острую и копченую пищу, отказаться от специй, таких как уксус, перец.

9. Способ приготовления – отваривание, запекание, блюда на пару. Необходимо отказаться от жарения продуктов и от острых приправ. Это убережет Вас от повторного образования камней, но теперь уже в желчных протоках.

10. Рекомендуемое число приемов пищи в день от 4 до 6 раз. Питься надо часто, но за один прием съедать немного пищи. Питание должно строиться на регулярной основе. Последний прием пищи должен осуществляться не менее, чем за три часа до сна. Редкие и большие по объему приемы пищи противопоказаны при удаленном желчном пузыре. Принимаемая пища должна быть теплой, холодная еда и жидкость стимулируют спазм желчных протоков.

11. При большой массе тела, следует ограничить прием пищи, содержащей большое количество углеводов, например, сахара, картофеля, хлеба, макарон не из твердых сортов пшеницы, булочек, кондитерских изделий и т.д. Многие врачи рекомендуют снизить употребление сахара и людям с нормальным весом тела.

12. Питание должно быть сбалансированным, с достаточным количеством витаминов, белки предпочтительнее получать из молочных продуктов. В пищу лучше употреблять нежирное мясо и рыбу. Жиры желательно ограничить. В качестве жиров #8212; в пищу использовать сливочное масло, растительные масла, особенно подсолнечное и оливковое. сливки. Также, при удаленном желчном пузыре, овощи лучше отварные, запеченные или на пару.

Примерная диета при удаленном желчном пузыре:

Перечислим некоторые блюда, которые можно употреблять, а комбинацию на день или неделю, Вы составите сами.

  1. омлет паровой из 2-х яиц, яйцо, сваренное всмятку или вкрутую.
  2. каши (любые) на воде с добавлением молока без сахара,
  3. творог,
  4. блюда из творога: сырники, приготовленные на пару, вареники с творогом, ленивые вареники, запеканка (в запеканку можно добавлять тыкву, яблоки, изюм, курагу, чернослив ит.д.)
  1. свежий неострый сыр + запеченное яблоко без сахара;
  2. йогурт + груша или киви;
  3. подсушенный тост с вареньем + виноград

На завтрак пить можно некрепкий чай с молоком, без сахара. Травяные чаи. Натуральные соки.

Первые блюда. суп рисовый с овощами, овощной суп на слабом мясном бульоне, рыбный суп, суп-пюре из тыквы, кабачка, цветной капусты, брокколи и т.д. овощной суп с добавлением молока или сливок.

Вторые блюда. отварное мясо, мясо на пару, тушеное мясо с овощами, мясо, запеченное в духовке, котлеты мясные паровые, котлеты рыбные паровые, рыба отварная с белым соусом (соус на сливках), рыба, запеченная в духовке с овощами (тыква, кабачки, капуста, цветная капуста и т.д.)

На гарнир пюре из различных овощей, макароны, рис, гречка, салаты из различных сырых овощей, фруктов и ягод (кроме кислых). В салаты можно добавлять зелень – укроп, петрушку. Салаты идеально заправлять растительным маслом.

Перекус между обедом и ужином

Йогурт, орехи, творожные блюда, фрукты, подсушенный хлеб или сухарики + повидло (варенье), фруктовые салаты, заправленные йогуртом, сухой бисквит и т.д.

Ужин: рыба нежирная отварная, отварное мясо курицы или индюка, гарнир #8212; натертые фруктово-овощные салаты или пюре (например, морковно-яблочное), запеченные овощи в духовке. Особенно полезна запеченная тыква.

На ночь: кефир – 1 стакан.

Следует избегать, особенно после недавней операции, бобовые, грибы, чеснок, лук, репа, редис. Здоровья Вам!

Диета, после болезни желчного пузыря. Что можно кушать после удаления желчного пузыря?

Коша Оракул (98219) 6 лет назад

Диета № 5. заболевания печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения.

Технология приготовления: блюда готовят отварными, запеченными, пища солится нормально. Температура принимаемой пищи теплая. Принимать пищу не реже 4 раз в сутки, лучше 5-6 раз.

Разрешается: Хлеб вчерашней выпечки или подсушенный пшеничный, ржаной, докторский и другие сорта хлеба, печенье из не сдобного теста. Супы - различные супы из овощей, круп, макаронных изделий на овощном отваре или молочные, фруктовые супы. Блюда из мяса и птицы - изделия из нежирной говядины, птицы в отварном виде или запеченные после отваривания, куском или рубленые. Сосиски молочные. Блюда из рыбы - различные нежирные сорта рыбы (треска, судак, навага, щука, сазан, серебристый хек) в отварном или паровом виде. Овощи - различные виды овощей и зелени, некислая квашеная капуста, консервированный зеленый горошек, спелые томаты. Блюда из муки, крупы, бобовых и макаронных изделий - рассыпчатые полувязкие каши, пудинги, запеканки, особенно рекомендуются блюда из овсянки, гречневой каши. Яйца - не более одного в день в виде добавления в блюда, белковый омлет. Фрукты, ягоды, сладкие блюда - различные фрукты и ягоды кроме очень кислых, фруктовые консервы, компоты, кисели, лимон (с чаем). сахар, варенье, мед. Молоко, молочные продукты - молоко с чаем, сгущенное, сухое, творог обезжиренный, сметана в небольшом количестве, сыры неострые (голландский, и др.). Особенно рекомендуются творог и творожные изделия. Жиры - масло сливочное, растительное масло (до 50 г в день). Закуски - вымоченная сельдь, паюсная икра, салаты и винегреты, заливная рыба. Напитки - чай и некрепкий кофе с молоком, некислые фруктово-ягодные соки, томатный сок, отвар шиповника.

Запрещается: все алкогольные напитки, свежие хлебобулочные изделия, изделия из сдобного теста (торты, блины, оладьи, жареные пирожки и т. д.). супы на мясных, рыбных, грибных бульонах, жирные сорта говядины, баранины, свинины, гусь, утки, куры, жирные сорта рыбы (севрюга, осетрина, белуга, сом). грибы, шпинат, щавель, редис, редька, лук зеленый, маринованные овощи, консервы, копчености, икра, мороженое, изделия с кремом, шоколад, бобовые, горчица, перец, хрен, черный кофе, какао, холодные напитки, кулинарные жиры, сало, клюква, кислые фрукты и ягоды, яйца вкрутую и жареные.

Anna Schmidt Ученик (222) 6 лет назад

Андрей Мастер (2152) 6 лет назад

легче перечислить то, чего нельзя: жирное, жареное, копченое, острое, маринованое, спиртное

Константин Чекмарёв Искусственный Интеллект (139852) 6 лет назад

После удаления ЖП (сам видел пузырь заполненный камнями) спустя совсем короткое время, моя мама, не желая изменять своим пищевым пристрастиям, ела всё и мясное и жирное. Прожила она таким образом ещё 20 лет и когда попала в больницу (по сердечным делам) делали УЗИ (ЖКТ). В заключении было написано, что ЖП В ПОРЯДКЕ. и функционирует нормально. Умерла она по старости и сердечной недостаточности. На вскрытии ЖП - НЕ ОБНАРУЖЕН. ВОТ И ВЕРЬ, ПОСЛЕ ЭТОГО, МЕДИЦИНЕ!

Источник: чудны дела твои.

ЛуНтИк Просветленный (23249) 6 лет назад

У меня тоже удалили желчный пузырь, у нас на 7-й день всех работающих выписывают в санаторий, там и кормят первые 3 недели как положенно. Я даже похудела на 12 кг)))

Елизавета Рыжкова Ученик (155) 6 лет назад

а вот это вам должен был врач популярно объяснить.

Правильное питание при удалении желчного пузыря

Желчный пузырь – это орган, в котором накапливается желчь. В процессе пищеварения он занимает не последнее место. Однако этот орган может доставить немало проблем, вплоть до его удаления. Эта операция – мера вынужденная. И если пациент отказывается от удаления желчного пузыря, он обрекает себя на более тяжёлые последствия. Жить при удалении пузыря можно, соблюдая правильное питание и ограничивая себя в потреблении поваренной соли, жиров, а также отказавшись от жареной, жирной и острой пищи. Более подробно про правильное питание при удалении желчного пузыря поговорим в данной статье.

Как выглядит желчный пузырь? Это полый орган желчевыводящих путей овальной формы, имеющий свойство растягиваться. Наличие этого органа позволяет вырабатываемой печенью желчи беспрепятственно проникать в него и там накапливаться, становясь гуще, насыщеннее и темнее.

Желчный пузырь удаляется по нескольким причинам. Часто в нем образуются камни. Причин их образования множество. Среди них и неправильное питание, и повышенное содержание холестерина, и наследственная предрасположенность, и застой желчи, который возникает из-за малоподвижного образа жизни. Последствия образования камней – это травмы пузыря, его растяжение и возникновение пролежней. Плюс, к этому процессу может присоединиться инфекция. В результате возникает реальная угроза пробивания стенок пузыря. Именно это и является показанием к холецистэктомии, то есть к удалению пузыря.

После того, как желчный пузырь уже удалён, в ряде случаев имеет место быть развитие постхолецистэктомического синдрома. Это целый комплекс из жидкого стула, запоров, болей и желтухи, которая является признаком поражения желчного протока. Причиной появления синдрома могут быть другие заболевания органов желудочно-кишечного тракта. Также причиной будет позднее оперативное вмешательство по удалению пузыря, повреждение протоков во время операции.

Питание при удалении пузыря.

Итак, желчный пузырь, выполняющий функцию резервуара для желчи, удалён.

Накапливаться желчи негде, а желчный проток, выходящий в двенадцатипёрстную кишку, раскрывается только при поступлении пищи в желудочно-кишечный тракт. Поэтому после операции следует придерживаться правильного питания.

Принципы лечебного питания довольно просты. Приём пищи после такой операции будет позиционироваться, как некая лечебная процедура, которая способствует снятию застоя в желчном пузыре. Пациент должен будет перейти на частое и дробное питание. Что значит частое и дробное? То есть пища принимается небольшими порциями, пять или шесть раз в день.

Почему необходимо строжайше следовать этим постулатам? Если не соблюдать эти простые правила, то в желчевыводящих путях появится застой желчи, начнётся образование камней и активизируется воспалительный процесс.

Диета для людей без желчного пузыря особенно важна в первые после операции месяцы. Важным принципом правильного питания будет являться снижение активности (следовательно, раздражения) и других органов пищеварения. Приветствуется пища, приготовленная на пару, а также варёная или тушёная. Продукты, которые раздражают слизистые желудка и кишечника, из рациона удаляются полностью.

Рекомендованное меню для прооперированных пациентов.

На первый и второй завтрак приветствуются каши (овсяная, рисовая, гречневая), овощи отварные, овощное пюре и овощные салаты. Полезны сыры нежирных сортов, можно сельдь, только вымоченную, яйца в виде омлета или сваренные всмятку, творог, различные макароны вкупе с нежирным сыром и сметаной (обезжиренной), можно чай, но не крепкий, фруктовые свежевыжатые соки из некислых фруктов.

На обед прооперированным рекомендуется суп овощной или крупяной, возможно употребление молочного с вермишелью, а также борщ, приготовленный с растительным или сливочным маслом. Вторые блюда преимущественно готовятся из мяса, но, опять же, нежирных сортов, и рыбы. Мясо/рыбу отваривают или запекают после отваривания. Причём мясо должно быть измельчённым, желательно протёртым.

В качестве десерта – компот, сок фруктовый или желе.

На полдник предпочтительны кисломолочные напитки с сухим нежирным печеньем или булочкой, слегка подсушенной, а также нежирный творог.

Ужин должен состоять из каши на молоке, запеканки, творога, либо из тушеных овощей. Приветствуются кисломолочные продукты. Стакан кефира перед сном тоже приветствуется.

К продуктам, которые необходимо исключить прооперированному пациенту из своего рациона, врачи относят, несомненно, острую, жареную пищу. Определённо нельзя кислое и копчёное. Табу на консервированную еду, мясо и рыбу жирных сортов, на различные специи, в том числе лук и чеснок. Запрет касается употребления в пищу сладостей, хлеба грубого помола, различных газированных напитков. Кислые ягоды и кислые фрукты также входят в список запретных продуктов. Исключению из рациона также подлежат холодные блюда – употребляемая пища должна быть теплой, дабы не вызвать спазмы желчных путей. Из овощей и зелени под запрет попадают редис, щавель, редька, из бобовых – горох и фасоль. И, естественно, категорически не приветствуются алкогольные напитки, кофе и крепкий чай.

Постепенно, если самочувствие прооперированного пациента удовлетворительное, разрешается придерживаться лишь основных постулатов диеты: частого и дробного питания, и исключения некоторых продуктов из своего рациона. Конечно, столь жёсткие ограничения в пище сначала покажутся невозможными. Но сегодня потребителям предлагается огромное количество продукции. Выбрать самое здоровое, несомненно, можно. Немного времени и опыта, и из списка разрешённых к употреблению продуктов каждый найдёт свои любимые и полезные.

Правильное выполнение назначений врача и исключение недопустимых продуктов приводит состояние бывшего больного холецистэктомией к состоянию здорового человека.

Будет здорово, если вы напишете комментарий: Комментарии:

Источники: http://www.ja-zdorov.ru/blog/pitanie-i-dieta-pri-udalennom-zhelchnom-puzyre/, http://otvet.mail.ru/question/40052548, http://www.edabezvreda.ru/topic-912.html

Комментариев пока нет!

luchshijlekar.ru

Удалили желчный пузырь какая диета

Как питаться без желчного пузыря?

Каждому пациенту, которому удалили такой орган, как желчный пузырь, необходимо особенное питание, которое связано с тем, что желчи в его организме больше скапливаться негде. Таким образом, диета после удаления желчного пузыря приобретает первостепенную важность.

Основным ее принципом будет дробление блюд и принятие пищи как можно чаще. Нельзя допускать застаивания желчи, поскольку может начаться процесс образования камней.

Почему нужна диета

Для таких пациентов предусмотрены свои рецепты приготовления пищи, а принимать ее нужно примерно в одни и те же часы, малыми порциями и не менее 5 раз в день. Вся еда, которую потребляет больной после операции, должна быть подогретой и тщательно пережевываться.

Меню не должно включать жареной пищи, поскольку в ней будут содержаться вещества, раздражающие слизистую желудка и влияющие на выделение желудочных и других соков, поэтому для приготовления блюд продукты нужно варить, тушить или готовить на пару.

В вопросах и ответах, которые связаны с питанием при отсутствии желчного пузыря, содержится немало рекомендаций для пациентов. В меню обязательно следует включить как можно больше разнообразных каш, практически любых – рисовой, гречневой, перловой, овсяной и т.д.

Необходимо, чтобы ваше питание также включало в себя побольше овощей и фруктов, кроме тех, которые с кислинкой. Особенно следует сделать выбор в пользу моркови, тыквы, а также бахчевых культур, поскольку они способны выводить излишнюю жидкость из организма, а с ней уходят токсины и другие вредные вещества.

Что включать в рацион

Что касается десертов и сладких блюд, то диета после удаления желчного пузыря допускает в ограниченных и разумных объемах варенье, мед, повидло и даже зефир. Однако лучше заменить эти продукты сухофруктами, например, черносливом, изюмом, курагой. Вводите в свое меню жиры молочного и растительного происхождения, поскольку они будут способствовать быстрому выведению из организма желчи.

Почаще балуйте себя после лапароскопии кисломолочными продуктами, особенно на завтраки и ужины. Это могут быть сырники и пудинги, а также творожники, но непременно заправленные нежирной сметаной.

Что касается первых блюд, то варите их исключительно на овощных либо легких мясных бульонах, в которые добавлены различные крупы. В качестве вторых блюд нужно отдавать предпочтение нежному куриному мясу либо нежирной телятине. Полезна будет хотя бы пару раз в неделю нежирная рыба, лучше морская, которая бы способствовала качественному усвоению жиров.

В первые же дни после операции по лапароскопии желчного пузыря разрешается употребление не более 20 г сливочного масла, и не более 40 г – растительного. В дальнейшем, с расширением меню под наблюдением врача, можно увеличить количество жиров до обычной нормы в 80-100 грамм. Разрешается периодическое употребление сметаны, но в строго дозированных количествах.

Основы питания без желчного пузыря

Еще несколько принципов, которых следует придерживаться пациенту в первые и последующие дни после операции:

  • без жиров нельзя обойтись совсем, поскольку они участвуют во всех наших обменных процессах. Делайте акцент в своем меню на растительное масло, особенно льняное. Допустимо употреблять немного сливочного;
  • существуют рецепты блюд на основе отрубей – воспользуйтесь ими;
  • употребляйте подсушенный, вчерашний хлеб, а не совсем свежий;
  • полезны такие приправы, как куркума, лавровый лист, зелень.

Запрещенные блюда и продукты

Теперь рассмотрим, на что следует обращать внимание больному после операции:

  • категорически исключить алкоголь;
  • то же самое касается газированной воды, пирожных и тортов;
  • не употребляйте капусту квашеную, ведь она способна вызвать брожение;
  • избавьте свой рацион от холодных блюд, которые могут спровоцировать желчные спазмы, например, холодцы, мороженое и другие;
  • строго противопоказаны рецепты, содержащие различные пряности и острые специи, соленья и маринады, грибы, редька, редис, чеснок и лук;
  • поскольку при отсутствии желчного пузыря существенно снижается количество ферментов, которые ранее справлялись с перевариванием жиров, то лучше избегать всего слишком жирного: свиного сала, говяжьего и бараньего жира, колбасы и сосисок;
  • исключайте продукты с грубой клетчаткой, например, бобовые, хлеб грубого помола и т.д.

Пациентам, оставшимся без этого внутреннего органа, бывают свойственны негативные побочные эффекты типа расстройств кишечника, газообразования, слишком редкого или слишком частого стула. Для этого вводят в меню продукты, насыщенные пищевыми волокнами, избегают продуктов, обогащенных кофеином, всего острого, молочного и жирного.

Как происходит пищеварение

В современной медицине для удаления желчного пузыря обычно используется метод лапароскопии, который пришел на смену большим хирургическим надрезам. Сразу после операции за питанием и состоянием больного присматривает медперсонал больницы. Но не менее важно, чтобы и сам пациент осознавал важность и природу происходящих в его организме процессов, поскольку в дальнейшем ему придется самостоятельно формировать собственное питание.

Поскольку после операции желчи больше негде накапливаться, то она напрямую начинает поступать в двенадцатиперстную кишку из печени. Поскольку желчь не концентрируется в положенных объемах, то она может переваривать лишь небольшие объемы пищи.

При отсутствии регулярного приема пищи после лапароскопии она будет растягивать желчные протоки, что является весьма опасным сигналом. Это может грозить дальнейшими воспалительными процессами, образованием камней и коликов, и даже желтухой.

Одним словом, после удаления желчного пузыря методом лапароскопии, больному придется есть небольшими порциями от 5 до 7 раз в день. Таким образом, желчь малыми дозами будет постоянно вбрасывать в двенадцатиперстную кишку, не образуя застоев.

При этом необходимо уделять должное внимание тому, чтобы питание было не только регулярным, но также полноценным. Несмотря на то, что большинство требуемых витаминов и солей поступает вместе с основной пищей, врач может назначать и витамины фармацевтического происхождения.

Диетическое меню

Итак, какой должна быть диета после удаления желчного пузыря? Прежде всего, следует выпивать за сутки не менее 2 литров жидкости. Овощи желательно употреблять в свежем и протертом виде. Перед каждым приемом пищи желательно скушать от 100 до 150 грамм сырых овощей либо несладких фруктов. Пару раз в неделю, не чаще, разрешается принятие в пищу булочек или ватрушек. Из первых блюд можно кушать вегетарианские борщи, свекольники, овощные или молочные супы.

Мясо лучше всего отваривать или готовить на пару. Его можно употреблять в паровых голубцах или котлетах. Рыба может быть отварной, приготовленной куском или рубленой.

Годятся любые рецепты салатов с растительным маслом, отварные и тушеные овощные гарниры и самостоятельные блюда. Яйца допускается съедать не более 1 штуки в день, в омлете, либо сваренными всмятку. Из напитков ориентируйтесь на фруктовые и ягодные соки, отвар из шиповника, не слишком сладкие кофе и чай.

Диета после удаления желчного пузыря

В состав желчи человека входят такие желчные кислоты, как гликодезоксихолевая, гликохолевая, таурохенодезоксихолевая, таурохолевая и т.д. Желчь выделяется печенью, затем начинает собираться в протоках, после оказывается в желчном пузыре, двенадцатиперстной кишке. Желчь играет немаловажную роль в пищеварительном процессе. Если человек ведет не здоровый образ жизни, злоупотребляет алкоголем. ест вредную пищу, из-за этого желчь начинает застаиваться в желчном пузыре, затем возникает воспаление, образовываются камни.

Из-за этого стенки, которые размещены в желчном пузыре становятся тонкими, желчь все больше и больше скапливается, это опасно, потому что, если он разорвется, может быть инфицирована брюшная полость. Поэтому в данной ситуации поможет только оперативное вмешательство – удаление желчного пузыря.

Какая диета необходима после удаления желчного пузыря?

Если вам была сделана операция, придется постоянно соблюдать диету, потому что у вас нет места для скопления желчи, поэтому ее нужно разгружать, вовремя опорожнятся после пищи. Чем чаще, вы будете есть, тем лучше, желчь не будет успевать застаиваться.

После того, как вам удалили желчный пузырь, нужно, чтобы вы заботились о постоянном выводе желчи с желчного пути, потому что в случаи ее застоя могут образовываться камни, возникать воспалительный процесс. Поэтому очень важно придерживаться диеты в данном случае, вы должны есть понемногу и часто.

Также обратите внимание на то, что, если удаляют желчный пузырь, желчь уже не содержит всех ферментов, с помощью которых пища хорошо переваривается. Поэтому вам придется забыть о жирной пище, свином сале.

Легче желчь будет выходить, если в вашем меню будут жиры молочного и растительного происхождения.

Данная диета является лечебной, с помощью ее можно за короткое время восстановить выделения желчи и наладить обменный процесс. Сначала в первый день вы должны соблюдать строгую диету, при этом нельзя употреблять даже воду, после операции можно только смачивать водой губы, рот полоскать настоями на травах.

Когда пройдут сутки после удаления желчного пузыря, можно употреблять очищенную негазированную воду. несладкий отвар из шиповника. не больше одного литра за день. На третьей день можно пить несладкий компот, приготовленный с сухофруктов, кефир нежирный, слабый чай. Пить нужно по полстакана, через три часа, но не больше, чем два литра за день.

На четвертый день после операции уже можно употреблять такие продукты как пюре с картофеля, соки – тыквенный, яблочный, свекольный, суп протертый с добавлением небольшого количества сливочного масла, омлет только с белков, желе с фруктов, рыбу в вареном виде. В чай можно добавить немного сахара.

Питаться нужно часто не большими порциями.

Через день можно в свой рацион вводить вчерашний белый хлеб, сухари, печенье «Мария». Но не увлекаться, в сутки вы должны съедать не больше, чем 100 грамм.

Затем постепенно можете начинать есть каши, только перетертые – пшеничную, овсяную, гречневую, готовить их можно на разбавленном молоке или воде, также нежирную рыбу, мясо. только обязательно измельчать их, можно употреблять кисломолочные продукты, нежирный творог, овощные пюре.

Через неделю до двух месяцев вы должны соблюдать уже не строгую, а щадящую диету, есть до шести раз на день понемногу. Очень важно готовить блюда на пару – котлеты, мясо, рыбу, тефтели. Также можно употреблять пюре, морковь, кабачки в тушеном виде, сок, суп овощной, кашу молочную, кисель, творожную запеканку.

Затем вы переходите на общую диету, можно есть кролика, индейку. постную говядину, фрукты, овощи, хорошо с них готовить салаты и добавлять растительное масло, также можно употреблять каши, винегрет, вареную колбасу, щи.

Как правильно питаться после того, как удалили желчный пузырь?

Обязательно вся еда должна быть приготовлена на пару, также можно ее варить и тушить. Жарить ничего нельзя, потому что после этого процесса, продукты могут выделяться пищеварительный сок, которые приводят к раздражению слизистой желудка, кишечника. Это очень вредно, если у вас нет желчного пузыря.

Что можно употреблять после удаления желчного пузыря?

Обязательно в вашем меню должны быть первые блюда, но это не должны быть мясные бульоны, только овощные с крупами. На второе можно употреблять нежирное мясо – кролика, говядину. курицы и индейку. Один раз в неделю необходимо есть нежирную рыбу – морскую, с помощью ее хорошо усваиваются жиры.

Завтракать и ужинать лучше всего кисломолочными продуктами, также можно творожными блюдами – пудингом, запеканкой, сырниками, можно в небольшом количестве употреблять обезжиренную сметану. Также один раз в неделю есть омлет, вареные яйца.

Помните о том, что полностью отказываться от жиров ни в коем случаи нельзя, потому что именно с помощью их можно наладить обмен вещества. поэтому не отказывайтесь от разных растительных масел и сливочного масла.

Если вам удалили желчный пузырь, очень важно, чтобы в вашем рационе питания были такие каши – перловая, рисовая, овсяная, гречневая. Также обратите внимание на фрукты и овощи, но кислое ни в коем случаи нельзя употреблять. В данной ситуации полезными является тыква. морковь, их хорошо добавлять впервые блюда, каши.

Особенно полезными являются дыня. арбуз, они оказывают мочегонное действие, с помощью и моно вывести токсины, вредные вещества. Если вы не можете отказаться от сладкого, тогда съешьте немного зефира, меда, варенья, мармелада.

Какие продукты запрещены после удаления желчного пузыря?

1. Те, которые обладают раздражающим действием #8212; редиска, копченое, соленое, консервы, чеснок, лук, приправы, грибы, жирное мясо, рыбу, кислое, острое, маринады.

2. Сладости – торты, конфеты, шоколад, сладкую газированную воду.

3. Горох, фасоль, те, что имеют в своем составе много грубой клетчатки.

4. Не рекомендуется употреблять холодное – мороженое, холодец, из-за них возникает спазм в желчевыводящем пути.

Очень важно после того, как удалили желчный пузырь придерживаться диеты.

Какие побочные эффекты возникают после удаления желчного пузыря?

Могут возникнуть проблемы с желудочно-кишечным трактом – повышается метеоризм, возникают пищеварительный проблемы, вздувается живота. Часто людей беспокоит понос, слишком частые походы в туалет, также диарея. Эти симптомы могут быстро пройти, а могут длиться годами.

Что делать при запорах или диареи после удаления желчного пузыря?

1. Обратить внимание на продукты, в состав которых входят пищевые волокна – хлеб с муки, которую предварительно не просеивают, рис коричневого цвета.

2. Отказаться от острого, жирного, молочного.

3. Не пить кофе, крепкий чай, они в своем составе имеют кофеин, из-за них диарея может только увеличиваться.

Таким образом, после удаления желчного пузыря очень важно придерживаться диетического питания.

Интересные статьи:

Лечебное питание при удаленном желчном пузыре

Человек, перенесший холецистэктомию (удаление желчного пузыря), вынужден всю оставшуюся жизнь соблюдать специальную диету. К этой операции прибегают при наличии камней в желчном пузыре, желчном протоке, воспалении поджелудочной железы или самого желчного пузыря. Диета после удаления желчного пузыря подразумевает некоторые ограничения в питании.

Желчный пузырь – это грушевидный орган, который находится под печенью. В нем скапливается желчь, необходимая для обработки и переваривания пищи в двенадцатиперстной кишке. Но при отсутствии желчного пузыря, вся желч ь попадает в двенадцатиперстную кишку сразу из протоков. Но в ж.п. всегда содержится достаточное количество желчи, а при его отсутствии той желчи, что поступает из печени, может не хватить для обработки пищи. Поэтому, необходимо исключить из своего питания те продукты, для переваривания которых требуется большое количество желчи, либо ограничить потребление таких продуктов.

Основные принципы составления меню при удаленном желчном пузыре

Отсутствие этого важного органа обязывает человека принимать пищу как можно чаще и маленькими порциями. Эти условия должны соблюдаться для того, чтобы в желчных протоках не скапливалась желчь, ведь это может привести к застою. В противном случае в протоках тоже могут образоваться камни или возникнет воспаление. Поэтому правильная диета после удаления желчного пузыря жизненно необходима. Также после операции меняется качество желчи, в ней уменьшается количество необходимых для пищеварения ферментов, принимающих участие в расщеплении животных жиров.

В рационе больных не должно быть следующих продуктов:

  • жиры животные (бараний, говяжий жир, сало)
  • жиры растительного происхождения
  • молочные жиры (способствуют нормальному движению желчи)

Что касается способа приготовления пищи, то необходимо обзавестись пароваркой. Также можно готовить путем тушения или варки в воде. Жарить пищу нельзя, так как при этом сохраняются такие вещества, способствующие сильному выделению желудочного сока, который вызывает раздражение всей слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Подобная активность пищеварительного процесса при отсутствии желчного пузыря отрицательно сказывается на работе всех органов пищеварения.

Чем питаться, если желчный пузырь удален

Меню при удаленном желчном пузыре достаточно разнообразно.

  • Для приготовления супов используют ненасыщенные овощные бульоны с добавлением небольшого количества любой крупы.
  • Для вторых блюд выбирают постные сорта говядины или белое куриное мясо.
  • Два дня в неделю следует уделить рыбе, но только нежирным сортам. Предпочтительнее морская рыба, так как она способствует хорошему усвоению жиров.
  • Обязательны к употреблению запеканки из творога, обезжиренная сметана, омлеты, яйца всмятку, сливочное масло.
  • Заправлять салаты лучше оливковым маслом, растительные жиры должны обязательно присутствовать в рационе.

Стол №5 – а при холецистэктомии показана именно диета стол №5 – подразумевает употребление каш. Это может быть гречневая, перловая, рисовая, овсяная каша с добавлением в нее фруктов и ягод. Можно добавить тыкву или морковь, которые хороши и как самостоятельные блюда. В сезон в рацион надо включить арбузы и дыни. Они являются сильным мочегонным средством, а, значит, выводят токсины и шлаки. Меню при удаленном желчном пузырев качестве десерта предлагает варенье, мед, зефир, повидло.

Отсутствие достаточного количества желчи ставит под запрет употребление таких продуктов, как специи, чеснок, лук, маринады, кислое, копченое, грибы. Эти продукты отрицательно влияют на слизистую оболочку ЖКТ. Также с осторожностью надо относиться к жирному мясу, сладостям, бобовым, хлебу грубого помола, так как переваривание этих продуктов требует большого притока желчи.

Диета при удаленном желчном пузыре и правильный режим питания поможет человеку с удаленным ж.п. жить комфортно, без осложнений и сбоев в работе желудочно-кишечного тракта.

Краткая информация о записи

Диета после удаления желчного пузыря: меню, продукты, режим питания

Если у человека удален желчный пузырь, то ему приходится соблюдать специальную диету, для того что бы поддерживать нормальную работу организма. Жизненно необходимо питаться так, как назначает врач и следовать всем советам при составлении меню

Источники: http://siladiet.ru/diety/lechebnye/pri-udalennom-zhelchnom-puzyre.html, http://medportal.su/dieta-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyrya/, http://za-edoy.ru/lechebnoe-pitanie-pri-udalennom-zhelchnom-puzyire.html

Комментариев пока нет!

luchshijlekar.ru

в чем вред и польза отдельных продуктов?

Под воздействием многих факторов в пузыре желчном образуются разного размера камни. Если терапевтическое лечение не дало желаемого результата, проводится холецистэктомия. После оперативного вмешательства в работу всего организма, особенно ЖКТ, вносятся коррективы в каждодневное меню. Диета после удаления желчного пузыря – залог вашего долголетия.

Краткий экскурс в анатомию

Несмотря на относительно малый размер пузыря желчного, он выполняет важнейшие функции в процессе пищеварения. Этот орган имеет грушевидную форму. В нем скапливается желчь, которая необходима для переваривания жирной пищи.

При поступлении жиров в кишечную полость происходит выброс желчи, которая ускоряет процесс их переработки. При неправильном питании, заболеваниях пищеварительного тракта, а также под воздействием ряда внешних и внутренних факторов в желчном пузыре могут образовываться камни.

Такой недуг доставляет дискомфорт и сильные болевые ощущения. На первоначальном этапе врачи прибегают к терапевтическим и консервативным способам лечения. Если это не помогает, то выход один – лапароскопия.

После проведения такой операции человеку приходится навсегда изменить свои вкусовые предпочтения и рацион. Для этого врачами назначается диета после удаления желчного пузыря. Лапароскопия требует соблюдения строгого диетического рациона только в постоперационный период. В дальнейшем нужно будет придерживаться лишь некоторых ограничений, ведь функции удаленного органа на себя возьмет печень.

Особенности постоперационного периода

В течение десяти дней после проведения хирургического вмешательства человек остается в условиях больничного стационара. Именно в это время важную роль играет диета после удаления желчного пузыря. Первые дни для пациента самые сложные.

Первичный постоперационный период требует соблюдения ряда правил:

  • 24 часа после оперативного вмешательства нужно голодать;
  • первые 4 часа после отхождения от наркоза нельзя пить водичку;
  • в течение первых суток разрешается протирать губы ватным диском, смоченным водичкой, или полоскать полость рта фильтрованной водой либо отварами;
  • по истечении 36 часов пациенту разрешается выпить кружечку чая без добавления сахарного песка, обезжиренного кефира либо киселя;
  • ежедневно нужно выпивать не менее 1,5 л фильтрованной воды;
  • начиная с третьих суток, питание должно быть дробным, до восьми раз в день;
  • основу рациона в эти дни составляют легкие и обезжиренные супы, диетические сорта рыбного филе, картофель, свежеотжатый сок тыквы, яблок или свеклы;
  • к пятому дню пациенту можно вводить в рацион хлеб, испеченный из муки грубого помола, желательно черствый, или сухари;
  • со следующего дня можно употреблять каши, приготовленные на молочной основе.

Важно! В последующие дни и на протяжении всей жизни пациенту следует соблюдать щадящую диету. Из рациона надо исключить жареные блюда. Нужно отдать предпочтение отварным, тушеным или паровым блюдам.

Запретная зона

Люди, перенесшие хирургическое вмешательство по удалению желчного пузыря, должны навсегда изменить вкусовые привычки. Ради своего здоровья придется отказаться от ряда продуктов, которые содержат много жира, в частности:

  • мясного филе жирного сорта;
  • жирного рыбного филе;
  • бульонов на мясе;
  • колбасных изделий;
  • шпика;
  • бобовых культур;
  • консервов;
  • соленой рыбы;
  • любых субпродуктов;
  • копченостей;
  • грибов;
  • чесночных зубков;
  • икры;
  • продукции кисломолочной группы с максимальным процентом жирности;
  • горчицы;
  • хлеба, за исключением черствого;
  • сладостей;
  • щавеля;
  • шпината;
  • кофейных напитков;
  • редиса;
  • алкогольных напитков;
  • редьки;
  • шоколада.

Важно! Вся пища должна быть теплой. Вкушение холодных и горячих продуктов категорически запрещено.

Что касается фруктов и овощей, то они должны быть в рационе. Вот только лучше отдать предпочтение некислым продуктам. От цитрусовых, смородины и зеленых яблок нужно отказаться, то же самое касается и томатов. Их можно есть в малом количестве и только без кожицы.

Арбуз – весьма полезная ягода, а вот любители дыни огорчатся, ведь первый год после хирургического вмешательства такую бахчевую культуру лучше не вводить в рацион, поскольку дынная мякоть очень сложно переваривается.

Накрываем стол №5

Профильными докторами назначается диета 5 после удаления желчного пузыря. Если человек хочет быть здоровым и жить долго, следует неукоснительно соблюдать все предписания врача. После хирургического вмешательства организм начинает работать по-другому. Нарушение диеты может стать причиной развития осложненных последствий.

Принципы лечебной диеты

Для каждого пациента врач составляет индивидуальный диетический рацион в зависимости от физиологического состояния и возраста. После удаления желчного пузыря рекомендуется соблюдать следующие правила в питании:

  • количество приемов еды за сутки составляет не менее пяти раз;
  • за два часа до ночного отдыха есть нельзя;
  • запрещено совмещать продукты, которые сложно перевариваются;
  • готовить блюда путем жарки нельзя;
  • нужно соблюдать питьевой режим, выпивая до двух литров фильтрованной воды;
  • первые блюда готовятся исключительно на овощных бульонах;
  • все блюда желательно измельчать до консистенции пюре для лучшего переваривания;
  • не допускается употребление полусырых или полуфабрикатных продуктов;
  • сухофрукты следует предварительно пропаривать крутым кипятком;
  • завтракать лучше творожными блюдами;
  • рыбное филе разрешается включать в рацион не чаще двух раз в неделю.

Меняем гастрономические привычки

Диетический рацион не должен быть скудным или однообразным. Количество разрешенных продуктов позволяет ежедневно вносить разнообразие в свое меню, обогащать организм нужными питательными, минеральными и витаминизированными элементами.

Внимание! Только профильный доктор может составить сбалансированную диету пациенту, перенесшему хирургическое вмешательство по удалению желчного пузыря.

Вариант №1:
  • Завтракать можно кашами, приготовленными из рисовой крупы. Для вкуса добавьте тертое яблоко. Разрешено выпить теплый чай или компот из сухофруктов.
  • В качестве перекуса выберите яблочное пюре и черный чай, но не слишком сладкий.
  • На обед можно скушать легкий овощной суп на воде, котлеты из нежирных сортов мяса или рыбного филе, приготовленные на пару. На второе отведайте гарнир из отварной моркови.
  • Перекусить до ужина можно грушевым пюре и крекерами.
  • Ужин должен быть легким. Можно съесть пюре из тыквы с пропаренным изюмом и выпить травяной отвар, например, из боярышника или мяты.

Важно! Не забывайте, что в течение первых десяти дней после хирургического вмешательства следует соблюдать очень строгую диету. В дальнейшем рацион станет разнообразным и полноценным.

Вариант №2:
  • На завтрак можно приготовить кашу из рисовой крупы. Дополнить вкус риса лучше льняным маслом и свежей петрушкой. За завтраком желательно выпить чашечку зеленого чая без подсластителей.
  • Перекусить можно сухариками и выпить стакан киселя, чая. Подойдет мусс из черники.
  • В обед традиционно можно полакомиться порцией легкого овощного супа, нежирным мясом, приготовленным посредством паровой обработки. В качестве гарнира выберите отварную свеклу или картофельное пюре.
  • К вечерней трапезе приготовьте отварной рис и рыбное филе на пару. Во время такой лечебной диеты предпочтение отдают нежирным сортам морской рыбы.
  • Перед сном разрешается выпить стакан шиповникового отвара.
Вариант №3:
  • Чтобы разнообразить свой рацион, на завтрак можно приготовить ячневую кашу, а для вкуса добавить в нее измельченное яблоко.
  • В качестве перекуса выберите мусс, приготовленный из тыквенной мякоти.
  • К обеденной трапезе приготовьте суп из картофеля и моркови. На второе можно отварить филе ягненка и приготовить рисовый гарнир с овощами. В дополнение сделайте салат из сельдерейных стеблей и листьев. Для заправки возьмите масло из семян льна.
  • Перекусить можно киселем или сладкими ягодами.
  • Ужинать нужно легко. Идеальный вариант – отварные или тушеные кабачки, а также чай из ромашковых соцветий.

Читайте также:

Пациенту, перенесшему операцию по устранению желчного пузыря, следует помнить, что организм не сможет функционировать, как прежде. Очередная порция жирных продуктов будет негативно влиять на работу пищеварительного тракта и не только. Все продукты должны быстро и легко усваиваться, насыщать организм питательными веществами и витаминами. Со временем такой способ питания войдет в привычку, а вы почувствуете себя лучше, чем раньше. Важно помнить, что это необходимо для здоровья и долголетия. Будьте здоровы!

aboutbody.ru

Какие овощи и фрукты можно есть после удаления желчного пузыря?

После резекции желчного пузыря (ЖП) человеку приходится перестраиваться на новый режим питания. Во-первых, необходимо есть дробно через каждые 3 часа, чтобы предотвратить скопление желчи. Во-вторых, список разрешенных блюд немного сокращается. Первые два месяца нужно забыть не только о тяжелой мясной и жареной пище, но даже о некоторых овощах и фруктах. Так какую растительную пищу можно есть сразу после резекции ЖП, а с какой лучше повременить?

Привычные фрукты

Сезонные фрукты, сорванные в собственном саду, — это кладезь витаминов, которые очень необходимы организму после операции. Поэтому практически все привычные фрукты можно употреблять, но все равно нужно учитывать некоторые нюансы:

  1. Яблоки — в них очень много железа, необходимого для восстановления организма после операции. Но первую неделю разрешается употреблять только сладкие плоды в печеном виде, в суфле и в компотах. Через 7–14 дней после операции можно вводить в рацион сырые яблоки, но с соком пока стоит повременить либо разбавлять его водой в соотношении 1:1.
  2. Груши — при болезнях желчного пузыря нередко страдает и поджелудочная железа, для которой груша является просто незаменимым продуктом. После резекции ЖП эти фрукты можно есть запеченными и сырыми в небольшом количестве.
  3. Сливы и алыча — слива содержит много пищевых волокон и антиоксидантов, но она противопоказана людям с ЖКБ. Даже при удалении желчного пузыря остается риск образования конкрементов в желчном протоке, поэтому с этим фруктом стоит повременить минимум 3 месяца.
  4. Абрикосы и персики — эти фрукты улучшают работу печени и поджелудочной железы. Их можно употреблять в сыром виде уже через 2 недели, а до этого можно делать из них мусс, кисель, компот и желе.

При употреблении любых фруктов и овощей первое время лучше очищать их от кожуры, так как она тяжело переваривается, особенно, когда в кишечник поступает неконцентрированная желчь из печеночных протоков. Все выбранные фрукты должны быть спелыми и сладкими, поскольку кислые продукты после удаления ЖП нельзя есть еще 3 месяца.

На зиму следует запастись абрикосовыми косточками. Употребление по 5–7 ядрышек в сутки — это хорошая профилактики рака желчных протоков и двенадцатиперстной кишки.

Тропические фрукты

Экзотические фрукты обладают множеством полезных витаминов и микроэлементов, но, привезенные из дальних стран, они также могут таить угрозу в виде консервантов. Так, для быстрого созревания плоды обрабатывают этиленом, для предотвращения раннего гниения — фунгицидом (противогрибковый препарат), а для сохранения товарного вида — дифенилом. Поэтому не стоит покупать такие продукты у сомнительных поставщиков. Кроме того, далеко не все экзотические фрукты разрешены после резекции ЖП:

  1. Бананы — это очень полезный и питательный фрукт, который разрешено есть даже при выраженных воспалениях желчных путей, поэтому после операции его можно есть сразу в сыром виде. Однако он может вызывать повышенное газообразование и вздутия, поэтому врачи не советуют съедать больше одного банана в день.
  2. Цитрусовые (лимоны, апельсины, мандарины, грейпфрут) — даже сладкие апельсины имеют выраженный кисловатый вкус, поэтому о таких фруктах придется забыть на 2–3 месяца.
  3. Гранат — это кисло-сладкий фрукт с преобладающим оттенком кислоты. Несмотря на большое содержание фруктозы, этот продукт также противопоказан, как и цитрусовые.
  4. Хурма — несмотря на выраженную сладость, хурма также запрещена из-за своей «вязкости». Только через 3 месяца после операции разрешается постепенно вводить в рацион желе и муссы из хурмы.Ананас — даже у самого сладкого ананаса фруктоза лишь «маскирует» огромное количество кислоты, противопоказанной после удаления ЖП.

 

Таким образом, экзотику (кроме бананов) в рационе пока придется убрать минимум на 3 месяца. По истечении этого времени можно начинать экспериментировать с питанием, но вводить кислые фрукты в меню надо постепенно — по одному продукту раз в неделю.

Ягоды

В ягодах содержится гораздо больше витаминов, чем во фруктах, причем они дольше сохраняются даже в замороженном виде. К примеру, замороженная черная смородина по своей полезности ненамного уступает свежей. Употребление ягод летом — это лучший способ запастись витаминами на зиму, но как их есть после удаления желчного пузыря?

  1. Вишня — это довольно кислая ягода, поэтому ее можно употреблять только в виде сладких компотов и киселей через неделю после операции.
  2. Черешня — это кладезь таких микроэлементов, как железо, марганец, медь и цинк, незаменимые в работе печени и желчевыводящей системы. Поэтому сладкую черешню разрешается кушать в запеченном виде сразу, а в сыром — через 2 недели после резекции. Интересно, что в народной медицине плодоножки черешни используют для приготовления настойки против воспаления желчного пузыря и протоков.
  3. Малина — эта ягода стимулирует процесс пищеварения благодаря высокому содержанию органических кислот. В небольших количествах спелую ягоду можно есть через 2 недели после операции.
  4. Смородина — в сыром виде эта ягода кислая, поэтому она противопоказана, но в виде киселя и компота ее можно есть уже через неделю.
  5. Клубника — эта ягода разрешена с соблюдением главного условия — она должна быть спелой. Свежую сырую клубнику лучше начинать кушать через 2 недели после удаления ЖП.
  6. Виноград — этот продукт вызывает нежелательное брожение в кишечнике и может стать причиной тяжести в желудке. Поэтому большинство врачей не рекомендуют употреблять виноград в течение 2 месяцев после операции.
  7. Бахча (арбуз, дыня) — это очень полезные продукты не только потому, что они «промывают» желчные протоки и почки, но также и потому, что содержат много витамина B15, который предотвращает образование конкрементов в желчных протоках. Эти продукты можно есть сразу после удаления желчного пузыря.

На зиму стоит набрать арбузных семян, которые можно размолоть и употреблять, как шрот или отвар при дискомфорте в области желчного пузыря. Это эффективное народное средство для очистки желчных протоков.

При покупке рекомендуется отдать предпочтение отечественным фруктам, которые выращены в ближайших регионах. В этом случае вероятность их обработки химикатами минимальна. По результатам проведенных исследований, ягоды и фрукты, выращенные в северных широтах, содержат больше витаминов, чем южные плоды.

Организм каждого человека индивидуален, и кто-то нормально переносит изменения в рационе, а у кого-то съеденная вишенка может стать причиной расстройства стула. Поэтому самое главное — это придерживаться общих врачебных рекомендаций после операции и избегать кислых фруктов первые 3 месяца. Попробовав новый продукт, нужно подождать пару дней и, если самочувствие не ухудшилось, то можно продолжить расширять рацион.

Любимые овощи

Овощи — это кладезь витаминов для печени, поэтому именно они составляют основу восстановительной диеты после резекции желчного пузыря. Первое время рекомендуется употреблять их вареном или тушеном виде. Даже полезные овощные соки (свекольный, морковный) первые две недели запрещены. Но уже на пятый день после операции разрешается употреблять легкие овощные салаты, заправленные растительным маслом. Самыми полезными являются такие овощи:

  • Свекла — в этом корнеплоде содержится много витаминов и флавоноидов, которые расслабляют желчные протоки и улучшают циркуляцию желчи. В свежем виде свеклу разрешено вводить в умеренных количествах с седьмого дня после выписки.
  • Морковь — богата веществами, не позволяющими токсинам скапливаться в клетках печени. Вводить ее в ежедневное питание нужно так же, как и свеклу.
  • Тыква — оказывает противовоспалительное и ранозаживляющее действие, поэтому его врачи рекомендуют употреблять сразу после выписки: несколько дней в запеченном и отварном виде, а затем можно пить тыквенный сок.
  • Кабачок — богат калием, который просто необходим для нормального функционирования печени. Высокое содержание клетчатки обуславливает абсорбирующие свойства, предотвращающие скопление токсинов в печени. Для желчевыводящей системы этот продукт особенно полезен тем, что выводит избытки жиров, препятствуя образованию холестериновых камней в желчных протоках.
  • Капуста — оказывает выраженное желчегонное действие, особенно цветная капуста и брокколи. Однако в первую неделю после операции ее нужно употреблять умеренно.
  • Огурец — нормализует обмен веществ, препятствуя образованию конкрементов в желчных протоках. Это особенно важно для профилактики рецидива желчнокаменной болезни, что случается в 5–30% случаев после резекции ЖП.
  • Помидор — богат клетчаткой и витаминами, поэтому полезен для организма, но он содержит органические кислоты, раздражающие слизистые оболочки желудка, и обладает выраженным желчегонным действием, поэтому его можно начинать употреблять через пару недель после выписки. Причем это должны быть либо тушеные томаты, либо ошпаренные кипятком со снятой кожицей. Свежие помидоры рекомендуется начинать есть лишь через четыре месяца после выписки.
  • Лук — первые две недели лук следует употреблять только в отварном виде, а затем постепенно вводить в рацион свежий овощ.
  • Чеснок — его разрешается есть в небольших количествах, поскольку он разжижает кровь и способствует выведению холестерина. Однако начинать вводить его в рацион следует через две недели после операции.

Польза зелени

Укроп и петрушка должны стать обязательными компонентами овощных салатов, поскольку они оказывают только благотворное действие и не имеют противопоказаний. Свежий укроп в народной медицине используется как отличное средство для очищения печени и ЖП от токсинов, шлаков, песка и даже мелких камней. Поэтому после удаления ЖП эту траву рекомендуется есть регулярно для профилактики вторичного образования конкрементов в желчных протоках.

Петрушка оказывает выраженное антиоксидантное действие и улучшает пищеварительный процесс в целом. Также рекомендуется добавлять в салаты зеленый лук, особенно первое время после операции, когда употребление обычного лука следует ограничить.

После удаления желчного пузыря необходимо осознанно и ответственно подходить к составлению своего рациона. Так, один пациент может через пару дней после операции съесть огурец и будет здоров, а у другого начнутся приступы тошноты и боли. Кроме того, важно помнить о вторичных заболеваниях, например, при язве нельзя есть продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка (лук и чеснок), а при панкреатите и вовсе показано лечебное голодание. Поэтому особенности послеоперационного питания должны быть согласованы с лечащим врачом.

propechen.com


Смотрите также